今天凡太百科給各位分享椰汁糕的做法的知識，其中也會對椰汁糕的做法大全進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
椰汁糕的常見做法
椰汁糕,式樣廣泛,可以與各種美味佳肴相佐,可以在閑暇時獨自品味,也是過年也少不了滋潤的甜品。做一道濃郁的凍椰汁糕,加入喜慶的顏色更加有節(jié)日氣氛。下面是我精心為你準備的椰汁糕的常見做法，希望對你有幫助!
做椰汁糕需要的調(diào)料
香滑椰汁糕的做法簡單,是椰子做法大全的常見菜,不一定要看香滑椰汁糕視頻才能學會,但怎么做香滑椰汁糕最好吃,又香又滑椰汁糕,人人看到都想要。香滑椰汁糕的食材和調(diào)料:魚膠粉14克,熱水200毫升,椰漿400毫升,淡奶100毫升,冰糖60克,椰絲適量。用100毫升熱水先將冰糖溶化成糖水,加入椰漿, 淡奶攪勻。魚膠粉用另外100毫升水做成魚膠水, 耐心攪至完全溶化, 再倒入已做好的椰汁中攪勻, 平均倒入每個果凍杯或器皿里,冷凍3個小時, 灑上椰絲即成。
椰汁糕的常見做法
做法一、瓊脂用清水浸泡15分鐘至軟,撈出瀝干準備等下用。鍋中放入牛奶、椰漿和白砂糖,加熱至糖溶化,加入瓊脂。小火慢慢加熱,一直攪拌,防止沸騰和粘鍋,煮至瓊脂完全溶化。容器中鋪入保鮮膜,將稍稍放涼的液體倒入容器中,放涼后冷藏至凝固。脫模后切掉邊角,切塊裝盤后就可以直接吃啦。
做法二、首先,準備好材料有這些:400ml高達牌椰漿,100ml純牛奶,羅撥臣魚膠粉,太古冰糖。200ml滾水+100g冰糖=攪拌成糖水,放一邊涼(注意:大概8匙羹冰糖,最好先把冰糖打碎)。100ml滾水和75g魚膠粉一直不停地攪拌放涼(注意:大概5匙羹魚膠粉),把魚膠粉水倒入400ml椰漿,不停地攪拌,接著倒入放涼的糖水,攪拌互溶,把100ml純牛奶慢慢倒入攪拌(注意:純牛奶不能加熱,所以要最后才倒進去)。最后蓋上保鮮膜,放入冰箱冰凍室,不急,冰一晚上即可。(注意:倒入的盤子不能太大,25cm寬即可)。
做法三、材料準備,用量杯分別量好所需液體材料,用電子稱量好其他材料的克數(shù)。清水、牛奶、椰漿、白砂糖,一起放鍋里煮開。煮開后,加入魚膠粉(魚膠粉建議用熱水先溶解,就不會起顆粒),邊攪拌邊加入,攪勻過篩,放涼。如果要換成吉利丁片的話,大概2片左右,先用冷水泡軟,直接放入加熱后的混合奶液中完全融化就可以。芒果切粒,放入已經(jīng)放涼的椰漿混合液中,放入冰箱冷凍層至凝固,一般2-3小時左右。凝固好的芒果椰汁凍糕可反倒過來,切成一小方塊,吃起來就很方便。如果甜度不夠,可以沾點蜂蜜吃,味道也很棒哦!看個人口味選擇吧。
椰汁糕的食物相克知識
支氣管炎、體內(nèi)熱盛者,婦女生理期忌食椰子。
椰子,是椰子樹的果實,是由外層為纖維的殼組成的,提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅果。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子是藥食兩用的佳果,椰肉除作為水果食用外,還可以做菜或蜜餞,而椰子汁更是人們喜愛的上等飲料,風味獨特,營養(yǎng)價值很高。此外,椰子油、椰子殼、椰樹根皮等也有一定的藥用功能。新鮮椰汁呈乳白色,汁液濃稠,油脂豐富,香味四溢。變壞的椰汁,有強烈酸味,汁液中呈凝固狀,不宜食用。
此外,如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水,那么在選擇椰子的時候,還要把椰子放在耳邊搖一搖,聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲,則說明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時間長了,選擇這樣的椰子來喝水,則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破,搖起來聽不見水響聲的,只是清脆的聲音。
椰子汁的營養(yǎng)價值
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補充細胞內(nèi)液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子味甘、性涼、無毒，入胃、脾、大腸經(jīng);具有止暑消渴、益發(fā)令黑(需涂頭)、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;
可用于治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
椰子汁--預防心臟病,關節(jié)炎和癌癥,強健肌膚,滋潤止咳。
椰子汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸……等22種氨基酸是人體需要的，椰子汁中就含有17種;含有的維生素B族和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白;可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰子汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善身體，提高生活質(zhì)量。VE還可促進微血管液循環(huán)，促進代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗;椰子汁含有β—胡蘿卜素，可促進發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強對細菌的抵抗力;椰子汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰子汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養(yǎng)素。當然椰子汁是飲品，不是藥品，但她的營養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。
牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之長居全國前列，據(jù)分析就是與當?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P系。
椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。
北京醫(yī)科大學的研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤。
椰汁糕的做法是什么？材料分量與做法是什么？
椰汁糕的做法步驟
1.?材料準備。
2.?黃油隔熱水溶化。
3.?酵母與水混合攪均勻。
4.?將椰漿，木薯淀粉，鹽放入溶化的黃油盤中攪拌均勻。
5.?雞蛋打在無油無水的盤中用電動打蛋器打發(fā)。
6.?打發(fā)的過程中分三次加入糖，打到體積變大，顏色發(fā)白，出現(xiàn)紋路紋路，滴落的蛋糊不會馬上消失。
7.?將酵母水和椰漿混合物慢慢加入雞蛋糊中切拌均勻。
8.?蓋上保鮮膜共發(fā)酵九十分鐘左右，其間每三十分鐘用手動攪拌器攪拌約30秒左右再繼續(xù)發(fā)酵。
9.?第二次攪拌后，把液體倒入涂上油的蒸盤繼續(xù)發(fā)酵好后，放入預熱160度烤箱烤30分鐘，烤箱的溫度時間根據(jù)各家烤箱自行調(diào)節(jié)。
10.?烤好的椰汁糕放涼后倒扣出來，切片。
11.?成品。
椰汁糕簡單做法？
椰子糕
材料：
椰子粉、鮮奶油、雞蛋、糯米粉、米粉，糖適量。
家庭簡單做法：
1.雞蛋攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。
2.把雞蛋、椰子粉和糯米粉和米粉（比例1：1）、糖混勻，然后倒入容器。
3.放到蒸籠蒸（沒有蒸籠就用鍋蒸），蒸到熟透，具體蒸的時間要看你做的分量。
材料
日本果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc
做法
1.雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。
2.冷水煮沸后轉(zhuǎn)成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻。
3.將作法1的蛋白，加入鮮奶油攪拌均勻后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。
椰汁糕的簡單做法
椰汁糕是歸屬于點心類的食材，針對一般人全是能夠 服用的由于服用它能夠 推動我們的消化道。要想消化吸收到大量的營養(yǎng)成分，我們的消化道一切正常運行是最重要的由于假如不消化便會導致食材沉積的狀況，那麼服用其他的食材便會對人體導致一定的損害人體承擔不上過多的沉積。但是食材的作法是服用食材的唯一方式。
僅有根據(jù)各種各樣方法把食材做出去，才可以考慮大量人的需要進而促使人體消化吸收到這種營養(yǎng)成分。椰汁糕也是一樣的大道理。根據(jù)恰當?shù)?#26041;法將他們展現(xiàn)出去，那樣為我們的營養(yǎng)成分均衡出示了服務平臺。那麼椰汁糕的作法有什么呢？
紅豆椰汁糕
原材料:紅豆50g，椰子汁400ML，白砂糖40g，白涼粉20克，油適當
作法
1、清洗紅豆，用冷水侵泡8鐘頭，煮開，控干水份。2、蒸盤表層涂一層油，防止黏著糕。3、往紅豆里添加1/2白砂糖攪拌至白砂糖融化，制冷后放到蒸盤底端，鋪平表層。4、白涼粉里添加一碗水，攪成糊。5、鍋中放進3碗水燒開，倒進涼皮糊攪拌燒開。6、盛出約1/3涼皮糊，倒進配有紅豆的蒸盤里，攪拌鋪平表層。7、往鍋中的涼皮里添加椰子汁和剩余的1/2白砂糖再次燒開.8、隨后倒進紅豆上邊，不必攪拌，讓它漸漸地制冷。9、以后放進電冰箱冰一兩個鐘頭，割開吃就可以了。
小技巧
別人做這一點心一般全是用吉利丁粉的，可是我很難買到，只能用白涼粉了，試著了也不是很不盡人意，下一次用吉利丁粉試一下。
滑爽甜點一一超簡單椰汁糕
今日干了二種口感不一樣的點心，超簡單、超美味的奶味椰汁糕和奶味果汁糕。這類糕最合適夏季吃的，口感可隨自身喜愛的配搭，可加紅豆、朱古力、現(xiàn)榨果汁、可可粉這些，可臨場發(fā)揮哦。
原材料:粟粉25克，澄粉25克，白糖100克，牛乳100克，沙拉醬100克，冷水200克
作法
1、用冷水將粟粉、澄粉調(diào)開。2、將牛乳、椰子汁或果汁、白糖放進鍋內(nèi)，倒進粟粉糊一起攪拌均勻。3、開文火加溫，用順時針不斷的拌和，見到粉漿変稠時，更要快手視頻拌和，別糊了。
4、待粉漿剛開始起泡沫即煮滾了，就可以息火了。5、把煮好的面糊糊倒進磨具里，待涼透后放進冷藏室30分鐘就可以。
小技巧
1、最美味是多少，做是多少，不必放電冰箱超出一天的時間。
2、請記牢一次不必做過多的分量。
上邊詳細介紹了二種制做椰汁糕的方式，一種是添加紅豆的椰汁糕，那麼服用它還可以補充到紅豆的營養(yǎng)成分，紅豆能夠 合理的具有補血補氣的功效。第二種是一種
一道香濃美味柔滑的椰汁糕的做法？
椰汁糕的做法
1.準備材料～
2.逐一混合～
3.小火慢慢熬，同時不斷攪拌，防止粘底～
4.慢慢變得粘稠～
5.離火～
6.倒入模具～
7.冰箱冷藏一夜～
8.用小刀劃模具四壁，倒出切塊～
9.在椰蓉中滾一下，均勻沾上椰蓉～
10.可以直接食用～
11.擺個盤～
12.這是在倒入模具時加入水果，我用的草莓做了圍邊，給閨女特地做的，也是美美的～
13.也可以在吃時，現(xiàn)切水果加入，也是棒棒噠～
芒果的香氣，草莓的艷麗色澤讓普通的椰汁糕立馬變得生動無比～
14.我加的是芒果，草莓和黑提，再撒上少許椰蓉～
怎做椰汁糕？
椰汁糕做法很簡單，這樣做很好的
食材：
椰漿 ? ?200ml ?
牛奶 ? ?300ml ?
清水 ? ?250ml ?
糖 ? ?75g ?
吉利丁粉 ? ?25g ?
椰蓉或芒果 ? ?適量 ?
步驟：
1、吉利丁粉加少量清水攪拌混合
2、清水、牛奶、椰漿、白砂糖倒入鍋，加熱。沸騰前加入攪拌均勻的吉利丁粉，直到吉利丁粉完全溶解。
3、過篩倒入模具。放涼后放進冰箱冷藏3小時。
4、切塊后放入裝有椰蓉的碗里粘均勻。即可食用
