今天凡太百科給各位分享小海蝦怎么做好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)紅色的小海蝦怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
海蝦的做法
海蝦營(yíng)養(yǎng)成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。好吃的海蝦做法有哪些呢?下面是我給你整理的好吃的海蝦做法。
一、鹽焗海蝦的`做法
材料
冰鮮海蝦，鹽
做法
1、冰鮮海蝦，回來(lái)整理干凈，吸干多余的水份。
2、烤盤上放錫紙，鋪上一層海鹽，然后放蝦。
3、在蝦上面再鋪上一層鹽，然后包好錫紙，預(yù)熱烤箱，祈和烤箱250°烤約20分鐘左右，聞到蝦的香味就可以了。
4、誘人的鹽焗蝦，扒掉鹽就可以吃了，爽口彈牙。
5、剩下的鹽放烤箱，150°烤干，然后下鍋炒香，攤涼即成為鮮美的蝦鹽了，炒菜熬湯的時(shí)候放點(diǎn)，可以增加鮮味。
二、小海蝦炒韭菜的做法
菜譜簡(jiǎn)介 味道鮮美，開(kāi)胃下飯。
材料
小海蝦400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，鹽，姜
做法
1、小海蝦放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分鐘(去腥)
2、然后用水沖洗，淋干水。
3、鍋燒熱，倒入油，燒熱倒入姜片煸香，倒入小海蝦翻炒。
4、倒入適量高度酒，讓酒氣蒸發(fā)帶走腥氣。
5、等到小蝦變紅變小，撒入少量白糖和鹽繼續(xù)炒，等到?jīng)]有汁水，盛到盤子里備用。
6、鍋里再次倒入油，燒熱后，倒入切好的韭菜段翻炒。
7、等到變得透明、變軟了，撒一些鹽翻炒，然后倒入炒好的蝦，翻炒出鍋。
小訣竅
1、炒海蝦，要放一些高度酒，去腥。
2、加入白糖是為了收干水，讓蝦入味，并且可以使蝦味道更鮮美。
三、姜蔥炒海蝦的做法
材料
海蝦，蔥姜，白糖，生抽 ，鹽
做法
1、蔥洗凈切段，姜切片。
2、起鑊放油燒熱，放姜蔥爆香，倒入海蝦爆炒片刻后，濺酒，加入少許白糖、生抽、清水后加蓋焗片刻，放鹽調(diào)味勾芡便可。
四、避風(fēng)塘海蝦的做法
材料
海蝦，蔥，姜，蒜，面包糠，老抽，花椒，五香粉，白酒，鹽，糖，淀粉
做法
1.海蝦洗干凈瀝干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，幾?；ń罚僭S五香粉和白糖，一勺鹽，一小瓶蓋高度白酒，蔥，姜拌勻，腌制半小時(shí)入味
2.帶海蝦入味后，將姜，蔥挑出，每只蝦都拍上干淀粉，輕抖去除表面多余淀粉，花椒粒也會(huì)跟著掉下來(lái)
3.起個(gè)稍大點(diǎn)的油鍋，把蝦炸到金黃色撈出，用廚房紙巾吸去多余油份
4.鍋內(nèi)留少量油，小火加熱后，下蒜末炒至香味散出，待顏色開(kāi)始變黃后，加入面包糠一起炒香
5.大蒜香味全部散出后，倒入炸好的海蝦，一起拌勻，加一勺糖，一勺鹽，適量雞精調(diào)味，讓面包糠均勻滾在海蝦上即可。
小海蝦的做法
關(guān)于小海蝦的做法
導(dǎo)語(yǔ)：別看小海蝦個(gè)兒小，其滋味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可絲毫不遜色一般的'海蝦呢，小海蝦用來(lái)香炸或是油燜都是不錯(cuò)的選擇，那么小海蝦怎么做好吃呢？下面我們一起來(lái)了解一下吧！
香炸海蝦
材料：海蝦500g；佐料：淀粉30g、面粉50g、雞蛋2個(gè)、蔥20g、鹽10g、調(diào)和油
做法：
1、海蝦洗凈濾水，去后筋，拌上淀粉、面粉、雞蛋、蔥、鹽拌勻腌制30分鐘。
2、起鍋下油，分片狀油炸，變金黃可以裝盤。
香煎海蝦
材料：大明蝦2只約300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黃油1塊約30g，鮮醬油2茶匙20ml，紹酒1茶匙5ml，香菜少許
做法：
1、先將明蝦洗凈，瀝干備用。
2、平底鍋加熱，放入黃油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明蝦干煎，撒上紹酒，5分鐘后便可起鍋(切記爐火不能太旺)。
3、裝盤時(shí)將明蝦交叉疊放，以香菜點(diǎn)綴，盤周撒入鮮醬油，美食即可上桌。
南瓜燉海蝦
材料：南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。
做法：
1、南瓜洗凈去籽去皮。
2、切成小寸塊(這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時(shí)間)。
3、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。
4、蔥切碎備用。5、鍋中倒入適量油，熱鍋。
5、油溫6成熱時(shí)放入切好的蔥花，翻炒一下。
6、放入海蝦翻炒。8、放入少許(或一小勺)醬油，不停翻炒。
7、炒至海蝦變色，大概有六七成熟。
8、放入切好的南瓜塊，不停翻炒。
9、倒入少許醋(或一小勺)，翻炒。
10、倒入清水，剛好沒(méi)過(guò)南瓜塊。
11、放入一小勺鹽。
12、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。
13、燉煮時(shí)間為20分鐘，期間要常打開(kāi)鍋蓋翻滾一下。
小海蝦怎么做好吃
1、準(zhǔn)備好小海蝦。
2、把小海蝦剪洗干凈。
3、鍋中放油。
4、油熱后放入蔥花、生姜炸香。
5、放入小海蝦翻炒。
6、倒入料酒，放入鹽翻炒。炒熟出鍋。
