今天凡太百科給各位分享詩禮銀杏的知識，其中也會對詩禮銀杏膳具進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

詩禮銀杏值得培養(yǎng)嗎

值得。

詩禮銀杏是由廣州天梯网络科技有限公司開發(fā)的美食擬人手游《食物語》及其衍生作品的游戲角色。初登場于主線第八章《孔府師生情》。

詩禮銀杏化靈于五十三。衍圣公孔治建造詩禮堂之時。是時堂前有銀杏樹兩株，蒼勁挺拔，果實(shí)碩大豐滿?？赘缰械你y杏，皆取此樹之果，故名“詩禮銀杏”，是孔府宴中特有的傳統(tǒng)菜。身為資歷深厚的孔府名肴，詩禮銀杏也是孔府資深的導(dǎo)師，就連那有名的八仙過海鬧羅漢也是他門下學(xué)生。

食物語詩禮銀杏錯過了怎么辦

1、首先詩禮銀杏是食物語游戲中，升級等級開啟的限時活動。

2、其次錯過了詩禮銀杏活動可以繼續(xù)提升等級。

3、最后食物語游戲人物等級到達(dá)49級會繼續(xù)開啟詩禮銀杏活動。

魯菜經(jīng)典名菜詩禮銀杏背后有什么有趣歷史？

魯菜是起源于山東的齊魯風(fēng)味，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。魯菜不僅美味，而且因其起源于山東，因此其背后更有很多有趣的歷史故事。今天，我們所說的就是魯菜經(jīng)典名菜詩禮銀杏背后的那段不為人知的有趣歷史。

詩禮銀杏這道魯菜經(jīng)典，屬于魯菜中比較特殊的孔府菜，在古代不是一般人可以吃到的，為孔府私房菜，古代的帝王們?nèi)タ赘腊?，也曾吃過，并且贊賞有加。那么，這道詩禮銀杏到底與孔府有著怎樣的關(guān)系，還有這道菜到底為何這樣命名的呢？

據(jù)《檔案孔府》記載：當(dāng)年，在孔子教他的兒子孔鯉學(xué)詩習(xí)禮時曰：“不學(xué)詩，無以言；不學(xué)禮，無以立”，事后傳為美談。于是，孔子的后裔自稱“詩禮世家：。到了五十三代衍圣公孔治，建造詩禮堂，以表達(dá)敬意。在禮堂前有銀杏樹兩株，蒼勁挺拔，果實(shí)碩大豐滿，每至仲熟。后來，在孔府宴中的就此樹的銀杏，即取此樹之果，故名”詩禮銀杏“，成為孔府宴中特有的傳統(tǒng)菜。

銀杏，又名白果，因形似小杏而色白，故名之。性味甘苦平，有小毒。功能斂肺定喘，泄?jié)嶂箮АＳ糜诳人蕴刀鄽獯?、白帶、白濁及小便頻數(shù)等癥。詩禮銀杏這道菜清香甜美，柔韌筋道，可解酒止咳，是孔府宴中的獨(dú)具特色的菜。成菜色如琥珀，清新淡鮮，酥爛甘馥，十分宜人，是孔府中的名肴珍品。

舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。詩禮銀杏這道菜以前是孔府宴中名肴珍品，如今我們平常老百姓也可以吃到了。這道孔府菜的烹飪并不麻煩，原料也很簡單，白果750 克、豬油50克、白糖250克、桂花醬2.5克、蜂蜜50克。先將白果去殼，用堿水泡一下去皮，再入鍋中沸水稍焯，以去苦味，再入鍋煮酥取出。接下來，炒鍋燒熱下豬油35 克，加入白糖，炒制成銀紅色時，加清水100 克、白糖、蜂蜜、桂花醬，倒入白果，至汁濃，淋上豬油15 克，盛淺湯盤中即成。

詩禮銀杏這道菜的關(guān)鍵是白果必須去皮外衣，煮至軟，烹時注意火候，既要鹵汁稠濃，又切勿粘鍋、發(fā)焦，以避免產(chǎn)生焦苦異味。同時，白果有毒，不可多食，每人一次食量，以15 粒為宜。

以上就是魯菜經(jīng)典名菜——詩禮銀杏背后的歷史故事以及烹飪方法，大家如果感興趣的話，不妨自己可以在家嘗試做一下呦！

銀杏(又叫白果)有營養(yǎng)嗎?吃多了會中毒嗎?小孩能吃嗎?

分類: 醫(yī)療健康

解析:

銀杏果俗稱白果，它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成。它們都有不同的藥用價值，這里著重價紹銀杏果仁的醫(yī)療保健作用。據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲”?，F(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿癥，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。食用方法：一、烹飪：與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴。（民間佳肴：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等）。二、生食：常用開水泡，當(dāng)茶水喝。三、近幾開發(fā)出炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等注意事項：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質(zhì)，生食或熟食過量會引起中毒。中毒因人而異，中毒癥狀輕者表現(xiàn)為全身不適、嗜睡，中毒重者表現(xiàn)為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，臥床休息可康復(fù)，重者應(yīng)送醫(yī)院救治。為安全食用銀杏仁，應(yīng)去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內(nèi)種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。此外，已發(fā)芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。

一、帶殼炒炸類：

椒鹽銀杏：

做法：

取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

微波爐炸銀杏

爐炸銀杏：

做法：

取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁

熱去殼食用。

二、去殼甜食類：多用于招待客人，家庭食用。

銀杏粥：益元?dú)狻⒀a(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法：

銀杏仁（去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

銀杏湯圓：

做法：

將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。

將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。

將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。

待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。

特點(diǎn)：

餡內(nèi)加入銀杏，有祝福"千秋長存"之意。

糖臘銀杏：

配料：

銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。

做法：

銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。

特點(diǎn)：

銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養(yǎng)和食療價值與其他菜肴相比，有過之而無不及。

糖絲銀杏：

配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

制法：取銀杏去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金

黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。

特點(diǎn)：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。

拔絲銀杏：

做法:

將銀杏仁0.5斤煮熟，去內(nèi)種皮，稍粘一層面粉，蛋清1個加淀粉調(diào)成糊放入銀杏仁抓勻。

鍋內(nèi)放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內(nèi)，炸成淺黃色連油倒去。

鍋內(nèi)放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏， 離開火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時出鍋。

注意：需趁熱食用。

桂花果：

做法:

將銀杏肉（去膜、去心）放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鐘，撈出洗凈。

將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸后放入銀杏再燒煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。

注意:

銀杏去殼的方法，用干凈鍋爆炒，然后加清水，煮約5分鐘，趁熱去殼。

去心時，不要使果粒破損；也可不去心，食用時去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會傷害身體。

詩禮銀杏：

做法:

將銀杏750克去殼，用堿水泡一下去皮，再入鍋中用沸水燙少許時間，以去苦味，再入鍋煮熟取出。

炒鍋燒熱下豬油35克,加入白糖,炒制成銀紅色時, 加清水100克、白糖250

克、蜂蜜50克、桂花醬2.5克，倒入銀杏，至汁濃，淋上豬油15克，盛淺湯盤中即可。

"詩禮銀杏"是山東孔府最早上等名菜之一。相傳，孔府詩禮堂是孔子教他兒子孔鯉學(xué)詩學(xué)禮的地方。到了宋代，此處長出了兩棵銀杏，孔府廚師采用 這里產(chǎn)的銀杏去殼做成菜肴，供學(xué)者食用，倍增興味，故取名"詩禮銀杏"。

羔燒銀杏：

做法：

將去殼、去膜、去心的銀杏仁，下鍋用滾水煮約20分鐘，去其澀汁，撈起，用清水沖漂，再下滾水鍋泡過，撈起，用冷清水浸后待用。

將膘肉下鍋泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔餅一塊切粒，待用。

用砂鍋一只，墊下竹篾篦，放入銀杏、砂糖300克、清水150克，用小火熬約30分鐘，加入膘肉粒、桔餅粒、豬油25克、砂糖200克，再熬10分鐘即成。

特點(diǎn)：軟潤甘香、清甜。

八寶飯：

做法：

按需要準(zhǔn)備好去殼去膜的銀杏仁若干。

把糯米煮至米心變軟時撈出，1斤米用4兩白糖拌勻，用大碗，內(nèi)抹豬

油，各種佐料（包括銀杏仁）按需要擺在碗內(nèi)，上面放拌了糖的糯米，

用蒸籠蒸熟。

用鋁鍋或砂鍋把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手時待用。

把蒸好的糯米扣在盤內(nèi)，澆上糖汁即成。

特點(diǎn)：芳馥可口，為嫁取喜事的筵席常用。此飯加入大棗，則健脾益氣、強(qiáng)筋養(yǎng)胃。

三、去殼咸食類：多用于招待客人，或家庭食用。

銀杏鴨煲：

做法：在制作鴨煲時，將適量脫皮銀杏仁整粒放入煲內(nèi)煮熟即可。銀杏亦可與其他煲類相配，如雞煲、蛇肉煲、甲魚煲等。

鴨煲的制作方法：

鴨洗凈切塊，加調(diào)料腌3小時，用油炸至微黃色。

菠菜洗凈，用油鹽炒熟。

燒熱一湯匙油，爆香蔥頭，下豆豉醬、鴨、銀杏、姜片、陳皮、冰糖和兩杯開水，大火煮20分鐘，熄火5分鐘，菠菜墊底，勾芡，煮開后撒上蔥粒及胡蘿卜片即成。

冬瓜銀杏盅：

備料：小冬瓜1000克，清湯500克，冬菇100克，味精1克，冬筍100克，精鹽15克，山藥100克，熟豆油25克，銀杏仁100克，香菜段10克，蓮子100克。

做法:

小冬瓜洗凈后，刮去外層薄皮。將冬瓜上端切下1/3留做蓋用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入開水鍋中燙至六成熟，再放入涼水中侵泡冷透。

取冬菇、冬筍、山藥洗凈切成1厘米見方的小丁，銀杏、蓮子用大火燒開，

再小火煨約5分鐘，然后倒入冬瓜盅內(nèi)。另加入清湯、味精、精鹽15克和

少許熟豆油，蓋上蓋，上屜蒸15分鐘，取出放在大碗里，撒上香菜即可。

特點(diǎn):

口感各異、滋味鮮美，為夏令應(yīng)時佳肴，解膩解酒最佳。

清熱利尿、清肺化痰、去毒排膿、減肥健體久服令人養(yǎng)顏悅色、輕身耐老

食物語詩禮銀杏

詩禮銀杏是手游《食物語》中的SSR級的食魂，屬于魯菜系。詩禮銀杏寡言守禮，但絕不是因循守舊的先生。他內(nèi)心情感充沛、遵循著儒家最本質(zhì)的初始之道。雖看似冷淡，甚至有些禁欲，但詩禮銀杏實(shí)則是個易害羞的小先生。

詩禮銀杏技能介紹：

詩禮銀杏的一技能是秒書，攻擊敵方單體，造成百分之百的傷害，且有百分之三十五的幾率可以讓自己的技能冷卻1回合。

詩禮銀杏的二技能是詩禮傳家，這是一個持續(xù)四回合的技能，可以攻擊全體敵人造成百分之一百零五的傷害，且有百分之七十五的幾率可以移除敵方全體單位的buff。

詩禮銀杏的三技能是金鳳送金雨，這是一個持續(xù)五回合的增益技能，可以凈化所有友軍單位的全體負(fù)面狀態(tài)，并且可以恢復(fù)百分之十的生命，如何凈化成功的話可以使目標(biāo)單位金身一回合。

詩禮銀杏的歷史典故

據(jù)《孔府檔案》記載：孔子教其子孔鯉學(xué)詩習(xí)禮時曰：“不學(xué)詩，無以言；不學(xué)禮，無以立”，事后傳為美談，其后裔自稱“詩禮世家：。至五十三代衍圣公孔治，建造詩禮堂，以表敬意。堂前有銀杏樹兩株，蒼勁挺拔，果實(shí)碩大豐滿，每至仲熟?？赘缰械你y杏，即取此樹之果，故名”詩禮銀杏“，是孔府宴中特有的傳統(tǒng)菜。