今天凡太百科給各位分享蘇子葉咸菜的做法的知識，其中也會對進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
酥子葉咸菜怎么做
【酥子葉咸菜做法】：
材料：蘇子葉，大蒜，細辣椒面，雞精，鹽，耗油，生抽醬油。
1、將蘇子葉用清水洗凈。
2、放到蒸鍋里。蒸1-2分鐘。就是葉子變軟。變色。
3、除蘇子葉以外。所有材料混合在一起。
4、將碗里的調(diào)料攪拌成糊狀。
5、用手一片葉子。一片葉子的抹上。拌好的調(diào)料。
6、全部抹好后反在冰箱里。腌2個小時以上。就可以吃了。
擴展資料：
蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。葉對生，草質(zhì)．闊卵形或近圓形．長7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長3～5厘米。
紫蘇食用方法：
1、涼拌紫蘇葉。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人亦可食用。氣表虛弱者忌食。
2、紫蘇飲。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒、胸腹脹滿等病癥。
3、蘇子粥。此粥適用于老人因肺氣較虛，易受寒邪而引起的胸隔滿悶、咳喘痰多、食少，也適合心血管病患者食用。
4、紫蘇泡水。紫蘇葉泡水在日常生活中能夠當(dāng)做茶水來飲用，營養(yǎng)價值非常的高。紫蘇泡水喝雖好，但也不宜過量，而且要根據(jù)自己身體狀況加以選擇哦。
參考資料：人民網(wǎng)-風(fēng)熱感冒喝紫蘇茶 紫蘇葉泡水喝的功效及禁忌
蘇葉咸菜怎么腌制最好？
做法超級簡單，腌好后隔夜就可以吃，不論配面團，還是當(dāng)配粥的小咸菜都非常好吃，如果家里烤肉了，那更是絕配。密封盒要無水無油這樣隨吃隨取冷藏保存吃十天都沒問題。
小貼士:辣椒面根據(jù)自己喜辣程度適量增減，口重可以放多一點點鹽
蘇子葉算是朝鮮族最具代表性的特色美食了！
每個朝鮮族家庭里蘇子葉咸菜的做法都有一些小小的差異，
今日來分享我們家里兩種不同的做法
上面這種做法為傳統(tǒng)的做法，出自媽媽的手藝
1.將毛蔥，蒜，蔥，辣椒（綠色，紅色），姜（可放可不放）剁成碎末，加入海天海鮮醬油（味道偏甜，家里比較喜歡這一款醬油，如果沒有可以放入正常的生抽）。
2.放入辣椒面（涼拌菜用的偏辣的辣椒面味道最佳，粗的和細的辣椒面各一半最好），味精，少量白糖，一小勺醋攪拌均勻。
3.將洗好的生蘇子葉整齊的疊在一起，準(zhǔn)備上料
4.在每一片蘇子葉上都涂上一勺醬料（注意疊放整齊）
5.認真且有耐心的涂好每一片蘇子葉放入容器里慢慢吃就可以了
這種生的蘇子葉直接放入醬料腌制的方法，蘇子葉的味道會更加濃郁。
其他做法
蘇子葉咸菜的做法：
【主料】：鹽 適量；蒜 4頭；糖 80克；辣椒粉 250適量；姜 50g；味精 20g；蘇子葉 3斤；
步驟：
1、將每片蘇子葉洗凈，用蒸鍋蒸十分鐘后放涼，分成份凍上。
2、調(diào)料先將辣椒面用開水泡，這樣顏色好還夠辣。
3、姜蒜放料理機里打碎，放入涼的辣椒面里，把鹽，糖，味精放一起攪拌，可以嘗嘗，口味要甜咸合適。
4、將每片茄味上都抹一點料，做好后，在上面散點鹽，用保鮮盒放冰箱里可吃一個月。超贊口味。
主料
未知
紫蘇葉200克
輔料
蒜150克 姜50克 辣椒粉50克 白糖50克 花生(炒)100克 鹽6克
步驟
1蘇子葉咸菜的做法大全
將準(zhǔn)備好的姜,蒜切成末，
步驟2蘇子葉咸菜的做法圖解
糖, 花生，切好的姜末,蒜末，辣椒粉, 鹽均勻地混合在一起,備用.
步驟3蘇子葉咸菜的家常做法
洗好的蘇子葉進行熱水焯燙，顏色變了并迅速放入涼水當(dāng)中|,沖涼即可
步驟4蘇子葉咸菜的簡單做法
將沖涼的蘇子葉擠去多余水份,平攤并抹上腌制好的調(diào)料.
步驟5蘇子葉咸菜怎么吃
然后將抹好調(diào)料的蘇子葉卷成小筒狀
步驟6蘇子葉咸菜怎么做
將卷好的小筒，碼放整齊。放置2小時入味后,口感更佳
成品圖
烹飪技巧
這道菜是朝族咸菜,但是我又進行了改良，傳統(tǒng)的方法蘇子葉要上鍋蒸10分鐘，而我卻改成了用焯水的方式, 里面又加入了花生碎,使口感更好。而且也更加有營養(yǎng)。一定將蘇子葉一片一片均勻的涂抹上醬料，才能更好入味,
也可以不用卷筒，直接平鋪。當(dāng)然了，如果不喜歡花生，也可以不放花生，直接放入,辣椒, 姜, 蒜, 糖, 鹽做成調(diào)料
蘇子葉腌咸菜的做法怎么腌
蘇子葉腌咸菜的做法分兩種
1、生腌法 將蘇子葉洗干凈晾干 將容器清洗干凈 然后將蘇子葉分層放入容器中撒鹽 將容器密封 一周后即可食用
2、熟腌法 將蘇子葉洗干凈晾干可以用沸水輕燙或者上蒸鍋蒸一下 放涼晾干放入容器中分層放鹽密封 一周后即可食用
蘇子葉咸菜的做法朝鮮
蘇子作用：
有補虛祛寒、抗菌祛毒、鎮(zhèn)咳止咳化痰、行氣養(yǎng)胎之作用，還能解魚蝦蟹毒。
原材料：紫蘇子葉、蒜醬、辣醬、糖、醋、鹽、白芝麻、香油、芝麻油
作法：
1、蘇子葉可依據(jù)本人牙口的優(yōu)劣、葉片的老、嫩的水平開展以下解決：一是假如葉片嫩用熱水燙，假如葉片接近老嫩中間，用沸水焯，假如葉片老一些那么就上鍋蒸5-10分。
2、調(diào)醬汁：蒜醬、辣醬、糖、醋、鹽(適度多一點)、白芝麻、香油、生抽拌勻稱。
space
朝鮮蘇子葉咸菜做法是什么
3、蘇子葉捋平、刷醬、再放1片葉片....一定不可以心急，1片1片的漸漸地刷。
4、搞好后擺進密封罐里，如果有剩的醬汁，倒在葉片上邊，放進電冰箱。2天就能吃完。
space
朝鮮蘇子葉咸菜做法是什么
朝鮮族蘇子葉蘿卜咸菜
原材料
馬鈴薯，生雞蛋2個，韭菜苔，香萊，小麥面粉，鹽，五香粉，油
作法
1、馬鈴薯2個擦絲，自來水清洗下，隨后打兩個雞蛋，添加韭菜苔和香萊，加小麥面粉(依據(jù)自身喜愛菜多還是少，可酌量放水和面粉)，調(diào)成稠糊狀，隨后放鹽和少量五香粉。
2、炒菜鍋給油，發(fā)燙時，用筷子撥些菜糊進來，調(diào)節(jié)成餅形狀，文火慢煎至雙面淡黃色
蘇子葉咸菜的做法
主料：蘇子葉500克。
輔料：大蒜10瓣、鹽2克、細辣椒面10克、耗油2勺、雞精1克、生抽醬油5勺。
步驟：
1、蘇子葉洗凈。
2、放到蒸鍋了。蒸1-2分鐘。就是葉子變軟。便色。
3、除蘇子葉以外。所有材料混合在一起。
4、拌成糊狀。
5、用手一片葉子。一片葉子的抹上。拌好的調(diào)料。
6、全部抹好后反在冰箱里。腌2個小時以上。就可以吃了。
蘇子葉怎么腌咸菜好吃
蘇子葉怎么做咸菜
想要用蘇子葉做咸菜，那么就需要準(zhǔn)備鹽，花生，白糖，辣椒粉，生姜，大蒜以及蘇子葉，蒜切末，生姜切末，把生姜和蒜末，辣椒粉，花生糖，鹽混合在一起，蘇子葉清洗干凈以后放到熱水里面焯燙一下，顏色改變就立刻放到?jīng)鏊?dāng)中過涼，把多余的水分?jǐn)D掉，平攤在案板上，再抹上調(diào)料，把抹好調(diào)料的蘇子葉卷起來做成小桶狀，然后整齊的擺放，放置兩個小時以后入味，這樣口感就可以變得更好。
蘇子葉可以和什么一起吃
蘇子葉可以和番茄意面搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備胡椒粉，鹽，冰糖，橄欖油，高湯，洋蔥，蘇子葉，番茄以及意大利面，先把洋蔥切成丁，蘇子葉切絲，番茄外皮去除，然后再切成丁，蘇子葉用一些油炒香備用，另外準(zhǔn)備一個鍋，里面添加適量的水，然后再添加一些鹽，把意大利面放進去煮8分鐘到10分鐘，期間需要不停的攪動，避免粘鍋的情況出現(xiàn)，鍋里面再添加一些橄欖油加熱，把洋蔥丁放進去炒軟，然后再加一些胡椒，鹽，冰糖，高湯以及番茄丁，中火煮到湯汁變濃稠，然后再把意大利面撈出，用一些醬汁拌均勻，再把蘇子葉放進去拌均勻就可以吃了。
蘇子葉可以和肉串搭配在一起，準(zhǔn)備米酒，水，蘇子葉，梅肉以及雞柳，首先要把雞柳的筋去除，然后用米酒水清洗干凈，竹簽把雞柳條穿起來，烤架準(zhǔn)備好，然后再把雞柳條放到烤架上面，用小火烤制，翻面轉(zhuǎn)大火烤熟，蘇子葉包裹住雞柳肉，再擠上一些梅肉泥就可以吃了。
蘇子葉還可以和柳橙搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備冰塊，柳橙汁，水以及新鮮蘇子葉，杯中加入適量的冰塊，然后再把柳橙汁倒進去，最后再加入攪好的蘇子葉汁就可以吃了。
蘇子葉還可以和田螺搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備糖，醬油，酒生，姜末，蒜末，紅辣椒，9層塔，蘇子葉以及田螺，把田螺的尾部剪掉清洗干凈，放到開水里面焯燙一下，等到水再次煮開后就可以撈出來，水分瀝干，紅辣椒切成丁，蘇子葉以及9層塔清洗干凈以后切末，鍋中加入適量的油燒熱，蒜末，辣椒丁，生姜末放進去爆出香味，然后再把調(diào)味料放進去，加入適量的水拌均勻，田螺放進去稍微燜煮5分鐘，然后再添加九層塔以及蘇子葉，拌均勻就可以裝盤吃了。
蘇子葉還可以和生姜紅棗搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備紅棗，生姜，蘇子葉，先把紅棗放到清水里面清洗干凈，把棗核去除，生姜切成片狀，新鮮的蘇子葉切成絲，和紅棗生姜搭配在一起，放進裝有溫水的砂鍋當(dāng)中，用大火煮開，然后再改成小火燉煮半個小時，把生姜片，蘇子葉撈出來，繼續(xù)用小火煮15分鐘就可以吃了。
