今天凡太百科給各位分享糖醋排骨家常做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)糖醋排骨的做法和食材進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
糖醋排骨的做法?
糖醋排骨做法如下：
1、材料：排骨250公克，洋蔥塊20公克，青椒塊20公克，紅甜椒塊20公克，白飯1碗，番茄醬2大匙，糖2大匙，鹽少許，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，鹽少許，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。
2、白飯盛入大碗中，備用。
3、排骨切小塊，加入所有腌料一起拌勻腌漬約10分鐘，再放入油鍋中炸熟、撈起瀝干油份，備用。
4、洋蔥塊、青椒塊、紅甜椒塊放入油鍋中過油后撈起，備用。
5、熱鍋，加入所有調(diào)味料一起。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
糖醋排骨的做法正宗的做法
糖醋排骨的簡(jiǎn)單家常做法如下：
原料：豬小排700g、蔥姜蒜適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、鹽適量。
1、把排骨放在清水里泡去血水，沖洗干凈。
2、準(zhǔn)備好配料：蔥段、生姜片和蒜片。
3、把排骨冷水下鍋，大火燒開，打去浮沫。
4、再加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開，小火煮20分鐘。
5、把排骨撈出來，瀝凈水分備用。
6、鍋中放油，放入兩大湯匙的白糖，用鏟子輕輕地?cái)噭?dòng)，開中小火使白糖慢慢溶化。
7、觀察其色漸漸變深，立即轉(zhuǎn)為最小火，看見液面上呈現(xiàn)許多細(xì)泡時(shí)，這時(shí)候的糖色正是火候。
8、立即倒入排骨，加入蔥段、姜片和蒜片炒香，加入適量的溫水、鹽和醋翻炒均勻加蓋燒5分鐘。
9、開蓋，排骨已經(jīng)香氣四溢，再開大火收汁后即可出鍋裝盤開吃，骨頭嚼起來都香甜香甜的，味道真的很好喲。
糖醋排骨怎樣做
怎樣做糖醋排骨步驟如下：
小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。
撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來了。
臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
