今天凡太百科給各位分享酸辣粉怎么泡的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)嗨吃家酸辣粉怎么泡進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

酸辣粉怎么泡 泡酸辣粉的方法

1、首先一般酸辣粉選用的都是類似紅薯粉、米粉、細(xì)粉絲這樣的粉來作為主料的，那么在做之前，就需要將干粉絲或者粉條放進(jìn)60度左右的水中浸泡10分鐘，將其泡軟，要是直接就煮的話很容易出現(xiàn)夾生的情況。

2、然后再在鍋中燒水，將準(zhǔn)備好的調(diào)料，例如芝麻、姜末、蒜泥、花椒粉、胡椒粉、醋、香油等等一起放到碗里，加入熬出來的高湯、豬油，用來打底，等鍋中水開之后，將粉放進(jìn)鍋里面再燙一下，半分鐘左右盛到放有底料的碗里即可泡好。

酸辣粉怎么泡泡多久 美味酸辣粉的吃法

酸辣粉是一種美食之一，不僅可以在很多小吃店吃到，自己也可以買袋裝的回家自己沖泡。那么，酸辣粉怎么泡泡多久？酸辣粉要洗嗎？

四川酸辣粉好吃嗎

試吃了一下，味道還不錯(cuò)，是正宗酸辣粉的味道。勁道的粉，量大，濃濃的湯，味道好極了。湯料很足，吃起來口感正宗，是四川味道。泡了之后你會(huì)覺得真的是很濃很香，老遠(yuǎn)就可以聞到。

辣椒不是那種狠辣十分的香辣，吃了不會(huì)上火的那種，最爱這種味道，粉十分有彈性，（一定要煮的時(shí)間短）湯也十分的美味可口。讓人欲罷不能。一口一口的吃掉，感覺太爽了，這個(gè)酸辣勁。比外面的品牌店18塊錢一碗的還好吃。以后就在這家店買了，算起來真的很便宜劃算哦。

酸辣粉要洗嗎

要洗。

開水洗的過程，發(fā)現(xiàn)粉條慢慢變軟，但是要分開一條條有點(diǎn)難度，洗了一次還是有很多粘在一起的

又洗了一次，才勉強(qiáng)分開粉條，但是感覺有點(diǎn)燙過了。

酸辣粉怎么泡

步驟一：食用時(shí)首先打開包裝袋，講粉條放入碗中，加開水洗粉，攪拌一下，濾去清水，為下一步做準(zhǔn)備。

步驟二：打開各個(gè)調(diào)料包，放入碗中，這個(gè)過程就已經(jīng)勾起人的食欲了。

步驟三：火辣辣的辣椒油，香氣四溢。值得注意的是：醋要根據(jù)個(gè)人口味來加。我放一整包醋，就感覺過酸了。

步驟四：剩下的就交給嘴巴了，對(duì)于我個(gè)人這中無辣不歡的人來說，就這滾燙的辣油，就早已經(jīng)抵擋不住了。

酸辣粉如何泡

很多人都特別喜歡吃酸辣粉，去重慶旅游的時(shí)候最不可錯(cuò)過的兩樣小吃就是重慶的火鍋和酸辣粉，酸辣粉的味道，主要是以它又酸又辣而出名，而且酸辣粉里面有很多配菜都特別美味，酸辣粉里面的酸菜和泡菜都有它特別的腌制辦法，那么在做酸辣粉的時(shí)候，酸辣粉的粉絲該怎么泡呢?

1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面。將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內(nèi)，然后加入調(diào)料。

調(diào)料：生抽少許、油辣子、醋(稍微多放點(diǎn))、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。2.酸辣粉的地道做法做酸辣粉的步驟是非常簡(jiǎn)單的，關(guān)健就在于放料。原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。

首先，把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。

然后，再燒上一鍋水，燒水的時(shí)候，拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當(dāng)鍋里的水開時(shí)，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進(jìn)有底料的碗中

最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。3.酸辣粉。這個(gè)肯定是重慶特產(chǎn)了，已經(jīng)走到了祖國各地，不過大略也變了味道。歸根到底還是重慶的正宗。酸辣粉這東西其實(shí)非常簡(jiǎn)單，碗里放上鹽、味精、紅油辣椒、醋、芝麻、榨菜顆兒、芹菜顆兒、花生碎等調(diào)料，然后把煮好的紅薯粉絲和青菜葉放進(jìn)去，再澆上高湯就成了，其實(shí)與小面有些許類似，只不過這里要放很多醋，另外就是不知什么緣故沒有小面那么油，頗為爽口。

酸辣粉怎么泡最軟 泡軟酸辣粉的技巧

1、酸辣粉150克、花生米50克、小米椒30克。

2、方法：鍋中燒水，水開之后，將粉條放進(jìn)去煮15分鐘。在酸辣粉的盒子里放入蔥蒜、鹽、雞精、小米椒等調(diào)味，再倒入酸辣粉的醬料。將煮好的面湯倒進(jìn)去，再把面條放進(jìn)去攪拌均勻，撒上花生米即可食用。

酸辣粉怎么做

酸辣粉做法如下所示：

材料：紅薯粉、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、蒜泥

1、準(zhǔn)備好紅薯粉、青菜

2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時(shí)

3、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟

4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會(huì)撈出放碗里

5、青菜洗干凈后放開水里焯水

6、焯好水的青菜撈出放粉上面

7、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油

8、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調(diào)味

9、將調(diào)好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可