本篇文章給大家談?wù)勍炼刽~的做法大全，以及土豆魚怎么做好吃又簡單的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

土豆可以和魚一起煮嗎？怎么做？

魚跟土豆可以一起煮，下面介紹干魚燉土豆的做法。

主料：干魚150g、土豆400g

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、花椒適量

步驟：

1.準(zhǔn)備適量小干魚。

2.土豆去皮切塊，用清水洗去淀粉。

3.把小干魚用溫水泡半個小時，然后用清水洗干凈，瀝干水分待用。

4.鍋中加油燒熱，倒入小干魚。

5.炸至小干魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香。

6.倒入土豆塊加醬油翻炒均勻。

7.再加入適量水，小火燉20分鐘。

8.然后放入切好的青椒和蒜末，加鹽再燉5分鐘。

9.關(guān)火放入適量味精翻炒均勻即可。

土豆魚魚的做法大全家常

制作方法如下：

土豆（洋芋），全球第四大糧食作物，小編記得小時候在新疆過冬，整個冬季，除了土豆就是白菜，土豆都是一車車的拉倒家屬院里，大家一麻袋一麻袋的扛回家里，在新疆土豆也有各種各樣的吃法比如：大盤雞燉土豆，牛肉燉土豆，土豆絲拌面等等。當(dāng)然現(xiàn)如今還有很多的土豆食用方法：薯?xiàng)l，土豆片，土豆絲，土豆泥，土豆的制作方法太多

1、洋芋魚魚的制作方法其實(shí)很簡單，首先把土豆削皮，用專門的工具搓成土豆泥， （這個工具某寶上有賣， 你搜“水果泥土豆泥工具”就能看到， 相當(dāng)?shù)谋阋?。?/p>

2、把土豆擦成漿，用紗布包住土豆?jié){，把水份擠出來不用，在擠干水分的土豆泥里加入少許面粉，面粉不用加很多，加多了不好吃，將加入面粉的土豆泥，揉成光滑的面團(tuán)，揉的時候耐心一點(diǎn)，這樣出來的洋芋魚魚光滑好看。

3、最后將面團(tuán)，搓成條，兩頭尖中間圓，形似小魚，所以叫洋芋魚魚，煮熟備用即可，隨后就可以和大盤雞，或牛肉，燉著吃，也可像炒面那樣炒著吃，或者像湯飯那樣吃，更可以像拌面那樣伴著吃，口感Q彈爽滑很棒呢。

土豆魚魚的做法

做法：

1、魚清洗干凈之后先去掉魚頭。

2、將兩片魚肉切下來，魚就被分成了一個魚頭、一條脊骨、兩片魚肉，一共四部分。

3、將魚頭剖成兩半，脊骨切成小段，放在容器中，用蛋清、鹽、胡椒粉、姜粉、料酒、淀粉抓勻，腌制20分鐘以上。。（這回的麻辣土豆魚并沒有用到腌制好的魚頭和魚脊骨，因?yàn)閮蓚€人的飯量不大，所以只用了部分魚片。家里人多的話，魚頭魚骨先下鍋，然后下魚片哦。）

4、取一片魚肉，去掉大刺。將大刺也切成段放到步驟3的容器中腌制。

5、從魚尾開始，用快刀切出一片薄薄的魚肉，但是不要切斷。

6、然后切第二刀，這次切斷，這樣就形成了一大片漂亮的魚片啦。

7、所有魚片片好之后，加入蛋清、淀粉、胡椒粉、姜粉、料酒、鹽。

8、戴上一次性手套，將魚片和調(diào)味料抓勻，腌制10分鐘以上。

9、土豆一個去皮洗凈，切成薄片。

10、燒一鍋開水，將土豆片焯燙至熟。

11、鍋內(nèi)放油，放入蔥蒜炒香，然后放入土豆片過一下油，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒均勻。

12、將炒好的土豆盛出，放在大碗的底部。

13、鍋內(nèi)再次放油，放入多多的蔥姜蒜炒香。

14、然后按照個人口味放入適量的麻辣火鍋底料炒化。

15、加入清水燒開。

16、逐片加入腌制好的魚片。（如果整條魚都要做成麻辣土豆魚，那就先放入魚頭和魚脊骨煮熟，再放入魚片。）

17、調(diào)入鹽和雞精，魚片全部定型之后即可關(guān)火，將湯汁和魚片全部倒入大碗中的土豆片上。

18、灑上切好的蔥花和蒜末，灑上一層現(xiàn)磨的黑胡椒。

19、鍋內(nèi)熱油，將干辣椒和花椒炸香，澆在蔥蒜上。

土豆燉魚的做法大全

用料

八角 4個

蒜 6瓣

姜 6片

蔥

辣椒 8個干，六個新鮮，食材多少而定

鹽 少許適量

生抽 一勺半

花椒 如圖所示

鰱魚 一斤

成品魚頭剁椒 一勺，超市有售

香菜 適量

嗷嗷待哺的自己 一個

土豆燉魚的做法

菜市場買來的新鮮魚，拿回來先清水過血水，放入少許鹽腌制，十五分鐘左右土豆燉魚的做法 步驟1

魚按一斤算，佐料如圖所示即可土豆燉魚的做法 步驟2

切好備用土豆燉魚的做法 步驟3

食用油隨意，我用豬脂肪煉油，中火，使味道更加醇厚土豆燉魚的做法 步驟4

出油后，加入干辣椒與姜片，爆香，隨后加入八角，花椒翻炒十幾秒，注意時間要短，否則味道會發(fā)苦土豆燉魚的做法 步驟5

放入新鮮魚片，靜置二十秒后再把魚片輕微翻過來，再靜置二十秒，撒上一勺半生抽土豆燉魚的做法 步驟6

加入水，放入土豆，加入新鮮紅辣椒，不用翻炒，開大火煮土豆燉魚的做法 步驟7

待湯水熱時加入魚頭剁椒一勺土豆燉魚的做法 步驟8

湯沸騰后，轉(zhuǎn)中火再煮十分鐘左右，出鍋前兩分鐘放入蔥段土豆燉魚的做法 步驟9

出鍋后放入香菜適量，與米飯配合可大快朵頤，注意魚刺 土豆燉魚的做法 步驟10

當(dāng)然要留一大碗第二天帶飯上班和同事們一起吃 土豆燉魚的做法 步驟11

小貼士

蔥和香菜最后放，鹽不要放多，放多了就加點(diǎn)糖吧

土豆魚魚的做法大全 有關(guān)土豆魚魚的做法大全

1、葡萄籽：土豆1個，雞蛋1個，面粉適量，鹽適量，雞精適量，辣椒粉適量，蔥花適量，熱食用油適量。

做法：

步驟一：土豆去皮切片上鍋蒸熟；

步驟二：成泥；

步驟三：打入一個雞蛋；

步驟四：加入適量面粉；

步驟五：和成面團(tuán)；

步驟六：搓成長條；

步驟七：搓成面魚狀；

步驟八：下鍋煮熟；

步驟九：加鹽、雞精辣椒粉；

步驟十：加蔥花，澆上熱油，拌勻即可。

2、用料：土豆200克，生粉100克，面粉200克，水50克，鹽3克，油10克。

做法：

步驟一：將洗凈切片土豆放蒸鍋，用小美20分鐘V鍵轉(zhuǎn)速1蒸熟，將土豆，生粉，面粉，鹽，水，油，全部食材放入主鍋；

步驟二：30秒轉(zhuǎn)速3到5和成團(tuán)，再揉面2分鐘；

步驟三：揉成團(tuán)搟成長條切成小條搓成小魚條；

步驟四：水燒開撒點(diǎn)鹽，放土豆魚條下去煮一分鐘撈出；

步驟五：放涼水里沖一下，待涼后分袋放冰箱冷藏，想吃時拿一包，可以炒著吃，燉著吃，放湯吃，涼拌吃。

3、用料：土豆泥185克，土豆粉210克，水30克，油適量，鹽適量，生抽適量，蔥花適量，蒜末適量。

做法：

步驟一：土豆去皮，洗干凈后放入蒸鍋蒸熟；

步驟二：蒸好的土豆夾出來，趁熱用搟面杖搗成泥，稍微搗碎即可；

步驟三：將土豆粉分次加入土豆泥中，因?yàn)橥炼沟钠贩N不同，它的吸水性也不一樣，所以主料中的粉量僅供參考，要根據(jù)實(shí)際情況添加，揉面的時間稍微長一點(diǎn)，盡可能將土豆泥跟面粉完全揉至融合；

步驟四：取一小團(tuán)，稍微捏緊后團(tuán)成長形狀湯圓狀；

步驟五：燒開一鍋水，將土豆湯圓倒入開水中，煮至浮起；

步驟六：用瀝勺撈出來，控水；

步驟七：油鍋燒熱，將蒜末炒香；

步驟八：淋入少許生抽，倒入半碗水，燒開，將煮熟的土豆湯圓倒入湯汁中，燜至收汁即可。