今天凡太百科給各位分享白豆腐的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)豆腐怎樣做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

白豆腐的家常做法 白豆腐怎么做

1、材料：白豆腐4塊、蔥若干、青椒2只、紅椒2只、生抽若干、食鹽1勺、油2勺。

2、將白豆腐中間切開，對(duì)角線切成三角形備用。

3、將青椒紅椒切圈，蔥切成蔥花。

4、下油，燒熱，一塊一塊下豆腐，一面焦黃之后，再一塊一塊翻過來也焦黃。

5、放入青紅椒，輕輕翻炒。

6、放生抽，鹽，稍微翻炒。

7、撒上蔥花，出鍋！

白豆腐做法大全菜譜大全

材料：水豆腐、豬肉、大蒜、香蔥、生抽、老抽、蠔油、孜然、花椒。

做法：1.首先我們將準(zhǔn)備好的水豆腐在清水中切成小塊。建議切的不要太薄或者太厚。

2.可以將切好的豆腐用吸油紙吸干水分，這樣可以防止在炸豆腐的時(shí)候出現(xiàn)炸鍋的情況。

3.將豬肉切成肉泥，將蒜瓣切成沫，將香蔥切碎后備用。

4.在鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入準(zhǔn)備好的豆腐塊，然后豆腐煎制兩面金黃色以后，就可以取出。

5.鍋中加入少量的油，放入花椒和蒜末炒香以后，加入肉末翻炒，當(dāng)肉末開始變色以后，加入生抽、老抽、蠔油以及適量的清水，當(dāng)鍋內(nèi)的汁變得粘稠的時(shí)候就可以盛出了。

6.將做好的肉末醬汁倒入豆腐上，再撒上一些孜然和蔥末后，一道美味的香煎豆腐就做好了。

白豆腐怎么做好吃

白豆腐，口感細(xì)嫩、入口易爛。適合老年人跟寶寶食用，而在做法上也比較簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備備二兩香蔥、兩個(gè)辣椒就能拌出香辣開胃的白豆腐來。下面是我收集整理的白豆腐怎么做好吃，希望對(duì)你有幫助。

白豆腐怎么做好吃

食材

食譜熱量：31.5（大卡）

主料

白豆腐一塊

方法/步驟

將一塊“白豆腐”洗凈。

二兩“香蔥”洗凈，切成蔥沫。

把“紅椒”切成小塊狀。

鍋熱“放油”，待油溫升起，把“白豆腐一塊”下鍋，翻炒。

一邊翻炒一邊加入“蔥沫、紅椒”進(jìn)行拌炒。

拌炒過程加入“醬油、陳醋、鹽”翻炒均勻即可。

最后一道清淡開胃、帶有點(diǎn)微辣的鮮嫩白豆腐就做好了。

注意事項(xiàng)

白豆腐屬?zèng)?#24615;，特別適合肺熱跟肝火旺盛者食用。

由于白豆腐入口鮮嫩，在炒的過程不宜太久，那樣的話會(huì)變硬而且不好吃。

白豆腐入口嫩老年人跟寶寶可多食，而且易消化。

白蛤燉豆腐的家常做法

白蛤是蛤蜊中的一種，價(jià)格便宜，味道也很鮮美，肉不多，用來蒸、炒都不是最佳做法，倒是做湯，很簡(jiǎn)單就能煮出一鍋超級(jí)鮮美的湯水。

步驟

1.白蛤、豆腐、香蔥、姜、蒜

2.提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時(shí)，讓其吐盡沙，洗凈待用

3.豆腐洗凈切片

4.鍋中放入豆腐煮開

5.放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開

6.關(guān)火加鹽調(diào)味，放入蔥花即可

白芷豆腐美白祛斑湯：

原料：

白芷20克，豆腐400克，生姜5克，大蔥10克，胡椒粉3克，精鹽5克，味精3克，雞油20克。

制作方法:

1.將白芷浸泡一夜，切片，洗凈;豆腐洗凈，切3厘米寬4厘米長(zhǎng)的塊;生姜拍松，大蔥切段。

2.將白芷豆腐、生姜、大蔥一同放入鍋內(nèi)，加適量的水，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入精鹽、味精、雞油，然后撒上胡椒粉即成。

豆腐湯的.美白祛斑功效：這款美味的美容湯具有很好的祛斑作用，sss而且還具有美白肌膚的作用，比較適合那些祛斑比較多，而且皮膚黑的人使用。

核桃豆腐丸

原料：

豆腐250克，雞蛋2個(gè)，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。

制法：

將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個(gè)丸子，每個(gè)丸子中間夾一個(gè)核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。

功效：

豆腐是高營(yíng)養(yǎng),高礦物質(zhì),低脂肪的減肥食品,還有很好的美容養(yǎng)顏功效

家常麻婆豆腐

材料：

豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量，干辣椒2個(gè)。食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。

做法：

1、豆腐改刀切成2.5cm左右的塊狀，將切好的豆腐塊放入加有鹽的沸水中(1000g水加2茶匙鹽)，焯一會(huì)兒斷生去豆腥味兒。

2、將姜，蒜切成末末，在干凈的鍋?zhàn)觾?nèi)加入2勺香辣油，待油溫?zé)?成熱，加入蒜末，姜末，爆香。

3、加入1勺豆豉，1勺豆瓣醬，10g辣椒面，炒勻煸香。

4、加入75g大骨高湯，待鍋內(nèi)湯汁煮沸，加入焯好的豆腐塊，用木鏟將湯汁和豆腐推均勻，依次加入鹽、生抽、調(diào)味粉、蒜粉，用木鏟將它們和鍋內(nèi)食材推均勻。

5、分三次淋入濕淀粉勾芡，并用木鏟將它們輕推均勻。

6、起鍋前，淋入1勺香辣油。

7、裝盤后撒少許花椒面和香蔥末在麻婆豆腐表面即可。

青蒜燒豆腐

主料：

豆腐-400g

青蒜-4棵

輔料：

蠔油-適量

醬油-適量

食鹽-適量

油-適量

水淀粉-適量

做法：

1.主要食材：北豆腐、蒜苗

2.豆腐切2厘米見方的塊放入加了食鹽的熱水中浸泡幾分鐘

3.青蒜從中間切開

4.切斜段

5.熱鍋涼油，放入部分蒜白爆出香味。

6.炒出蒜苗香味后放入淡鹽水泡過的豆腐小心推炒

7.加入蠔油和少許食鹽調(diào)味

8.加入醬油調(diào)色

9.加入半碗清湯或水。

10.大火燒沸，改小火燉幾分鐘

11.燒至湯汁減少放入剩余的青蒜

12.炒至青蒜斷生后用水淀粉勾芡

13.大火把芡汁収濃裹在食材上關(guān)火。

14.成品！

羊肉燉豆腐

材料準(zhǔn)備

主料：白菜200g，豆腐150g，羊肉120g，木耳20g。

輔料：油，鹽，胡椒粉，大蔥，醬油。

方法步驟

1、將豆腐洗凈切小塊，白菜洗凈切小段，木耳事先用水泡發(fā)好后洗凈，然后各自裝好。

2、接下來就可以開火上鍋了，在鍋內(nèi)倒入少許油，下蔥花、醬油爆香后加水。

3、水開了之后，加入白菜、豆腐，翻滾幾下七分熟之后加入黑木耳。

4、羊肉切薄片后下鍋，羊肉變色時(shí)加鹽和胡椒粉攪拌后，出鍋。

對(duì)于白豆腐這個(gè)食材你們有什么好吃的秘制做法？

抹茶豆腐布丁

材料：內(nèi)酯豆腐200克，牛奶250ml，淡奶油100ml，吉利丁1.5片，糖50g，抹茶粉3小勺

做法：

1.豆腐+抹茶粉在攪拌機(jī)里攪碎。

2.牛奶小火加熱，將吉利丁放進(jìn)去攪拌至溶化。

3.將2倒入1中，可以再按一下攪拌機(jī)的按鈕，攪拌幾秒鐘，充分混合。

4.淡奶油+糖打至6分發(fā)與3混合均勻。

5.將4過篩后裝入小瓶中，冷藏一晚即可。面上可放一些蜜紅豆。

2.咸蛋黃豆腐

材料：內(nèi)酯豆腐1盒，咸蛋黃1個(gè)，毛豆少許，油1湯匙，鹽-少許，淀少許

做法：

1、將咸蛋煮熟，將蛋黃取出，用勺子壓成泥。

2、豆腐切成小塊，過沸水1-2分鐘保持形狀。毛豆放沸水中煮至6成熟，撈起備用。

3、起鍋熱油，然后將咸蛋黃加少許水放入翻炒至糊狀。

4、放入豆腐、毛豆，加清水、鹽，轉(zhuǎn)小火燒熟。

5、調(diào)入少許水淀粉勾芡，即可起鍋。

3.紫菜豆腐肉片湯

材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克，醬油4克，醋3克，鹽3克，香油5克

做法：

1、紫菜浸洗去砂質(zhì)，撈起。豬肉切片腌過，豆腐切片。

2、待肉湯或水煲開，倒入紫菜、豆腐、肉片，再開時(shí)，加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。

4.韓國辣醬豆腐湯

材料：韓國辣醬2匙，白菜絲，金針菇適量，嫩豆腐1/3塊，鹽

做法：

1、湯鍋中放清水煮開，放入白菜絲。

2、白菜煮到透明狀，放入1.5匙辣醬，辣醬溶解后，放入豆腐、金針菇。

3、開鍋2分鐘后，放雞粉即可。