本篇文章給大家談?wù)劯癯词裁春贸?，以及炒腐竹怎么做好吃?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
腐竹和什么一起炒好吃
和黑木耳
做法：黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。和黑木耳炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會(huì)，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
腐竹可以和哪些菜搭配炒 腐竹的烹飪方法
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??????腐竹可以和辣椒、香菇、臘肉搭配炒，具體做法如下：
??????1、辣椒炒腐竹。原料：腐竹60克、青尖椒2個(gè)、紅尖椒2個(gè)。配料：生姜、大蒜、蔥、蠔油、雞精、生抽各適量。做法：腐竹提前用清水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈攥干水分，切成約3厘米長的段;青紅尖椒洗凈去蒂切成圈，生姜切絲，大蒜去皮切片，蔥切花;熱鍋放油，下入姜蒜爆香后下入青紅椒圈，翻炒幾下;下入腐竹，炒勻;再加入適量的鹽、雞精、蠔油，炒勻;加入少許水，煨煮約兩分鐘，最后放入生抽與蔥花，炒勻即可。
??????2、香菇炒腐竹。材料：腐竹100克、香菇50克。配料：蔥，姜，香菜，胡蘿卜。調(diào)料：鹽，糖，油，花雕，生抽，淀粉。做法：熱鍋加油蔥姜熗鍋，香菇切小塊丟進(jìn)去炒一會(huì)兒;加胡蘿卜和腐竹，炒一下，加水。加花雕生抽鹽糖調(diào)味，最后用淀粉水勾芡，加香菜碎就可以啦。
??????3、腐竹炒臘肉。主料：腐竹300g、臘肉50g。配料：蠔油、鹽。做法：把腐竹洗凈，臘肉沖洗一下。臘肉切成細(xì)絲。鍋里放油，倒入腐竹炒一會(huì)兒，依次加入蠔油，鹽。炒完后把腐竹盛起備用。炒完后把腐竹盛起備用。鍋里放入臘肉炒一分鐘(臘肉會(huì)出油的)。接著倒入腐竹，加少量水，蓋上蓋子悶一分鐘就可以出鍋了。
腐竹和什么菜搭配炒好吃
和黑木耳
做法：黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。和黑木耳炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會(huì)，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
腐竹炒什么
腐竹炒臘腸很好吃：
用料：臘腸1根、腐竹、黑木耳、青蒜、油鹽油鹽。
步驟：
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、腐竹提前泡水。
3、燒鍋開水。
4、再將黑木耳也一起放入里面焯煮好后備用。
5、熱鍋涼油。
6、煸炒出香味后加入焯過腐竹和木耳進(jìn)去翻炒。
7、翻炒一兩分鐘后加入鹽調(diào)味。
8、最后出鍋前加入青蒜進(jìn)去。
9、出鍋裝盤。
