本篇文章給大家談?wù)劃矞淖龇ǎ约皾矞娴募页Ｗ龇ǜ[門(mén)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

澆湯面的做法

1、準(zhǔn)備提前做好的肉臊子。面加大少量的堿面用溫水和成團(tuán)，靜置30分鐘后，再揉成光滑的團(tuán)后靜置。

2、面團(tuán)醒好后，搟開(kāi)。搟好的面切好待用。

3、在等待醒面的過(guò)程中，將香菜切末、蔥切碎，豆腐切小丁，木耳撕小塊，黃花菜切小段，將雞蛋攤成薄餅后切成菱形塊。

4、鍋內(nèi)油多，燒熱后將豆腐丁下鍋，多翻炒會(huì)，放肉臊子，多炒會(huì)。

5、放西紅柿丁炒，在放鹽、醬油、五香粉等調(diào)料，及木耳、黃花菜，等燉出西紅柿汁后，加水再燉，要燉的時(shí)間長(zhǎng)些。

6、加燒開(kāi)的水，做湯，湯一直開(kāi)小火燉著，另起一鍋下面，下好的面撈入放涼開(kāi)水的盆中。

7、控水，入碗，將漂菜放入湯鍋中，澆面。

8、蒜片、青椒絲用醋鹽調(diào)好，配面條吃。

澆湯面條怎么做好吃，澆湯面條的家常做法

主料

小麥粉 ：500

輔料

油 ：適量

鹽 ：適量

堿面 ：適量

肉臊子 ：適量

黑木耳 ：適量

黃花菜 ：適量

雞蛋 ：適量

大蔥 ：適量

香菜 ：適量

具體步驟

第一步

面粉。

第二步

做湯的材料。

第三步

提前做好的肉臊子。

第四步

面加大少量的堿面用溫水和成團(tuán)，靜置30分鐘后，再揉成光滑的團(tuán)后靜置。

第五步

面團(tuán)醒好后，搟開(kāi)。

第六步

搟好的面切好待用。

第七步

在等待醒面的過(guò)程中，將香菜切末、蔥切碎。(漂湯時(shí)用）

第八步

豆腐切小丁。

第九步

木耳撕小塊，黃花菜切小段。

第十步

將雞蛋攤成薄餅后切成菱形塊。(漂湯時(shí)用）

第十一步

鍋內(nèi)油多，燒熱后將豆腐丁下鍋，多翻炒會(huì)。

第十二步

放肉臊子，多炒會(huì)。

第十三步

放西紅柿丁炒，在放鹽、醬油、五香粉等調(diào)料，及木耳、黃花菜，等燉出西紅柿汁后，加水再燉，要燉的時(shí)間長(zhǎng)些，我的要燉了20多分鐘。

第十四步

加燒開(kāi)的水，做湯，湯一直開(kāi)小火燉著。

第十五步

另起一鍋下面。

第十六步

下好的面撈入放涼開(kāi)水的盆中。

第十七步

控水。

第十八步

入碗。

第十九步

將漂菜放入湯鍋中，澆面。

第二十步

蒜片、青椒絲用醋鹽調(diào)好，配面條吃。

簡(jiǎn)單家常湯的10種做法

簡(jiǎn)單家常湯的10種做法

簡(jiǎn)單家常湯的10種做法，湯在中國(guó)人的養(yǎng)生中是很重要的，特別是一些滋補(bǔ)、養(yǎng)生之效的湯品，但是湯是需要耗費(fèi)大量的時(shí)間的，所以為了方便做點(diǎn)簡(jiǎn)單的湯吧。以下分享簡(jiǎn)單家常湯的10種做法。

簡(jiǎn)單家常湯的10種做法1

酸辣湯

用料 豆腐 一塊 金針菇 一把 泡發(fā)木耳 幾朵 香菇 3朵 胡蘿卜 小半根 肉絲 20克

蔥 半根 姜絲 一點(diǎn)點(diǎn) 香菜 一根 香醋 一大勺 生抽 半勺 胡椒 適量 鹽 適量 味精（可不放） 一點(diǎn)點(diǎn) 香油 一點(diǎn)點(diǎn) 淀粉 適量 雞蛋液 一個(gè)

酸辣湯的做法豆腐切條開(kāi)水燙一下，金針菇撕一朵一朵，蔥花香菜切段，香菇，胡蘿卜，木耳，肉，姜切絲備用香醋生抽香油倒碗里，2淀粉加水?dāng)嚢杈鶆颍?雞蛋液，白胡椒，鹽，味精準(zhǔn)備好！熱油放肉，香菇，蔥姜炒香后加入水水開(kāi)加豆腐，金針菇，香菇，木耳，胡蘿卜煮兩分鐘加陳醋生抽，鹽，味精調(diào)味！再次煮開(kāi)加水淀粉最后加入雞蛋液，出鍋撒香菜！完美！

海鮮菇豆腐湯

用料 雞蛋 1個(gè) 嫩豆腐 半塊 海鮮菇 1把 小蔥 少許 咸肉 兩片【提鮮】

海鮮菇豆腐湯的做法1準(zhǔn)備食材：海鮮菇、半盒豆腐、雞蛋2雞蛋攤成皮，卷起切絲3油鍋倒入海鮮菇兩瓣蒜炒出水4加入豆腐，雞蛋皮，咸肉條海鮮菇豆腐湯的做法 步驟45加入開(kāi)水，適量生抽，鹽，蠔油中小火煮五六分鐘6裝盤(pán)灑蔥花，真的很鮮很香~

番茄魚(yú)丸湯

用料 番茄 2個(gè) 魚(yú)丸 8顆 土豆 1個(gè) 胡蘿卜 半根 青椒 半個(gè) 香菇 3朵 玉米粒 30克 大蔥 10克 小蔥 2根 蒜瓣 3瓣 番茄醬 60克 生抽 15克 白糖 5克 鹽 5克

番茄魚(yú)丸湯的做法番茄表面劃十字刀口，放到沸水中燙2分鐘，剝掉外皮，切成小丁。土豆、青椒、香菇、胡蘿卜也分別切成小丁。湯鍋倒少許油燒熱，放入蔥蒜片爆香，再加番茄丁下鍋炒出汁，接著加入土豆、青椒、香菇、胡蘿卜翻炒1分鐘。

調(diào)入1大勺生抽，倒入適量清水，再加4大勺番茄醬，1小勺鹽，1小勺糖，攪拌均勻。開(kāi)鍋后放入魚(yú)丸、玉米粒，等魚(yú)丸煮到浮起就可以關(guān)火出鍋。直接當(dāng)湯喝，或者拌米飯、下面當(dāng)澆頭，都非常好吃喲。

潮汕牛肉丸湯

用料 牛肉丸 1斤 白蘿卜 半根 芹菜 2根 鹽 1勺

潮汕牛肉丸湯的做法首先把白蘿卜去皮切塊下高壓鍋放半鍋水一起煮20分鐘。水的多少看自己把握，要喝多少碗就放多少碗，由于白蘿卜煮熟過(guò)程會(huì)出水所以鍋里面的水份不會(huì)減少。白蘿卜湯底煮好后，下牛肉丸煮10分鐘加鹽，加芹菜粒。湯的味道香甜，可以直接喝盛碗開(kāi)吃湯底做好后也可以加粿條、河粉、米粉、面一起煮來(lái)吃。

冬瓜蛤蜊湯（潮汕）

用料 冬瓜 適量 花蛤 半斤多 潮汕菜脯 1小塊 蔥/芹菜粒 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 蝦米（可不加） 適量

冬瓜蛤蜊湯（潮汕）的'做法蛤蜊加水和鹽吐沙，洗凈備用；（什么品種都行，買(mǎi)到啥吃啥）冬瓜去皮洗凈切厚度適中的片，菜脯切片，蔥切成蔥花。鍋里加少量油，放入蝦米、菜脯爆香，再倒入冬瓜簡(jiǎn)單翻炒下。倒入適量開(kāi)水，煮至冬瓜變軟（半透明），倒入花蛤煮到開(kāi)殼。出鍋前加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花/芹菜粒，清甜的冬瓜花蛤湯就完成了。

時(shí)蔬絲瓜滑肉湯

用料 絲瓜 2根 豬前夾肉 適量 料酒 2勺 鹽 適量 生姜 小塊 大蒜 2瓣 紅薯淀粉 適量 熟豬油 適量

時(shí)蔬絲瓜滑肉湯的做法選用豬前夾肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，少量的油筋和上紅薯淀粉，煮出來(lái)的滑肉口感細(xì)滑軟糯，比純瘦肉口感和味道都更好新鮮絲瓜去皮洗凈切成稍厚的片肉切稍厚的片，加入細(xì)姜末，蒜末，料酒，適量鹽，農(nóng)家自制紅薯淀粉加適量水稀釋

和勻鍋里水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，放入適量熟豬油，今天放得稍微多了些。再放入和好的滑肉，等滑肉定型了，再轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)大火燒開(kāi)，放入切好的絲瓜片絲瓜熟了就可以起鍋上桌啦

鮮濃鯉魚(yú)湯

用料 鯉魚(yú) 1條 蔥 兩段 姜 三片 料酒 2勺（約15g） 鹽 少許

鮮濃鯉魚(yú)湯的做法有胡須的是鯉魚(yú)，將攤主收拾好的鯉魚(yú)拿回來(lái)洗凈，魚(yú)內(nèi)的積血一定要洗干凈，否則容易腥煎之前用鮮姜一片擦一下鍋，煎的時(shí)候不粘廚房紙巾將魚(yú)身上的水吸干再晾一會(huì)，沒(méi)有廚房紙巾就拍點(diǎn)干淀粉或干面粉也可以，有水下鍋容易濺油，魚(yú)身上斜切幾個(gè)口，熱鍋涼油魚(yú)下鍋煎成兩面金黃色煎完后一點(diǎn)沒(méi)粘鍋將煎好的魚(yú)放在湯鍋里

放蔥姜倒入開(kāi)水（必須是滾開(kāi)的水），比圖上水再多點(diǎn)兒，沒(méi)過(guò)魚(yú)，加兩勺料酒先中大火十分鐘，再中小火15分鐘，快熟的時(shí)候可以加一些白色的海鮮菇和豆腐，再隨意扔進(jìn)幾根青菜，連菜都不用炒了熬好之后盛到蓋碗里放點(diǎn)香菜，白胡椒和一點(diǎn)鹽，我大多時(shí)候只放一點(diǎn)鹽，超級(jí)鮮美！熬魚(yú)湯不超過(guò)半小時(shí)的話(huà)，魚(yú)肉也不會(huì)柴，撈出來(lái)澆點(diǎn)生抽直接吃。

清樂(lè)湯

用料 豬骨頭（帶肉的筒子骨或排骨） 250克 鴨蛋 兩個(gè) 豬舌 1條 豬小腸 半根 馬蹄 8個(gè) 豬瘦肉 100克 鹽 適量 味精 2克 胡椒粉 2～3克 蔥花 20克 紅薯淀粉 兩勺 香麻油 5滴

菌菇三鮮湯

用料 白玉菇 一把 雞蛋 2個(gè) 蝦 6到8只 小麥菜 2片 姜 2片 鹽 適量

菌菇三鮮湯的做法準(zhǔn)備工作先煎蛋，炒蝦變色加玉菇炒一會(huì)，加雞蛋，加水，加鹽最后加點(diǎn)小麥菜出鍋

白蘿卜絲鯽魚(yú)湯

用料 鯽魚(yú) 2條 蘿卜 1個(gè) 姜 1小塊 蔥 1根 胡椒粉 適量 雞蛋 2個(gè) 鹽，油 適量

白蘿卜絲鯽魚(yú)湯的做法兩條小鯽魚(yú)，叫老板幫忙處理好。拿回來(lái)以后洗干凈，用刀在兩邊背部各切三刀，然后加一小勺鹽抓勻，腌制10分鐘。白蘿卜清洗干凈，去皮，切絲。姜一小塊拍碎，蔥只取葉子，切蔥花。準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，做荷包蛋，也可以不放。熱鍋下油，打入兩個(gè)雞蛋，煎成荷包蛋，裝出備用。魚(yú)用廚房紙稍微吸干水份。

繼續(xù)熱鍋下油，等油夠熱了以后再把魚(yú)放下去，中小火煎至魚(yú)差不多定型才晃動(dòng)一下鍋。煎至金黃后翻面，煎至兩面金黃。調(diào)大火，倒入剛煮開(kāi)的開(kāi)水（開(kāi)水，開(kāi)水），開(kāi)水要倒多點(diǎn)，沸騰起來(lái)蒸發(fā)比較快。湯一下子就變白了～把姜放進(jìn)去，繼續(xù)大火燒開(kāi)，煮6分鐘左右。煮的時(shí)候不要隨便翻動(dòng)魚(yú)，要不煮太爛魚(yú)翅掉到湯里。

加入一點(diǎn)白胡椒粉，煮五分鐘。加入蘿卜絲和荷包蛋，大火燒開(kāi)，然后保持中火繼續(xù)煮10分鐘左右。加入一點(diǎn)鹽調(diào)味，加入蔥花即可。妹子說(shuō)特別好喝，魚(yú)湯味很濃，蘿卜和魚(yú)相得益彰。那魚(yú)肉吃起來(lái)還很甜。如果不想吃魚(yú)的，可以拿個(gè)湯袋把煎好的魚(yú)裝起來(lái)再煮久點(diǎn)也行。

簡(jiǎn)單家常湯的10種做法2

一、雞蛋香菇韭菜湯

原料：雞蛋2個(gè)，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，鹽，味精適量，高湯500g

做法：

1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內(nèi)。

2、香菇用溫水浸泡后，去蒂洗凈，切成細(xì)絲，再用開(kāi)水焯熟，放入湯碗內(nèi)；韭菜擇洗干凈，切段、氽熟，放在大湯碗中。

3、湯鍋置火上，放入高湯，鹽；待湯開(kāi)后，以味精調(diào)味，起鍋倒入湯碗內(nèi)即成、

二、竹筍蛋花湯

主料：雞蛋100g，竹筍40g，銀耳20g，雞胸脯肉100g，油菜心100g調(diào)料：鹽6g，料酒6g，胡椒粉3g

做法：1、竹筍、雪耳（銀耳）用清水浸發(fā)；

2、竹筍切去頭尾；

3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，撈起瀝干水分；

4、雞脯肉洗凈抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；

5、菜心洗爭(zhēng)，切約2寸長(zhǎng)段；

6、煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟，撈起，置湯盆內(nèi)，鍋內(nèi)鮮湯用濕淀粉勾芡，淋在材料上即成。

三、番茄蛋花湯

原料：紅番茄1～2個(gè)，雞蛋1個(gè)，蔥花1大匙調(diào)味料：高湯適量，鹽少許，麻油數(shù)滴制法：

1、將番茄洗凈，去皮，切薄片，放進(jìn)加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。

2、待湯滾沸，拌入打散的蛋液，撒下蔥花，加鹽調(diào)味，起鍋前滴數(shù)滴麻油添香。

四、紫菜蛋花湯

原料：紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗

制法：

1、紫菜洗凈，浸軟，用開(kāi)水汆過(guò)，擠干水分待用。

2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。

3、起油鍋，爆蝦米后加湯、紫菜燒沸。

4、加鹽、味精、蔥花調(diào)味，倒入雞蛋液攪勻即可。

五、酸辣蛋花湯

材料：豆腐1塊，黑木耳5朵，瘦肉1小塊，榨菜1小包，蔥1根，姜1片，雞蛋1個(gè)，番茄1個(gè)，香醋2匙，鹽1小匙，糖1匙，生抽1匙，豆瓣醬1大匙，粟粉1大匙，胡椒粉，酒油各少許

做法：

1、瘦肉洗凈切細(xì)絲，加酒，鹽略拌后加入少許粟粉醒5分鐘備用

2、水發(fā)黑木耳，榨菜，蔥，姜洗凈切絲，番茄用熱水浸燙1分鐘后剝皮去籽，也切成絲

3、豆腐切絲，雞蛋打勻、把香醋，糖，生抽，胡椒粉調(diào)成汁，粟粉調(diào)成水粉。

4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅，加入肉絲略炒至肉變白盛起。原鍋中加2大杯水，放入姜絲，黑木耳絲，水煮沸后加豆腐絲，榨菜絲，調(diào)味汁和肉絲、再煮起時(shí)入番茄絲，并加水粉起糊，后加蔥絲，滑入雞蛋汁并輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即成。

六、玉米蛋花湯

原料：雞蛋1個(gè)或2個(gè)，玉米1個(gè)，鮮嫩，脫粒在鍋里煮的樣子。

做法：先把玉米在清滾水里煮熟，放一點(diǎn)鹽，只放一點(diǎn)點(diǎn)就好了，要不咸了會(huì)沖淡玉米的清甜。雞蛋打到碗里攪拌均勻，放一點(diǎn)點(diǎn)料酒，除雞蛋腥味。攪拌均勻。玉米上浮時(shí)候，把雞蛋倒入清水玉米中，攪拌幾下，淋上少許油。立即關(guān)火，煮久了玉米和雞蛋就會(huì)老了。如果有點(diǎn)蔥花就更好，放點(diǎn)香菜配色最好

七、蛤蜊蛋湯

原料：雞蛋2個(gè)，蛤蜊250克，水發(fā)筍片25克，料酒、鹽、味精各適量。

制法：

1、鍋中放清水燒開(kāi)，放蛤蜊煮至張開(kāi)，取出蛤蜊肉，去內(nèi)臟洗凈，鍋中水澄清，潷出待用。

2、蛤蜊水倒入鍋中，加筍片、鹽、料酒，燒至沸，放入蛤蜊肉。倒入蛋液，加味精調(diào)味即成。

八、蘿卜絲蛋花湯

主料：雞蛋100g，白蘿卜200g調(diào)料：香油10g，鹽3g，味精1g，植物油15g，大蒜5g，大蔥5g，淀粉5g

做法：

1、將蘿卜洗凈切成絲；蔥切末；

2、蒜頭拍碎切成蓉；

3、炒鍋上火倒入植物油，燒七成熱時(shí)下蒜蓉爆香，倒入蘿卜絲略炒，加水煮沸5分鐘后再倒入蛋液；

4、調(diào)味并勾薄芡，淋上香油，撒上蔥末即可。

九、絲瓜蛋花湯

主料：絲瓜480g，雞蛋200g調(diào)料：大豆油40g，鹽3克，味精2g，大蔥5g

制法

1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷調(diào)勻，放鹽；

2、炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色；

3、盛入碗內(nèi)，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內(nèi)放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發(fā)軟，加入開(kāi)水約1920克，燒沸約5分鐘；

4、放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見(jiàn)湯汁變白時(shí)，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內(nèi)即成。

十、酒釀紅棗蛋花湯

材料：酒釀3湯匙、蛋1個(gè)、冰糖3小匙、紅棗10個(gè)、水400cc

做法：

1、調(diào)味：水煮沸，加入酒釀、紅棗煮約15分鐘，最后加入冰糖再煮沸。

2、下蛋花：雞蛋打勻后，下鍋后攪拌均勻關(guān)火即可。材料中的酒釀是香氣來(lái)源，而紅棗和冰糖則讓甜味更豐富。甜香的酒釀，入口清香且暖身。

簡(jiǎn)單家常湯的10種做法3

枸杞豬雜湯

豬肉和豬肝要新鮮且清洗干凈煮出來(lái)的湯才會(huì)鮮美沒(méi)有異味和腥臊味。

枸杞葉洗干凈撈出，姜切片，香蔥切成蔥花備用。豬肉洗凈切片，放點(diǎn)鹽，耗油，胡椒粉和淀粉姜片抓勻腌制備用。

接下來(lái)就是處理豬肝，豬肝沒(méi)處理好整道湯就會(huì)有異味。首先把豬肝切薄片，放一勺鹽和淀粉反復(fù)抓揉，抓一分鐘左右再用清水沖洗，直到水變得清澈透明，豬肝里面的血沫和異味才算清理干凈。清潔好的豬肝用鹽和胡椒粉姜片抓勻腌制備用。

起鍋燒水，水開(kāi)后放一點(diǎn)油，再把豬肝瘦肉也陸續(xù)放進(jìn)鍋里。煮開(kāi)后放洗好的枸杞葉。

把所有材料放進(jìn)去后就開(kāi)始調(diào)味，放一小勺耗油和鹽，攪拌均勻再放切好的蔥花，就可以起鍋裝盤(pán)了！

豬肝瘦肉補(bǔ)鐵補(bǔ)血

枸杞葉清肝明目抗氧化衰老，夏天喝上一口，真的是很清爽解膩，豬肝瘦肉很嫩滑一點(diǎn)也不柴不老。因?yàn)樨i肝清理的很干凈，即使沒(méi)有放料酒也一點(diǎn)異味腥味都沒(méi)有！

淳化澆湯饸絡(luò)的做法

食品用料:

原料：蕎面、羊肉、土豆、香菜、精鹽、味精、醬油、紅油、植物油。

蕎面1000克，水300克，堿面少許。

制作方法

1.蕎面加凈水(春季加2.5千克，冬季3千克)與石灰凈水、雞蛋、豆粉充分揉勻揉熟，再將蕎面團(tuán)揉成條形，放入榨孔機(jī)中，插入榨桿壓榨，面條即從小孔中壓出，截?cái)嘞洛?，煮熟即成?/p>

2.碗內(nèi)調(diào)料(以50碗計(jì)，下同)：白醬油750克，紅油750克，味精12克，花椒面25克，芽菜粒250克，蔥花150克，鮮湯7.5千克。

3.家常牛肉餡：(1)配料：牛肉(凈)2千克，水發(fā)筍子500克，芹菜莖1千，郫縣豆瓣250克，豆豉50克，辣椒面10克，白醬油100克，姜末10克，料酒50克，菜油600克，川鹽15克。

(2)將牛肉去筋剁成綠豆大的顆粒，放鹽(10克)拌勻。芹菜洗凈切0.6厘米長(zhǎng)的小短節(jié)，加鹽(5克)碼味除澀水。筍子切成綠點(diǎn)大的粒，沸水氽后漂洗濾干。豆瓣、豆豉剁細(xì)，用油(100克)煸至香酥。

(3)炒鍋洗凈放旺火土，下菜油(500克)燒至七成熟、放肉顆粒與姜末煸散，亮油，下筍粒與調(diào)料翻炒至入味，上色，再加芹菜翻炒均勻起鍋即成。

4.豬肉餡：(1)配料：肥瘦諸肉3千克，水發(fā)玉蘭片850克，白醬油250克，川鹽40克，甜醬100克，料酒50克，混合油500克，胡椒面5克，味精3克。

(2)豬肉與玉蘭片均勻切成指甲片大小。炒鍋洗凈放旺火上，下油燒熟放入肉片煸散，亮油，投入各料炒勻，摻入鮮湯，收汁起鍋。

食用方法:將碗內(nèi)調(diào)料兌好，摻鮮湯，撈入蕎面條，淋上臊子即可

制法：蕎面和成面團(tuán)，用饸饹床子壓成細(xì)條下鍋。煮熟后，撈在大碗里，上面澆上用羊肉丁、土豆丁等料炒制而成的臊子即成

醋澆湯怎么做的

主料：面條（生）100g

調(diào)料：食鹽10g、醋適量、雞精5g、生抽適量、花椒粉5g、小白菜100g

醋湯面的做法：

1.鍋里加適量的水煮沸。

2.水開(kāi)下面條下去煮，這時(shí)加鹽。

3.加青菜下去煮。

4.準(zhǔn)備一個(gè)碗，放蔥花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和雞精。

5.加些面湯，美味的醋湯就調(diào)好了，再撈面條在碗里。