本篇文章給大家談?wù)勁疵诇龇?，以及糯米湯的做法大全對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

排骨糯米湯的做法大全

排骨 100g糯米 50g芹菜粒 20g水 1000ml鹽 5g

1.排骨用水清洗干凈，放入鍋中加入1000ml清水，糯米用清水浸泡30分鐘。

2.芹菜切成小粒，把鍋大火燒開，用勺子撇去表面的浮沫。

3.轉(zhuǎn)小火煮50分鐘后再放入泡好的糯米，繼續(xù)小火煮40分鐘，最后放入芹菜粒，鹽攪勻關(guān)火即可。

原材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量

腌料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、 醋少許、雞精少許、香油少許 （可以根據(jù)自己的喜好來配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）

1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點(diǎn)。

4、把排骨撈出，備用。

5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。

7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關(guān)火出鍋。

1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時左右；

2、同時將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個小時后瀝干備用；

3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部；

4、腌漬好的排骨放進(jìn)糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米；

5、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可。(高壓鍋壓半個小時即可)

糯米火腿蒸排骨主料：排骨輔料：糯米 火腿 荷葉 姜

調(diào)料：鹽 生抽 老抽 料酒 花椒粉 五香

1、肋排剁小塊，反復(fù)泡洗去除血水，用姜絲、鹽、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌勻放冰箱腌制隔夜；火腿和糯米分別浸泡6小時以上；火腿切小塊放入腌制好的排骨中；干荷葉用溫水泡軟洗凈。

2、糯米瀝干水后均勻拌入排骨中，盡量讓每一塊排骨都沾滿糯米，裝盤。可以一次多做點(diǎn)，蒸熟后放冰箱冷凍，吃的時候拿出來自然解凍蒸透即可。我做了一份荷葉包裹的，另外的直接裝大碗。

3、荷葉包裹的用筷子架空放在盤中，另外裝盤裝碗的用錫紙蓋嚴(yán)以免水汽進(jìn)入；高壓鍋蒸半小時，普通雙層蒸鍋1.5個小時。

4、糯米飽吸了排骨和火腿的汁液，溫香軟玉，鮮香撲鼻啊。著急吃，照片拍糊了，看看老鼠惡狠狠地咬了一大口

如何制作糯米湯

湯種配料：糯米粉15g，水50g.

甜甜圈面團(tuán)：高粉200g，低粉50g，糖30g，奶粉10g，雞蛋1個，酵母3g，水60g。黃油15g.

裝飾材料：黑巧克力，白巧力，彩色裝飾糖，杏仁片適量

制作過程：

先做湯種，湯種配料放入小鍋內(nèi)，中火邊燒邊攪拌，粉變稠后關(guān)火放涼，再放入冰箱冷藏一個小時以上。

1、酵母放入溫水中，醒發(fā)一會。把除黃油外的所有材料攪拌，放入湯種，一起揉成面團(tuán)，最好能揉至擴(kuò)展階段，我偷懶只揉了20分鐘。溫暖處發(fā)酵1小時。

2、發(fā)好的面團(tuán)搟成長方形，木概厚度1cm左右，面板上要撒粉，要不壓面團(tuán)會粘板。

3、甜甜圈模具刷油，里外都要刷油，要不會粘面團(tuán)。

4、開始壓面團(tuán)，用點(diǎn)勁，再轉(zhuǎn)兩下。

5、壓好的面團(tuán)撒上干粉，醒十五分鐘。

6、開油鍋，油溫?zé)釙r面團(tuán)下鍋，小火開炸。最好先用小面團(tuán)，就是壓甜甜圈中間的面團(tuán)先試一下油溫。要不停的翻面，大概炸1分半鐘，至兩面金黃。

糯米湯的做法

將糯米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。

食用須知編輯

營養(yǎng)價值

中醫(yī)認(rèn)為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，固表止汗之功，適用于脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等?！侗静菥V目》言其“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡”?！侗静菥V目拾遺》言其“止消渴”?！睹t(yī)別錄》言其“溫中，令人多熱，大便堅”。本品補(bǔ)益脾肺，固表止汗療效甚佳，《飲食辨錄》言“糯米粥，功專補(bǔ)肺，治肺虛熱咳，惟其補(bǔ)肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虛表熱，漏汗不止，最宜”。

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。 [1]

食用禁忌

1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；

2.糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。

3.糯米食品宜加熱后食用且不宜一次食用過多。

4、本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。

5、《本草綱目》言“糯性粘滯難化，小兒、病人、最宜忌之”。

糯米300g，黃芪39g，川芎5g。

用法用量

將糯米用紗布袋裝好，與黃芪、川芎同入砂鍋，煎取濃汁。藥汁分三次服。

血糯米、圓糯米（1：1的量），蓮子、蓮藕各適量。

做法：1、將血糯米、圓糯米以及蓮子分別浸泡二小時。

2、蓮藕去皮切小粒浸入水中備用。

3、將所有食材放入小湯鍋，加水，大火燒開后，以小火煲1小時即可。

將銀耳用水浸泡發(fā)起，蓮子去心，與糯米一齊放入鍋內(nèi)，加適量水同煮為粥，加白糖即可。

想問下大家，糯米飯的湯應(yīng)該怎么做呢？

說起糯米飯，相信很多朋友都愛吃糯米飯，無論是做糯米飯，還是做成不同的食物，都能受到人們的歡迎，糯米飯的吃法有很多，要說印象最深的話，我得從小吃到大的糯米飯算起，蔬菜和米飯一起煮，吃起來滿滿的幸福感! 但好吃的糯米飯，一定有一些不同的食材和制作方法的搭配，本期美食教程，喜歡吃糯米飯的朋友，趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友，也別忘了給我點(diǎn)關(guān)注，我每天都會更新分享不同的美食教程，相信總有一款菜是你想學(xué)的達(dá)人!

在開始之前，我們需要準(zhǔn)備以下材料。糯米600克，芹菜500克，蒜苗500克，豬肚500克，香菇100克，干蝦仁50克，1 TSP鹽香菇提前泡好，糯米要清洗一遍，放進(jìn)電飯煲，加水煮成熟飯，然后把芹菜的老葉摘掉，用蒜苗洗干凈，切成2厘米的小段，裝盤備用。然后將豬肚切成片，擺盤備用，香菇泡發(fā)后，切成條狀，擺盤備用，蝦仁過水，洗凈去塵，再擺盤備用!

鍋內(nèi)不要加油加熱，先取一塊肥肉滑鍋，然后將豬肚放入鍋內(nèi)，小火翻炒一會，再炒至兩面焦黃，炒出豬油，再將蝦米和香菇放入鍋內(nèi)，小火翻炒! 鍋里的材料炒好后，轉(zhuǎn)成大火，放入切好的芹菜和大蒜，然后迅速翻炒均勻，炒勻后，倒入一小碗水，蓋上鍋蓋，大火燜5分鐘，把芹菜燜熟！然后把芹菜放進(jìn)鍋里。

芹菜熟了以后，糯米也熟了，把糯米也倒進(jìn)鍋里，用鏟子把糯米搗碎，然后攪拌均勻，讓糯米和鍋里的材料完全混合在一起！這樣就可以了。小編針對問題做得詳細(xì)解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區(qū)給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關(guān)注我哦，您的點(diǎn)贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。。