今天凡太百科給各位分享豆腐炒菠菜的知識，其中也會對豆腐炒菠菜的做法有毒進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
菠菜豆腐怎么炒好吃又簡單
主料：菠菜一把，豆腐干5塊
輔料：雞蛋一個
調(diào)料：白胡椒粉1調(diào)羹、五香粉1調(diào)羹、生抽兩勺、鹽適量。蔥、蒜少量。
第一步：準備食材，菠菜洗干凈以后去根備用。豆腐干切成方塊，雞蛋加入鹽、白胡椒粉、五香粉各一調(diào)羹打散備用。
第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因為里面含有草酸，不焯水吃完會牙齒澀澀的有點難受。鍋中水加入兩勺鹽、半勺油，水開后菠菜放入焯水30秒撈出控干水分。
第三步：把切好的豆腐干放入雞蛋液中拌勻，腌制幾分鐘備用。
第四步：鍋內(nèi)放少多點的油，燒至六成熱后，將裹好雞蛋液的豆腐干放入煎至兩面金黃。
第五步：鍋內(nèi)少許油，放入蔥花、蒜瓣爆香鍋底后，將菠菜放入翻炒30秒，加入兩勺生抽繼續(xù)翻炒30秒。
第六步：將煎過的豆腐干倒入鍋中，加入適量的鹽和味精，翻炒均勻后即可出鍋。一盤好看又營養(yǎng)豐富的香煎豆腐干炒菠菜就做好了。
誰知道豆腐炒菠菜怎么做才好吃？
豆腐炒菠菜怎么做才好吃
和大家分享的是菠菜炒豆腐的美味做法，希望能夠幫助到大家。
食材
菠菜 適量
豆腐 適量
蒜 適量
八角 適量
鹽 適量
生抽 適量
方法/步驟
準備一塊嫩豆腐，洗凈后，切成塊，再準備適量菠菜，洗凈后，切一下。
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鍋中放入適量油，油熱后，放入鍋中翻炒一下。
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放入適量八角，再加入適量清水，燉5分鐘。
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放入適量生抽，然后將菠菜倒入鍋中，翻炒均勻。
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大約炒3分鐘，菠菜變軟之后就可以了。
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裝盤就可以吃了，很好吃的。
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另外一種做法，
方法/步驟
我們先選擇菠菜，菠菜最好是買那種細長的長的嫩嫩的，它的也是是尖尖的那種，如果家里菜園里有的話，直接從地里采一些新鮮菠菜最好，菠菜和豆腐沒有特定的比例，菠菜也是見生不見熟的，喜歡吃菠菜的可以多放一些。。
將菠菜的葉子一根一根的掰下來，摘去上面的枯葉和帶蟲眼的葉子，摘好后的菠菜放進盆里，再用清水沖洗一遍，如果菠菜是買來的，可能有農(nóng)藥，則要多洗幾遍。
僅僅是清洗干凈菠菜還不夠，我們需要將菠菜用熱水焯一把，焯菠菜的時候，先燒一鍋水，等到水開了之后，將菠菜放進水里，時間不要太長，菠菜一變色就撈出來備用。
買一塊水豆腐，將水豆腐切成均勻的小塊兒，在準備一些剝好的蒜，可以將蒜切成小塊兒，可以更快的入味，將干的紅辣椒切成小塊兒，統(tǒng)一放在碗里備用。
鍋里放入油，將油煎至七八成熟，放入五香面兒，蒜塊兒，辣椒塊兒翻炒，然后放入豆腐塊，豆腐是非常軟的東西，放入鍋里之后不要用鏟子亂翻，免得將豆腐翻碎，直接加水，水里加上生抽，耗油等調(diào)料。
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水開了之后，里面的豆腐就熟了，這時候放入菠菜，連同豆腐一起，等到火兒開了就好了，淋上一些香油，放上味精，就可以出鍋了，香噴噴的菠菜炒豆腐健康有營養(yǎng)，看著喜歡吃著也是別有風味哦。
豆腐炒菠菜的做法竅門
菠菜豆腐應該怎么做？菠菜和豆腐都是日常家庭中常吃的菜，菠菜和豆腐做法很多，可配輔料也能當主料，更不用說做湯了。尤其是豆腐能炒、煎、燉、燒、炸。生活中它們做法是各式各樣、應有盡有。最方便的做法還是以下三種做法：
菠菜豆腐湯
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：枸杞20粒蔥花10g
調(diào)料：鹽20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g
做法：菠菜切成段，豆腐切條，鍋上火放入水燒開放鹽10g色拉油20g分別把菠菜燙一下、豆腐煮過。然后鍋里放入油把蔥花煸香放高湯（家里沒有高湯可用水代替。）、鹽10g白糖5g枸杞20粒豆腐條煮大約1分鐘在放入菠菜、胡椒粉、香油起鍋裝入湯盆即可。喜歡吃香菜的可以撒些香菜末。
如果個人喜歡可以在放點紫菜、雞蛋。
菠菜燒豆腐
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：海米30g青紅椒各1個。
調(diào)料：姜片10g蒜片10g蔥花20g鹽15g味精5g白糖5g胡椒粉5g水淀粉15g
做法：海米用開水泡發(fā)，菠菜切段，豆腐切片，青紅椒切片。鍋入水燒開把菠菜燙一下?lián)瞥觯伾匣鸱庞桶讯垢逯羶擅娼瘘S。鍋上火重新放入油把姜片、蒜片、蔥花炒出味放青紅椒片、豆腐、海米、高湯燒2分鐘調(diào)入鹽、白糖、菠菜在燒1分鐘勾芡，淋入香油出鍋裝盤。
菠菜拌豆腐
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：枸杞30粒
調(diào)料：蔥花20g鹽20g味粉15g香油10g
做法：菠菜切段、豆腐切小丁，枸杞用開水泡軟。鍋上火放入水燒開放鹽10g、色拉油20分別把菠菜燙一下、豆腐煮過，撈出放涼開水中過涼。把枸杞、菠菜、豆腐丁裝入盆上面放蔥花淋入熱油燙香蔥花放鹽給10g、味粉15g香油10g拌勻即可。
要的：豆腐要放在鹽水中煮去豆腥味，菠菜必須要燙一下去除草酸草腥味，否則和豆腐中的鈣形成草酸鈣，會引起輕度腸胃不適也不利吸收。
