今天凡太百科給各位分享海參的烹調(diào)方法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)怎么做海參好吃又簡(jiǎn)單進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

海參怎么烹飪

海參的烹飪做法大全如下：

1、將海參切開(kāi)，為了裹上湯汁入味。

2、大蔥切條。

3、小火炸香大蔥。

4、大蔥變軟出香氣，下海參，加入鹽、味極鮮、蠔油，燒5分鐘。

5、出鍋前水淀粉勾芡，用中火燒透收汁，點(diǎn)綴枸杞出鍋。

6、裝盤(pán)，就可以享用了，味道好極了。

海參的烹飪方法

海參最佳的烹飪方法，就是采用清蒸的方式，具體的烹飪步驟如下：

1.選擇適量的干海參，把它放到溫水里面清洗干凈，浸泡六小時(shí)左右充分泡發(fā)。

2.把泡發(fā)后的海參切成小段，加入雞蛋和少許枸杞攪拌均勻，再放入油鹽調(diào)味。

3.最后冷水下鍋，大火燒開(kāi)之后再小火清蒸20分鐘即可完成。

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的多種維生素和微量元素，能夠?yàn)槲覀冄a(bǔ)充有效的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于滋補(bǔ)養(yǎng)生效果是很理想的。

所以平時(shí)我們想要掌握更多美味的烹飪方法，要向?qū)I(yè)烹飪?nèi)耸慷鄬W(xué)習(xí)，我們也要注重實(shí)踐烹飪技能才會(huì)有所提升。

向別人學(xué)習(xí)知識(shí)和內(nèi)容的過(guò)程當(dāng)中，一定會(huì)遇到一些自己不懂的問(wèn)題，所以這個(gè)時(shí)候一定要清晰的把內(nèi)容向別人請(qǐng)教清楚，這樣別人才能更好的回答我們的問(wèn)題，幫助我們解決自己不懂的知識(shí)，這樣學(xué)習(xí)的效果才會(huì)更好的，只有充分的理解了知識(shí)，我們才能夠靈活的運(yùn)用知識(shí)，做到學(xué)以致用。

向別人學(xué)習(xí)知識(shí)的時(shí)候，也一定要體諒他人多幫助別人，這樣大家才會(huì)互幫互助，我們不懂的知識(shí)可以向他人請(qǐng)教，他人不懂的內(nèi)容我們也可以及時(shí)幫助他們理解，這樣彼此學(xué)習(xí)的效果才是最好的。

別人學(xué)習(xí)，要注重交流的方式：

1.要充分考慮他人的感受

在和別人學(xué)習(xí)交流的過(guò)程當(dāng)中，我們一定要考慮到他人的感受，要真誠(chéng)的和別人交流，這樣別人才能感受到我們的誠(chéng)意，對(duì)我們的知識(shí)教學(xué)也會(huì)達(dá)到更好的效果，溝通更流暢。

2.要誠(chéng)懇的向別人學(xué)習(xí)

向別人學(xué)習(xí)請(qǐng)教問(wèn)題，真誠(chéng)誠(chéng)懇的態(tài)度是最重要的，只有我們認(rèn)認(rèn)真真誠(chéng)懇有禮貌的向別人請(qǐng)教，別人才會(huì)將自己所知道的專(zhuān)業(yè)知識(shí)更好的傳授給我們，這樣我們學(xué)習(xí)起來(lái)也會(huì)更專(zhuān)注一些，彼此的交流也會(huì)更友好。

3.向別人學(xué)習(xí)也要幫助別人

我們向別人學(xué)習(xí)知識(shí)的時(shí)候，也一定要體諒他人多幫助別人，這樣大家才會(huì)互幫互助，我們不懂的知識(shí)可以向他人請(qǐng)教，他人不懂的內(nèi)容我們也可以及時(shí)幫助他們理解，這樣彼此學(xué)習(xí)的效果才是最好的。

4.學(xué)習(xí)交流要注重清晰表達(dá)

我們向別人學(xué)習(xí)知識(shí)和內(nèi)容的過(guò)程當(dāng)中，一定會(huì)遇到一些自己不懂的問(wèn)題，所以這個(gè)時(shí)候一定要清晰的把內(nèi)容向別人請(qǐng)教清楚，這樣別人才能更好的回答我們的問(wèn)題，幫助我們解決自己不懂的知識(shí)，這樣學(xué)習(xí)的效果才會(huì)更好的，只有充分的理解了知識(shí)，我們才能夠靈活的運(yùn)用知識(shí)，做到學(xué)以致用。

海參如何烹飪方法

海參的三種烹飪方法。

第一種做法：蔥燒海參。

食材準(zhǔn)備：海參、骨頭湯、姜片、蔥段、蠔油、食鹽、白砂糖。

烹飪步驟：

1.把姜切成片，把蔥切成段。把適量的冷水倒進(jìn)鍋里，將切好的姜片，蔥段加進(jìn)去。

2.將泡好的海參放入鍋中煮熟，煮至開(kāi)鍋，將海參從鍋中撈出。

3.把煮海參的水倒掉，把事先煮好的骨湯倒進(jìn)鍋里煮，煮至開(kāi)鍋，把海參放進(jìn)鍋里煮，煮10分鐘左右。

4.將適量的油倒入鍋中，等油燒熱后，取幾片新鮮的蔥段放入鍋中煎，煎至蔥段變黃，即可撈出。

5.在煎蔥的鍋里倒入煮海參的骨湯。

6.煮至收汁后，將海參從鍋中取出，放在盤(pán)子上。將適量的蠔油、食鹽、白砂糖、大火收汁，即可出鍋。

第二種做法：肉末海參。

食材準(zhǔn)備：海參、瘦肉、西蘭花、食用油、大蒜、蔥花、醬油、料酒、食鹽、白砂糖、淀粉。

烹飪步驟：

1.取一塊精瘦肉，剁成肉末狀，留作備用。

2.在鍋里燒一鍋水，等水燒開(kāi)后，再把海參放進(jìn)鍋里，用熱水燙2分鐘，撈出備用。

3.海參撈出后，不要把鍋里的水倒掉，放幾片西蘭花在鍋里煮2分鐘，煮熟后，把西蘭花撈出備用。

4.將適量的食用油倒入鍋中，等待油燒熟后，將蒜末和蔥花放入鍋中，炒出香味。

5.翻炒后，將肉末倒入鍋中，翻炒至肉末變色，再倒入適量的醬油和料酒，翻炒均勻。

6.將少量清水倒入鍋中，等鍋中的湯燒開(kāi)后，撒上少量食用鹽和白砂糖，調(diào)味。

7.這時(shí)再把海參放進(jìn)鍋里，翻炒幾下后，將鍋轉(zhuǎn)為小火模式，蓋上鍋蓋，慢煮，煮約15分鐘。

8.取一小碗，將適量淀粉和清水倒入這小碗，攪拌均勻后，將這碗淀粉勾芡的水倒入鍋中。

9.待鍋里的湯汁再次燒開(kāi)后，往鍋里滴幾滴豬油，翻炒均勻，即可出鍋。

第三種做法：海參小米粥。

食物準(zhǔn)備：海參、小米、姜片、海參、枸杞、鹽。

烹飪步驟：

1.將小米淘洗干凈，放入清水中浸泡約半小時(shí)。泡好后，將泡好的水倒掉，只留小米。

2.將適量的水倒入鍋中，然后將前一步準(zhǔn)備好的小米倒入鍋中，用大火煮沸。當(dāng)小米粥表面有泡沫時(shí)，清除表面的泡沫，然后改變小米模式進(jìn)行烹飪。

3.從另一個(gè)鍋開(kāi)始，將清水倒入鍋中，然后將姜片和海參放入鍋中，用大火煮沸。煮沸后，在鍋里稍放一點(diǎn)料酒，然后用小火煮5分鐘，撈出海參。

4.將撈出的海參倒入小米鍋中，煮至小米粥黏稠后，加入少量枸杞和食用鹽，攪拌均勻，即可出鍋食用。

海參的烹飪方法有幾種

海參的烹飪做法大全：

一、海參鮮蝦蔬面

材料：

海參一頭、鮮蝦三只、鮮面條適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、香菇適量、小白菜適量、生抽適量、淀粉適量、鹽適量、大蔥適量。

制作過(guò)程:

1、準(zhǔn)備材料，海參提前發(fā)好。

2、小白菜焯水

3、鮮蝦洗凈去皮去蝦線，對(duì)切。海參切段，黃瓜香菇胡蘿卜切絲，大蔥切段。

4、鍋里油熱，加入蔥花炒香再加入香菇煸軟、胡蘿卜絲炒香最后加入蝦仁翻炒

5、加入適量溫水煮開(kāi)倒入適量生抽再加入水淀粉勾芡。

6、加入海參段和黃瓜絲用食鹽調(diào)味

7、鮮面條煮熟過(guò)清水

8、加入湯鹵，海參鮮蝦蔬菜面既成，開(kāi)始享用吧。

二、海參蒸蛋

材料：

海參一個(gè)、雞蛋三個(gè)、小香蔥兩根、生抽、香油。

制作過(guò)程:

1、溫水調(diào)蛋液，蛋液和水的比例1：1、5，如果想硬一點(diǎn)的，可以調(diào)整比例為1：1。

2、蛋液過(guò)篩，濾過(guò)的蛋液蒸出來(lái)更加細(xì)膩。

3、如果濾過(guò)的蛋液表面還有小氣泡可用牙簽扎破，這樣蒸出來(lái)的蛋羹平整如鏡面。

4、入鍋蓋上保鮮膜或蓋子，防止水滴滲入起蜂窩。

5、利用這個(gè)時(shí)間處理一個(gè)海參，放開(kāi)水鍋里焯一下水，切成粒，小香蔥切碎。

6、蛋羹出鍋后，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調(diào)味即可。

三、養(yǎng)胃海參粥

材料：

海參4-6個(gè)、排骨600、水1600、小米100、姜1小塊、香蔥葉2片、鹽1勺、鮮香菇1朵。

制作過(guò)程:

1、排骨洗凈，放入開(kāi)水鍋中大火煮5分鐘左右，汆出血沫后撈出。

2、高壓鍋中放入1600克溫水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高壓鍋壓25分鐘。

3、高壓鍋?zhàn)匀慌艢夂?，取出濃湯備用?/p>

4、小米淘凈、鮮香菇洗凈切碎丁備用。

5、把高湯和4、5塊排骨倒入砂鍋燒開(kāi)，倒入小米和鮮香菇，加一勺鹽，小火熬制，期間時(shí)常攪動(dòng)以免粘鍋。

6、熬5分鐘左右，湯稍微濃稠時(shí)加入泡發(fā)的海參繼續(xù)小火慢煮。

7、熬至小米開(kāi)花，湯汁濃稠時(shí)，加入適量鹽和少量香蔥葉調(diào)味即可。

四、涼拌海參

材料：

海參400克、香菜80克、香油5克、醬油5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、鹽2克、味精2克、白砂糖5克。

制作過(guò)程:

1、大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。

2、海參，放入清水內(nèi)，加入適量的姜片，海參切成片，放入沸水鍋內(nèi)一燙立即撈出。

3、瀝干水晾涼后，澆入調(diào)味汁拌勻片刻后裝入盤(pán)內(nèi)。

4、另將香菜段盛入漏勺內(nèi)，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。

五、海鮮雞蛋腸

材料：

雞蛋2個(gè)、淀粉10克、海參1只、蝦3只、鹽適量。

制作過(guò)程:

1、準(zhǔn)備食材。

2、雞蛋打散加入淀粉。

3、蝦剁泥，海參切丁，加入蛋液中。

4、模具刷植物油。

5、將蛋糊裝入模具中

6、水開(kāi)蒸15分鐘即可。

7、脫模。