今天凡太百科給各位分享美極蝦的知識，其中也會對美極蝦多少錢一斤進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
美姬蝦的做法
美極蝦做法：
材料：（沙蝦或者大頭蝦）蝦500克，蒜頭兩顆，美極鮮醬油．糖適量，蠔油，燒酒
先準備剁爛蒜頭為蒜茸，先買蝦回來，先把蝦用鹽水浸透過面15分鐘，再熱鍋炒一下，稍微變紅就行再鏟起．之后再熱第2次鍋，再放蒜茸爆香，之后再放蝦一起炒一下，然后再放美極鮮醬油，之后再放一些水，再放蠔油一點點，再放糖適量，多水的話可以用水和豆粉勾成芡汁就能上碟，喜歡的話可以在最后放點蔥花也行
美極蝦的做法
美極蝦的做法如下：
材料：蝦、生粉、鹽、糖、味精、雞粉、味極鮮、生抽、蔥、姜、蒜。
1、刀工處理：把蝦搶、爪、撥水跺去，開背、洗干凈下腸。
2、蝦拍上生粉5g。
3、用水5g、鹽2g、糖5g、味精2g、雞粉3g、味極鮮5g、生抽3g、生粉1g拌勻成碗芡。
4、燒油約1500g，用150℃左右的油溫把蝦炸至金黃色后撈起，瀝干油分。
5、加入3g油，爆香蒜茸6g，放入蝦，翻炒至均勻后，再倒入碗芡，快速炒勻、成菜、裝盤，裝好后再灑上3g蔥花。
蝦
蝦（英文名：Shrimp）是甲殼綱十足目動物。蝦分布于中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續(xù)向后躍動，速度十分快捷。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。
蝦大小平均4-8厘米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。許多種為重要食物。大小平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。
美極蝦怎做的？
美極
口味：美極蝦味道濃郁，適合口味偏重的人。
做法：熱炒，隨自己的喜好往里面加進各式各樣的調(diào)味料。
主婦介紹：一定得加醬油。
適合蝦種：頭大的羅氏蝦拿來做美極是最好不過的，蝦頭香而脆，讓人回味無窮，把蝦身的風頭都搶光了。
美極其實只是一個統(tǒng)稱，在這里泛指所有一切用“炒”的方式。最爱在菜式上做文章的廣州人會隨自己的喜好往里面加進各式各樣的調(diào)味料，除了醬油不變外，辣椒蠔油那是家常便飯，芝士牛奶算是新嘗試，把做其它海鮮的烹調(diào)方法如法炮制的也有————朋友里有一個鬼主意多多的，突發(fā)奇想：“姜蔥炒蟹那么好吃，想必做個姜蔥炒蝦也不賴吧？”不過后來沒再聽他提起，或許是味道不怎么樣吧。
美極蝦是什么蝦
北極蝦（真蝦總目-十足目-腹胚亞目-真蝦下目-長額蝦總科-長額蝦科）
學(xué)名：北方長額蝦
俗名：北極甜蝦，元寶蝦
不知道去超市買過北極蝦的朋友有沒有注意到，你們買到的北極蝦，好像都不是生的。這是為什么呢？被稱為北極蝦的這種小蝦，真的就只在北極附近海域才出產(chǎn)，而要捕撈這種蝦也并不容易，冰島、加拿大和芬蘭等國漁民駕駛特制的萬噸大型捕蝦船，在一百多米深的寒冷水域里搜尋北極蝦。為了保證蝦肉的新鮮，在收網(wǎng)后，鮮北極蝦會馬上被統(tǒng)一預(yù)煮一次，然后速凍，裝盒，最后通過冷凍集裝箱發(fā)往世界各地。也就是說，我們吃的北極蝦，一定是進口產(chǎn)品，而且都是在海上就差不多被煮熟了的，這么做，主要是為了鎖住水分，保證蝦在漫長的運輸過程中還可以維持獨特的鮮嫩口感。
喜歡吃北極蝦的人很多，它最吸引人的就是那種咸鮮又帶點微甜的味道，不僅味道好，口感更是緊致彈牙，這是由于北極蝦生活的水域溫度很低，蝦生長周期長（北極蝦壽命可達七八年），長得慢，肉質(zhì)當然也就結(jié)實一些。至于營養(yǎng)成分嘛，這都是仁者見仁的事了，反正那些飲食專家、養(yǎng)生節(jié)目吹噓的那么高，我個人覺得是有些夸大了。
