本篇文章給大家談?wù)匄P爪怎么做好吃，以及涼拌鳳爪怎么做對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

鳳爪怎么做最好吃

鹵鳳爪好吃，做法如下：

主料：雞爪500克、八角1個、香葉適量、花椒1把、尖椒4個、干辣椒2個、大蒜2個。

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量。

步驟：

1、雞爪剪掉指甲，冷水下鍋，淋入料酒，煮開后撈出，沖洗干凈備用。

2、鍋里放油，把大蒜炒香，放入雞爪，煎至表皮微焦。

3、放入花椒、干辣椒、尖椒、香葉、八角，炒香。

4、倒入適量清水，淋入生抽，撒少許鹽，混合均勻。

5、蓋上鍋蓋，燜煮30分鐘左右。

6、雞爪入味即可盛盤。

雞爪怎么做好吃又簡單

雞爪怎么做好吃又簡單

雞爪怎么做好吃又簡單，雞爪是我們?nèi)粘３Ｒ姷囊环N食材，雞爪的烹飪方法也有很多，現(xiàn)在市面上就有新鮮的雞爪和冷凍的雞爪售賣，隨時可以買來自己烹飪。下面來看看雞爪怎么做好吃又簡單。

雞爪怎么做好吃又簡單1

1、韓式風(fēng)味雞腳

食材：雞爪、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜、芝麻、八角

步驟：

1、雞爪洗凈切半，在鍋中加入清水、八角和雞爪，大火煮沸，然后小火煮15分鐘，再撈起備用。

2、熱鍋入油，加入蒜末炒香，再加入韓式辣醬、番茄醬、糖和適量清水，攪拌均勻。

3、加入雞爪，炒勻并大火收汁。

4、最后灑上芝麻，風(fēng)味雞爪就做好啦。

2、章魚雞爪湯

食材：雞爪、章魚、節(jié)瓜、花生、眉豆、豬肉、鹽

步驟：

1、章魚干用水泡軟，切塊備用。

2、花生、眉豆提前浸泡15分鐘。

3、節(jié)瓜去皮切塊。豬肉切塊。

4、清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥。

5、在鍋中加入所有食材，大火煮沸后，中火煮1小時。

6、最后加鹽調(diào)味，快來嘗嘗香噴噴的雞爪湯吧。

3、山藥雞腳湯

食材：雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆、枸杞、桂圓

步驟：

1、花生、眉豆、枸杞、桂圓提前浸泡。

2、清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥，再撈起備用。

3、在鍋中加入清水、雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆，大火煮沸后，中火煮90分鐘。

4、再加入枸杞和桂圓，繼續(xù)煮15分鐘。

5、最后加鹽調(diào)味，就可以喝啦。

4、酒槽鳳爪

食材：雞爪、大蔥、姜、鹽、料酒、麻油、雞精

步驟：

1、雞爪洗凈，去掉趾甲。

2、清水煮沸，加入大蔥、姜片、雞爪和鹽，煮15分鐘直至雞爪煮熟。

3、制作醬汁：在鍋中加入清水、雞精、料酒、麻油、鹽，大火煮沸，然后放涼備用。

4、在碗里加入雞爪和醬汁，腌制12小時，就可以吃啦。

5、營養(yǎng)價值

雞爪的營養(yǎng)是非常豐富的，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等等，但是一般來說雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分都是蛋白質(zhì)和脂肪，因此如果大量食用，那么是比較容易導(dǎo)致身體肥胖的。另外，雞肉中相對比較缺乏鈣、鐵、胡蘿卜素、硫黃素、核黃素、尼克酸以及粗纖維和多種維生素，長期食用可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。

雞爪怎么做好吃又簡單2

選購雞爪的技巧：

1、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮；

2、好的雞爪質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手；

3、如果雞爪色澤暗淡無光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

如何挑選袋裝的泡椒鳳爪：

第一，注意雞爪產(chǎn)品包裝上的儲藏標(biāo)示，若注明要低溫、避光保存，但被擺在有陽光照射的環(huán)境下，就不要再買了。

第二，注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

第三，購買真空鋁箔包裝的產(chǎn)品，但這類包裝食品營養(yǎng)和口味會差很多。

第四，注意包裝有無破損、是否漏氣，有破損的產(chǎn)品不要購買。

其實生活中有很多事情并不是特別的復(fù)雜，上面就是對什么樣的挑選好的介紹，相信很多男性朋友按照上面的方法都能夠買到一些新鮮的食物了，另外平時在生活中對于飲食一定要多注意細節(jié)，一定要保證食材的質(zhì)量。

雞爪怎么做好吃又簡單3

雞爪怎么腌制才入味

腌雞爪的時候可以放點八角，讓腌雞爪更香更入味。而且八角可以起到除腥膻等異味的效果，還可以有效增加芳香氣味，調(diào)劑口味，增進食欲。

在腌雞爪的時候，下鍋的時候就需要放入八角，可以讓八角的味道慢慢的滲入到腌雞爪中，而且香味可以充分的'得到水解，溶入到肉中才能夠讓肉味更加醇香。

腌雞爪怎么做好吃

把雞爪洗干凈之后需要剪去雞爪的指甲，然后切好姜片，把桂皮和八角一起放入到紗布中，鍋中加入熱油，下如姜片爆香之后就可以下雞爪繼續(xù)炒一下，然后加點醬油，炒到上色的時候再加點醋，加點糖一起翻炒，加入料酒之后炒出香味再加點水和啤酒。之后放入之前準(zhǔn)備好的香料，蓋上鍋蓋之后燜上30分鐘左右，燜到收水的時候就可以出鍋。

雞爪一般腌多久可以吃

腌雞爪一般要腌制5—8小時以上，這樣才能更加入味。 把晾干冷卻的雞爪倒入到碗中，充分攪拌，可以讓腌雞爪更均勻的同時也更入味，然后用保鮮膜包好直接放入到冰箱中，冷藏上大概2個小時，然后拿出來進行翻動，確保所有的雞爪全部都可以浸到湯汁就可以了，等到第二天的時候可以讓腌雞爪更好吃。

吃雞爪有什么好處

1、祛脂降壓

雞爪中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于軟化我們的血管等都有一定的好處，而且還能一定程度上降低我們?nèi)梭w中的膽固醇，對我們的身體健康是非常好的。

2、養(yǎng)顏

雞爪中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的皮膚也有一定的好處，能夠一定程度上增強我們皮膚的張力，而且還能消除我們皮膚上的皺紋。

3、護發(fā)

在雞爪中含有豐富的銅，這種物質(zhì)對于我們的血液、頭發(fā)和骨骼都有一定的好處，適量的食用是可以起到護發(fā)作用的。

怎么做好吃的鳳爪

鳳爪也就是雞爪，鳳爪的制作方法有很多，像紅燒鳳爪，鹵鳳爪，泡椒鳳爪等等，里面的膠原蛋白還是非常豐富的，吃一些能夠讓皮膚變得更好，但是正確的制作方式一定要注意，下面就給大家介紹一下怎么做好吃的鳳爪。

怎么做好吃的鳳爪

豆豉蒸鳳爪，準(zhǔn)備大蒜，冰糖，老抽，生抽，料酒，蔥，生姜，八角，豆豉以及鳳爪，先把鳳爪的指甲去除，生姜切成片狀，大蒜切片，切成蔥花，鍋中加入適量的熱水，把鳳爪放進去焯一下，然后煮到水開撈出來，用涼水清洗干凈，鍋里面再加入適量的清水，把生姜片，八角放進去，加一些料酒，鳳爪放到鍋中蓋上蓋子，大火燒開，然后再用小火煮上5分鐘就可以撈出來，鳳爪煮好以后放到案板上一切為二，鍋中加入適量的油，燒到7成熱，把鳳爪放進去，炸到顏色發(fā)黃撈出來，放到?jīng)鏊锩娼?0分鐘，然后就可以鍋中加一些油，冰糖放進去，炒到融化，再加入生姜片，鳳爪放進去翻炒出香味，淋上一些老抽，生抽翻炒上色，再倒入一些清水燜5分鐘左右，讓它入味，然后倒進盤子當(dāng)中加一些豆豉，鍋中倒入一些清水，再放上蒸架，雞爪放到蒸架上，隔水蒸半個小時取出來，撒上一些蔥花就可以吃了。

五香鳳爪，需要準(zhǔn)備生姜，蔥，干辣椒，醬油，糖，大料，鹽，鳳爪，鳳爪清洗干凈，鍋中加入適量的水燒開，再把鳳爪放進去，一直煮到變色，然后再加入各種材料，倒入鳳爪，加一些蔥姜，醬油，白糖，料酒以及清水，蓋上鍋蓋煮上一會，一直煮到鳳爪熟了，然后收汁以后就可以吃了。

還可以做紅棗花生煲鳳爪，需要準(zhǔn)備小蔥，生姜，味精，鹽，料酒，花生仁，紅棗以及鳳爪，先把紅棗清洗干凈浸泡一下，花生米浸泡一下清洗干凈，生姜切成片，小蔥洗干凈，雞爪清洗干凈把指甲切掉，剁成兩段，然后再放到水里面焯一下，用冷水沖洗，所有的食材全部都放到鍋里面加入佐料，再加料酒以及鹽，蓋上鍋蓋接上電源，煮開以后用小火煮半個小時，再撒上一些味精就可以出鍋了，美容養(yǎng)顏的效果是非常不錯的。

鳳爪怎么處理干凈

想要把鳳爪處理的干凈，那么首先就需要把指甲給剪掉，然后表面的黃皮給剝掉，用清水清洗干凈放到鍋中，加入適量的水煮開，然后再放到清水當(dāng)中，沖洗干凈就可以了。

鳳爪怎么鹵

需要準(zhǔn)備八角，桂皮，大蒜，生姜，鹵汁，老抽，生抽，料酒，白砂糖，鹽，蔥，干辣椒，花椒，草果，香葉以及鳳爪，先把鳳爪清洗干凈，然后就放到鍋中煮三分鐘，在過涼水裝盤，海帶清洗干凈，鍋中加入適量的油，把輔料爆炒一下，香味炒出來，鳳爪放進去翻炒，把老抽，鹽，料酒翻炒均勻，然后再加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮一會兒，等到水快干的時候海帶放進去煮一會就可以出鍋吃了。

還可以做啤酒鳳爪，準(zhǔn)備美極鮮，花生油，白砂糖，鹽，八角，醬油，生姜，蔥，啤酒以及鳳爪，把鳳爪清洗干凈，水分控干，鍋燒熱放油，把鳳爪放進去翻炒一分鐘，然后再把蔥姜段放進去炒出香味，再加入一些美極鮮以及醬油，把香味翻炒出來，倒入白砂糖以及啤酒，用大火燒開，然后再改成小火燉煮45分鐘左右就可以了。

吃鳳爪好不好

鳳爪里面含有非常豐富的膠原蛋白，只要不吃得過多，那么吃一些對身體還是比較有好處的，適當(dāng)?shù)某砸恍P爪可以達到美容養(yǎng)顏作用，而且還可以軟化血管，鳳爪里面的蛋白質(zhì)成分可以讓高血壓得到抑制，所以女性應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍P爪。

鳳爪的制作方法有很多，應(yīng)該選擇比較健康的制作方法，像香辣鳳爪，泡椒鳳爪一定不能吃的太多，會對腸胃造成影響。

上面給大家介紹的就是制作鳳爪的方法，以上給大家介紹的這幾種鳳爪制作方法還是比較健康的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a充身體所需要的膠原蛋白，能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更好，還可以讓皮膚狀態(tài)變得更好，大家就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

雞爪怎么做好吃又簡單 雞爪的幾種做法

1、涼拌雞爪，首先先把雞爪洗干凈用粗鹽腌制，煮前用清水沖洗掉粗鹽，燒開水之后放入雞爪，焯水倒掉再用清水洗干凈雞爪，再燒開水，放入雞爪，加適量的料酒和姜片中，小火煮10~15分鐘，用筷子可以輕松的扎進去就可以，煮好的雞爪再用涼開水沖洗兩次后，再用涼開水或者冰水浸泡30分鐘左右，浸泡好的雞爪放入容器里，加入備好的蔥姜蒜香菜，辣椒，蠔油，陳醋，醬油，清油，芝麻油攪拌再蓋上保鮮膜放入冰箱三小時以上就可以了。

2、香辣鳳爪，首先先把雞爪切成兩半，然后再焯水待用，生姜切大片，干辣椒切成段，鍋中放入少許的油，小火放入生姜，略翻炒后加入焯好的雞爪，中火翻炒至雞爪外皮姜黃，再轉(zhuǎn)小火加入干辣椒段，炒出辣味，再加鹽，老抽翻炒均勻，再加入足夠的開水燉雞爪至軟糯再大火收汁，然后就可以食用了。

3、泰式鳳爪，首先先冷水加黃酒，蔥姜和鳳爪一起煮，水開后煮三分鐘，然后小火燜15分鐘，冰水冰鳳爪，使鳳爪脆而爽口，冷透后改刀，配料改刀，先放調(diào)料拌勻，加入鳳爪拌一下，最后加配料拌勻冷藏一小時裝盤就可以，配料主要有魚露15克，喈汁20克酸梅醬，20克泰國雞醬，80克，檸檬汁5克，辣椒油10克，檸檬片適量，洋蔥絲適量，青檸適量，橙子肉適量，香菜適量小紅尖椒適量，羅勒葉。

雞爪怎么做簡單又好吃

家常雞爪好吃的做法如下：

首先把姜切塊，鍋內(nèi)燒開水倒入料酒、姜塊和一些雞爪，待雞爪煮熟后撈出。

再燒一鍋開水，放入鹽、鹽_雞粉、少量油和料酒，攪拌均勻后放入雞爪中火烹煮，雞爪入味后即可關(guān)火，撈出盛入盤中食用。