本篇文章給大家談?wù)勲缣}卜的做法，以及醬蘿卜的腌制方法視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
腌蘿卜的做法
蘿卜是我們生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜。它可以對(duì)我們的腸胃起到一種養(yǎng)胃的效果，還可以幫助我們消化食物，對(duì)身體是非常好的。蘿卜我們不僅僅會(huì)炒菜使用，還可以值得成腌食物。這樣可以更好的勾起人的食欲。作為一種配菜食用也是非常好的。接下來(lái)我們一起跟著來(lái)了解一下腌蘿卜是怎么做的，怎么做才會(huì)更加好吃?
腌蘿卜的做法
首先，做腌蘿卜要準(zhǔn)備好食材，準(zhǔn)備好蘿卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用鹽、白糖。將蘿卜清洗干凈，隨后將它切成片兒狀，放入容器中。將蘿卜撒上食用鹽，一定要均勻，腌制兩個(gè)小時(shí)后將蘿卜往外滲出的水倒掉。然后加入白糖進(jìn)行攪拌均勻，加入的量根據(jù)自己準(zhǔn)備的蘿卜使用，隨后再打辣椒，生抽和老抽進(jìn)行放入，然后最后加入食醋進(jìn)行攪拌均勻。他不多三四天以后即可食用，還可以中途多次攪拌，一定要用干凈的筷子，不可以用用過(guò)的筷子，避免壞掉。
腌蘿卜能用食醋嗎
能用食醋，而且是一定要用到食醋。正是因?yàn)槭炒椎募尤耄拍軌蚴沟奈兜婪浅５乃崽鹂煽?，?duì)于腸胃可以起到解膩的效果。腌蘿卜一定要放食醋，因?yàn)槭炒撞粌H可以起到軟化血管的作用，還對(duì)于菜品有一定的調(diào)味效果。正是因?yàn)槭炒椎募尤?，才可以更好吃，更美味，更吸引人，所以一定要放食醋進(jìn)行調(diào)味，腌蘿卜不放食醋是根本做不成的，甚至不會(huì)有好的效果，味道會(huì)差強(qiáng)人意。
怎樣腌蘿卜干好吃又脆
首先，一定要將白蘿卜清洗干凈，然后晾干，除掉水分，一定要將蘿卜切好，然后將蘿卜切成條狀或者是片裝。然后把蘿卜放入開(kāi)水中燙一下，這樣的話可以去除苦味兒和蘿卜本身的味道，然后把它放在比較干凈，沒(méi)有油的一個(gè)容器中，隨后放入食用鹽和白糖進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的腌制，可以選擇拿一塊比較干凈的重物壓住，或者上面放一盆水，然后蘿卜苦的味道出來(lái)，然后大概四個(gè)小時(shí)以后把蘿卜撈出。想腌好的蘿卜拿出來(lái)進(jìn)行晾曬差不多半干就可以了，然后，準(zhǔn)備腌制的湯料。將生抽，食醋，醬油，白糖放入一個(gè)小盆中，然后將大火轉(zhuǎn)成小火，也將白糖進(jìn)行熔化，然后將其冷卻即可。隨后將蘿卜皮晾干以后裝入沒(méi)有油的容器中，然后倒入料汁，一定要超過(guò)蘿卜，等差不多半個(gè)月即可食用。
腌蘿卜干可以放冰箱嗎
蘿卜干是盡量不要放的時(shí)間過(guò)久，因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間過(guò)久，他的細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生的比較多，對(duì)身體可能會(huì)有一定的小影響。而且還會(huì)影響腌制蘿卜的口味，這樣的口味可能會(huì)不是特別新鮮。其次，放進(jìn)冰箱里冷藏的話還會(huì)將蘿卜的水分吸收掉，導(dǎo)致食用的時(shí)候不是特別好吃。盡量還是選擇現(xiàn)做現(xiàn)吃最好，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)比較豐富，而且口味也比較鮮美，如果做好了蘿卜可以放在陰涼處，一定要注意密封程度，這樣的話才可以保存的時(shí)間比較長(zhǎng)，而冰箱冷藏室可以保證食物不被破壞，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在，但是那可能會(huì)影響口感，還會(huì)增加細(xì)菌的滋生，所以盡量不要放在冰箱。
蘿卜皮怎么做成一道菜
首先，要選好蘿卜皮，因?yàn)樘}卜皮的味道口感比較好，而且有很多的功效。再注意，再處理蘿卜皮的時(shí)候不要太薄的，如果太薄的話會(huì)特別軟，沒(méi)有口感，沒(méi)有脆的口感。其次，準(zhǔn)備好白醋、食醋、老抽、白糖、生姜。將蘿卜皮切好以后，將這些調(diào)味品放入蘿卜皮中，然后選擇一個(gè)無(wú)油的容器，一定要選擇無(wú)油，這樣才會(huì)使腌制的時(shí)間更長(zhǎng)，更美味，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的效果，然后可以首先先選擇放在冰箱里冷藏，差不多三五天就可以吃了，如果想腌制的更久，更入耳的話，可以多放幾天，但不建議在冰箱放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，盡量食用完。這樣的話，口感也好，而且不會(huì)滋生一些細(xì)菌，對(duì)身體出現(xiàn)不好的狀態(tài)。
糖醋白蘿卜的腌制方法
首先要準(zhǔn)備好白蘿卜，將調(diào)味品也準(zhǔn)備好。這個(gè)調(diào)味品比較簡(jiǎn)單，只用準(zhǔn)備食鹽，小米椒，白糖和食醋即可。最開(kāi)始能要將白蘿卜切好，切成條狀，盡量不要把皮去掉，這樣口感會(huì)更佳脆。隨后，用白蘿卜加入食鹽，把水淹出來(lái)這樣的話會(huì)更加好吃，而且存放的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)。其次，然后把它放在干燥的地方即可。等腌制好以后，再用筷子進(jìn)行攪拌，避免蘿卜味道不均。等制作好以后嘗一下看是否調(diào)料放少了。隨后用水沖洗一下蘿卜，然后將其中放入白糖，食醋，以小米椒，這樣的話根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)制。隨后，姜水去掉，然后把拌好的調(diào)料放入蘿卜中，一定要選擇無(wú)油的罐子，這樣的話才更加干凈，不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。
孕婦可以吃腌蘿卜嗎
盡量孕婦是不要使用腌蘿卜的。鮮蘿卜含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，這些對(duì)于身體來(lái)說(shuō)都是非常好的，但是腌制食物的蘿卜，還有比較多的亞硝酸鹽，這對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是非常不健康的。所以盡量選擇少食用。如果是自己家腌的蘿卜的話可以少吃，但是盡量外面買(mǎi)的就不要食用了，因?yàn)檫@種工業(yè)鹽研制的，對(duì)身體的味還是更加多的，而且孕婦是不可以使用這種腌制食物的，不僅對(duì)身體不好，還會(huì)引起高血壓。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是不可以食用味道過(guò)重的食物。
腌蘿卜的口感讓很多人都吸引，但是腌蘿卜無(wú)論是孕婦，還是個(gè)人來(lái)說(shuō)都是要少食用的，因?yàn)殡缰剖澄锖械膩喯跛猁}比較多，對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常不健康的，所以今年選擇少食用。
腌蘿卜的做法大全集
腌蘿卜的做法大全集如下：
準(zhǔn)備材料：蘿卜5斤、食鹽30g。
一、首先把準(zhǔn)備好的蘿卜洗凈去皮。
二、然后使用菜刀把蘿卜切粗條。
三、依次切好所有的蘿卜，放一旁備用。
四、切好后放通風(fēng)處曬干。
五、曬干后把蘿卜放入開(kāi)水中焯水。
六、焯水后撈出瀝干水份，放涼。
七、放鹽拌勻。
八、然后腌制15天，這樣咸蘿卜干就做好了。
準(zhǔn)備材料：蘿卜5斤、食鹽30g。
一、首先把準(zhǔn)備好的蘿卜洗凈去皮。
二、然后使用菜刀把蘿卜切粗條。
三、依次切好所有的蘿卜，放一旁備用。
四、切好后放通風(fēng)處曬干。
五、曬干后把蘿卜放入開(kāi)水中焯水。
六、焯水后撈出瀝干水份，放涼。
七、放鹽拌勻。
八、然后腌制15天，這樣咸蘿卜干就做好了。
怎樣腌蘿卜
腌制蘿卜的方法如下
1.把蘿卜清洗干凈，不需要去皮，帶皮更脆爽！再切成薄片；
2.放入盆中，加入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，靜置腌制30分鐘以上，強(qiáng)烈建議一定要腌制，這樣可以去除蘿卜的辛辣味；
3.腌制蘿卜期間，把姜給去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗凈切小段
4再取一個(gè)小碗，準(zhǔn)備調(diào)一碗醬汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗純凈水，攪拌均勻備用！
5.把白蘿卜腌制出的水倒掉；
6.再把調(diào)好的醬汁倒入，用筷子攪拌均勻；
7.緊接著加入生姜，大蒜，小米椒，攪拌均勻；
8.附上保鮮膜，放入冰箱冷藏過(guò)夜，就可以吃啦！
