1、紫菜能生吃，但還是建議經過烹飪之后適量食用。雖然也可以生吃，但口感較差，而且因為不能明確在制作過程中是否受到污染，如細菌、真菌、寄生蟲卵等污染，所以胃腸較為敏感的人群生吃紫菜后，可能容易造成腹痛、腹瀉。
2、紫菜經過清洗、水煮、烹煮后，可以去除表面的大部分雜質。日常生活中，常用紫菜和雞蛋煮成紫菜雞蛋湯，制作較為方便、快捷。而如果是紫菜經過加工，制成海苔等零食，則可以直接食用。
3、如果不小心生吃了少量紫菜，也不用過于擔心，通常不會對身體造成明顯的影響。在日常生活中應該避免同時進食大量的油炸、辛辣食物等難消化食物，避免引起消化不良，導致胃腸道不適。
