本篇文章給大家談?wù)勑∨ｏ埖淖龇?，以及小牛飯咋做對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

小牛飯做法 家常做法

1、大米淘好后浸泡一小時。

2、開啟電飯煲，煮成大米飯。

3、準備好食材：肥肉片、洋蔥、西蘭花、雞蛋、胡蘿卜。胡蘿卜洗凈切塊。西蘭花摘2小朵洗凈。

4、冷水上鍋，雞蛋煮熟。

5、雞蛋切片。

6、煮一鍋沸水，西蘭花胡蘿卜汆燙2分鐘。涼水沖洗，瀝干水分備用。

7、洋蔥切條，洗凈瀝干水分。

8、鍋內(nèi)入油，洋蔥入鍋煸炒出香味。

9、放入肥牛片煮至變色。

10、所有醬汁調(diào)味料全部入鍋。煮沸后備用。

11、米飯盛入碗內(nèi)，壓平！

12、把洋蔥肥牛蓋在米飯上。

13、放上西蘭花、雞蛋、胡蘿卜。

小牛飯做法,家常做法

1、大米淘好后浸泡一小時。

2、開啟電飯煲，煮成大米飯。

3、準備好食材：肥肉片、洋蔥、西蘭花、雞蛋、胡蘿卜。胡蘿卜洗凈切塊。西蘭花摘2小朵洗凈。

4、冷水上鍋，雞蛋煮熟。

5、雞蛋切片。

6、煮一鍋沸水，西蘭花胡蘿卜汆燙2分鐘。涼水沖洗，瀝干水分備用。

7、洋蔥切條，洗凈瀝干水分。

8、鍋內(nèi)入油，洋蔥入鍋煸炒出香味。

9、放入肥牛片煮至變色。

10、所有醬汁調(diào)味料全部入鍋。煮沸后備用。

11、米飯盛入碗內(nèi)，壓平！

12、把洋蔥肥牛蓋在米飯上。

13、放上西蘭花、雞蛋、胡蘿卜。

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牛肉飯吉野家做法

冬季養(yǎng)生補氣最重要！牛肉的做法有很多，燒煮燉蒸煎炸各種各樣烹調(diào)方法都能體現(xiàn)出牛肉的味道！作為北方人，我更喜歡生炒和小炒類菜品，為什么呢？因為生炒菜有鍋氣。今天就教大家如何炒的生炒牛肉！制作方法：牛里脊肉切薄片，放丁點鹽稍腌幾分鐘；準備好原材料：紅椒、青椒、洋蔥、香芹、大蒜、生姜。

各種原材料根據(jù)不同要求切成片、絲、丁等；鍋中倒入油燒5成熟放入切好的牛肉片煸炒至肉熟即可倒出；洗干凈鍋后放油燒熱熗入蒜片、姜片爆香；再放入各種配料一起炒出香味；放入牛肉片一起炒香，加入鹽、雞粉、料酒、生抽、老抽裝盤即可食用！

吉野家版小牛飯食材準備：洋蔥、牛肉片、醬油、白糖、料酒、米飯、洋蔥切條。鍋里放一點點油直接加入2勺左右白糖，溶化后倒入醬油；倒入洋蔥翻炒變軟后加水，沒過洋蔥，再放一點料酒煮一會；洋蔥煮軟加入肥牛片，把肉一片片放進去；翻動牛肉片，變色后再略煮一會兒，根據(jù)口味加適量鹽，湯汁要稍微多留點，這個湯汁澆在飯上很好吃，一定不要一不留神把湯收干了。出鍋，盛飯開吃啦！

忍不住分享一份滑炒牛肉片的做法，也是我經(jīng)過很多次總結(jié)出來的。切好的新鮮牛肉片放在盤子里，撒一層薄薄的砂糖，均勻攪拌。加入1/2茶匙生抽，不要太多，拌勻后靜待5分鐘；再次攪拌牛肉片，加入少量生粉，少許水拌勻后靜待10分鐘；整個處理牛肉片的過程半小時左右，最后熱鍋燒油，下牛肉片滑炒至熟，不需要再加任何調(diào)味了。

水煮牛肉準備原料：牛肉500克，豆芽、萵筍各50克，蒜末、姜片、紅辣椒段、花椒各少許。調(diào)料：鹽、味精、水淀粉、高湯、豆瓣醬、白糖、耗油、老抽、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、食用油各適量。做法：洗凈的牛肉片去肉筋，切成薄片，洗凈的萵筍切成片；牛肉放入碗中，加鹽、味精、水淀粉拌勻，腌漬3到5分鐘。

用油起鍋，放入姜片、紅辣椒段、花椒煸炒香，倒入豆瓣醬炒勻，注入高湯；加鹽、味精、白糖、耗油、老抽、煮沸轉(zhuǎn)小火，挑出姜片、紅辣椒段、花椒。放入豆芽、萵筍、煮熟。撈出瀝干放入碗中。把腌制好的牛肉倒入鍋中燙至熟透，用水淀粉勾芡盛入碗中。撒入蒜末、辣椒粉、花椒粉、蔥花、再淋上燒熱的辣椒油即可。一份美味的水煮牛肉就可以開吃了。

蠔油牛肉主料：腌牛肉片500克、蒜泥3克、蔥段、醬油、濕淀粉各5克、胡椒粉1克、料酒、香油、姜片各2克、味精1克、生油750克、蠔油10克、淡高湯25克。制作方法：將蠔油、味精、醬油

小牛飯做法

原料：肥牛、洋蔥、食用油、生抽、壽喜燒濃縮汁、糖、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、鍋中放入少許油，燒至五分熱。

第2步、放入洋蔥煸炒出香味，直到顏色發(fā)黃后盛出備用。

第3步、鍋中加入少許油，將肥牛倒入鍋中，加入少許料酒。

第4步、加入少許壽喜燒濃縮醬汁，加入少許生抽翻炒均勻。

第5步、將牛肉翻炒變色后，加入洋蔥，加入少許食鹽，糖，再加入少許溫水，翻炒均勻，中火用鍋蓋悶2分鐘即可。

第6步、肥牛好啦~