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小米山藥粥怎么做好吃
前言
山藥是藥食同源的蔬菜，可以健脾養(yǎng)胃。
小米被稱之為“代參湯”，有很好的補(bǔ)益作用。
山藥小米粥溫和而不燥熱，對老年人腸胃虛弱腹瀉，和小兒慢性腹瀉都有很好的療效。
材料
主料：小米30g、山藥150g、糯米15g；
輔料：水適量
小米山藥粥
1
準(zhǔn)備食材
2
把小米和糯米清洗干凈。
3
把米放入鍋中大火燒開
4
撇去浮沫。改小火。
5
把山藥切片切丁，浸泡在水中。
6
等兩種米煮到有點(diǎn)濃稠時(shí)放入山藥，小火煮到山藥酥爛即可。
小貼士
小火熬制。
小米山藥粥--小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、山藥等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。
小米味甘、咸，性涼，入脾、胃、腎經(jīng)，補(bǔ)脾胃，治療消化不良，肢體乏力等。
山藥味甘，性溫。補(bǔ)而不滯，不熱不燥，能健脾益胃、助消化。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
材料
主料：小米100g、山藥260g；
輔料：和田玉棗9個(gè)、水800ml
小米山藥粥
1
先把紅棗洗凈，用水浸泡30分鐘。
2
山藥洗凈，去皮。
3
切成1公分厚的片狀。
4
小米淘洗干凈。
5
鍋里放水，把紅棗、小米放入鍋中。
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放入山藥。
7
蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵30分粥就做好了。
8
自動跳到保溫功能。
9
做好的小米山藥粥。
10
盛入碗中，即可享用。
小貼士
先把紅棗洗凈，用水浸泡30分鐘。
小米山藥粥怎么煮好吃又營養(yǎng)
小米山藥粥煮好吃又營養(yǎng)方法如下：
去皮的山藥放在加了白醋的清水里面清洗干凈，白醋能更好的去掉山藥表面的黏液，洗干凈的山藥斜切成滾刀塊，浸泡在水中備用，能避免山藥氧化準(zhǔn)備好的紅棗對半切開。
放在一邊備用大米和小米可以提前浸泡半小時(shí)，這樣煮起來更節(jié)約時(shí)間，把清洗干凈的小米和大米倒在鍋里，一次性加入足夠的清水，一般清水是食材用量的8倍左右，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮半小時(shí)。
煮到小米和大米煮開花了，變粘稠了，加入準(zhǔn)備好的山藥和紅棗，繼續(xù)燉煮15分鐘，這個(gè)期間因?yàn)橹嘁呀?jīng)粘稠了，要注意攪拌，以免糊鍋等山藥變得軟糯了。
加入準(zhǔn)備好的枸杞和冰糖，蓋上蓋子，再慢慢燉煮5分鐘左右，等冰糖化開，枸杞變得飽滿就煮好了，這樣香甜綿柔的山藥小米粥就能出鍋了。
小米山藥粥的功效與作用 小米山藥粥的好處有哪些
1、小米山藥粥具有補(bǔ)虛，安神，止瀉，養(yǎng)胃的作用。人體進(jìn)食小米山藥粥后可以對脾胃起到一定的滋養(yǎng)作用，可有效的調(diào)理脾胃不合引起的消化不良和四肢無力的癥狀，而且可以用來治療陰虛的狀況，對于腎臟具有一定的滋補(bǔ)功效。
2、小米山藥粥中含有一些物質(zhì)可對人體起到潤滑滋養(yǎng)的作用，可以調(diào)理肺氣，治療肺虛的狀況。小米山藥粥中富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及膳食纖維，可以有效地提高機(jī)體各器官的功能，起到強(qiáng)壯身體的作用。
小米山藥粥的功效與作用
小米山藥粥的功效與作用
1.調(diào)理腸胃
小米山藥粥是一種味甘，性涼的特色粥品，人們食和以后可以入胃、脾、腎經(jīng)，能起到滋養(yǎng)脾胃的作用，對人類因脾胃不和引起的消化不良和四肢無力等癥狀有很好的調(diào)理功效。
2.養(yǎng)肺止咳
小米山藥粥中有一些皂甙、黏液質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以起到潤滑和滋養(yǎng)的作用，能調(diào)理肺氣，治療肺虛，對因肺虛引起的咳嗽和久咳不止等癥狀有很好食療作用。
3.治療陰虛
小米山藥粥中的山藥，是一種可以食藥兩種的特色食材，這種食材中有多種酚類和氧化酶存在，這些物質(zhì)可以治療人類的陰虛之癥，對脾虛和胃虛以及腎虛都有很好的滋補(bǔ)功效。
4.強(qiáng)壯身體
小米山藥粥的禁忌
1.糖尿病患者不能吃
糖尿病患者要保持血糖的穩(wěn)定，這樣才能讓自己更加健康。但是小米山藥粥中含有豐富的淀粉，淀粉進(jìn)入人體后會分解成葡萄糖，如果食用過多就會引起血糖升高，對控制病情沒有好處。
2.不能食用過多
小米山藥粥的主要食材就是小米和山藥，這種粥中含有豐富的淀粉物質(zhì)和纖維素。我們在食用的時(shí)候一定要注意適量，如果吃多了就會導(dǎo)致消化不良，粥不能及時(shí)被消化，也容易出現(xiàn)脹氣等不適情況。所以，吃小米山藥粥一次最多不要超過兩碗。
3.便秘患者不能吃
小米山藥粥中含有淀粉較多，便秘患者可能是愛上火，也可能是腸胃消化功能較差。如果是第二種情況，攝入淀粉過多，容易都堆積在腸胃中，加重負(fù)擔(dān)，從而加重便秘的情況。所以，患有便秘的人，不建議吃小米山藥粥。
