本篇文章給大家談?wù)勅n筍炒肉做法，以及萵筍炒肉做法視頻對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
萵筍炒肉怎樣做
萵筍炒肉
材料：
萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量。
做法：
1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。
2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發(fā)后切細絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內(nèi)加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續(xù)煸炒。
8、加入木耳絲，繼續(xù)煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
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萵筍炒肉的做法
1. 萵筍炒肉
萵筍炒肉 萵筍炒肉的做法
材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個。
做法：
1、辣椒切塊，姜、蒜切片。
2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。
3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齊了，開始炒。
5、先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。
6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉。
萵筍炒肉是先放肉,還是先放萵筍
萵筍炒肉屬于家常菜譜，主要原料是萵筍和豬肉；工藝是炒，制作簡單；
萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉
萵筍炒肉的配料：姜、辣椒
萵筍炒肉的調(diào)料：鹽、醬油、雞精、油
萵筍炒肉的做法：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆，腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用；
2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白；
3、加點料酒，少點幾點醬油繼續(xù)翻炒1分鐘；
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘；
5、然后加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊。
溫馨提示
1、萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。
2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
吃出健康：
川菜的萵筍炒肉片怎么做？
萵筍炒肉屬于家常菜譜，主要原料是萵筍和豬肉；工藝是炒，制作簡單； 萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉 萵筍炒肉的配料：姜、辣椒 萵筍炒肉的調(diào)料：鹽、醬油、雞精、油 萵筍炒肉的做法： 1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆，腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用； 2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白； 3、加點料酒，少點幾點醬油繼續(xù)翻炒1分鐘； 4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘； 5、然后加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊。
溫馨提示 1、萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。 2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
吃出健康： 萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。
因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。
能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。 *** 消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。
美食禁忌： 1、萵筍忌與蜂蜜同食。 2、萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有 *** 作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食。
萵筍炒肉怎么做
材料 萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生姜，雞精，干辣椒 做法 1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。 2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。 3、加點料酒，少點幾點醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。 4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。 5、。 顯示全部
材料
萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生姜，雞精，干辣椒
做法
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。
2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。
3、加點料酒，少點幾點醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。
5、然后加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單??！
萵筍炒肉的做法 怎么做好吃
清爽滴說---萵筍炒肉 有人嚷嚷要吃肉肉……才幾天沒上啊？真是肉食動物，再等等……多滴是哈~~
材料
萵筍，帶皮五花肉，醬油，油，剁辣椒，鹽，雞精
做法
1.萵筍切圓片拌少許鹽~2.帶皮五花肉切小片抓上醬油~3.坐鍋燒油下剁辣椒嗆香，下五花肉滑炒變色盛出~4.鍋里余油炒萵筍片，倒入肉片拌勻撒雞精OK!
小訣竅
萵筍片用鹽抓下很脆滴，下鍋也不要炒久了，軟了就不好吃了~
材料
肉片，姜片，蒜末，萵筍，冬筍，啤酒，雞湯，糖，鹽，白胡椒，麻油
做法
1、肉片用鹽、酒、淀粉碼味，劃油，取出；2、熱鍋用油炒香姜片、蒜末，下萵筍和冬筍炒干；下肉片、啤酒， 加一點雞湯， 加糖、鹽、白胡椒，炒干，加麻油即可。
那個萵筍炒肉是先炒萵筍還是先炒肉？
萵筍炒肉
材料： 豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個。 做法： 1、辣椒切塊，姜、蒜切片。 2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。 3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。 4、所有材料都配齊了，開始炒。 5、先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。 6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉。 做法二： 材料： 豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜 做法： 1，豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發(fā)開，泡姜切片，炮紅椒切段 2，炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出 3， 炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調(diào)味即可
萵筍炒肉的做法大全
常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。下面我給你推薦幾款萵筍炒肉的做法大全。
萵筍炒肉的好吃做法一、
菜譜 簡介 喜歡萵筍的香氣，青，清。做法又特別的簡單，因為萵筍買時是削好皮的，切切炒炒對我來講最簡單不過了。
材料
萵筍，鹽，肉，山芋粉
做法
1.萵筍切片后要用鹽馬一下，腌出水份。炒過才會脆。
2.肉切片要用醬油，汲汁，山芋粉抓勻來。
3.支油鍋炒熟肉片撈起。
4.再炒萵筍見綠就下炒好的肉片，拌勻，聞到香味融合才裝起。
萵筍炒肉的好吃做法二、
材料
竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、姜絲、鹽、雞精。
做法
1、竹筍把殼子剝了，洗凈切絲用開水煮開撈出待用(不能煮久了水開了把筍子倒進去又煮開就可以了)。萵筍削皮洗凈切絲、泡椒切絲。肉絲用生抽和豆粉碼味。
2、熱油鍋放入姜絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈，再放筍子和萵筍一起翻炒至熟，放味精、鹽少許即可。
萵筍炒肉的好吃做法三、
材料
四川醬肉1塊，萵筍1根，蒜適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將肉煮熟切片，萵筍切片。
2.起油鍋，爆香蒜頭，下醬肉煸炒。
3.下萵筍炒至斷青，下料酒、鹽、適量的生抽調(diào)味。
4.起鍋前在加點雞精調(diào)味就好了。
萵筍炒肉的好吃做法四、
材料
萵筍一根，牛肉絲
做法
步驟1：將萵筍去皮，洗凈切成絲狀。
步驟2：將牛肉用醬油，料酒，鹽腌制30分鐘。
步驟3：熱鍋熱油，放入牛肉絲，大火快炒一分鐘至肉色變白，撈起瀝油備用。
步驟4：鍋中留少許余油燒熱，放入蔥段，姜絲爆香。倒入萵筍絲大火快炒2分鐘，倒入牛肉絲加鹽至熟即可。
步驟5：萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。萵筍怕咸，鹽要少放才好吃，另外如果焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感。
萵筍炒肉怎么炒
萵筍炒肉屬于是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒均相宜。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養(yǎng)也全面些。下面簡單介紹如何制作萵筍炒肉。
萵筍炒肉的食材：豬瘦肉100g，萵筍250g，木耳50g，泡姜、炮紅椒、蔥、蒜各適量。
萵筍炒肉的做法：
1，豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌。
2、萵筍切片，木耳用水發(fā)開，泡姜切片，炮紅椒切段。
3、炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出。
4、炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調(diào)味即可。
食用價值：
1、萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
2、豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。不過一般來講，成人每天食肉量應適量，根據(jù)個人的體重和肥胖程度可適當增減，若需要補充蛋白質(zhì)，可適當增加牛奶和豆制品的攝入。
