今天凡太百科給各位分享土茯苓煲龜?shù)闹R(shí)，其中也會(huì)對(duì)土茯苓煲龜湯還加什么藥材進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

土茯苓可以和什么煲湯 土茯苓煲老龜大補(bǔ)

土茯苓最為營(yíng)養(yǎng)的做法就是煲湯了，一方面湯品一般具有滋補(bǔ)的效果，另外加入中藥的話(huà)效果更佳。那么，土茯苓可以和什么煲湯？

土茯苓可以和什么煲湯

土茯苓煲老龜大補(bǔ)。土茯苓是解毒除濕之良藥，烏龜肉甘、溫，老烏龜滋陰補(bǔ)血之力強(qiáng)，嫩烏龜滋陰之力弱，所以入湯的時(shí)候“寧老勿嫩”，加入清水三千克，先用武火煲沸了，再用文火煲5小時(shí)。遇上有癰瘡腫毒者，可再加入生地黃，增強(qiáng)清熱、涼血、解毒之功效。此外，還有五指毛桃煲烏雞，陳皮蓮肉煲水鴨，淮山芡實(shí)薏米煲排骨，粉葛赤小豆煲鯪魚(yú)，夏枯草黃豆煲脊骨，玄參麥冬煲瘦肉、白術(shù)砂仁煲豬肚。

土茯苓煲龜做法

材料

土茯苓200~250克、龜1~2只、生姜2~3片。

做法

土茯苓洗凈、浸泡片刻；龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內(nèi)臟，但連龜甲同用。先把土茯苓放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量）煎熬1個(gè)小時(shí)，然后放入龜和生姜再熬2個(gè)半小時(shí)后，加入鹽、油便可，此量供2~3人用，龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用。

土茯苓煲湯的功效

1、土茯苓有健脾胃、張筋骨、利關(guān)節(jié)、止泄瀉、除四身寒濕的功效。

2、土茯苓甘淡滲利，解毒利濕，故可用于濕熱引起的熱淋、帶下、濕疹濕瘡等證。常與木通、扁蓄、蒲公英、車(chē)前子同用，治療熱淋；

3、土茯苓甘淡，解毒利濕，通利關(guān)節(jié)，又兼解汞毒，故對(duì)梅毒或因梅毒服汞劑中毒而致肢體拘攣、筋骨疼痛者療效尤佳，為治梅毒的要藥。

4、土茯苓能清熱解毒，兼可消腫散結(jié)，如《滇南本草》以本品研為細(xì)末，好醋調(diào)敷，治療癰瘡紅腫潰爛。

土茯苓煲湯禁忌

1、脾胃虛弱不宜食用土茯苓煲湯。

2、肝腎陰虛者最好不要服用。

3、因?yàn)橥淋蜍呤呛?#24615;的，所以要用溫性的枸杞中和一下。

4、土茯苓過(guò)量的話(huà)傷脾胃，還有是藥三分毒，不要有事沒(méi)事就吃藥膳。

5、土茯苓和枸杞頭對(duì)脾胃功能的要求較高，最好不要天天食用，最好是一到兩個(gè)星期煲一次。小孩子以及脾胃虛弱的人如體質(zhì)差的老人，不適宜吃土茯苓和枸杞頭。

土茯苓煲龜湯的配料是什么？

材料：新鮮土茯苓500克，薏苡仁50克，綠豆50克，云苓50克，草龜1只，瘦肉100克，生姜3~4片（3~4人用量）。

烹調(diào)方法：土茯苓刮皮、清凈，切成塊狀；薏苡仁、綠豆、云苓洗凈、去沙，加水浸泡半小時(shí)；瘦肉洗凈，切成大塊；草龜宰殺后去除內(nèi)臟、斬件，清洗后汆水。往湯煲中加入全部材料，加水適量，用武火煮沸后，改文火煲約1個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味食用。

土茯苓

為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖。呈圓柱形，表面黃棕色或灰褐，凹凸不平，質(zhì)堅(jiān)硬。在菜市場(chǎng)可以買(mǎi)到的通常是刮了皮的新鮮土茯苓，或者是刮皮、切片后的土茯苓片。

而在藥材市場(chǎng)或藥店、藥房買(mǎi)到的，往往是切片后干燥的土茯苓片，切面為類(lèi)白色至淡紅棕色，折斷時(shí)有粉塵飛揚(yáng)，用水濕潤(rùn)后有黏滑感，粉末淡棕色，氣微，味微甘澀且偏于味苦。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—土茯苓薏苡仁煲草龜 健脾祛濕

土伏苓燉龜雞湯做法

土茯苓老龜湯的材料

土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。

土茯苓老龜湯的做法

挑選好的土茯苓(土茯苓，是一味很好的滋陰潤(rùn)燥、降火除煩、清利濕熱、涼血解毒的中藥)切片，將草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。鍋內(nèi)燒水，等到水開(kāi)時(shí)，放入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起用水沖干凈。把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時(shí)。加鹽調(diào)味，再煲20分鐘即可。

土茯苓老龜湯的功效

烏龜是非常好的一種食物了，是屬于一種寒性的食物了，因此我們經(jīng)常的吃這種食物就很有好處了，是可以幫助我們有效提高身體素質(zhì)的了，而且還可以幫助我們清熱解毒了，對(duì)于容易上火的朋友們來(lái)說(shuō)，這樣的食物就很適合我們吃了。而且滋補(bǔ)的功效同樣很出色哦，對(duì)于身體虛弱的朋友們來(lái)說(shuō)也很適合吃。

這道土茯苓老龜湯屬于粵菜菜系，能夠祛濕解毒、滋陰清熱，適合容易上火、經(jīng)常熬夜的人喝。

土茯苓煲草龜做法

土茯苓煲草龜是用土茯苓、草龜、瘦肉等材料烹制的美味藥膳，是土茯苓食用最為廣泛的一種吃法，下面我們一起來(lái)看看土茯苓煲草龜?shù)淖龇ā?/p>

土茯苓煲草龜

材料

用料原材料：土茯苓100克，草龜350克，瘦肉50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。

2、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。

3、凈鍋上火，放入清水、姜片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)調(diào)味即成。

土茯苓的功效與作用

土茯苓的功效

除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)。用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。

土茯苓的作用

1、免疫和抗炎。對(duì)細(xì)胞免疫有抑制作用。有抗炎、抗菌、抗真菌作用。

2、解毒。對(duì)急性和亞急性棉酚中毒有保護(hù)作用，但不影響棉酚抑制精子生成的`作用。

3、治療梅毒。用土茯苓四兩、皂角子七個(gè)，煎水代茶飲。

4、骨攣癰漏。(筋骨疼痛，潰爛成癰，積年累月，終身成為廢疾)。用土茯苓一兩，有熱加黃苓、黃連，氣虛加四君子湯，血虛加四物湯，煎水代茶飲。又方：用土茯苓四兩、四物湯一兩、皂角子七個(gè)、川椒四十九粒、燈心七根，煎水代茶飲。

5、瘰疬潰爛。用土茯苓切片，或研為末，水煎服，或加在粥內(nèi)吃下。多吃為好。

6、防治鉤端螺旋體病。預(yù)防：每日1兩，1次或2次煎服，每周連服3日，共服5周。

7、治麻疹。預(yù)防用100%煎液內(nèi)服，3歲以下每日30～50毫升，3～6歲50～60毫升，分3次服，連服3日?；蛑瞥勺⑸湟盒屑∪庾⑸?。以上劑量亦可作為治療之用。

8、治療急性細(xì)菌性痢疾。每日用4～8兩煎服，或再以煎液作保留灌腸，7天為一療程。

9、治療急慢性腎炎。每日3兩，水煎，分3次服。退腫作用較好，肚后，小便增加。亦有用于治療腎盂腎炎、腎結(jié)核的報(bào)道。

10、治療須淋巴結(jié)核。每日用鮮品1斤，水煎分2次服。

結(jié)語(yǔ)： 土茯苓解毒，除濕，利關(guān)節(jié)，對(duì)治療風(fēng)濕痛，楊梅風(fēng)等多種病癥都有很好的治療效果，土茯苓的藥膳也對(duì)這些疾病有著預(yù)防的作用。

烏龜?shù)淖龇笆秤?#26041;法 土茯苓煲龜湯

煲湯?？梢宰鐾淋蜍哽引敎＞唧w做法如下：

1、準(zhǔn)備材料：草龜1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨實(shí)50克，蜜棗4顆，姜5片。

2、龜宰殺處理干凈，砍成大塊，用清水洗干凈。

3、脊肉洗干凈切塊。

4、生土茯苓去皮切片，用清水洗干凈。

5、姜去皮，切片。

6、茨實(shí)、赤小豆、薏米、蜜棗，用清水浸泡10分鐘，沖洗干凈備用。

7、鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)時(shí)，下入龜、脊肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。

8、把土茯苓、草龜、脊肉、茨實(shí)、赤小豆、薏米、蜜棗、姜片，放入瓦煲內(nèi)，加入清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)。

9、加鹽調(diào)味即可。