本篇文章給大家談?wù)勈炙弘u的做法大全，以及手撕雞做法正宗做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
手撕雞的做法
手撕雞的做法【1】將手撕雞曬干炒熟
材料
雞腿3個(gè)，青紅椒適量，蔥片少許，植物油，鹽，老干媽，香油，孜然粉，雞精，十三香。
工作方法
1.雞湯煮的三只雞腿。雞腿撕成條狀，青紅椒切成辣椒圈備用。
2.熱鍋倒入少許植物油，炒香洋蔥片，然后倒入雞絲翻炒。翻炒至兩面金黃，放入一勺老干媽和少許十三香，繼續(xù)用小火翻炒，將肉里的油翻炒至肉脆，放入青紅椒圈和孜然粉，再翻炒兩分鐘，加入少許香油，適量收雞精。
手撕雞肉的做法[2]手撕雞肉番茄鍋
材料
雞胸肉，番茄，蘑菇，米飯，調(diào)味料
工作方法
1.將番茄的蓋子切掉1/3，用勺子倒空成杯狀；番茄肉不要浪費(fèi)，切成小塊備用。
2.用一些米飯裝滿西紅柿鍋。我用米面小米和玉米渣煮的米飯，所以是金銀的顏色。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，你每天吃的食物種類越多，對(duì)你的健康越好。當(dāng)然，如果用純米的話，也可以。
3.雞肉蒸熟，用手撕成絲。
4.蘑菇切片。
5.油是熱的，蒜泥和姜末是香的。加入番茄丁和蘑菇，翻炒至汁液流出。加入雞絲、醬油、胡椒粉、鹽、糖調(diào)味。可以加點(diǎn)水，讓湯更濃。
6.將炒好的番茄蘑菇雞絲鋪在番茄碗里的米飯上。往里面倒點(diǎn)湯，讓湯滲進(jìn)米飯里。會(huì)很好吃的。
7.用箔紙包好西紅柿，放入170度的烤箱中烤8分鐘。
8.拿出來(lái)吃很好吃。
手撕雞的做法【3】手撕豆皮雞絲
材料
雞胸肉，豆皮，黃瓜絲，紫甘藍(lán)，花生，碎辣椒，紅辣椒，大蒜，醬油，香醋，辣椒油和鹽
工作方法
1準(zhǔn)備原料；
2.鍋中加入適量的水，放入紅椒、花椒和少許鹽，將雞胸肉放入其中煮熟；
3.將雞胸肉煮熟，撈出晾涼；
4.用手撕成細(xì)條；
5.將豆皮絲放入剛煮過(guò)雞肉的水中焯一下；
6.立即取出焯過(guò)的豆皮，放入冷水中；
7.將黃瓜和紫甘藍(lán)分別切絲；
8.將冷水浸泡過(guò)的豆皮絲放入碗底，上面放上黃瓜絲和紫甘藍(lán)，再放上擠出的蒜泥；
9.表面撒一些花生，然后加入辣椒油、醬油、香醋、香油；
10.一份清爽健康的夏季沙拉就完成了；
11.吃的時(shí)候攪拌均勻。
手撕雞【4】麻辣醬手撕雞
材料
調(diào)料:自制麻辣醬、花椒油、辣椒油、芝麻油、糖、香醋、雞粉、姜末、蒜粉、香菜粉和高湯。
工作方法
1.將所有調(diào)味料混合均勻，淋在手撕雞肉上。
2.撒上碎花生和白芝麻。吃的時(shí)候拌勻。
手撕雞的制作
手撕雞的做法如下：
原料：雞胸肉一塊、食鹽適量、麻油適量、蠔油適量、生抽適量、香菜適量、蒜米適量、小米椒少許、辣椒油適量。
1、第一步，把雞胸肉抹上麻油和食鹽腌10分鐘。
2、第二步，上鍋蒸熟，用筷子戳開(kāi)來(lái)看下，熟了便撈起放入盤中，蓋上保鮮膜，讓它自然涼。
3、第三步，雞胸肉不燙手后用肉錘輕錘幾下，手撕成絲。減肥中的我是不吃雞皮的，所以雞皮就不要了，雞皮也是好好吃！脆脆的。
4、第四步，炒一些花生混在手撕雞種味道很棒哦！鍋中不放油，要不停的翻炒，炒至花生比較脆即可。盛出脫皮待用。
5、第五步，蒜頭剝好剁碎，香菜切小段，把耗油，生抽，香菜，蒜末，小米椒，辣椒油，花生米，麻油，白糖倒進(jìn)撕好的手撕雞中，攪拌均勻即可。
6、第六步，美味的涼拌手撕雞就做好啦！，看起來(lái)是不是特美味呢！特簡(jiǎn)單吧！只需一蒸一拌，美味即可。
手撕雞的4種家常做法
手撕雞是一道很有特色的美食，把雞肉一片一片的撕下來(lái)食用，蘸點(diǎn)醬料別提多美味了。你了解手撕雞的不同做法嗎?下面是我給大家整理手撕雞的4種家常做法。
手撕雞的做法【1】干煸手撕雞
材料
雞腿肉3個(gè)，青紅椒適量，蔥片少許，植物油，鹽，老干媽，香麻油，孜然粉，雞精，十三香
做法
1.雞湯熬好的雞腿肉3個(gè)。將雞腿肉手撕成條，青紅椒切成辣椒圈備用
2.熱鍋中倒入少許植物油，下蔥片炒出香味后，倒入雞絲大火翻炒。炒到兩面金黃，放入老干媽1湯勺，十三香少許，繼續(xù)改文火炒，煸出肉里的油份，肉質(zhì)酥的時(shí)候放入青紅椒圈和孜然粉再次翻炒兩分鐘，倒入香麻油少許，雞精適量收鍋即可
手撕雞的做法【2】手撕雞肉番茄盅
材料
雞胸脯肉，番茄，香菇，米飯，調(diào)料
做法
1.番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅;掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2.番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3.雞肉蒸熟，用手撕成絲。
4.香菇切薄片。
5.油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加雞肉絲，醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
6.把炒好的番茄香菇雞絲鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
7.用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘。
8.取出來(lái)，香噴噴的吃。
手撕雞的做法【3】手撕雞絲拌豆皮
材料
雞脯肉 豆皮絲 黃瓜 紫甘藍(lán) 花生碎 花椒 紅辣椒 蒜 生抽 香醋 辣椒油 鹽
做法
1 準(zhǔn)備好原材料;
2. 鍋中加入適量的水， 加入紅辣椒、花椒和少許鹽， 將雞脯肉放入里面煮熟;
3. 煮好雞脯肉撈出放涼;
4. 再將它手撕成細(xì)條;
5. 將豆皮絲放入剛煮過(guò)雞肉的水中焯熟;
6. 焯好的豆皮絲馬上撈出放入涼水中;
7. 黃瓜和紫甘藍(lán)分別切成絲;
8. 將浸泡冷水的豆皮絲放入碗底， 上面碼上黃瓜和紫甘藍(lán)絲， 再放入擠壓出來(lái)的蒜泥;
9. 表面上撒些花生碎， 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油;
10. 一道清爽健康的夏日涼拌菜就完成了;
11. 吃的時(shí)候攪拌均勻。
手撕雞的做法【4】香辣麻醬手撕雞
材料
調(diào)料：自制香辣麻醬，花椒油，辣椒油，香油，糖，香醋，雞粉，姜末，蒜末，香菜末，高湯
做法
1、把所有調(diào)料混合均勻，淋在手撕雞上。
2、撒上花生米碎、白芝麻。吃的時(shí)候拌均勻即可。
手撕雞相關(guān)做法：
1. 手撕雞的不同做法
2. 鹽焗手撕雞的做法
3. 手撕雞的不同做法有哪些
4. 手撕雞有哪些不同的做法
手撕雞的正宗做法
手撕雞的做法【1】將手撕雞曬干炒熟
材料
雞腿3個(gè)，青紅椒適量，蔥片少許，植物油，鹽，老干媽，香油，孜然粉，雞精，十三香。
工作方法
1.雞湯煮的三只雞腿。雞腿撕成條狀，青紅椒切成辣椒圈備用。
2.熱鍋倒入少許植物油，炒香洋蔥片，然后倒入雞絲翻炒。翻炒至兩面金黃，放入一勺老干媽和少許十三香，繼續(xù)用小火翻炒，將肉里的油翻炒至肉脆，放入青紅椒圈和孜然粉，再翻炒兩分鐘，加入少許香油，適量收雞精。
手撕雞肉的做法[2]手撕雞肉番茄鍋
材料
雞胸肉，番茄，蘑菇，米飯，調(diào)味料
工作方法
1.將番茄的蓋子切掉1/3，用勺子倒空成杯狀；番茄肉不要浪費(fèi)，切成小塊備用。
2.用一些米飯裝滿西紅柿鍋。我用米面小米和玉米渣煮的米飯，所以是金銀的顏色。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，你每天吃的食物種類越多，對(duì)你的健康越好。當(dāng)然，如果用純米的話，也可以。
3.雞肉蒸熟，用手撕成絲。
4.蘑菇切片。
5.油是熱的，蒜泥和姜末是香的。加入番茄丁和蘑菇，翻炒至汁液流出。加入雞絲、醬油、胡椒粉、鹽、糖調(diào)味?？梢约狱c(diǎn)水，讓湯更濃。
6.將炒好的番茄蘑菇雞絲鋪在番茄碗里的米飯上。往里面倒點(diǎn)湯，讓湯滲進(jìn)米飯里。會(huì)很好吃的。
7.用箔紙包好西紅柿，放入170度的烤箱中烤8分鐘。
8.拿出來(lái)吃很好吃。
手撕雞的做法【3】手撕豆皮雞絲
材料
雞胸肉，豆皮，黃瓜絲，紫甘藍(lán)，花生，碎辣椒，紅辣椒，大蒜，醬油，香醋，辣椒油和鹽
工作方法
1準(zhǔn)備原料；
2.鍋中加入適量的水，放入紅椒、花椒和少許鹽，將雞胸肉放入其中煮熟；
3.將雞胸肉煮熟，撈出晾涼；
4.用手撕成細(xì)條；
5.將豆皮絲放入剛煮過(guò)雞肉的水中焯一下；
6.立即取出焯過(guò)的豆皮，放入冷水中；
7.將黃瓜和紫甘藍(lán)分別切絲；
8.將冷水浸泡過(guò)的豆皮絲放入碗底，上面放上黃瓜絲和紫甘藍(lán)，再放上擠出的蒜泥；
9.表面撒一些花生，然后加入辣椒油、醬油、香醋、香油；
10.一份清爽健康的夏季沙拉就完成了；
11.吃的時(shí)候攪拌均勻。
手撕雞【4】麻辣醬手撕雞
材料
調(diào)料:自制麻辣醬、花椒油、辣椒油、芝麻油、糖、香醋、雞粉、姜末、蒜粉、香菜粉和高湯。
工作方法
1.將所有調(diào)味料混合均勻，淋在手撕雞肉上。
2.撒上碎花生和白芝麻。吃的時(shí)候拌勻。
