今天凡太百科給各位分享辣子面的知識(shí)，其中也會(huì)對辣子面保質(zhì)期多久進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
油潑辣子面怎么做
油潑辣子面的做法如下：? ?
1、準(zhǔn)備好；油菜，蔥蒜，辣椒面，生抽，蠔油，辣椒油，黑胡椒粉，醋，鹽味精，刀削面等等。
2、準(zhǔn)備好肉末。
3、肉末炒熟，刀削面焯水煮熟，油菜焯水備用。
4、把所以調(diào)料一起加入面里攪拌攪拌均勻，就好了。
油潑辣子面
油潑辣子面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)面食小吃，屬于陜西美食。材料有面條、辣子、姜粉，醋、鹽、味精、蔥花沫等。辣子面以面條煮熟后撥上油辣子而得名。
面的制作
把面在鍋煮熟，然后加綠豆芽，青菜。把辣子放在面上，用熱油潑。油一定要用菜油，色拉油、調(diào)和油之類的激不出香味來。大火熱油到冒煙，關(guān)火冷卻片刻，不冒煙了端起來倒進(jìn)辣子盅里。為什么要涼一下呢，滾油下去辣子可就黑了。
油要多倒，至少要能完全覆蓋辣子面。潑好放上個(gè)五、六分鐘后，給里面滴幾滴醋，香味馬上就能被勾起來。
辣子面條的做法及配方
辣子面，主要采用的原料就是辣椒和面條，這是一道傳統(tǒng)的陜西特產(chǎn)，在制作工藝上繼承了傳統(tǒng)的湯面的制作技巧，但是味道上卻做了改良，到陜西不吃辣子面，相當(dāng)于沒去過陜西，下面我們也來學(xué)習(xí)一下 辣子面的做法是什么？
1材料
材料：手搟面二斤(因人而議)、辣椒面(最好是陜西歧山的)、花生油、胡蘿卜、青蒜、蔥、姜、蒜、花椒(若干)
2做法
做法：
1.胡蘿卜切絲，開水焯熟，備用
2.青蒜、姜、蒜、蔥白切碎，備用
3.面條煮熟、箜干、可過水
4.花生油加熱，倒入花椒，中火，油滾熱
5.面撈出置碗，在面條上撒勻蔥姜蒜、青蒜、辣椒面
6.熱油趁熱迅速潑在面上 。
7.也可以不用胡蘿卜絲，根據(jù)個(gè)人口味
以上就是辣子面的做法。辣子面，雖然作為陜西的特產(chǎn)，在我國的其他地方，我們也能見到最正宗的辣子面了。不過，您要是覺得市場上賣的辣子面不健康的話，可以嘗試著去制作一下辣子面。
生辣子面與熟辣子面的區(qū)別
生辣椒面和熟辣椒面的區(qū)別就是：生辣椒面比較粗糙，用做燒烤。熟辣椒面比較細(xì)膩，直接拌菜，拌食材就可以了。
