今天凡太百科給各位分享面包機面包的做法的知識，其中也會對如何用面包機做面包的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

面包機制作面包方法

「導讀」 作為一個面包控，肯定是喜歡吃面包的。每次經(jīng)過面包坊，或許都要進去買。如果長期這樣，又不想經(jīng)常跑來跑去，可以買臺面包機，自己在家里做面包。那怎樣用面包機做面包呢？面包機能做哪些面包?一起來學學吧。 面包機制作面包方法

面包機能自動完成和面、發(fā)酵、烘烤程序，具有手工模式功能，能做出花式面包。對于懶人來說，面包機是福音。對于熱愛烘焙的人來說，面包機也是不錯的選擇，能滿足日常制作面包的需求。那怎樣用面包機制作面包？

1、準備制作面包的食材，以雞蛋、白糖、小麥粉為原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、發(fā)酵粉為輔料，以烘烤的方式制成。其中，白糖可以用蔗糖代替，起酥油可以用牛油或者人造牛油代替，發(fā)酵粉可以用酵母代替。

2、取出面包機，清洗干凈內(nèi)桶，然后放回面包機中，投入主料，加水關上蓋子，進行和面，通常低速和面為主。

3、和好面團后，發(fā)酵面粉，可以選擇發(fā)酵程序，等程序結(jié)束后，面團就發(fā)酵到原來的兩倍大，進行烘烤。

4、面團初次發(fā)酵好，加入配料，進行二次發(fā)酵的，等發(fā)酵充分后，再進行烘烤。

5、烘烤方法簡單，只要按鍵，就能完成面包的烘烤流程，美味的面包就這樣做好了，整個過程人工操作的流程少。

6、面包烘烤完成后，清洗干凈內(nèi)桶，用干布擦乾，再放回原來的地方，以便下次使用。

面包機制作吐司面包

吐司面包是一種很多人愛吃的面包，用面包機制作方法簡單，做完后再搭配醬料一起吃，味道很好。那吐司面包怎么用面包機做呢？下面分享吐司面包的制作方法給大家：

第一步，準備制作吐司面包的原料，包括吐司模、高筋粉、雞蛋、細砂糖、鮮奶油、牛奶、奶粉、黃油、鹽 、發(fā)酵粉 。

第二步，牛奶用電磁爐加熱20分鐘，用于制作面包，可以用干凈的碗裝著，放在一旁以備用。

第三步，面粉過篩，雞蛋液打發(fā)好，記得蛋黃和蛋白分開打發(fā)，然后在蛋液中加入面粉。

第四步，攪拌均勻，加白糖，倒入面包桶，進行和面，十幾分鐘，就能完成和面流程。

第五步，等和面完成后，加入發(fā)酵水，按發(fā)酵，這樣面團就能發(fā)酵到原來的兩倍大。

第六步，啟動面包機，按烘烤鍵，大約烘烤30分鐘，新鮮的吐司面包就做好了，趁熱倒出，加果醬，調(diào)好味食用。

面包機制作肉松面包

肉松面包營養(yǎng)豐富，味美可口，很多人愛吃，是我國著名的面包品種之一。如果自己平時愛吃，可以自制肉松面包。那肉松面包怎么做呢？下面分享面包機做肉松面包的方法：

原料：高筋300g、肉松100g、奶酪60克、牛奶130克、黃油25克、鹽2g、酵母4g、雞蛋一個、白糖20g、玉米適量、小蔥兩根、沙拉醬適量。

做法：準備好所需要的材料，把它們投入面包桶中，選擇和面程序，啟動面包機，開始揉面。等揉面20分鐘后，放入軟化的黃油，按發(fā)酵程序，繼續(xù)發(fā)酵到原來的兩倍大。切斷電源，取出面團排氣，并分成小份，逐一搟開，放上肉松，加沙拉醬，再放回面包機中，進行烘烤，大約20分鐘，就能完成。

注意事項：用面包機和面可以省很多事，但和面時，不要打開蓋子，避免弄傷手。另外，面包做好要馬上吃，不要放置在室內(nèi)太久，也不要放在冰箱。如果放了冰箱，面包會變得松軟。放在微波爐中加熱，即可恢復松軟。

面包機制作酥皮面包

酥皮面包很多人都愛吃的，面包店也有得售賣。喜歡吃酥皮面包的人，更喜歡自制。那怎么用面包機做酥皮面包呢？大家不妨往下看看：

原輔料的準備與處理

準備制作酥皮面包所需的原料，包括面粉、白糖、雞蛋等。先面粉過篩，白糖去除雜質(zhì)，雞蛋打碎，打發(fā)成蛋清。制作酥皮，將面粉置于操作臺上，圍成圈。將糖、蛋、稀、疏松劑等投入攪拌均勻，再投入豬油、植物油充分攪拌，加入面粉，試好軟硬，每塊打成50小塊備用。

面團的調(diào)制與發(fā)酵

1～2次面團的調(diào)制與發(fā)酵方法同雞蛋面包方法一致。

成型與餳發(fā)

將二次發(fā)酵成熟的面團按設計重量，切成規(guī)格小劑，將小劑揉搓成表面光滑的饅頭圓形，找好距離，擺入已擦好油物烤盤內(nèi)，入餳室餳發(fā)，餳室溫度約40℃左右，相對溫度85%以上。

餳至九成熟時，從餳室取出，立即將酥皮小塊揉圓，搟成2～3厘米的圓形薄片，直徑10厘米左右，蓋在經(jīng)飽掃的面包坯上，然后均勻刷上一層蛋液、放入爐烘烤。

烘烤

調(diào)整爐火，用底火大、上火小來烘烤?？境擅砻娼瘘S色，底面紅褐色。熟透出爐，冷卻包裝，即為成品。

面包機制作菠蘿面包

菠蘿包實際上并沒有菠蘿的成份，面包中間亦沒有餡料。菠蘿包據(jù)傳是因為早年香港人對原來的面包不滿足，認為味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、面粉與豬油烘制而成。那菠蘿包怎么做呢？

主料：高筋面粉210克、普通面粉140克、星動力巧克力醬15克。

輔料：食鹽3克、酵母粉3克、牛奶150克、雞蛋40克、黃油75克。

做法：

1、高筋面粉210克、低筋面粉60克、雞蛋全蛋液20克、牛奶150克、細砂糖25克、食鹽3克，酵母粉3克，放入盆中手工揉面，也可以用面包機。

2、加入25克黃油，繼續(xù)揉，揉到擴展階段，用面包機也可以，不過我揉的更快20分鐘搞定。

3、面團揉好了，加入巧克力醬，蓋上保鮮袋，一次醒發(fā)到2倍大小。

4、制作菠蘿皮時，注意黃油50克軟化后加入細砂糖60克然后再攪拌均勻，在分成加入蛋液20克打勻，最后篩入低粉80克再用刮刀拌勻，放入冰箱冷藏一會整形。

5、把菠蘿皮分成25克一個的劑子，可以分8個，剩余20克左右即可。

6、等面團醒發(fā)好后，排氣分成55克一個，可分8個剩余一個小的，滾圓排氣，松弛10分鐘左右。

7、把我們裝有巧克力醬的面包團放上去。

8、把面包皮慢慢向上推擠，同時旋轉(zhuǎn)面團，包大約面團四分之三左右即可。

9、烤箱里放一碗開水，二次醒發(fā)到兩倍大，大約40分鐘左右。

10、刷上蛋黃液，先把烤箱預熱180度，烤制15-20分鐘就可以了，。

11、最后，時間到了，星動力冰火菠蘿旺就做好啦，趕快嘗嘗吧。

怎樣用面包機做面包

「導讀」 以往，很多人都會購買烤面包機。如今，人們購買的是集和面、發(fā)酵、烘烤程序于一身的面包機。它由烘箱、揉面筒、筒驅(qū)動部件、連接軸等部件組成，能根據(jù)設置的程序自動完成烘烤程序，烘烤出各式的面包。那怎么用面包機做面包呢？用面包機做面包與傳統(tǒng)的面包做法有什么不同？一起來了解一下吧。 如何用面包機做面包

面包機是一種能夠制作面包的機器，非常適合烘焙愛好者。日常用它來做面包，簡單方便。那怎么用面包機做面包呢？分享制作流程給大家：

第一步，準備做面包所需要的原料，包括玉米淀粉、玉米油、糖、脫脂干奶、鹽、鮮酵母。

第二步，將原料倒入面包機內(nèi)桶中，選擇和面程序，以低速攪拌的方式攪拌半分鐘，再中速攪拌3分鐘。

第三步，按發(fā)酵程序，讓面團發(fā)酵，再進行烘烤。通常，烘烤溫度為30度，時間為50分鐘。

第四步，等烘烤完后，將面包取出，搭配果醬，就可以食用了，味道很好，適合年輕人。

第五步， 將面包桶取出，清洗干凈，重新放回面包機，下次繼續(xù)使用，這樣做面包的全部流程就走完了。

面包機做老式面包

面包機可以做各種各樣的面包，比如法式面包、全麥面包、甜面包等。如果平時喜歡吃面包，日?？梢院煤美妹姘鼨C，自制面包。下面分享一種老式面包的做法給大家：

原料：精面粉、糖、蛋清、大豆分離蛋白、熟豬油、面包酵母、鹽、乳清濃縮液、小麥面筋。

做法：1、用發(fā)面水溶鮮酵母，直到酵母完全分散，再將發(fā)面水和面粉放入具有攪拌葉的面包機中，進行和面，直到面團不粘手為止。

2、在溫度為35度、溼度為95%的條件下進行面團發(fā)酵，時間為70分鐘。

3、把配料調(diào)勻，加入已發(fā)酵好的面團中，在面包機里混和至均勻，以面團觸摸不粘手為限。

4、將面團切為長條面包或小圓面包塊，放入面包機中，放置10-15分鐘。

5、蓋上面包機的蓋子，進行烘烤，大約烘烤20分鐘，烘烤溫度為190度。

面包機做姜味面包

姜味面包，你是否吃過？它能暖胃驅(qū)寒，適合生病的人吃。如果冬天感冒，也可以做這種面包吃。那怎么用面包機做姜味面包呢？大家不妨往下看看：

原料：面粉、糖、食用糖蜜、玉米淀粉、發(fā)粉、蛋黃粉、玉米油、鹽、蘇打粉、姜、肉桂、丁香辣椒。

做法：1、混合面粉、玉米淀粉、蛋黃粉、發(fā)粉、蘇打粉，加水適量，倒入面包機中進行和面。和面時，以低速攪拌的方式，攪拌半分鐘，再以中速攪拌1分鐘。

2、和面后，進行烘烤，高溫下大約需要20分鐘，等烘烤完直接取出，即可食用。

3、將面包桶取出，清洗干凈，放回面包機中，蓋上蓋子，放回原來的位置。

注意事項：1、使用面包機做面包，不要讓小孩子觸碰，自己中途也不要隨意打開蓋子。

2、做面包前一定要將原料準備好，再插上電源插頭，以免增加耗電量，影響到面包機的壽命。

3、長時間不用面包機，重新拿出來使用，要清潔干凈，測試功能無異常，再做面包。

面包機做法式面包

有的人喜歡吃法式面包，自己在家里也可以用面包機做。法式面包口感松軟，熱量高。那法式面包怎么做呢？下面分享正確的制作方法給大家：

原料：硬質(zhì)面粉、水、酵母、酵母食料、鹽、起酥油、糖、面團改良劑。

做法：在面包機中加原料，以低速混和的方式進行和面，然后中速攪拌面團。等面團靜置十幾分鐘，繼續(xù)烘烤。烘烤時間大約為20分鐘。等烘烤結(jié)束后，切成面包片。美味的法式面包就做好了。

營養(yǎng)價值：面包主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等，還有一種尿囊素的成分。此外，面包還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶，對人體有好處。

面包機做水果面包

清晨醒來，用面包機做一份營養(yǎng)的早餐給老公吃，是一件快樂的事。面包機能做各式面包，比如水果面包。下面分享水果面包的制作方法給大家：

原料：面粉、玉米淀粉糖漿、雞蛋、大豆粉、面粉、發(fā)粉、蘇打粉、鹽、香蕉、核桃仁。

做法：將面粉、玉米淀粉糖漿、雞蛋、大豆粉、面粉、發(fā)粉、蘇打粉、鹽混合，調(diào)和均勻。再加入香蕉、核桃仁，倒入面包桶中，按和面程序進行和面。和面后等面團發(fā)酵。面包機有自動發(fā)酵程序，只要選擇按鍵即可。發(fā)酵完，按烘烤鍵，進行烘烤，大約需要20分鐘。等面包做完，取出加入水果和核桃仁，裝飾一番，即可食用。

好處：水果面包與普通面包不同，營養(yǎng)價值更高，口感也好，能讓吃的人同時補充面包和水果的營養(yǎng)。而且它能做出各種花樣，具有很強的吸引力。如果你想吃得好，可以自制水果面包，豐富自己的生活。

注意事項：使用面包機做面包，要按說明書操作。不要隨意亂按，以免中途發(fā)生故障。一旦發(fā)現(xiàn)面包機有問題，立即停止，切斷電源，等待維修人員修理。如果貿(mào)然使用，可能加重故障，甚至影響它的使用壽命。日常，為避免故障，要做好保養(yǎng)，定期清潔，按時檢修。

面包機怎么做面包

面包是生活中經(jīng)常會吃的一種食物，可以充饑，很多人早上起來以后就會購買一些面包來吃，面包有新鮮的，也有真空包裝的，不同面包口感不同，里面可能會加不同的餡料，是一種非常方便的食物，自己在家里面也可以用面包機來制作，面包還是非常簡單的，下面就給大家介紹一下面包機怎么做面包。

面包機怎么做面包

需要準備一個雞蛋，一些高筋面粉，酸奶，鹽，奶粉，酵母，細砂糖，黃油以外把所有的材料一起放進面包機里面，液體放在下面，然后再按和面的鍵，大概需要20分鐘左右，然后再加入黃油，繼續(xù)打開開關揉面20分鐘，這樣就可以出膜了，把面團取出來以后分成三份，再放置20分鐘左右，搟面杖搟成橢圓形卷起來，放到面包桶里面進行發(fā)酵，大概需要發(fā)酵60分鐘左右，再刷上雞蛋液，就可以用烘烤功能來制作面包，半個小時以后香噴噴的面包就做好了，非常的松軟味道非常不錯。

面包機的使用方法

面包機的使用方法還是非常簡單的，不同品牌面包機可能功能有所不同，具體的操作方法其實還是差不多的，可以準備一些高筋面粉，酵母粉，白糖，鹽，黃油，葡萄干，先準備一些溫水，里面加入酵母溶解，大概幾分鐘以后就可以把它倒在面包機里面，再加入面粉，鹽，雞蛋，白糖，黃油，常溫融化或者使用一些色拉油，也可以把材料放進面包機當中，黃油不要放，攪拌三個15分鐘，在攪拌的時候蓋子最好打開，這樣可以避免機器太熱而影響到面包的軟硬程度，把面團拉起來，看看軟硬程度到底怎么樣，和好以后一般都會有薄膜可以拉出來，如果拉不出來就證明面活的還不夠，再把黃油放進去，開始繼續(xù)和面，等到發(fā)出滴滴響聲的時候就可以把其他的配料放進去，葡萄干以及一些堅果仁都可以，葡萄干需要先清洗干凈，然后直接放進面團當中，然后就可以開始發(fā)面，到底要達到什么程度，可以自己不斷的觀察，然后就開始烘烤面包，做出來的面包口感非常不錯，里面有葡萄干，吃起來也會更香。

面包的做法有哪些

超軟牛奶面包，需要準備高筋面粉，細砂糖，鹽，蛋液，牛奶，酵母，黃油，白芝麻，全蛋液，除了黃油可以把其他的材料全部都揉成面團，然后再把黃油也揉進面團當中，一直揉到可以拉出薄膜，放到溫度適合的地方發(fā)酵，手指在面團上戳一個洞，如果沒有出現(xiàn)回彈塌陷情況就證明已經(jīng)好了，然后再進行趕制，能夠把里面的氣給排出，分成幾份滾圓以后放進模具當中，再繼續(xù)發(fā)酵，發(fā)酵到兩倍大，可以涂抹上一些蛋液，然后再撒上一些芝麻，烤箱預熱以后放進去烤，烤好以后香噴噴的面包就可以出爐了。

蔥香芝士面包，需要準備高筋面粉，普通面粉，糖，鹽，雞蛋，牛奶，酵母粉，黃油，芝士碎，沙拉醬，番茄醬，蔥花，雞蛋，把除了黃油，其他的材料一起放進面包機里面揉成面團，然后再加一些黃油繼續(xù)揉，把面團放置發(fā)酵兩倍大左右，拿出來分成等份揉搓一下，然后再改成面片，上面放一些烤腸，培根，肉松卷起來，然后放到面包模具當中，需要上下火60度進行發(fā)酵，到兩倍大的時候就可以拿出來，然后再刷上一些蛋液，撒一些芝士碎，再擠上一些沙拉醬，番茄醬，蔥花，放到烤箱當中烤制20分鐘左右，香噴噴的面包就可以出爐了。

使用面包機的注意事項

使用面包機一定要注意，如果攪拌刀被面粉粘在面包桶里面，不好取出來，那么每一次清洗的時候，可以先倒入一些溫水，浸泡一段時間，然后再把攪拌刀取出來，這樣可以更加容易一些，面包桶里面可以抹上一些食用油，避免腐蝕，每一次使用都可以涂抹一些。

使用面包機配料放置的順序也需要注意，一般都是放液體的配料，然后再放雞蛋，鹽，奶粉等等，酵母要放在干的面粉上面，調(diào)整好水量也很重要，烘烤是做面包非常重要的一個步驟，時間要掌握好，一般如果是烤吐司，那么時間是45分鐘左右，顏色可以選擇中等顏色，根據(jù)自己的喜好來決定，如果喜歡吃更加酥脆的，就可以延長一下烘烤的時間，然后選擇深顏色，喜歡吃軟一些面包的人，就可以選擇淺顏色，烘烤的時間短一些，這樣制作出來的面包自己會更加喜歡。

上面給大家介紹的就是面包機怎么做面包，第1次使用面包機可以先好好看一下說明書，注意一下使用面包機的事項，只要慢慢摸索，到后面就會非常熟練的使用它，自己做一些面包來吃，會更加健康，也比外面買到的面包都要新鮮以及健康，可以補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)。

家庭面包機最簡單面包的做法

家庭面包機最簡單面包的做法如下：

主料：面包用高筋面粉300g、牛奶180g、紅殼雞蛋1個。

輔料：鹽2g、糖30g、耐高糖酵母粉3g（如果溫度較低可以放4g）、紫薯餡適量（蒸熟的紫薯加牛奶、蜂蜜拌成紫薯泥）。

具體步驟：

1、面包機內(nèi)桶取出來，將配料表中的食材稱重，依次放進面包機內(nèi)桶里。順序是牛奶、雞蛋、鹽、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉。

2、將面包機內(nèi)桶安裝好，面包機通電，默認第1項“和風面包”程序，直接按啟動就開始揉面了。

3、到第二個揉面序快結(jié)束的時候，取出一小塊面團抻一下，能拉出薄的膜，不容易破就可以了。

4、揉好以后也不用管，放在面包機里，自動會進行到發(fā)酵程序。

5、第一次發(fā)酵用時45分鐘，發(fā)酵后面團內(nèi)部充滿了空氣；第一次發(fā)酵結(jié)束后，會有大約20到30秒的攪拌，然后進入到第二次發(fā)酵程序。

6、此時面包機按暫停鍵，將面團取出來放到面板上，將面團搓長一些，用搟面杖搟成一個又長又薄的長方形面餅，面餅的寬度參考面包機內(nèi)桶的寬度。

7、將做好的紫薯泥抹在面餅上，不要抹太多，薄薄的一層就夠了，再把面餅從一側(cè)卷起，收口處搟薄一點，卷成一個面包卷。

8、做好的面包卷，表面很光滑。

9、面包機內(nèi)桶里的攪拌刀此時需要取出來。當然，如果不取面包上會有一個刀頭形狀的洞，不好看，不會有別的影響。

10、把做好的面包卷放進面包機內(nèi)桶里，取消暫停，蓋上面包機蓋子，繼續(xù)發(fā)酵。

11、第二次發(fā)酵用時55分鐘，發(fā)酵結(jié)束后，面包機會自動跳轉(zhuǎn)到烘烤程序。

12、程序設計烘烤用時35分鐘，如果怕不能熟透，在自動烘烤結(jié)束后，加一個單獨烘烤的程序即可。

13、打開面包機的蓋子，大面包就做好了。