本篇文章給大家談?wù)劚惝?dāng)做法，以及便當(dāng)做法大全圖解對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

上班族中午自帶便當(dāng)，簡(jiǎn)單又解饞的做法有哪些？

絲瓜炒雞蛋配香煎三文魚、什錦炒飯配水果、土豆燉牛肉、香菇炒肉等都是簡(jiǎn)單又解饞的便當(dāng)。

中午自帶便當(dāng)可以做絲瓜，炒雞蛋配香煎三文魚加米飯做的時(shí)候需要把絲瓜去皮以后切成管道塊，再把雞蛋殼開到碗中調(diào)勻，兩者分別入鍋，炒熟以后放在一起調(diào)勻，裝在飯盒中。三文魚蹄夾切成厚片加料酒和胡椒粉以及食用鹽調(diào)勻腌制半小時(shí)，把它放在平底鍋中煎到表面微火抓入飯盒中，再搭配蒸好的米飯，就是一份解饞又簡(jiǎn)單的午餐便當(dāng)。

什錦炒飯也適合當(dāng)做中午的自帶便當(dāng)，還能把家中剩下的米飯利用起來。做的時(shí)候要把米飯調(diào)散，準(zhǔn)備胡蘿卜，青椒，黃瓜，香菇和火腿以及青豆，把它們分別洗凈以后切成小丁，準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋磕開調(diào)勻。鍋中放食用油后加熱，把雞蛋入鍋炒散出鍋后重新起鍋放油，加入準(zhǔn)備好的蔥花炒香，再放入胡蘿卜，青椒和黃瓜以及香菇，火腿等食材炒勻后放適量食用鹽，再把米飯入鍋，快速翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻后，出鍋裝入便當(dāng)盒。把自己喜歡吃的水果切塊以后放到便當(dāng)盒中，中午就能享受美味。

土豆燉牛肉也適合做便當(dāng)，它特別好吃。但不適合早起做，應(yīng)該在晚上把土豆燉牛肉做好，第2天早起放在微波爐中加熱，直接裝入便當(dāng)盒，搭配適量的米飯，再準(zhǔn)備一個(gè)西蘭花分成小朵以后洗凈，入鍋清炒，炒好以后也裝到便當(dāng)盒中，這時(shí)美味的便當(dāng)就能做好，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。

香菇炒肉也適合用來做便當(dāng)，做的時(shí)候要把香菇洗凈以后，切成片肉片，提前加調(diào)味料腌制半小時(shí)，在鍋中放適量食用油加熱后把肉片入，鍋炒散，放入蔥花，炒出香味，再把香菇肉鍋快速翻炒均勻，放適量生抽和蠔油繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，炒熟后加食用鹽調(diào)味出鍋。再準(zhǔn)備一個(gè)西葫蘆洗凈以后，切成薄片入鍋清炒，炒好以后裝到便當(dāng)盒中，搭配米飯，滋味口感也特別好。

便當(dāng)菜譜的做法大全

工作日，你的午飯是什么?是從便利店買個(gè)三明治，拿到公司的微波爐里一番加熱;還是準(zhǔn)備和同事一起叫外賣，邊聊天邊分著吃 炒菜 和米飯…但拿回公司，飯都涼啦。下面是我整理的一些 方法 ，希望對(duì)大家有所幫助!

　 　便當(dāng) 菜譜 的做法大全

一、泰迪熊便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?

材料：米飯200g，杏鮑菇200g，肉松60g，胭脂藕、小番茄、西蘭花、生菜、海苔、蠔油適量

做法：

1、準(zhǔn)備好食材;

2、將胭脂藕修成花朵形狀，加少許食鹽把西蘭花焯熟;

3、杏鮑菇切片;

4、炒鍋油熱后放入杏鮑菇;

5、待9成熟倒入蠔油翻炒熟出鍋;

6、便當(dāng)盒鋪上生菜葉放上杏鮑菇;

7、將米飯用保鮮膜團(tuán)出小熊的各個(gè)部件;

8、沾上一層肉松再用保鮮膜包住團(tuán)一下;

9、把小熊組裝好放入便當(dāng)盒;

10、用西蘭花、小番茄、胭脂藕填空。

　 　二、兔子便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?

材料：熟米飯50g，雞蛋1個(gè)，鵪鶉蛋適量、黃瓜適量，胡蘿卜適量、玉米青豆粒少許、草莓少許、海苔片少許，食鹽少許

做法：

1、準(zhǔn)備好食材;

2、黃瓜用去皮刀削片;

3、胡蘿卜切薄片;

4、鵪鶉蛋煮熟;

5、將玉米青豆粒和胡蘿卜片加少許食鹽焯熟;

6、雞蛋加少許食鹽炒熟;

7、米飯放進(jìn)模具壓實(shí);

8、脫模放在合適位置;

9、用胡蘿卜壓出兔子的衣服和頭花;

10、用黃瓜將雞蛋卷起，撒上青豆、玉米、胡蘿卜粒;

11、鵪鶉蛋去殼，將胡蘿卜壓出兔子耳朵形狀;

12、壓花器將海苔壓出眼睛和鼻子;

13、在鵪鶉蛋上面切口放上耳朵，左后放上眼睛鼻子和嘴巴;

14、全部擺在合適位置即可。

　 　三、大病醫(yī)保LOGO便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?

食材：米飯200g，青豆玉米混合菜100g，雞蛋60g，香松30g，西蘭花、大蝦、蟹棒、烤腸、海苔、甘藍(lán)汁、玉米淀粉、食鹽適量

做法：

1、準(zhǔn)備好食材;

2、將西蘭花、青豆玉米混合菜、烤腸、蟹棒加適量食鹽煮熟;

3、用香松將米飯拌勻放入便當(dāng)盒;

4、將蛋清蛋黃分離加入玉米淀粉，蛋清分兩份(一份加入少許甘藍(lán)汁)鍋底涂少許油分別攤成蛋餅;

5、用畫好的圖案比著蛋餅切下來;

6、打開蟹棒，壓出心形和花朵;

7、擺到米飯上，用海苔剪出頭發(fā)、眼睛;

8、周圍擺上花朵，可以用蠔油勾邊，也可不勾;

9、蛋黃餅卷起切成段;

10將菜全部擺在旁邊即可。

四、Hellokitty便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?

材料：大米、糯米、鮮蝦、雞蛋、白醋、糖、生菜、胡蘿卜、櫻花粉、小香腸、紫菜、肉松、沙拉醬等

做法：

1、大米里摻入少許糯米，清水浸泡1個(gè)小時(shí)，放電飯煲里燜熟，燜熟后用鏟子將米粒打松，趁熱將自制壽司醋倒入大米中拌勻(白醋和糖按1：1混合);

2、蝦清洗干凈后去除蝦頭和蝦皮，挑去沙線，用刀子在蝦腹部深深拉一刀，然后用少許鹽和白酒腌制;

3、小香腸隨個(gè)人喜好拉上花刀，將蝦和香腸放入鍋中煎熟，拌好的米飯用模具壓成條狀，然后用紫菜和蝦做裝飾(簡(jiǎn)易版握壽司);

2、色拉醬和少許肉松拌勻，取一團(tuán)米飯攤平，放入拌好的沙拉肉松，團(tuán)好后放入三角模具中，壓成型，然后用紫菜做裝飾，然后沾滿櫻花粉;

3、雞蛋打散，加入少許鹽和適量水，加入一勺淀粉，攪打均勻，平底鍋抹油后燒熱，將蛋液煎成蛋皮，卷成卷切開;

4、取一團(tuán)米飯攤平，放入拌好的沙拉肉松，團(tuán)好后放入貓形模具中，壓成型，然后用紫菜做出發(fā)夾和胡子等;

5、飯盒底部鋪上洗凈的生菜葉，將飯團(tuán)和蔬菜按照喜歡的方式擺放。

簡(jiǎn)單便當(dāng)做法

便當(dāng)在大陸大部分地區(qū)習(xí)慣稱為“盒飯”，即盒裝餐食。在臺(tái)灣地區(qū)一般稱為便當(dāng)，通常用于午餐、外賣、工作餐等場(chǎng)合。“便當(dāng)”與“盒飯”在用法上無細(xì)微差異，僅為用語(yǔ)習(xí)慣不同。便當(dāng)怎么做才好吃？便當(dāng)?shù)淖龇ǘ嗍蕉鄻樱韵挛曳窒黻P(guān)于簡(jiǎn)單便當(dāng)做法大全，快來學(xué)習(xí)一下吧！

古早味牛腩便當(dāng)

材料：牛腩600克（依個(gè)人喜好也可選較有嚼勁的半筋半肉），海帶120克，紅白蘿卜各150克，生香菇120克，120克青江菜，番薯1顆，白飯1碗，蒜仁少許

調(diào)味料：醬油50毫升，冰糖1匙，胡椒粉少許，番茄醬2大匙，開水800cc

做法：

1、番薯去皮，刨絲適量加入飯鍋蒸熟。其余番薯切塊備用。

2、牛腩洗凈切塊，紅白蘿卜洗凈去皮切大塊備用。

3、鍋放入少許油，以蒜仁爆香后，加入所有調(diào)味料，待水滾后再煮10分鐘，放入牛腩，海帶，紅白蘿卜，香菇，番薯，以小火燜煮35分鐘即可。

4、青江菜汆燙。

5、等所有菜放涼后裝入便當(dāng)盒即可。

貼心提醒：

1、最好用帶點(diǎn)甜味，不會(huì)太咸的醬油來鹵。

2、添加番茄醬不但能讓這鍋鹵味有點(diǎn)酸酸甜甜的味道，還能讓色澤更明亮，促進(jìn)食欲。

松阪豬肉蓋飯

材料：松阪肉70克，杏鮑菇70克，柳松菇少許，洋蔥70克，紅蘿卜70克，120克青花菜，南瓜70克，蒜末少許，蛋1顆，白飯1碗

調(diào)味料：淡醬油2大匙，味霖1匙，開水600cc的，橄欖油1匙

做法：

1、松阪肉洗凈切薄片，鍋中以橄欖油和蒜末爆香后，將松阪肉煎熟備用。

2、杏鮑菇，柳松菇，洋蔥，紅蘿卜，蘋果，南瓜統(tǒng)統(tǒng)洗凈，去皮后切片，青花菜洗凈切小朵。

3、鍋中放入少許橄欖油和蒜末爆香后，放入洋蔥片，紅蘿卜，蘋果微爆香，加入所有調(diào)味料及南瓜，杏鮑菇，柳松菇，熬煮15分鐘，打一顆蛋入鍋，煮熟即成蓋飯醬料。

4、待醬料涼后盛裝在容器中，隔天微波加熱后淋在白飯上即可。

貼心提醒：

1、熬好的醬汁放進(jìn)冰箱可存放3天。

2、蘋果可增添醬汁的.香氣，多用當(dāng)季盛產(chǎn)的菇類，新鮮又養(yǎng)生。

素鰻香椿飯盒

材料：金針菇150克，海苔片1片，牛番茄1顆，芋頭60克，50克秋葵，玉米60克，五榖飯1碗

調(diào)味料：

素蠔油1匙，胡椒粉少許，水30cc的，香椿醬1大匙

橄欖油1匙，面粉1匙

紫蘇梅汁30克，冰糖20克，水300cc

做法：

1、金針菇洗凈晾干，并以海苔片包裹卷成條狀，抹上少許面粉沾水封口。

2、牛番茄洗凈汆燙，沖涼后去除外皮，鍋中加入調(diào)味料？煮開，加入去皮番茄，燜煮約3分鐘備用。

3、芋頭去皮洗凈切塊，玉米洗凈切段，放入電鍋蒸熟。

4、鍋中加入少許油，將金針菇海苔卷煎熟成素鰻，待涼后放入便當(dāng)。

5、鍋中加入調(diào)味料一調(diào)成醬汁，灑在素鰻及飯上即可。

貼心提醒：香椿醬可到素食店購(gòu)買，味道很好，也可用海苔醬代替。

粗壽司卷小漢堡餅便當(dāng)

漢堡餅的做法。

材料：

絞肉300g你可以用豬肉和牛肉混合的。

洋蔥1個(gè)

面包粉半杯，也可以用饅頭渣，不過面包屑比較松

牛奶3—5勺

雞蛋一個(gè)

面粉2勺

黑胡椒，鹽少許

肉蔻粉少許（不要也行）

做法：

1、和勻了所有配料以后取出大小一致的團(tuán)兩手交替摔打，甩出肉餅里的空氣然后用黃油煎。

2、煎兩面焦黃后，用下面的醬汁去煮。煮到濃稠掛汁即可。很適合便當(dāng)?shù)牟恕?/p>

貼心提醒：壽司卷想必大家都會(huì)就不啰嗦了，卷進(jìn)去蟹棒和雞蛋卷鋪一些剩菜葉子，擠少許沙拉醬進(jìn)去卷起來就好了。如果帶便當(dāng)，不要卷魚生哦。