本篇文章給大家談?wù)劙酌字嘣趺粗?，以及小米粥怎么做好喝?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
怎么熬白米粥
用料：糯米滿手一把，粳米滿手二把
步驟：
1，把米淘洗干凈稍微瀝干裝入保鮮袋密封，拿到冰箱冷凍至硬！冷凍！冷凍?。±鋬觯。?！重要的事說三遍。
2，去掉保鮮袋把冷凍好的米倒入砂鍋中，（無需解凍）滴上兩滴色拉油。倒入與平常煮粥一樣的水量，開大火煮開。
3，慢慢的加熱過程中凍硬的米會(huì)慢慢的化凍。等水開后改中火繼續(xù)煮10分鐘。
4，砂鍋上架兩根筷子再加蓋可防止溢鍋哦！
5，有時(shí)間煮的時(shí)候可以經(jīng)常的去攪拌一下，可以更好的煮開花。十分鐘后，白米粥就煮開花嘍，配上小菜暖暖的喝上一碗。
小貼士：
1，米是洗干凈后放冷凍。
2，煮之前無需解凍。
3，大火煮開，中火煮10分鐘。
大米營養(yǎng)價(jià)值高，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。白米粥有利于補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃炎調(diào)理便秘調(diào)理。
參考資料：白米粥-百度百科
白米粥怎么煮好吃？
1、用一個(gè)小鍋，直徑大約14厘米左右的小鍋，盛9成滿的清水；
2、然后，把白米飯放在鍋中。因?yàn)殄伇容^小，把火調(diào)到最小火。
3、蓋上鍋蓋等水煮開，當(dāng)鍋里的水開后，把蓋子拿走。
4、拿走小鍋蓋子后，用筷子攪動(dòng)鍋里面的米飯。即使這時(shí)水已滾開，但米飯還是有些會(huì)粘成一團(tuán)。
5、攪動(dòng)后，不要把蓋子蓋上，每隔3、4分鐘左右，用筷子在鍋里攪動(dòng)米飯。
6、每次攪動(dòng)幾十下，這樣做的作用是把米飯攪爛。白粥里的飯夠爛，粥喝起來才滑。
7、過了20分鐘左右，鍋里的粥水泡泡滾上鍋面，要溢出鍋面時(shí)。馬上拿住鍋柄，把小鍋移開煤氣灶。
8、等泡泡落下去時(shí)，再把小鍋放回煤氣灶。再用筷子不停的攪動(dòng)粥?，F(xiàn)在粥已減少水分，已粘稠，這樣做是防止粘鍋。
9、現(xiàn)在粥水已粘稠，米飯也爛得很細(xì)小。煲到這個(gè)時(shí)間，粥是可以的了
10、放少許鹽調(diào)下味。再放幾滴花生油，油不用多放。放花生油使到白粥更香。
白米粥怎么煮 白米粥的煮法
1、熬白米粥所需材料：白米、清水。
2、冷水浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣既可以縮短煮粥時(shí)間，還能在煮粥時(shí)便于我們順著一個(gè)方向攪動(dòng)， 煮出的粥也會(huì)軟爛可口。
3、開水下鍋， 其實(shí)，真正的行家一般都是用開水煮粥，這樣粥煮得既快，又不會(huì)糊掉！
4、改變火候，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火（即小火）熬煮約30分鐘，這樣熬出的粥能噴香噴香的！
5、攪拌，掌握以下技巧：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋待文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，直至粥成稠糊狀停止。這樣攪動(dòng)，可以讓米粒飽滿，粥粘稠好喝。
6、點(diǎn)油，煮大米粥一不小心就會(huì)溢出來，因此，我們可以在文火煮10分鐘左右時(shí)，在鍋內(nèi)點(diǎn)入少許色拉油或芝麻油，這樣既可以避免溢鍋，還能令熬出的粥色澤鮮亮，入口鮮滑。
怎么煮白米粥才好吃？
煮粥時(shí)，米和水的比例根據(jù)米的吃水性不同靈活調(diào)整，一般情況下，想吃稠一點(diǎn)的粥1:6，濃度適中的話1:8，想吃稀粥1:12，這個(gè)比例因人而異選擇。
一鍋好粥如何養(yǎng)成，細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng)，請(qǐng)看過程文字和溫馨提示。
白粥【煮粥技巧大公開】的做法
首先把米淘洗干凈，淘米的時(shí)候不要使勁揉搓大米，這樣會(huì)使得營養(yǎng)流失喲~淘洗干凈之后放適量清水浸泡半小時(shí)，讓米粒充分吸收水分。
把泡好的大米瀝去水，接著放一小勺油拌勻（可以是任何的油，橄欖油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下鍋的時(shí)候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開花，同時(shí)白粥也會(huì)更棉滑。
鍋中燒水，沸騰后，加入拌好油的米粒。
繼續(xù)保持中大火的狀態(tài)，用勺子不斷的朝同一個(gè)方向攪拌。一開始攪拌的時(shí)候，米粒還是在中間部分打轉(zhuǎn)的。
攪拌到周圍的水已經(jīng)變成米漿的顏色，同時(shí)米?；驹谡麄€(gè)鍋?zhàn)又写蜣D(zhuǎn)的時(shí)候（大概要5-8分鐘），就差不多了。這個(gè)時(shí)候觀察米粒的狀態(tài)，比下鍋的時(shí)候要大一圈啦。
然后轉(zhuǎn)小火，加蓋。大概悶45分鐘就非常軟爛了。蓋子虛掩著就行了，否則粥粥容易撲出來噠~~~
