今天凡太百科給各位分享鹵面筋的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鹵面筋的做法大全家常竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
鹵面筋怎么做好吃
鹵面筋
因?yàn)槭羌兯厥巢?，單?dú)鹵味道總是感覺(jué)不夠入味。
那怎樣才能做出外賣鹵貨店的感覺(jué)呢？
其實(shí)很簡(jiǎn)單，在鹵面筋同時(shí)加入一塊五花肉，這樣鹵好的面筋肯定讓你吃了停不下來(lái)，我們家的兒子就是這樣。
用料
李錦記鹵水汁 ?
面筋 ? ?2根 ?
五花肉 ? ?200克 ?
老鹵（就是以前做鹵味時(shí)候存下來(lái)的鹵汁） ?
香葉 ?
大料 ?
蒜 ?
姜 ?
陳皮 ?
桂皮冰糖 ?
干辣椒 ? ?適量 ?
鹵面筋的做法
五花肉事先入冷水鍋中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入狀態(tài)即可盛出洗凈待用
將五花肉、面筋、各種輔料一起放入鍋內(nèi)
加入調(diào)味品和適量的水燒開(kāi)
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轉(zhuǎn)中火慢燉半個(gè)小時(shí)，然后關(guān)火浸泡至冷就可以了
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小貼士
1、五花肉一定要事先焯燙過(guò)，將留在肉中的雜質(zhì)先去除干凈
2、沒(méi)有老鹵也沒(méi)有關(guān)系，其他的調(diào)味品適當(dāng)多放些，鹵后浸泡的時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)些那樣也一樣入味的
鹵香面筋的做法 鹵香面筋怎么做好吃
主料：水面筋1000克
輔料：黃花菜10克,香菇（鮮）10克,
調(diào)料：醬油25克,鹽1克,五香粉20克,姜10克,黃酒25克,白砂糖20克,味精2克,胡椒粉1克,糖色3克,香油25克,花生油100克
五香鹵面筋的特色：
色澤紅亮，其味咸鮮，有濃郁的五香味。
五香鹵面筋的做法：
1.將面筋平攤在大盤內(nèi)，上屜蒸熟，取出晾涼，掰成核桃大的塊。將香菇，黃花菜分別放入小盆中，沖入溫水浸泡1小時(shí)；將黃花菜洗凈，理順，摘去硬節(jié)，切成3.5厘米長(zhǎng)的段；香菇洗凈，剪去菇柄。
2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至160度，投入面筋塊，炸成金黃色撈也，瀝凈油。
3.將炒鍋內(nèi)的油倒出，放入芝麻油燒熱，下姜片炒出香味，沖入鮮湯，放入面筋塊，香菇，黃花菜，加入醬油，白糖，紹酒，精鹽，五香粉，胡椒粉，糖色調(diào)好味，燒沸后改用小火，燒至湯汁將盡，加入味精拌勻裝盤即成
鹵面筋的做法
鹵面筋的做法
1.五花肉事先入冷水鍋中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入狀態(tài)即可盛出洗凈待用
2.將五花肉、面筋、各種輔料一起放入鍋內(nèi)
3.加入調(diào)味品和適量的水燒開(kāi)
4.轉(zhuǎn)中火慢燉半個(gè)小時(shí)，然后關(guān)火浸泡至冷就可以了
