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豬腸的做法大全 家常
豬腸的做法如下：
用料：豬腸適量、大蒜、辣椒、姜絲適量。
步驟 1、準(zhǔn)備食材、大蒜、辣椒、姜絲。
步驟 2、切好煮過(guò)的豬腸。
步驟 3、熱油 先下豬腸翻炒。
步驟 4、再放入切好配料。
步驟 5、放入調(diào)料醬油、米酒、鹽、多次翻炒，再放入少量砂糖、陳醋小炒起鍋。
豬大腸的做法
豬大腸的做法及配料如下：
1、準(zhǔn)備食材如下：豬大腸500克，青椒150克，辣椒(紅、尖)150克，木耳(干)50克，姜5克，大蔥5克，大蒜（白皮）5克，黃酒10克，醬油10克，鹽5克，味精5克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克。
2、具體做法：將豬大腸洗凈煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、姜片腌過(guò)。木耳、青紅椒也切成三角片，燒鍋下油，爆香姜、蒜、加青紅椒，木耳、精鹽、味精、炒熟上碟，再燒鍋下油，落豬大腸爆炒，加入精鹽，生抽、紹酒拌勻后加蓋稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用顯生粉打芡，下包尾油拌勻上碟。
豬腸，是豬的內(nèi)臟器官，用于輸送和消化食物，有很強(qiáng)的韌性。其并不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。
豬大腸怎么做好吃？
豬大腸的做法可以參考以下內(nèi)容：
干煸肥腸
輔料：洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖、食鹽、干辣椒。
制作步驟：
1、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘。
2、鹵過(guò)的肥腸用一根筷子能戳進(jìn)去就差不多了，撈出。
3、鹵好的肥腸切塊，放入鍋中，不加油小火干煸。
椒香肥腸
輔料：芋頭、苗節(jié)、芹菜節(jié)、姜米、蒜米郫縣豆瓣、香菜葉。
制作步驟：
1、把肥腸治凈以后，投入加有姜蔥和白酒的沸水鍋汆一水，撈出來(lái)再放入摻有清水的高壓鍋，上汽壓3分鐘后，離火燜至自然晾冷，然后取出來(lái)切成小塊待用。
2、把小芋頭削皮治凈，放盆里并加入鹽和化豬油，上籠蒸熟了再取出來(lái)，與蒜苗節(jié)、芹菜節(jié)一起放盤里墊底。
3、鍋里放菜油燒熱，下入姜米、蒜米和郫縣豆瓣炒香后，摻入鮮湯并下肥腸塊煮一會(huì)兒，其間還要放入鹽、味精、胡椒粉和鹵油調(diào)味，等盛入墊有底料的盤里后，撒入干青花椒并淋入燒燙的香料油激香，最后點(diǎn)綴些香菜葉便好。
大腸的做法大全家常
好吃大腸的常見做法如下:
材料:豬大腸500克，青紅椒150克，水發(fā)木耳50克。調(diào)料:蔥1根、姜1根、蒜3瓣、料酒和醬油0.5湯匙、精鹽3茶匙、味精和香油1茶匙、淀粉3茶匙、花生油1湯匙。
1.先將豬大腸洗凈煮熟至八成熟，換成三角塊，用料酒和姜腌制。
2、木耳、青紅椒去刀三角，姜片、蔥片、蒜入茸。
3.用底油將蔥、蒜放入鍋中，放入青紅椒、木耳、精鹽、味精，翻炒出鍋。
4.鍋中加入底油，放入豬大腸翻炒，加入精鹽、醬油、料酒，再放入炒好的青紅椒，翻炒木耳，加入香油勾芡出鍋。
