今天凡太百科給各位分享海菜做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)海菜如何做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

海菜燉肉的做法大全集

海菜燉肉有很多方法，前面來(lái)介紹一道海菜燉紅燒肉做法步驟：

配料：

五花肉 500克、海帶（海菜） 150克、小白菜 100克、姜 5片、白酒 1瓶蓋、精鹽 1勺、檸檬片 1片、蒜 3瓣、桂皮 1塊、丁香 1個(gè)、砂仁 1個(gè)、冰糖 適量、生抽 1勺、老抽 少許、陳醋 少許

烹飪步驟：

1.食材切好

2.五花肉切塊焯水

3.焯好撈出

4.油熱加冰糖，藥料，姜，蒜，檸檬片和五花肉煸炒

5.放生抽，老抽，鹽

6.放陳醋和酒炒勻

7.炒勻后倒入高壓鍋中

8.壓30分鐘即可出鍋后放入小白菜就可以了。

海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無(wú)所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過(guò)多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。

在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長(zhǎng)期缺碘會(huì)出現(xiàn)地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對(duì)此病有防治作用。

提示：

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。

4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5.海帶中還含有大量的甘露醇。

海菜的做法 家常涼拌海菜的做法

1、海菜洗凈，卷好切細(xì)絲

2、用開水浸泡半個(gè)小時(shí)

3、紅辣椒切圈 大蒜切末

4、海菜控干水分加入調(diào)料拌勻

5、再加入辣椒和大蒜

6、裝盤時(shí)撒上芝麻 淋少許香油即可。

7、注意事項(xiàng)

新鮮的海菜有粘液 用開水燙去才行 大蒜要氧化15分鐘 才有軟化血管的作用

一道涼拌海菜怎么做好吃呢？

材料

海菜約1/2電鍋的量，姜5片，蒜2瓣，蔥2根，辣椒1/2條，蠔油3匙，白胡椒粉適量，香油2匙

做法

1、姜切小片、蒜切末、蔥切小段、辣椒切小段，海菜洗凈備用。

2、取一鍋水川燙海菜，待水滾開后撈起，放入冰開水冰鎮(zhèn)。

3、將海菜瀝干水份，放入姜、蔥、蒜、辣椒與調(diào)味料拌勻即可。

涼拌海菜絲做法大全集 涼拌海菜絲做法大全介紹

1、做法一：

原料：水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。

做法：將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。

2、做法二：

原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。

做法：將海帶切成細(xì)絲，用水焯熟；加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。

3、做法三：

原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;洗干凈后水發(fā)，勤換水;取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

4、做法四：

原料：干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。

做法：準(zhǔn)備好干海帶，抖落掉浮塵；把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘；取出后用清水浸泡2-3小時(shí)；洗凈后切絲；沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里；

撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調(diào)味料拌勻即可。

海菜的制作方法

排骨煮開撈出，沖凈。

再用砂鍋，慢火燉，足水加蔥姜塊，泡好的大豆和海菜，大料，料酒，鹽，燉一小時(shí)，撈出蔥姜大料。加味精蔥花燒開即可。