本篇文章給大家談?wù)劰鸹旮?，以及桂花年糕怎么吃對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
桂花年糕的做法 桂花糕怎么做好吃
食材用料
糯米適量相克食物
粳米適量相克食物
糖霜適量
干桂花適量
金桂花適量
清水適量
蜂蜜適量相克食物
桂花糕的做法
1.準備食材。糯米，粳米，金桂，干桂花，糖霜（家里沒有白糖，我用糖霜代替）。我用了兩種桂花，大家根據(jù)個人喜好選用。
2.將糯米、粳米分別用料理機干磨成粉。金桂花加蜂蜜調(diào)成桂花蜜。糖霜準備適量。
3.將糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆內(nèi)，拌勻，取出少許粉料作面料用，再加入炒制的干桂花拌勻。
4.分次倒入溫水，用手拌揉至水全部吃盡。
5.揉成一個面團。
6.再把調(diào)好的桂花蜜取適量加入。
7.搓揉均勻，至桂花蜜完全和面團融合。靜餳十幾分鐘。
8.留下少許的面料和桂花蜜待用。
9.取木蒸籠一只，下面墊上一塊浸濕的紗布。撒上一些留下的面料。
10.把揉好的糕料放入。
11.準備的模具用面料涂抹一遍。
12.將糕料均勻填入。
13.鍋中沸水燒開，上蒸籠用旺火沸水蒸約30分鐘左右，蒸汽直冒。
14.糕料呈現(xiàn)玉色，再把少許用作面料的糕粉均勻撒在上面。加蓋再蒸10分鐘左右，關(guān)火略燜片刻，即熟。
15.取出，稍稍晾至可用手觸碰的程度。
16.趁熱用刀切成小塊。
17.模具里的也脫模。
18.裝盤，給每塊桂花糕澆上先前留下的桂花蜜。
19.芳香可口的桂花糕做好了。
20.陽光下的桂花糕顏色特別好看。
21.再撒上一些金桂。喜歡甜的多放點桂花蜜吧。
22.香香糯糯的桂花糕，一口下去糯米的甜糯混合著桂花的清香和甜蜜。初戀般的味道！
桂花年糕怎么做
桂花年糕的做法如下：
主料：桂花蜜2勺、水磨糯米粉50克、玉米淀粉15克。
輔料：玉米油5克、清水55克、紅豆餡100克、鹽1小撮。
1、準備食材，全程用保鮮膜。
2、除桂花蜜和紅豆餡的全部食材放入容器中，攪拌均勻。
3、上鍋蒸熟。
4、放溫揉一下，搟薄。
5、放上紅豆餡，卷起用。
6、用剪刀剪成段，裹上桂花蜜即可。
桂花炒年糕的家常做法
用料：年糕10塊、紅糖若干、桂花可有可無、桂花糖可有可無。
步驟：
1、年糕切塊，記得一定要買糯米多的，會非常軟糯，這個年糕還可以直接切塊蒸著吃。
2、椰子油下平底鍋，因為平底不粘鍋不怎么耗油，所以每次只要一點點油就可以，用椰子油也是怕胖。
3、加入紅糖，加一點點熱水。
4、煮到紅糖水粘稠，收汁。加入桂花糖一勺。
5、收汁成這樣就可以出鍋啦。
6、成品。
桂花年糕怎么做好吃
桂花年糕可以做成桂花糖蛋糕，很好吃的，我們一起來看看步驟。
[桂花糖年糕]
主料：年糕200克，糖桂花1大勺約50克
輔料：油20克，糖20克，干桂花少許
步驟：1、這次用了火鍋年糕，也可以用長條型的年糕，切片。糖桂花是去年腌的金桂，所剩不多不舍得用，每次只用一勺，干桂花是網(wǎng)上買的，質(zhì)量沒有自己腌的金桂好。
2、年糕切成細條，沖洗干凈，瀝干備用。
3、熱鍋里加少許油，排入年糕條小火慢煎
4、一面煎成金黃色，翻面再煎，煎好了，盛出備用。
5、這時候年糕外脆里糯，里面已經(jīng)軟了，可以吃了。
6、原鍋還有一點油，加入20克白糖，炒出琥珀色的糖色，不用太焦。
7、加入一大勺糖桂花翻炒均勻
8、加入煎過的年糕條
9、加入一飯碗水，燒開后中火把年糕煮軟
10、待年糕軟糯，開蓋大火把甜湯收濃至糖漿的樣子，就可以出鍋了。
桂花炒年糕的做法
1、年糕家里要是多，就這樣子泡著囤放。
2、鍋里小火，加入清水紅糖及少許色拉油。
3、將切好的年糕控水下鍋，轉(zhuǎn)大火煮至糯軟。
4、最后加入一茶匙桂花醬。
5、拌至食材均勻掛味即可。
6、這樣子一份桂花糖年糕完成了。
7、主料：年糕3條
8、輔料：紅糖2茶匙、桂花醬1茶匙、色拉油、半茶匙，糖一湯匙糖桂花一小湯匙
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桂花年糕的制作步驟
1、倒入適量的大豆油。
2、待油五成熱時加入白糖（多少看自己喜歡哈）。
3、待糖融化后倒入已煮好的年糕（煮年糕的時候忘拍了..呵呵，方法是直接燒開水后加入年糕煮熟后盛出即可）。
4、加入幾勺桂花糖翻炒，炒至和年糕混合均勻即可。
