今天凡太百科給各位分享角瓜雞蛋餅的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)角瓜雞蛋餅的做法大全竅門(mén)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
角瓜雞蛋餡餅的做法
去超市買(mǎi)菜，有新鮮的角瓜，剛好想做個(gè)角瓜雞蛋餅做早餐。角瓜雞蛋餡餅的做法嗎？你知道以下是我整理的角瓜雞蛋餡餅的做法，歡迎閱讀。
用料
用料
角瓜 一個(gè)
雞蛋 兩個(gè)
面粉
鹽
小蔥
角瓜雞蛋餅的做法
角瓜洗凈，擦成細(xì)絲，加入適量鹽拌勻腌制2分鐘
磕入雞蛋
攪拌均勻
加入適量面粉和小蔥花
攪拌均勻成糊狀
電餅擋加熱，抹一層淺薄油，倒入蛋糊，攤平
蓋上蓋子
上下加熱，5分鐘即可
小貼士
1、角瓜要選嫩的沒(méi)有籽的`，口感會(huì)好。
2、如果沒(méi)有電餅擋的，可直接用平底鍋煎。
3、喜歡薄的，可以分次少加點(diǎn)面糊，攤出來(lái)的餅會(huì)酥脆些，喜歡軟糯的可以和我一樣攤厚些。
角瓜雞蛋餅怎么做好吃?角瓜雞蛋餅的做法步驟圖解
主料
角瓜一根，雞蛋一個(gè)，面粉適量，少許鹽
角瓜雞蛋餅的做法步驟
1. 平鍋放少許油，小火，待餅?zāi)芑蝿?dòng)翻面
小貼士
兩面煎少放油
角瓜雞蛋餅的家常做法
材料
主料：西葫蘆2個(gè)、雞蛋2只；
輔料：油適量、鹽適量、面粉適量
西葫蘆雞蛋餅
1角瓜兩個(gè) 雞蛋兩個(gè)，雞蛋與角瓜的數(shù)量一致。角瓜挑嫩的買(mǎi)，易熟。
2面粉適量，過(guò)篩，或用手將里面的顆粒捏碎。
3角瓜擦成絲，要細(xì)絲的哦~
4全部擦絲后，放鹽，放雞蛋，充分?jǐn)嚢琛?/p>
5然后少量多次放入面粉。注意不要放水，因?yàn)榻枪霞欲}后會(huì)出水，而且還加入雞蛋，稀釋程度以及夠了。加面粉根據(jù)個(gè)人喜好，如果想吃稍微硬點(diǎn)的就多加點(diǎn)面粉，軟的就少加面粉。我大概加了三次這么多的面粉，感覺(jué)有點(diǎn)點(diǎn)干了~
加入面粉后充分?jǐn)嚢琛?/p>
6這是攪拌好的雞蛋面糊
7鍋里面放入一小勺油，均勻在鍋底散開(kāi)，油冒煙 放入一勺雞蛋面糊，用勺底部使面糊均勻攤開(kāi)成餅狀，等幾秒鐘感覺(jué)餅一面成型了翻面，等幾秒后轉(zhuǎn)小火，完全熟了就可以裝盤(pán)了。
做法，角瓜雞蛋餅怎么做好吃，角瓜雞蛋餅的家常做法
步驟
1.將雞蛋打散打勻，把角瓜、胡蘿卜切成小塊備用
2.將涼水加入雞蛋后，用筷子或打蛋器打勻，再加入面粉和鹽，攪拌成無(wú)顆粒漿狀，最后加入角瓜塊、胡蘿卜塊、玉米粒
3.熱鍋，倒少許油，加熱后，調(diào)到小火，倒入混合物，鋪平，慢慢煎，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋（以免糊了），煎好一面再反面煎
4.裝盤(pán)即可
小貼士
餅里可添加喜歡的蔬菜。還可加上肉松，培根丁或火腿丁來(lái)增加風(fēng)味
角瓜 的做法
一、角瓜雞蛋餅
用料：
嫩角瓜1個(gè)、雞蛋2枚、面粉200g、水適量、白胡椒粉少許、鹽少許、紅菜椒1/4只、香醋1湯匙、生抽1茶匙、蒜泥1湯匙、芝麻香油1茶匙、油2湯匙
做法：
1.角瓜洗凈剖開(kāi)，去籽后用擦絲器擦成細(xì)絲。雞蛋打散加入過(guò)篩的面粉和少許水調(diào)成可以流動(dòng)的面糊。紅菜椒切成小粒。
2.在面糊中加入角瓜絲、紅菜椒粒，調(diào)入白胡椒粉和鹽攪拌均勻，放置10分鐘。
3.平底鍋?zhàn)鹕希谢鸺訜?，注入少許油，使鍋底有一層油膜即可，取一大匙面糊攤在鍋中，用鍋鏟攤平成一個(gè)薄餅，底面凝固后小心地翻面再烙片刻，兩面金黃即可取出。
4.把香醋、生抽、蒜泥和芝麻香油混合均勻做成蘸汁，糊塌子出鍋后趁熱蘸蘸汁食用。當(dāng)然，原味也很美味。
二、角瓜炒蝦皮
用料：
蝦皮20g、角瓜1個(gè)、香蔥1棵、鹽適量、油1湯匙
做法：
1.蝦皮浸泡片刻，洗凈后控干備用。角瓜洗凈縱剖成兩半，挖去瓜籽，頂?shù)肚谐?.5px厚的薄片。香蔥切碎。
2.炒鍋中注入油，中火加熱至四成熱，放入蝦皮和香蔥煸炒出香味，然后放入角瓜片快速翻炒，待角瓜片邊緣略透明，調(diào)入鹽翻炒均勻即可出鍋。
三、角瓜叉燒炒蛋
用料：
角瓜1枚、廣式叉燒100g、雞蛋1枚、紅蔥頭2枚、鹽少許、白砂糖1/2茶匙、油2湯匙
做法：
1.角瓜縱剖成四份，削掉瓜子，斜刀片成厚片。叉燒片成12.5px厚的片。雞蛋打散調(diào)入少許鹽。紅蔥頭切塊。
2.炒鍋?zhàn)⑷胗?，大火加熱至五成熱，倒入蛋液輕輕攪拌，待蛋液全部凝結(jié)成塊盛出備用。
3.重新熱鍋，大火燒至四成熱時(shí)放入紅蔥翻炒出香味，加入角瓜翻炒片刻，調(diào)入鹽翻炒均勻，加入叉燒肉片和雞蛋翻炒至角瓜成熟即可。
瓜餅子的做法
瓜 半個(gè) 、 面粉 100克 、 醬油 半勺 、 鹽 1小勺 、 雞蛋 1個(gè)
烹飪步驟
步驟1/5
食材準(zhǔn)備好
步驟2/5
把瓜里面的籽挖掉
步驟3/5
攪拌成碎放電餅鐺加熱即可
步驟4/5
成品圖做出來(lái)還不錯(cuò)
最后一步
一股香蕉味
