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蜆子肉干怎么做好吃竅門
首先把蜆子干放到溫水里浸泡一個(gè)小時(shí)
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一小時(shí)后，將蜆子里面的沙子，還有黑色的臟東西洗去，瀝干水
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切好辣椒干，生姜，蒜瓣
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把鍋燒熱，倒入食用油，待油燒熱，將蜆子倒入鍋中
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爆炒蜆子三分鐘，將辣椒干，生姜，蒜瓣一起炒
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待蜆子八分熟后，加入米酒，蓋好鍋蓋
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五分鐘后，啟蓋，一碗美味的蜆子便炒好啦
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黃蜆子干怎么吃?
問題一：黃蜆子干的做法 方法1：用涼水泡軟后，和黃瓜、蒜汁拌著吃。
方法2：用涼水泡軟后控干水分，油下鍋，放蔥花熗鍋，放入黃蜆子翻炒，再把菜放進(jìn)去，非常好吃。
注意：黃蜆子干里黑色的部分最好不要，里頭有沙袋，影響口感。
問題二：丹東晾干的黃蜆子怎么吃？請(qǐng)指點(diǎn)！ 方法1：用涼水泡軟后，和黃瓜、蒜汁拌著吃。
方法2：用涼水泡軟后控干水分，油下鍋，放蔥花熗鍋，放入黃蜆子翻炒，再把菜放進(jìn)去，非常好吃。
注意：黃蜆子干里黑色的部分最好不要，里頭有沙袋，影響口感。
問題三：黃蜆子的食用方法 黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌，白煮，清炒等多種方法.最好的吃法還是炭火燒烤為妙。將加工好的無沙黃蜆放于炭火之上。紅彤彤的炭火，黃燦燦的蜆殼，熱騰騰的水汽，讓人垂涎欲滴,片刻，當(dāng)黃蜆子被烤張了殼就要從炭火上小心地取出，用筷子搛起熱乎乎的蜆肉往嘴里一放，飽滿的肉汁鮮得過癮，比吃了燕窩魚翅還滿足。黃蜆子最鮮美的并非是肉，而是體內(nèi)的汁水，古人認(rèn)為這才是食之 *** 。令人回味無窮，真是人間的美食。尤其是好友聚會(huì)，三五知己，品嘗美酒，談天說地，不能少得的世間美食。丹東一些人甚至干脆將活生生的黃蜆子掰開，將肥厚的肉身不由分說地放進(jìn)嘴里。
問題四：蜆子怎么做好吃，蜆子的吃法 主料
蜆子
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
辣醬
適量
尖椒
適量
干辣椒
適量
味精
適量
蔥姜蒜
適量
洋蔥
適量
步驟
1.首先將材料備齊
2.鍋里放適量油并燒熱后放入蔥姜蒜
3.繼續(xù)放入適量辣醬快速放入蜆子，翻炒翻炒快速翻炒
4.蜆子五成熟的時(shí)候放入洋蔥、辣椒和干辣椒還有辣醬及調(diào)味品繼續(xù)翻炒至蜆子全部張口即可
5.炒好了，空氣中都彌漫這辣味，下飯下酒菜第一啦
問題五：這樣的黃蜆子干還能吃嗎 100分 你好，為什么不能吃呢？沒看出有什么不妥的地方，同時(shí)干燥的干貨，時(shí)間長一點(diǎn)，問題不是特別大，只是口感降低了。
問題六：黃蜆子怎么吃 涼拌蜆肉 （剩下的煮蜆子的水還可以做湯）
原料：
黃蜆子。
佐料：
青紅椒圈、鹽、大蒜末、辣椒油、花椒油。
做法：
1、黃蜆子清洗干凈；
2、水燒開倒入一小勺鹽；
3、將黃蜆子倒入開水中煮，拿著筷子看見有張嘴的就立刻撿出來防止肉質(zhì)變老；
4、煮蜆子的水不要倒掉，等水溫冷下來后倒入一個(gè)干凈的盆中，找個(gè)鏤空的小籃子放在水中；
5、煮熟的蜆子去掉外殼，將蜆子肉倒在小籃子里，用筷子輕輕攪動(dòng)反復(fù)清洗掉泥沙；
6、清洗干凈后盛入容器中控干水分；
7、最后將佐料一起放入輕輕攪拌均勻就可以了。
青菜豆腐蜆子湯
主料：小白菜一把，摘干凈抄水，這樣可以去除青菜的味，而且據(jù)說也是更衛(wèi)生的吃法。豆腐切塊。蜆子半斤放在清水里吐淤泥。生姜切絲備用。姜絲一方面可以去除蜆子的腥味，另一方面，我覺得比較重要的就是，蜆子性寒，姜絲溫?zé)幔旁谝黄鹂梢云鸬狡胶獾淖饔谩?
下面進(jìn)入正式的制作過程。
少量油爆鍋，然后倒入水。水沸騰后倒入豆腐、姜絲。水再次沸騰后放入蜆子，然后放入抄過水的青菜。放入適量的鹽，蜆子開口關(guān)火。鮮美的蜆子湯就出鍋了。
這道湯還有些非常清淡的做法。比如不爆鍋直接用清水，開鍋后放入姜絲、豆腐、蜆子小白菜，最后點(diǎn)一點(diǎn)橄欖油?；蛘吒纱嘤们逅笸樧?，放入大量姜絲。
問題七：花蛤蜊干蜆子肉海鮮干怎么吃 黃蜆子學(xué)名青柳蛤，產(chǎn)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；還含有微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝功能有較好效果，營養(yǎng)價(jià)值頗高?由于丹東附近的海域養(yǎng)分充足，因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個(gè)頭更大肉更肥，味道更鮮美，營養(yǎng)更豐富。 黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌，白煮，清炒等多種方法.最好的吃法還 是炭火燒烤為妙。將加工好的無沙黃蜆放于炭火之上。紅彤彤的炭火，黃燦燦的蜆殼，熱騰騰的水汽，讓人垂涎欲滴,片刻，當(dāng)黃蜆子被烤張了殼就要從炭火上小心地取出，用筷子搛起熱乎乎的蜆肉往嘴里一放，飽滿的肉汁鮮得過癮，比吃了燕窩魚翅還滿足。黃蜆子最鮮美的并非是肉，而是體內(nèi)的汁水，古人認(rèn)為這才是食之 *** 。令人回味無窮，真是人間的美食。尤其是好友聚會(huì)，三五知己，品嘗美酒，談天說地，不能少得的世間美食。丹東一些人甚至干脆將活生生的黃蜆子掰開，將肥厚的肉身不由分說地放進(jìn)嘴里.[1] 2古籍評(píng)價(jià)編輯 清代郭麟曾在《桂枝香?黃蜆》中以“俊味江鄉(xiāng)堪數(shù)”來稱道它的美味.東港人對(duì)黃蜆子的喜愛比之有過之而無不及。 家中食用黃蜆子的時(shí)候,最好提前一天將其泡在清水之中,可借助黃蜆子的自潔而吐出體內(nèi)的泥沙等,避免食用時(shí)牙磣. 黃蜆子的各種照片(5張) [2] 3處理方法編輯 黃蜆子在買回來后，放入清水中吐沙，多換幾遍水，吐盡泥沙后放入開水中加幾片蔥姜，煮制開口馬上撈出，否則肉質(zhì)變老，泡在原湯中，放點(diǎn)鹽，或者蘸佐料吃，別具一番風(fēng)味。 蜆子的出肉率較少，一般在30%左右。 黃蜆子有干制品，主要是蜆子干，有兩種，一種是去了內(nèi)臟的，一種是沒有去掉內(nèi)臟的，去內(nèi)臟的比較干凈的，價(jià)格貴一些。
問題八：丹東特產(chǎn)黃蜆子干是發(fā)物嗎 是發(fā)物
黃蜆(Corbicula aurea Heude )隸屬于真瓣鰓目、蜆科、蜆屬。是我國特有種類, 也是重要的淡水經(jīng)濟(jì)貝類, 為中國湖區(qū)的一個(gè)出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品, 分布于洞庭湖及四川等地。目前, 尚未見到國外有關(guān)它的報(bào)道。
問題九：黃蜆子怎么做好吃，水煮黃蜆子的家常做法 主料
蜆子1000g
輔料
油
適量
步驟
1.蜆子買來后，一定要用水泡兩個(gè)小時(shí)以上，這樣便于它們把肚子里面的臟東西吐干凈。吃的時(shí)候就沒有砂啦。
2.準(zhǔn)備開水。
3.水開后煮個(gè)2、3分鐘就可以了，不要煮時(shí)間太長了，那樣就老了不好吃。
4.裝盆享用吧。
小貼士
就是煮的時(shí)候掌握好時(shí)間就可以了。
蜆子干的做法大全
清洗蜆子干：將蜆子干用清水洗凈，然后放在熱水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)至漲發(fā)，撈出后用清水洗凈。摘去蜆子干中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再?zèng)_洗一遍。
清洗蜆子干時(shí)需注意，蜆子干里有一塊“黑色的東西”，這是蜆子的“膏”或“黃”，清洗時(shí)注意不要弄碎，以免造成營養(yǎng)損失。所有的蜆子干處理完畢后，用清水洗凈一次，就可以待用了。
蜆子干簡單做法：自制蜆子干的做法 ?，新鮮打撈的黃蜆子有沙子，需要用清水將泥沙洗凈。如果從市面上買放好沙子的干凈蜆子，這一步就可以省略了
鍋中添冷水燒開，倒入蜆子，蜆子開口馬上撈出，將蜆子肉與殼分開，蜆子肉剝下后放入煮蜆子的湯里。用筷子攪拌湯中的蜆子，進(jìn)行洗沙。
用煮蜆子的湯洗蜆肉能最大程度的保留蜆肉的肉質(zhì)鮮美。沉淀，過濾湯汁，反復(fù)幾次，直至洗凈沒有泥沙
烤箱預(yù)熱，將瀝干水分的蜆肉平鋪到烤盤上，烤肉檔，20分鐘。原汁原味無添加的零食就做好了。各家烤箱的脾氣不一樣，當(dāng)然要根據(jù)自家烤箱自我調(diào)整。2.喜歡孜然辣味的可以進(jìn)行調(diào)味后放入烤箱進(jìn)行烤制。切不可調(diào)味過重，失去蜆肉的天然味道。
蜆子干的做法大全家常
清洗蜆子干：將蜆子干用清水洗凈，然后放在熱水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)至漲發(fā)，撈出后用清水洗凈。摘去蜆子干中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再?zèng)_洗一遍。
清洗蜆子干時(shí)需注意，蜆子干里有一塊“黑色的東西”，這是蜆子的“膏”或“黃”，清洗時(shí)注意不要弄碎，以免造成營養(yǎng)損失。所有的蜆子干處理完畢后，用清水洗凈一次，就可以待用了。
蜆子干簡單做法：自制蜆子干的做法 ?，新鮮打撈的黃蜆子有沙子，需要用清水將泥沙洗凈。如果從市面上買放好沙子的干凈蜆子，這一步就可以省略了
鍋中添冷水燒開，倒入蜆子，蜆子開口馬上撈出，將蜆子肉與殼分開，蜆子肉剝下后放入煮蜆子的湯里。用筷子攪拌湯中的蜆子，進(jìn)行洗沙。
用煮蜆子的湯洗蜆肉能最大程度的保留蜆肉的肉質(zhì)鮮美。沉淀，過濾湯汁，反復(fù)幾次，直至洗凈沒有泥沙
烤箱預(yù)熱，將瀝干水分的蜆肉平鋪到烤盤上，烤肉檔，20分鐘。原汁原味無添加的零食就做好了。各家烤箱的脾氣不一樣，當(dāng)然要根據(jù)自家烤箱自我調(diào)整。2.喜歡孜然辣味的可以進(jìn)行調(diào)味后放入烤箱進(jìn)行烤制。切不可調(diào)味過重，失去蜆肉的天然味道。
蜆子干怎么做更好吃？
1、將蜆子肉干清洗干凈，要反復(fù)多洗幾遍。
2、蔥切末，姜切片，蒜切片，兩片香葉，熱油鍋，放入蔥姜蒜香葉炒香，放入蜆子肉翻炒，放入適量花椒粉翻炒，加入適量料酒，倒入適量醬油翻炒，加入適量白糖和少許鹽炒勻，倒入白醋翻炒，
3、最后放入孜然翻炒，放入味精調(diào)味，反復(fù)翻炒至湯汁收干。
注意：蜆子肉干一定要多清洗幾遍，洗掉細(xì)沙，否則影響口感。
擴(kuò)展資料：
蜆子干叫蛤蜊肉，其肉質(zhì)鮮美無比，蛤蜊的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。有黃海特產(chǎn)大黃蜆子做成。
蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。
參考資料：百度百科蜆子干
蜆子干怎么做好吃 蜆子干可以生吃嗎
蜆子干就是風(fēng)干的蜆子，它在一些沿海地區(qū)是十分常見的一種食品，很多人都特別喜歡吃，相信大家都很想了解蜆子干一般怎么做比較好吃吧。
蜆子干怎么做好吃
材料：蜆子干、生姜、蔥白、粳米
做法：
1、將蜆子干泡發(fā)、洗凈;生姜切細(xì)絲，蔥白洗凈，切絲。
2、粳米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮成稀粥，待沸時(shí)再放入蜆子干、姜、蔥及調(diào)味品，煮至綿軟即可。
蜆子干可以生吃嗎
食品包裝袋上一般會(huì)闡明?；旧鲜强梢灾苯映缘?，可開袋即食，用作小零嘴。但若加工了再吃，那么不管是炒還是拌，都應(yīng)先用水泡發(fā)。
蜆子干的功效與作用
1【提高免疫力】
蜆子干含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
2【壯陽壯腰】
蜆子干可生精助育，強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
3【利尿消腫】
蜆子干能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用?？捎糜谥委熑硭[，小便不利等。
4【祛脂降壓】
蜆子干能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
蜆子干怎么挑選
一看，如果蜆子干非常白，且體積肥大，應(yīng)避免食用;如果蜆子干外觀完整，可顯示其經(jīng)過仔細(xì)的篩選;另外，顏色過于黯淡的蜆子干可能是放置過久的次級(jí)品。
二聞，甲醛泡發(fā)的蜆子干會(huì)留有一些刺激性異味。
三摸，用甲醛泡發(fā)的蜆子干一握就很容易碎;質(zhì)地愈均勻的蜆子干，表示品質(zhì)和加工技術(shù)愈優(yōu)良。
