本篇文章給大家談?wù)劧?，以及冬果梨湯的做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

冬果梨是什么？？？

冬果梨和雪梨的區(qū)別如下：

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見(jiàn)的水果。

據(jù)《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利?！彼幱媚苤物L(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。

醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。

梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

冬果梨

當(dāng)?shù)厮追Q大果子，屬白梨種，原產(chǎn)黃河流域，是靖遠(yuǎn)縣果類產(chǎn)品中的名優(yōu)品牌。據(jù)地方志載，明代境內(nèi)黃河兩岸已有“園圃為業(yè)者”，并形成規(guī)模。

冬果梨跟雪梨的區(qū)別

外觀、味道、口感、作用不一樣。

冬果梨果肉呈水白色，細(xì)脆多汁，味道甜酸適度可口，宜于儲(chǔ)藏。含水分85%左右，富含果酸、葡萄酸、蘋(píng)果酸、鈣、磷、鐵、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它不僅有鮮食之美，而且還有蒸食、煮食之妙。生吃可生津潤(rùn)肺，清除內(nèi)熱，熟食則滋補(bǔ)內(nèi)臟，止咳散寒。雪梨的果實(shí)圓形或扁圓形，頂端基部均高低不平?？v徑8-9厘米，橫徑9-9.5厘米，果實(shí)中、大，平均單果重300-400克，最大單果重750-975克，套袋果果面呈黃白色，果梗較短，皮薄，星點(diǎn)小，銹斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石細(xì)胞含量少，風(fēng)味濃甜、爽口、品質(zhì)上等。

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見(jiàn)的水果。據(jù)本草綱目記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

冬果梨的做法是?

原料

冬果梨、蘭州鮮百合、冰糖、紅棗、枸杞、花椒粒、牙簽

原料

制作步驟

第一步：冬果梨洗凈，切去上端一厘米，并掏出果核。

掏出果核

第二步：依次在冬果梨中放入冰糖、紅棗、枸杞和鮮百合。

放入配料

第三步：蓋上剛才切去的那一厘米冬果梨，并用牙簽固定。

牙簽固定

第四步：起鍋燒水，放入剩余的紅棗、枸杞和花椒粒。

放入剩余配料

第五步：水開(kāi)轉(zhuǎn)小火，放入處理好的冬果梨，小火慢煮半個(gè)小時(shí)，牙簽?zāi)茌p易插入果肉即可。

煮冬果梨

第六步：舀出熱冬果，澆上梨湯。

出鍋

我們的熱冬果這就做好了，大家可以品嘗一下。

小帖士：

1、冬果梨在煮的過(guò)程中，大約小火半小時(shí)，煮到牙簽?zāi)茌p易插入果肉即可，不要煮的時(shí)間太短，也不要煮過(guò)了火候，冬果梨太脆或是太軟綿口感都不是很好了。

2、冰糖的用量要根據(jù)個(gè)人喜好，有的人不喜歡太甜都不放冰糖，如果覺(jué)得單純只在冬果梨中放冰糖不夠甜，可在湯中再加入適量冰糖。

3、如果想讓熱冬果潤(rùn)肺止咳效果更好，可加入相應(yīng)的止咳類中藥材，比如川貝。

冬果梨和鴨梨的區(qū)別

一、產(chǎn)地不同

1、冬果梨：河北燕山一帶，東北。

2、鴨梨為河北省古老地方品種，適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，果實(shí)大而美，肉質(zhì)細(xì)脆多汁，香甜，較耐貯，適宜在黃淮海平原沙地栽培，鴨梨的產(chǎn)地主要有山東陽(yáng)信、河北魏縣和河北泊頭市等地方。

二、外形不同

1、冬果梨：果實(shí)扁圓形，黃綠色，貯后變黃色，果重平均127克。果面較粗糙，皮厚，果點(diǎn)中大又密。菓肉黃白色，果收時(shí)肉質(zhì)粗、緊密，脆，石細(xì)胞多，汁多，酸。

2、鴨梨的形狀像鴨頭，果皮偏黃色，梨梗部是突起的，表面光滑，且個(gè)頭較大，通常是比較香甜的。