本篇文章給大家談?wù)勊爻磁航z，以及素炒耦絲對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
炒藕絲怎么炒好吃？
炒藕絲要好吃，我推薦【清炒藕絲】，清炒藕絲酸甜中帶一絲清爽，十分爽口，記住了，制作這道菜，一定要選嫩藕！
配料：嫩藕3節(jié)、大蔥20克、生姜20克、大蒜20克、青椒2個(gè)切絲、紅辣椒2個(gè)切絲，白糖50克、食用白醋10克、食鹽適量、生抽醬油5克、雞精5克。
制作步驟：
一、嫩藕去皮，切絲，然后放在清水里浸泡20分鐘。
二、鍋中下入清水，把藕絲放入鍋中煮至沸騰后撈出。
三、藕絲撈出后，用清水沖洗干凈，這樣炒出來(lái)的藕絲更脆。
四、鍋中下入豬油。
五、豬油化開之后，下入：大蔥20克、生姜20克、大蒜20克、青椒絲、紅辣椒絲，炒出香味。
六、接著下入藕絲，快速大火翻炒均勻。
七、藕絲翻炒一分鐘之后，下入：白糖50克、食用白醋10克、食鹽適量、生抽醬油5克、雞精5克。
八、接著繼續(xù)翻炒均勻，撒入蔥花關(guān)火起鍋裝盤。
九、清炒藕絲就做好了，現(xiàn)在可以開吃了。
如果吃得辣的小伙伴，在起鍋前，可以適當(dāng)加點(diǎn)辣椒油，當(dāng)然了不習(xí)慣吃辣的就不用加了。
素炒藕片的做法
素炒藕片的做法如下：
主料：蓮藕2個(gè)、大蒜2瓣、干辣椒2個(gè)、小蔥少許。
輔料：油少許、鹽少許、白醋少許。
1、鍋中放油，爆香大蒜和辣椒。
2、倒入藕片，翻炒。
3、放鹽、白醋調(diào)味。
4、撒小蔥，翻炒均勻。
5、出鍋裝盤，素炒藕片即可制作完成。
素炒蓮藕怎么炒好吃
1.蓮藕去皮，從中間垂直切成兩半，用刀切成片；浸泡在水中
2.小蔥洗凈，切成0.5cm的小塊；將姜切成片。蓮藕切片瀝干水分。
4.燒熱油鍋，放入姜片出香，然后倒入蓮藕片翻炒2分鐘。
5.加入適量的鹽和雞精，關(guān)火。
6.倒入小蔥，翻炒均勻即可食用。
