今天凡太百科給各位分享大黃魚怎么做好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)大黃魚怎么做好吃清蒸進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
黃花魚怎樣做好吃
導(dǎo)語(yǔ)：其實(shí)黃花魚的做法是非常的多的，那么怎么樣做才好吃呢，不如今天就由我來(lái)教你它的做法吧。
黃花魚怎樣做好吃
黃花魚怎樣做好吃：豉椒鮮蒸大黃魚
材料：大黃魚一條(約500g)、豆豉一小把、紅剁椒兩湯匙、料酒一湯匙、蒸魚豉油一湯匙、鹽2g 、蔥花一小把
做法：
1. 黃魚清理干凈，在背上斜劃幾刀，用少量的鹽抹勻腌制20分鐘左右(鹽少量即可，不要多，因?yàn)樽詈筮€要放蒸魚豉油)。
2. 豆豉用刀背壓一下，切碎。
3. 取魚盤一個(gè)，在盤底墊上姜片和蔥段。4. 腌制好的魚移入魚盤，放上姜片(魚肚里也放姜片和蔥段)，澆一湯匙料酒，撒上碎豆豉，再鋪一半的.剁椒。
5. 鍋中放水燒開后，把魚入鍋，大火蒸8分鐘左右
6. 蒸好的魚取出，倒掉魚盤中蒸出來(lái)的汁水(這湯汁是腥味所在，所以建議倒掉)。
7. 在魚身上淋一湯匙蒸魚豉油。
8. 再鋪上剩下的一半剁椒，撒上蔥花。鍋中倒入食用油燒熱，澆在魚身上即可。
黃花魚怎樣做好吃：蔥油蒸大黃魚
材料:黃花魚1條(500克)，香菇100克，大蔥、紅尖椒、蔥片、姜、豉油汁、色拉油、鹽、料酒各適量。
做法:
1、將黃色魚宰殺，去內(nèi)臟洗凈后放入沸水中略燙，取出備用，大蔥、紅尖椒、香菇切絲，姜切片。
2、將燙好的黃花魚撒上蔥片、姜片、鹽、料酒，上籠蒸8分鐘取出，淋入豉油汁，再撒上切好的蔥絲、紅椒絲、香菇絲。
3、鍋中注油，燒至八成熱，淋在蔥絲上即可。
大黃魚怎么做好吃呢?
材料:大黃魚1條，腌菜末100克，鹽適量，料酒、味精、蔥、姜、花椒、豬油、水適量。
做法:1。將黃魚宰殺，用刀在背部較厚的部位劃幾刀。2.往煎鍋里加入豬油。趁熱把黃花魚煎兩面，煮料酒，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，加水、蔥、姜末，再加鹽、味精、胡椒粉。用猛火燒后，改小火5分鐘。湯呈乳白色時(shí)，倒入豬油，倒入湯碗中。
烤香黃魚的做法
材料:冰鮮黃魚1條、蒜瓣適量、醬油、鹽、生粉。
練習(xí):
1.先給黃花魚洗個(gè)小澡。
2.蒜瓣切好，撒在魚上，抹點(diǎn)咸花，倒點(diǎn)醬油，生粉抹一遍。
3.把黃花魚放在盤子里，不用保鮮膜，魚身裸露，調(diào)微波烤的功能。時(shí)間取決于你對(duì)魚的柔軟度的偏好。
紅燒大黃魚:
1.將大黃魚宰殺，去除腹部?jī)?nèi)臟，然后去除魚鱗和鰓。將魚身清洗干凈后，用2厘米深的刀把魚身斜切45度，加入4克紹酒和2克鹽腌制20分鐘；
2.油鍋放入色拉油30克，加熱至五成熱，放入蔥2克、姜片2克、蔥2克，炒香后放入大黃魚，小火煎2分鐘；
3.燒開紹酒4克，鹽3克，番茄醬、味精、糖、醬油、胡椒粉調(diào)味，然后加入清水350克，小火燉6分鐘。大火收汁后，用濕淀粉勾芡，淋上香油裝盤；
4.將剩下的蔥、姜、蔥、青、紅辣椒片放入燒至五成熱的色拉油中，在小火上滑動(dòng)1分鐘，取出后蓋在大黃魚上。
大黃魚的做法
大黃魚的家常做法簡(jiǎn)單：
1、將魚去掉鱗、鰓，用兩根筷子從魚的口腔絞出內(nèi)臟，沖洗干凈，放在案板上。2、魚兩面用刀劃直刀刀紋，放在盤內(nèi)，加白葡萄酒、鹽、檸檬汁、椒鹽腌漬約20多分鐘。3、把雞蛋打在碗內(nèi)，調(diào)勻成蛋液；南瓜蒸熟碾碎；四季豆去蒂洗凈，整根汆燙，過(guò)涼切碎。4、把蛋黃粽里的蛋黃碾碎，與糯米和四季豆、南瓜一起拌炒均勻。5、把步驟2中的黃魚用廚房用紙吸干水分，把步驟5的材料塞入黃魚肚內(nèi)，粘上蛋液和面粉。6、在平底鍋中倒些油，把步驟5煎至魚體發(fā)挺、色澤微黃、外皮酥脆；撈出，控凈余油即成。
