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西蘭花燒豆腐的做法
食材：西蘭花400克、豆腐200克、姜1塊、蒜2瓣
1.西蘭花洗凈，切小朵，豆腐切小塊，姜1塊切末，蒜2瓣切末。
2.鍋中放入適量水燒開，放入菜花焯水1分鐘，撈出瀝干。
3.鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入豆腐小火煎至焦黃，盛出備用。
4.鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入西蘭花、豆腐翻炒片刻，加入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克翻炒均勻，加入水淀粉1勺勾芡即可。
豆腐蘭花絲怎么做好吃
豆腐炒西蘭花所需材料
主要食材豆腐、牛肉、西蘭花，輔助佐料洋蔥、鹽、辣椒粉、番茄醬、白糖
豆腐炒西蘭花的做法
1、豆腐洗凈切塊，牛肉洗凈切塊，西蘭花洗凈掰小朵，洋蔥洗凈切丁。
2、油鍋燒熱，下牛肉、西蘭花、洋蔥翻炒，倒入湯鍋中。
3、加水及所有調(diào)味料煮至入味即可。
豆腐炒西蘭花的功效與作用
西蘭花燒豆腐，不僅含有豐富的維生素，而且還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，是一道即營(yíng)養(yǎng)又美味的菜，做法非常簡(jiǎn)單，趕快學(xué)起來(lái)哦。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。西蘭花具有補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃、補(bǔ)充維生素K的功效。里面含有的牛肉是具有強(qiáng)筋壯骨的作用的，而且還有補(bǔ)血滋陰脾胃的作用，這樣搭配一起食用的話可以有滋養(yǎng)脾胃適合身體虛弱的人群食用，具有補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)素的功效，適合各類的人群食用，而且還可以助消化哦。
豆腐蘭花絲怎么做
夜蘭花豆腐湯主要的食材是葉蘭花和豆腐，做法非常的簡(jiǎn)單，味道非常的鮮美，夜蘭花是一種有很好藥用功效的花的種類，它有清肝明目的作用，具有強(qiáng)筋骨的效果，在去風(fēng)除濕方面的作用也是不錯(cuò)的，在夏天的時(shí)候適當(dāng)喝一些，具有清熱解毒，生津潤(rùn)燥的功效，是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生保健湯。
夜蘭花豆腐湯做法
食材明細(xì)夜蘭花、豆腐、高湯精、麻油、鹽制作方法1、夜蘭花洗凈2、豆腐切小塊3、鍋里放水燒開后放入適量高湯精4、將豆腐下鍋煮一會(huì)后5、再放入夜蘭花煮開,放鹽,麻油調(diào)味即可
做法二
主料：豆腐適量、芝麻油適量
1.夜蘭花洗凈2.豆腐切小塊3.鍋里放水燒開后放入適量高湯精4.將豆腐下鍋煮一會(huì)后5.再放入夜蘭花煮開,放鹽,麻油調(diào)味即可
夜蘭花的藥用功效
古人食花，大都因?yàn)槠溆兴幱霉π?，夜蘭花也不例外。它本品味甘、性溫，有清肝、明目、去翳的功效，能拔毒生肌、強(qiáng)筋壯骨、祛風(fēng)除濕。有趣的是，人們并不常見夜蘭花如青椒狀的果實(shí)和卵形的種子，那是因?yàn)橐固m花通常在還是花苞的時(shí)候，就被采下放進(jìn)了湯鍋。
1。滋養(yǎng)陰液，生津潤(rùn)燥，治療惡性腫瘤放療后致口干煩渴后遺癥。
2。清熱涼血，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，治干咳久嗽，肺咯血。
3。順氣和血，利濕消腫，治尿道感染，婦女白帶。
4。疏肝解郁，調(diào)和氣血，治頭暈?zāi)肯?，神?jīng)衰弱。
夜蘭花滾肉片湯
材料：
夜蘭花100克，豬肉100克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，雞精適量。
做法：
1、夜蘭花洗凈，豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)；
2、水燒開后加入夜蘭花，煮沸后加入肉片，再加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
蘭花豆腐干怎么做？
主料： 豆腐干 200克
調(diào)料： 白砂糖 30克 生抽 23克 老抽 23克 鹽 3克 味精 2克 丁香 1克 八角 1克 桂皮 2克 花椒 5克 各適量
蘭花豆腐干的做法：
1. 將每件豆腐干兩面斜切18刀，切2/3深，不可切斷；
2. 把切好豆腐干掛起晾干；
3. 將豆腐干放滾水中，煮5分鐘撈起滴干水分，放落入油中，炸至稍硬撈出；
4. 將調(diào)味煮滾，放豆腐干用慢火煮5分鐘，不要蓋蓋，熄火浸15分鐘，吃時(shí)切小塊，淋上香油即可。?
更多蘭花豆腐干信息見薄荷網(wǎng)食物庫(kù)
請(qǐng)教一下小Q廚房之蔬菜篇（11）蘭花豆腐干的經(jīng)典做法？
用料
豆腐干 ?
八角 ?
桂皮 ?
香葉 ?
花椒 ?
小茴香 ?
丁香 ?
豆蔻 ?
蔥 ?
姜 ?
蒜 ?
冰糖 ?
鹽 ?
生抽 ?
老抽 ?
辣椒醬 ?
香鹵蘭花豆腐干的做法
豆腐干洗凈
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焯水一分鐘
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晾干或者擦干
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取一塊豆腐干，沿上下兩邊各擺放一根燒烤用的竹簽，先切豎刀，不要切斷，切到豆腐干厚度的三分之二處即竹簽的位置停下，一塊豆腐干可以豎切12刀，每一刀間隔約2毫米
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切完后翻面，切斜刀，同樣切到三分之二處，斜切約16刀
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切完后拉開后的豆腐干是原來(lái)的兩倍長(zhǎng)，風(fēng)干1小時(shí)
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可以用竹簽撐開，也可以放漏籃中晾干
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起油鍋，油熱后放豆腐干
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炸至兩面金黃撈出瀝干
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再用廚房紙吸去多余的油分
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準(zhǔn)備好圖中的香料。不齊沒關(guān)系，只有八角和桂皮也行
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準(zhǔn)備好蔥姜蒜
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準(zhǔn)備好一塊冰糖
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鹵鍋?zhàn)?，水開后放入所有配料，加適量鹽、生抽和老抽
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我另外加了少量老鹵汁，沒有也可以不加
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放入豆腐干，再次燒開后轉(zhuǎn)小火鹵約20分鐘
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關(guān)火原湯浸泡2小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)越入味
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吃的時(shí)候可根據(jù)自己喜歡刷上辣椒醬
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小貼士
1、切花刀用竹簽最合適，碰到竹簽的時(shí)候厚度剛好保持在三分之二處，很方便，熟練后可以切的很快。
2、豆腐干一定要先炸再鹵，否則易散，口感也不好。
3、香料不一定要放那么多種，家里有什么就放什么。
4、這道小吃是咸甜口的，調(diào)鹵汁時(shí)甜味偏重點(diǎn)更好吃。
5、浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越入味，可浸泡過夜。涼吃熱吃均可。
6、吃的時(shí)候刷上自己喜歡的辣椒醬風(fēng)味更足。
蘭花豆腐干怎么燒好吃
主料蘭花豆腐干5塊 輔料干辣椒適量大料適量桂皮適量蔥段適量生抽適量白糖適量鹽適量雞精適量
步驟
蘭花豆腐干的做法步驟11.材料：蘭花豆腐干、干辣椒、桂皮、大料、蔥段。
蘭花豆腐干的做法步驟22.將蘭花豆腐用開水泡一下，待用。
蘭花豆腐干的做法步驟33.隨后，將泡好的蘭花豆腐干放入清水鍋中。
蘭花豆腐干的做法步驟44.擱入干辣椒、桂皮、大料煮開。
蘭花豆腐干的做法步驟55.接著，加適量的生抽。
蘭花豆腐干的做法步驟66.加適量的白糖。
蘭花豆腐干的做法步驟77.加適量的鹽。
蘭花豆腐干的做法步驟88.加適量的雞精。
蘭花豆腐干的做法步驟99.調(diào)味煮開。
蘭花豆腐干的做法步驟1010.然后，將湯汁煮到差不多時(shí)，擱入蔥段，即成。
蘭花豆腐干的做法步驟1111.出鍋，裝盤。
