今天凡太百科給各位分享魚羊的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)魚羊野史進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
魚羊一鍋鮮的正宗做法是什么？
準(zhǔn)備材料：羊前腿750克、鱸魚一條、大蔥1段、生姜2塊、八角2個(gè)、桂皮1塊、香葉3片、當(dāng)歸1根、黃芪5片、白胡椒粒1把、白蘿卜半根、鹽適量、雞精少許、料酒3勺、食用油適量、白胡椒粉適量、青蒜葉（或香菜）適量
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好原材料，魚、羊。
2、倒入蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒均勻涂抹。
3、放置十分鐘。
4、與此同時(shí)，將羊肉洗干凈倒入姜、蔥、料酒。
5、去掉浮沫。
6、將羊肉再次清洗干凈，放入鐵砂鍋，加入大蔥、姜 。
7、冷油下鍋。
8、加入魚。
9、加入適當(dāng)水，蓋上鍋蓋煮。
10、將魚湯煮成奶白色。
11、將魚湯倒入鍋中。
12、小火燉煮十五分鐘。
13、放入魚，再小火燉煮二十五分鐘，調(diào)入適當(dāng)鹽，不加其他東西 。
14、成品圖。
魚羊一鍋鮮怎么做？
魚羊一鍋鮮是著名的一道菜，不少人都吃過，也都很喜歡。它的主要原料就是魚肉和羊肉，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高，可以適當(dāng)多吃些。想知道魚羊一鍋鮮的做法以及羊肉的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
很多人聽魚羊一鍋鮮的名字會(huì)覺得它的做法比較難，其實(shí)并不是，下面就給你們介紹幾種簡(jiǎn)單做法。
方法一
材料
精鹽7克，雞精5克，白胡椒4克，香菜末20克，蔥花20克，干辣椒面15克，枸杞2克，色拉油100克。
做法
1、首先就是要將買好的羊腿肉放入清水中，用大火煮30分鐘左右治熟，然后把它晾涼備用。
2、胖魚頭宰殺治凈，瀝干水分。
3、將晾涼的羊腿肉去骨，把肉切成6厘米長(zhǎng)、4厘米寬、0.3厘米厚的片狀。
4、羊雜洗凈煮熟切成6厘米長(zhǎng)、4厘米寬、0.3厘米厚的片備用。
5、鍋入油燒至五成熱，入胖魚頭小火煎2分鐘至色澤金黃。
6、之后再煎它的另外一面，放入煮羊腿肉的湯，用大火煮約30分鐘左右的時(shí)候出濃香味裝入湯碗中。
7、將切好的羊肉片、羊雜放在魚頭上面，把煮好的湯倒入湯碗內(nèi)即可。
方法二
原料
羊肉2.5斤、鯽魚2條(1斤)。
配料
大蒜、蔥、八角、姜、香菜。
調(diào)料
米酒、鹽、味精。
做法
1、將羊肉斬成2厘米的方塊，焯水三遍，沖洗干凈。
2、鍋中放油，入大蒜、蔥、八角炒香，倒入羊肉煸炒至表皮出油。
3、加入鹽、味精、米酒、高湯大火燒開小火燉爛備用。
4、鯽魚清洗干凈，下油鍋煎至兩面微黃下姜片、蔥段，加水煮至湯濃變白。
5、倒入羊肉煮3分鐘，放入味精起鍋撒上香菜即可。
方法三
材料
鯽魚，昂公魚，羊肉，河蝦，淀粉，姜片，料酒，生抽，老抽，蒜頭，鹽，糖，少許清水。
做法
1.魚分別宰殺洗凈瀝干水份。
2.魚身拍一層薄薄的淀粉。
3.油鍋入姜片和少許鹽燒熱，入魚煎至兩面金黃。
4.拍淀粉，姜片和鹽都是為了防粘，魚一面煎至定型后再翻面。
5.另起干凈的鍋，放入魚和羊肉，加料酒，生抽，老抽，蒜頭，鹽和少許糖，少許清水煮。
6.轉(zhuǎn)小火燉至魚入味，大概15分鐘左右。
7.加入河蝦，稍煮至味道融合。
8.出鍋時(shí)撒上蔥段。
結(jié)語：以上就是為您介紹的魚羊一鍋鮮，你們都明白了吧。這對(duì)于喜歡吃魚羊一鍋鮮的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的魚羊一鍋鮮的做法以及羊肉的做法大全，感興趣的就去做一做吧。
魚羊節(jié)是什么意思
魚羊節(jié)是是以魚和羊?yàn)橹黝}舉行的美食節(jié)的意思。據(jù)查詢相關(guān)資料信息顯示，2018年11月10日余杭運(yùn)河街道曾舉辦魚羊美食節(jié)，在運(yùn)河街道蝸牛廣場(chǎng)舉辦的美食節(jié)展銷會(huì)上，以羊肉和魚肉為主要食材做出來的美食，運(yùn)河街道將香氣四溢，這是以魚和羊?yàn)橹黝}舉行的美食節(jié)。
