本篇文章給大家談?wù)勗獙殰?，以及元寶湯的功效與作用對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
正月初二又叫什么
迎婿日和狗日。
新年初二俗稱大年初二或者是正月初二,是新年正月的第二天,年初二又叫迎婿日和狗日。正月初二，嫁出去的女兒帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。
元寶湯餛飩，俗稱“元寶湯”。北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。
元寶湯的配料是怎樣的？
元寶湯配料和做法：
主料：餛飩皮(300克)、面條菜(350克)、豬肉(200克)
輔料：姜(10克)、芝麻油(8克)、蒜薹(2棵)、胡椒粉(3克)、生抽(10克)、水(適量)、食鹽(4克)
1. 準(zhǔn)備好食材，面條菜放入鍋中焯水，撈出擠干水分
2. 肉末加蔥、姜末、鹽、香油拌勻，再放入生抽拌勻，面條菜切末，放入肉餡中
3. 將碗中餡料拌勻，取餛飩皮放入餡料
4. 餛飩皮對折，兩角背后粘合，捏緊，呈元寶形
5. 全部包好，鍋內(nèi)加水，下入元寶餛飩煮熟，盛入碗中，撒少許胡椒粉、青蒜末、香油即可
正月初二早上吃什么
發(fā)糕，餛飩。
大年初二，又被人們稱之為開年，人們便會制作一種名為發(fā)糕的美食，全家吃了發(fā)糕，在開年之后就會發(fā)，代表的是財旺福動到。據(jù)說在初二這一天吃發(fā)糕，是起源于明朝，至今也已經(jīng)有了幾百年的歷史時間了。在初二這一天，人們會準(zhǔn)備一些餛飩煮著吃。因為餛飩它的外表長得比較像是元寶，剛好在初二這一天人們也要拜財神，所以吃餛飩是最好不過的了，餛飩也被稱之為元寶湯，在這一天吃了，接下來的一年都會發(fā)財?shù)摹?/p>
元寶湯怎么做
食材用料
普通面粉150克
牛肉餡150克
蔥，姜末各少許
醬油1/2勺
香油1/4勺
姜粉，胡椒粉各1/4勺的一半
韭菜末少許
蝦皮少許相克食物
紫菜少許相克食物
生抽醬油1/2勺
雞味鮮3滴
元寶湯的做法
1.牛肉餡放入少許醬油，香油，鹽，姜粉，胡椒粉好蔥，姜末用筷子拌均勻，在加入1勺水?dāng)嚧蛏蟿澎o止一邊備用
2.面粉用溫水和成像餃子面一樣的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛一小時，然后搓上條，用刮刀起成5克重小面擠
3.然后搟成餃子皮，包入少許牛肉餡
4.捏合中間在捏成小餃子
5.然后兩角重疊捏合成元寶形狀
6.全部包完放一邊備用
7.把調(diào)料和蝦皮，韭菜，紫菜洗凈切碎備用
8.鍋中放入水，水開后下入元寶煮熟
9.然后把調(diào)味料放入碗中，加入鍋中少許元寶湯與調(diào)料融化
10.等元寶煮熟成入碗中，即可享用
用手機看這道菜做法
小貼士
美味早餐，您可包任何餡的元寶湯，這就跟你自己來定了
