今天凡太百科給各位分享青菜豆腐羹的知識，其中也會對白菜豆腐湯怎么做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
青菜簡單煮法
[青菜豆腐羹]
首先我們準備一下食材：
1.準備嫩豆腐一斤左右，先切成1厘米厚的薄片，再切成長條，最后改刀切成小方丁，放入盆中備用。
2.大青菜一小把切成小片，放入盆中。
3.準備一個小盆，放入枸杞子一小把，加入清水浸泡。
等食材準備好以后，我們開始進行下一步操作。
4.起鍋燒水，加入一勺食鹽，用來增加食材底味。
5.等水燒開后，下入豆腐丁，用來去除里面的豆腥味，焯水一分鐘倒出控水。
6.另起鍋添入適量清水，放入豆腐丁，加入食鹽5克，雞粉2克，胡椒粉1克，用勺子推動化開。
7.煮一分鐘左右，勾入少許水淀粉，使湯汁濃郁粘稠。
8.再下入青菜葉，繼續(xù)煮30秒，再勾入適量的水淀粉。
9.煮開以后，淋入少許芝麻油增香，即可關火起鍋倒入湯盆中，最后再撒上幾粒枸杞子點綴。
10.好了，這道營養(yǎng)豐富的青菜豆腐羹就做好了，學會了就在家試試吧。
豆腐青菜湯怎么做
青菜豆腐湯這樣做超美味，豆腐入口即化，湯汁鮮嫩爽口
，今天我就來給大家分享一道湯菜，豆腐青菜湯，吃完飯之后順順腸胃，我覺得是非常的不錯，喜歡的朋友就跟著我來學習一下吧
原料：青菜，兩塊豆腐，小蔥，食用油，鹽，胡椒粉
1：先將青菜把根給它切掉，豆腐用刀切成厚一點的片
2：蔥切成沫，放入盤中備用
3：將鍋燒開加少許油，燒熱后再倒出來，再來上少許涼油，直接放入切好的豆腐片
4：煎至色澤金黃，就給它裝出來
5：鍋中添少許的油，倒入切好的蔥花炒香，放入洗干凈的青菜煎炒一下
6：煎炒青菜有點發(fā)蔫，倒入適量的生水，再倒入煎好的豆腐，開大火燒開
7：燉上兩分鐘再調味，把豆腐好好的燉一下，看到這個湯變顏色了，就可以了
8：加上鹽，雞精，胡椒粉快速的攪拌均勻，就可以關火了
9：最后直接倒入碗中，這份營養(yǎng)豐富的青菜豆腐湯就做好了
10：這樣燉出來的湯味道鮮美，豆腐更是入口即化，簡直是太美味了，喜歡這道菜的朋友可以轉發(fā)評論，給彪弟留言，彪弟會給大家持續(xù)更新
蔬菜羹湯的做法大全
古人云：“寧可食無肉，不可居無竹?！钡脷v代文人墨客渲染，連婦孺也瑯瑯上口。而另一說語：“寧可食無饌，不可飯無湯?！辈恢邘缀?？可能食飯飲湯，是日常生活的一部分，講得多，就俗氣了。然而，飲酒，有下酒之物，而下飯之物，非獨菜肴，實為湯羹。素菜羹強身健體,滋陰補養(yǎng).喝湯對腸胃與皮膚都有好處.有一些素菜羹還可以減肥。很神奇。下面介紹幾個素菜羹的做法。
豆腐蔬菜羹的做法詳細介紹
菜品口味咸鮮味主要工藝煮
食材明細
豆腐(北)30克胡蘿卜5克
香菇(干)5克白菜10克
菠菜10克
香油3克醬油1克
白砂糖3克淀粉(豌豆)5克
豆腐蔬菜羹的做法詳細步驟
1.用廚房用紙巾將木棉豆腐包起來，放入微波爐中加熱約30秒，切成易入口的大小。
2.將胡蘿卜，生香菇，白菜切成細絲。
3.菠菜煮熟后，切成2厘米長。
青菜豆腐湯
菜譜做法：
1.將豆腐切成小塊
2.鍋內放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸
3.將煮好的豆腐撈出放入盤中
4.鍋內放油后加入蔥花爆香
5.將豆腐放入鍋內加水
6.然后把洗凈的青菜放入
7.煮至青菜變熟加少許食鹽調味即可
木耳田七紅棗湯
功效：減肥、治手腳冰冷、活血調經(jīng)、防治臉部黑斑、潤肺補血氣
材料(一人分量)：
黑木耳50克田七15克紅棗10粒生姜2片
做法:
1.將黑木耳浸軟,去頭切碎.
2.田七洗凈切碎或打碎;紅棗洗凈拍松去核.
3.上述材料和姜片加入十碗水,大火滾后,用中火煮兩個小時左右,最后加入適當?shù)柠}調味即可
4.鍋內加入芝麻油來炒切成細絲的蔬菜，注入高湯，加入醬油、砂糖調料。
5.加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。
豆腐蔬菜羹的做法小貼士
制作要訣：
此羹湯飄逸著芝麻香的中華料理羹湯。木棉豆腐可用豆腐代替。
素菜羹的做法
原料
菠菜、雞茸、火腿茸。
做法
1.將菠菜去葉，放入熱水中燙熟，剁成泥狀備用。2.鍋內下入高湯，放入菠菜，加鹽、胡椒粉，打芡即可。
3.打入雞茸，加味打芡，潑在菠菜上，打成太極圖狀，撒上火腿茸即可。
青菜豆腐羹的做法
材料準備
南豆腐、小白菜、高湯
制作流程
南豆腐切成盡可能小塊，小白菜洗凈切斷置入料理機打碎，把豆腐放入置有高湯的鍋中，開鍋后放入蔬菜末即可調味出鍋。
營養(yǎng)分析
這道菜非常適合節(jié)假日后期的飲食，在吃了好多天大魚大肉之后，偶爾晚餐做這樣一道菜是非常讓人欣喜的。
豆腐富含植物蛋白，菜泥被打碎維生素更容易吸收，青綠配白豆腐是中
大青菜的營養(yǎng)價值
大青菜的營養(yǎng)價值
大青菜的營養(yǎng)價值，當然這道菜的工序也是比較簡單的，這道菜飽含著家鄉(xiāng)的味道，家常菜是最容易上手的菜譜，無怪乎饕餮要嘗盡人間美味了！以下是我給大家分享的大青菜的營養(yǎng)價值。
大青菜的營養(yǎng)價值1
1、提供營養(yǎng)，強身健體青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚，延緩衰老青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的.排出，達到防癌抗癌的目的。
【營養(yǎng)成分】每100克含水分94。5克，蛋白質1。3克脂肪0。3克，碳水化合物2。3克，粗纖維0。6克，灰分10克，胡蘿卜素1。49毫克，維生素B10。03毫克，維生素B20。08毫克，尼克酸0。6毫克，維生素C40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1。2毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂23。4毫克，氯120毫克。
青菜的功效作用
1、降低血脂
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2、解毒消腫
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的`排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3、寬腸通便
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
4、強身健體
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
大青菜的營養(yǎng)價值2
鈣
青菜中的鈣是所有綠葉蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能夠促進骨骼的發(fā)育。綠葉菜中還含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當中。
粗纖維
青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，從而減少脂類的吸收，以減少動脈粥樣硬化的形成，降低血脂，從而保持血管彈性。
胡蘿卜素
青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍，是大白菜的74倍），進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
維生素C
青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。維生素C還能預防牙齦萎縮、出血。還能保護心血管，抑制黑色素生長。
植物激素
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，青菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
植物纖維素
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
葉綠素
青菜含有大量葉綠素，具有健腦益智的作用。美國一項最新研究成果顯示，青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃曲霉毒素的毒性，并減少人體對黃曲霉毒素的吸收。
葉酸
青菜中還有葉酸，有助于骨髓中幼細胞成熟，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥，對孕婦尤其重要。
維生素B1和B2
青菜還含有豐富的維生素B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。
鐵等微量元素
一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。
大青菜的營養(yǎng)價值3
青菜的營養(yǎng)價值有哪些
青菜小煎餅是一道家常小煎餅，很好的利用了青菜的營養(yǎng)價值，它是將青菜榨成汁和小麥粉混合制作而成的。小煎餅不僅非常好吃，還有具有排毒、保肝、補鈣、防癌的功效喔。是早餐搭配的好食品喔。制作方法：將青菜洗凈榨成青菜汁;加入雞蛋和小麥粉混合攪拌均勻;鍋里放少量的油，油溫不要過高，倒入攪拌好的青菜糊煎成微黃即可。
白果粥既是日常食品，也是保健飲食哦。白果的功效很多，和青菜搭配在一起食用具有補鈣、祛痰、止咳、潤肺、補虛等作用。白果青菜粥有助于消化，對身體虛弱，家有小寶寶的人群是熬粥的不錯選擇哦。青菜與粥同時食用，不但讓你熬得粥看起來綠綠的更有食欲，而且還充分的提現(xiàn)了青菜的營養(yǎng)價值。喜歡喝粥的朋友，動手做一做吧。
青菜豆腐羹，味道不僅鮮美，而且口感還很滑嫩喔。簡單消化，非常適合小孩或老人食用，而且做法還超級的簡單哦，很快就能做好，是一道短時間的手湯羹哦。青菜豆腐羹不但色相誘人，而且著重將青菜青的營養(yǎng)價值給提現(xiàn)了出來，與豆腐同時食用，具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏、強生健體等功效。是我們夏天喝羹湯的首選哦。
清炒小白菜是我們生活中的家常菜，一般都會做。清炒小白菜不僅保留了青菜的原味，同時留住了更多原有青菜的營養(yǎng)價值。清炒小白菜具有美容、潤肺、抗衰老的功效喔，是喜歡吃素菜朋友們的最佳選擇。
青菜除了以上的食用方法外，還可以制作鴨血青菜湯、青菜雞蛋面、青菜炒油條、小白菜煎餃等等。不同的食用方法，將發(fā)揮出不一樣的青菜營養(yǎng)價值?？吹竭@里你是否快在吞口水了呢?那還等什么，快快行動起來吧。
如何挑選青菜
1、選擇青菜，首先要看顏色
看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標志。我們上班不會天天買菜，如果買好的青菜要放上幾天的話，我還有點小總結，有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當然這當天吃沒什么問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。
2、選擇品種
雖說青菜大體看上去感覺都差不多，我以前也這樣認為，但是其實也是有區(qū)別的，我們經(jīng)常拿來的清炒著的青菜，最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長的好吃多了。
4、關于洗
我自己覺得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗凈，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來的味道更正。如果怕青菜有農(nóng)藥附著，可以先拿青水泡一下，或者加一點點食鹽。
3、關于存放
這種季節(jié)，青菜放在室內比放在冰箱里面好。
青菜燉豆腐的做法
青菜豆腐羹是一道家常湯品，以青菜和豆腐為主要食材， 配上食鹽，胡椒粉等調料制作而成，湯鮮味美，越喝越過癮。
今天就給大家分享這道湯品的家常做法，食材和做法都比較簡單，一般人都能食用，喜歡自己動手做菜的朋友，就一起來試試吧。
[青菜豆腐羹]
首先我們準備一下食材：
1.準備嫩豆腐一斤左右，先切成1厘米厚的薄片，再切成長條，最后改刀切成小方丁，放入盆中備用。
2.大青菜一小把切成小片，放入盆中。
3.準備一個小盆，放入枸杞子一小把，加入清水浸泡。
等食材準備好以后，我們開始進行下一步操作。
4.起鍋燒水，加入一勺食鹽，用來增加食材底味。
5.等水燒開后，下入豆腐丁，用來去除里面的豆腥味，焯水一分鐘倒出控水。
6.另起鍋添入適量清水，放入豆腐丁，加入食鹽5克，雞粉2克，胡椒粉1克，用勺子推動化開。
7.煮一分鐘左右，勾入少許水淀粉，使湯汁濃郁粘稠。
8.再下入青菜葉，繼續(xù)煮30秒，再勾入適量的水淀粉。
9.煮開以后，淋入少許芝麻油增香，即可關火起鍋倒入湯盆中，最后再撒上幾粒枸杞子點綴。
10.好了，這道營養(yǎng)豐富的青菜豆腐羹就做好了，學會了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材：嫩豆腐，大青菜，枸杞子
調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，芝麻油
