今天凡太百科給各位分享清炒油麥菜做法的知識，其中也會對清炒油麥菜咋做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
素炒油麥菜怎么做
素炒油麥菜的家常做法如下：
首先準(zhǔn)備好要用的所有食材，油麥菜，干辣椒2個，蒜兩瓣。
2、將油麥菜洗凈分成段，干辣椒切段，蒜切片備用。
3、起鍋燒油，放入蒜片炒出香味。
4、然后再加入干辣椒炒至金黃，大火爆出香味，這樣整體的菜品味道就會很好了。
5、倒入油麥菜翻炒，加入適量清水，水汽快干的時候加入適量鹽，翻炒均勻之后就可以關(guān)火出鍋了，這道美味的清炒油麥菜就做好了。
油麥菜色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜
清炒油麥菜的做法是怎樣的？
清炒油麥菜的做法簡介如下：
1，準(zhǔn)備好原材料
2，泡椒切成小段
3，鍋里放入適量花生油，燒到八成熱
4，放入蔥姜蒜，快速翻一下
5，加入泡椒，翻炒出香味
6，放入油麥菜，大火爆炒
7，加入少許鹽、蠔油、白醋，翻均勻
8，可以出鍋了。
注意事項：
一：蔥姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大火爆香； 二：在油溫?zé)桨司懦蔁岬臅r候，放入油麥菜，大火爆炒； 三：油麥菜要瀝干水分； 四：快速翻炒，斷生放調(diào)料后翻均勻立即出鍋。
油麥菜營養(yǎng)豐富，是非常清爽可口的蔬菜。冬季喜吃火鍋，味道是好，但也容易上火，正好油麥菜來幫忙，低熱量高營養(yǎng)的油麥菜，是人們非常青睞的菜。 清炒的油麥菜總覺得少點什么，于是加了幾個泡椒，辣椒經(jīng)過泡菜壇子的泡制后，已經(jīng)一點不辣了，獨(dú)具風(fēng)味，加入油麥菜里混合炒至不僅味道鮮美，而且色澤亮麗。
清炒油麥菜的做法？
1、清炒油麥菜原料
要想做出美味可口的清炒油麥菜的話，那么你首先要做的就是準(zhǔn)備好原材料，原材料的好壞關(guān)系到你做出來菜品的口感和營養(yǎng)，首先要準(zhǔn)備好一斤新鮮的油麥菜和三到四瓣左右的大蒜子，再準(zhǔn)備5克食用鹽和5克植物油。其他的調(diào)味品可以根據(jù)自己的喜好來準(zhǔn)備，比如一些雞精和胡椒粉當(dāng)然這些量千萬不能多，如果放入的調(diào)味品太多的話，會讓油麥菜的口味失真，營養(yǎng)價值也會降低一些。
2、清炒油麥菜做法步驟
首先把準(zhǔn)備好的油麥菜在清水中浸泡一會兒，徹底的清洗干凈，清洗干凈后撈出來把它折斷，或者用刀把它切斷;把準(zhǔn)備好的大蒜一顆一顆的拍碎或者切碎都可以;現(xiàn)在炒鍋中放入備好的植物油，燒熱以后把大蒜先放進(jìn)去炒香，炒香了以后再把油麥菜放進(jìn)去一起翻炒，在翻炒的過程中一定要注意火力的控制，用中火不要用旺火，因為用旺火的話可能會把它炒糊。大約炒5分鐘以后聞到香味就可以裝盤食用了。
3、清炒油麥菜特點
清炒油麥菜的特點就是色香味俱全，而且做法非常的簡單方便。就算是平時不會做菜的人，也可以做出清炒油麥菜這道小炒。但是在制做這道菜肴的時候一定要注意，一定要選擇成色比較新鮮的油麥菜，這樣做出來的清炒油麥菜才會可口，才能夠讓營養(yǎng)更加的全面一些，具體的操作步驟可以參照上文的講述。
清炒油麥菜怎么做？
清炒油麥菜的制作材料：
主料：油麥菜300克
輔料：辣椒(紅、尖)10克,辣椒(青、尖)10克,
調(diào)料：姜5克,大蔥5克,香菜3克,醬油8克,生抽3克,色拉油15克
清炒油麥菜的做法：
1. 油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段；
2. 蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；
3. 鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；
4. 烹入海鮮醬油、生抽調(diào)味；
5. 然后放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。
清炒油麥菜的制作要訣：
1. 油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。
2. 海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。謝謝采納！
