今天凡太百科給各位分享豬肋排的做法的知識，其中也會對牛肋排怎么做進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

豬肋排的做法

準備材料：豬肋排460克、番茄醬20克、蔥1段、八角2個、姜1片、鹽半湯匙、料酒1湯匙、十三香半小勺、醬油1.5湯匙、植物油4湯匙、冰糖2粒

1、豬肋排解凍、泡去血水，控水備用；

2、肋排冷水入鍋焯水，大火燒開，撇去浮沫，撈出；

3、鍋內加入植物油，油溫熱的時候放入番茄醬，小火炒出香味；

4、倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滾滿番茄醬，顏色變黃；

5、加入沒過食材的開水，放入料酒、醬油，大火燒開3分鐘后關火；

6、鍋內所有食材倒入壓力鍋，擰好蓋子，壓40分鐘；

7、排骨壓好后所有食材一起倒回炒鍋里，加入十三香、鹽，大火燒開收汁；

8、湯汁減少到一半在時候放入冰糖，湯汁剩少許且顏色鮮亮在時候即可關火。

9、最后裝碗上桌即可食用。

豬排應該怎么做好吃

豬排是炸過或煎過的大片瘦豬肉， 比較好吃 ， 聞上去很香。

豬排制作

原料 ：

豬小排500克、香蔥三根、姜4片。

調料 ：

老抽、生抽、醋、糖（這四種調料的比例為0.5:1.5:2:4），料酒、雞精，濕淀粉各適量。

做法 ：

1、豬肋排切小塊；

2、洗凈，焯水（冷水入鍋）后取出用流水沖盡浮沫；

3、將小排放入高壓鍋，放入料酒、蔥結、姜片，蓋上蓋，待高壓鍋出氣后改中小火壓15分鐘；

4、取出小排瀝盡水后，入油鍋大火炸至表面金黃撈出備用；

5、取小碗，調入老抽、糖、醋、雞精，拌勻；

6、鍋內留少許油，放入炸好的小排，倒入做法5的調料，中火快迅炒制至調料完全吸附在小排上；

7、加入少許濕淀粉，迅速翻炒，隨即淋入少許炸小排的'油油，翻勻起鍋撒上熟芝麻即成。[1]

炸豬排

配料：

豬排，胡椒粉、面粉、雞蛋、面包渣、土豆條。

做法：

1、將凈豬排十塊，用刀背拍薄，再用刀尖斷其筋，撒上鹽和胡椒粉，依次蘸上面粉，雞蛋液和面包渣，用熱油炸熟。

2、起菜時，配上炸土條。煮蔬菜、澆上黃油即成。

電餅鐺香煎豬排的做法步驟

將豬排切成大片。

將切成大片的豬排剞十字花刀。

切好的豬排放入大碗里，放入適量鹽、醬油、白糖拌勻。

放入黑胡椒粉拌勻。

淋入少許香油拌勻后略腌制半小時。

電餅鐺倒入少許油，放入腌好的豬排煎熟。

把豬排兩面煎至微黃即可。

叉燒烤大排的做法步驟

豬排用叉子均勻的戳上洞。

豬排用鹽食用油黑胡椒嫩肉粉叉燒醬，加姜絲，洋蔥絲，蒜片，腌漬抓拌均勻。

放入保鮮盒腌24小時。中間翻一次。

腌好的豬排放在烤盤上，烤箱預熱220度，設置40分鐘。

烤20分鐘的時候，拿出來刷一層腌豬排的汁。翻身烤十分鐘。

豬排翻過來，再刷一次繼續(xù)烤10分鐘即可。吃的時候配黑胡椒橄欖油沙拉，米飯或者意面都可以。

豬肋排的做法 豬肋排怎么做好吃

1、主料：豬肋排500g、洋蔥1/4顆、紅蘿卜50g、月桂葉數片、青花菜數朵、蒜末少許。

2、輔料：2度料理米酒1大匙、味霖2大匙、甜辣醬1大匙、牛排醬1大匙、黑胡椒醬1大匙、鹽1小匙。

3、豬肋排切塊，紅蘿卜去皮切片，洋蔥也切片備用。

4、將洋蔥片、紅蘿卜片、牛排醬、黑胡椒醬、甜辣醬和米酒，米霖、月桂葉、蒜末，放入一容器中攪拌均勻后，放入肋排拌勻腌漬30分鐘。

5、將烤盤放上鋁箔紙，淋上少許油，再排上肋排，表面放上月桂葉。

6、再將肋排放入烤箱，上火200度下火180度先烤20分鐘，翻面再烤20分鐘。

7、滾水加少許鹽和酒，氽燙青花菜，將烤熟的肋排置於盤中央，再將青花菜撈出擺盤。

豬排的做法介紹

豬排的做法

準備材料：豬排、香蔥、姜、生抽、老抽、醋、糖、料酒、雞精、淀粉

做法：

1、將豬肋排切成小塊，洗凈后焯水，把浮沫沖洗干凈；

2、把處理好的豬肋排放進高壓鍋中，加入適量清水，放入料酒、蔥結、姜片，煮至高壓鍋出氣，隨后轉成中小火壓15分鐘左右；

3、把壓好的豬排取出后瀝干放涼備用；

4、在鍋中倒入適量油，燒熱后放入豬排，大火炸至表面金黃撈出；

5、在碗中倒入適量的老抽、糖、醋、雞精一起攪拌均勻備用；

6、在炸豬排的鍋中留少量油，把5中準備的調料用中火快迅炒制至調料完全吸附在豬排上；

在鍋中加入少許淀粉，快速翻炒，淋上少許炸豬排多余的油，起鍋前撒上芝麻即可。

豬排的營養(yǎng)

豬排就是瘦豬肉，它的營養(yǎng)是十分豐富的，作為一種最常見的食材，豬肉給我們的日常飲食注入不少營養(yǎng)。豬排中含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，而且它還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是補鈣的好食材，尤其對于正在長身體的青少年兒童和容易發(fā)生骨質疏松的老人十分有益。

豬排還能為人體提供必需的脂肪酸和優(yōu)質的蛋白質，是我們日常生活中最常見的.肉食，而且它還有滋陰壯陽和益精補血的功效，正在備孕期的夫妻可以在飲食中增加一些瘦豬肉，對備孕也是有一定好處的。

豬排也就是豬肉，還能提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，這些物質都能夠有效改善缺鐵性貧血，也是對我們很有益處的。

豬排還有補腎養(yǎng)血和滋陰潤燥的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴等癥。

豬排的適宜人群

在西餐中經常吃的豬排其實就是瘦豬肉，它適宜一般人群食用，大部分都適宜在日常飲食中食用豬排，而豬排尤其適合氣血不足，陰虛納差者，豬排可以幫助補血，還能補充能量，增強體力，尤其適合體虛的人士。另外，大病初愈或者剛剛生產完的產婦也很適合食用豬排，正處在身體虛弱期的人都可以適當多吃一些豬肉。

豬排雖然是一種必需的食材，但是有些人卻不適合食用，比如濕熱痰滯內蘊者就要慎吃，以免對身體不利，而肥胖者和血脂較高的人也不太適合食用豬排，會加速肥胖，引發(fā)心血管疾病，除了這類人群，我們一般人都是可以適當食用豬排的，好吃又補，當然可以多吃一些啦

香烤豬肋排怎么做好吃呢？

快過年啦！來點橫菜，今天的香烤豬肋排，做法很簡單，都不用開火，輕輕松松用烤箱就可以完成，烤完在表面擦點橙皮屑，排骨吃起來有淡淡的水果清香。過年和家人在一起享受這道美味吧！腌料用了烤肉醬和叉燒醬，在大型超市都可以買到。

材料

主料：豬肋排800g；

輔料：叉燒醬2大勺、烤肉醬110g、鹽適量、橙皮屑適量

香烤豬肋排

1

豬肋排洗凈，用清水浸泡2小時以上，充分將肉中的血水浸泡出來。

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2

肋排用廚房紙吸凈水份，將肋排兩面灑適量的鹽，然后把烤肉醬和叉燒醬混合，均勻的抹在肋排上。

3

烤盤上鋪錫紙?？炯芊趴颈P上

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4

將排骨放在烤架上。

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5

放入預熱好的烤箱180度，烤箱中層，烤1小時30分鐘。有錫紙的烤盤放在烤架下邊接湯汁。每20分鐘取出刷一遍醬汁。

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6

烤好后將排骨切成一條一條，擦點橙皮屑在排骨上即可。

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