本篇文章給大家談?wù)勍聿统允裁床?，以及晚餐吃什么菜?jiǎn)單好吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

晚飯吃什么菜比較好

晚飯吃什么菜比較好

晚飯吃什么菜比較好，晚餐逐漸成為很多家庭都重視的一頓飯，但是大家都知道，晚餐適宜多吃清淡的食物，有很多高脂肪、油膩的食物不適合當(dāng)作晚餐，那么晚飯吃什么菜比較好？

晚飯吃什么菜比較好1

1、蔬菜

在不知道吃什么食物才比較好的時(shí)候，建議應(yīng)該要首選蔬菜，由于蔬菜當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的因子，是比較適合在晚餐時(shí)用的，另外蔬菜一般來(lái)說(shuō)都是比較容易消化的，在冬天常見(jiàn)的蔬菜主要有冬瓜，南瓜，大白菜，小白菜和香菜等等。這些蔬菜不僅吃起來(lái)非常的好吃，而且還有利于人們的身體健康，含有多種人體所需要的微量元素，同時(shí)又是利于消化的，不至于會(huì)出現(xiàn)積食或者是脂肪囤積的情況。另外也有部分人喜歡在冬天的時(shí)候吃蘿卜，其實(shí)蘿卜也是屬于一種富含營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富的食物。

2、清湯

晚上喝一喝湯能夠起到養(yǎng)胃的功效，可以讓整個(gè)人的身心感覺(jué)更加舒適，同時(shí)也可以有效的緩解部分腎虛的癥狀，在做湯的時(shí)候不宜做得太過(guò)油膩，建議以清湯為主，一般來(lái)說(shuō)有很多的人都喜歡做三鮮湯或者是瘦肉湯，這些湯喝起來(lái)味道非常的鮮美，而且對(duì)人的身體也是比較有好處的。如若家中有孩子的`話，也可以選擇其他的一些湯類。

3、蒸煮的食物

隨著氣溫的不斷下降，這個(gè)時(shí)候也可以選擇多吃一些蒸煮的食物了，比如說(shuō)蒸紅薯或者是蒸玉米，這些真主的食物，不僅吃起來(lái)非常的美味，而且由于沒(méi)有加入任何的其他物質(zhì)，比如說(shuō)油或者鹽這種調(diào)料品，所以消化的速度會(huì)更快，另外由于很多人平時(shí)經(jīng)常性的吃的是主食，所以突然性的換一換口味也是非常好的。紅薯和玉米的熱量也是非常低的，在晚上吃了之后不容易發(fā)胖，即使正處于減肥過(guò)程當(dāng)中，也完全不用害怕。

晚飯吃什么菜比較好2

1、晚餐喝粥最養(yǎng)生

很多人都知道喝粥非常有利于消化，其實(shí)在晚餐的時(shí)候喝粥是非常好的選擇，早餐來(lái)不及熬粥，但是晚餐的準(zhǔn)備時(shí)間非常充分，可以熬一碗粥當(dāng)作晚餐，而且還可以根據(jù)不同的時(shí)間和對(duì)象選擇不同種類的粥。

比如在夏天的時(shí)候，可以喝綠豆粥，清熱解暑，到了冬天，可以喝紅豆粥，養(yǎng)顏還養(yǎng)胃。如果晚上睡覺(jué)失眠，還可以在晚餐的時(shí)候喝一碗加了紅棗熬出來(lái)的棗粥，一晚熱乎乎的山藥粥則是老年朋友的晚餐最佳選擇。

2、晚餐吃色氨酸食物有助于睡眠

晚餐不能吃太多，否則太強(qiáng)的飽腹感不利于入睡，這是很多人都知道的道理，那么，有沒(méi)有幫助睡眠的食物呢？很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都建議，可以在晚餐的時(shí)候適量吃一些含有色氨酸的食物，這種食物在人體體內(nèi)代謝之后會(huì)產(chǎn)生5—羥色胺，5—羥色胺是一種能夠抑制中樞神經(jīng)興奮的物質(zhì)，讓人產(chǎn)生一定的困倦感，從而更好地入睡。

很多食物都富含色氨酸，比如常見(jiàn)的牛奶。相信很多人都知道在睡前喝一杯熱牛奶可以幫助睡眠，因?yàn)榕Ｄ讨泻械纳彼釙?huì)轉(zhuǎn)化成為5—羥色胺。此外，牛奶在還含有能夠調(diào)節(jié)生理功能的肽類，喝完牛奶會(huì)感覺(jué)全身非常舒適，緩解了日間的疲勞，讓人緩緩入睡。除了牛奶之外，晚餐也可以吃小米、核桃等富含色氨酸的食物。

此外，晚餐還要注意搭配，使?fàn)I養(yǎng)均衡

晚餐一定要注意食物的搭配，做到營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣才有利于身體健康。有很多減肥人士，將一個(gè)水果或者是幾片面包當(dāng)作的晚餐，這種做法是非常不可取的，晚餐最好能夠葷素平衡，在保證清淡不油膩的基礎(chǔ)上，攝入一定的肉類，而且晚餐最好不要跟午餐的食物種類重復(fù)，比如中午吃了紅燒肉，晚上最好就選擇吃一碗面條，而且晚餐要多吃蔬菜。

晚餐也是很重要的一餐，大家也要好好對(duì)待自己的身體哦。

晚飯吃什么菜比較好3

大蔥爆炒牛肉

牛肉是秋冬季節(jié)最受欢迎的肉類之一了，除了羊肉之外，首選牛肉，因?yàn)檠蛉庥须?，許多人不愛(ài)吃羊肉，羊肉和牛肉都是高蛋白，低熱量，低脂肪的肉類，可以經(jīng)常買上一些回家做小炒。

做法：

1、牛肉選里脊肉，較瘦的一部分，牛肉的纖維組織較粗、密實(shí),，所以切牛肉的時(shí)候要橫切，不能順著紋路切。切好的牛肉放入一個(gè)蛋清和少許姜汁抓勻，腌制一下。

2、大蔥一根，切掉蔥葉段，斜刀把蔥白切好。

3、炒鍋加熱，倒入少許油，把腌制過(guò)的牛肉倒入鍋內(nèi)，大火快速翻炒。

4、牛肉變色，8分熟的時(shí)候趕緊盛出來(lái)。

5、重新熱鍋下油，把大蔥煸出蔥香味，然后把炒熟的牛肉片倒入鍋中快速翻炒拌勻。

6、最后一小勺淀粉加清水調(diào)芡汁，勾芡倒入鍋內(nèi)，加少許生抽和鹽，拌勻翻炒盛出鍋。

干煸四季豆

四季豆也是秋冬季的當(dāng)季蔬菜，鮮嫩脆口，用它做成干煸的口味，加入少許辣椒，開(kāi)胃下飯極了。

做法：

1、四季豆適量，浸泡清水后，摘去老筋和兩端。

2、蒜末和辣椒切好備用。

3、把四季豆切成細(xì)絲。

4、炒鍋加熱，加入蒜末和辣椒煸炒出辣味，把四季豆絲倒入鍋內(nèi)。

5、中火煸炒，把四季都煸炒至斷生。

6、加入一勺生抽和少許清水，稍微燜一下，四季豆要炒熟，否則容易引起食物中毒腹瀉。最后加少許食鹽調(diào)味。

狼牙土豆

土豆新做法，許多街邊小吃都能看到這樣做，不過(guò)一般比較重油炸一遍，在家可以不費(fèi)油也能做出街邊小時(shí)的風(fēng)味，香辣開(kāi)胃，也適合做成下酒小菜。

做法：

1、土豆1個(gè)，把土豆削皮后切成厚片，用波紋刀具把土豆片切成帶波紋樣的土豆條。

2、土豆含較高淀粉質(zhì)，也容易氧化變黑，切好的土豆條放入清水中浸泡一會(huì)。

3、熱水燒開(kāi)，把土豆條再汆燙熟。

4、準(zhǔn)備一些蒜末和洋蔥粒。

5、小米辣、蔥花切碎，辣椒面和花椒面各一小勺。

6、土豆條汆燙熟后撈出，過(guò)一下涼水，沖去更多的淀粉，吃起來(lái)口感不會(huì)太面。

7、炒鍋倒入適量油，把蒜末和洋蔥粒煸炒出香味。

8、最后把過(guò)了涼水的土豆條瀝干水份，加入蒜末洋蔥粒，辣椒面和花椒面，拌入辣椒油、香油和食鹽，少許生抽拌勻即可。

晚飯吃什么菜最下飯？

晚飯吃點(diǎn)咸菜和辣椒炒肉等最下飯。

晚上吃肉腸胃負(fù)擔(dān)重，推薦你一個(gè)下飯的素材，比烤肉還好吃！

1.杏鮑菇準(zhǔn)備兩個(gè)，用刮皮刀給它刨成薄片。切點(diǎn)蒜末

2.鍋中放油，油熱之后下蒜末，煸炒一下，下杏鮑菇，炒的微微發(fā)軟加生抽、蠔油，炒至變色。

3.該放靈魂調(diào)料了！辣椒面?孜然粒?烤肉蘸料，撒鹽，最后撒一把芝麻出鍋！

辣椒炒肉。辣子雞等等。

最好吃點(diǎn)清淡的對(duì)胃好比競(jìng)胃勞動(dòng)一天了，也要注意吃些清淡的食物養(yǎng)胃，讓它休息休息

晚飯還是少吃清淡為好，我通常晚飯吃的很簡(jiǎn)單，多數(shù)以青菜，雜糧粥為主，或者喝酸奶拌小麥胚芽，或者喝酵素輕斷食，但是早餐，午餐一定要豐富。下面是我的晚餐，圓白菜拌青椒香菜小蔥，自制酸奶拌蕎麥面，還有哈密瓜，供參考。

你好、我是“美味別錯(cuò)過(guò)、好吃別放過(guò)”的王哈哈、很高興回答你的問(wèn)題。

晚飯吃什么菜最下飯、炒蛋黃。

雞蛋5個(gè)、西式火腿2片。

植物油、料酒、鹽、高湯、干淀粉。

1.雞蛋取蛋黃、打入碗中攪散、火腿切末。

2.在雞蛋碗中倒入高湯、火腿末、（剩下一小部分）、料酒、鹽、干淀粉、充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3.鍋內(nèi)倒植物油燒熱、倒入蛋液、不停翻炒成黏稠狀、盛出、撒上剩余火腿末即可。

酸溜溜的菜最下飯

雖然我是河南人，但非常喜歡吃辣，可以說(shuō)無(wú)辣不歡，河南當(dāng)然也有許多 美食 ，如果只讓我選一個(gè)菜，那么我選一道著名的川菜，炎炎夏日，這道菜絕對(duì)讓人吃的滿頭大汗，大呼過(guò)癮，佐餐下酒都是絕妙。

水煮肉片，用料：豬里脊肉，油菜，豆腐皮，淀粉，料酒，老抽，木耳，花椒，麻椒，辣椒面，豆瓣醬，鹽，雞精，蔥花，姜片

做法：1.將肉切成薄片 加入淀粉 料酒 老抽 拌勻后備用，豆腐皮切絲 用開(kāi)水焯一下備用，木耳提前泡發(fā) 洗凈 用熱水焯好 備用；

2.油菜洗好， 熱水多焯一會(huì) ，否則根部夾生 ，然后拿出最后使用的大號(hào)容器 ，把菜鋪在最底層，依次再放入木耳，然后是豆腐皮

3.燒一鍋熱水，水沸騰后下入一部分肉，大火，迅速用笊籬攪勻，二十秒左右將肉撈出，分兩到三次分別把肉燙熟

4.把肉撈出，大概空干,放入填滿配菜的盆子，將燙肉的水倒掉，洗凈鍋，燒干，放入適量的油，不要太多；油熱后放入花椒 、麻椒 、生姜 、豆瓣醬 ，中火翻炒

5.直到花椒等調(diào)料出香味 ，加入適量鹽、 雞精以及等量的水； 燒開(kāi)后嘗試咸淡，個(gè)人根據(jù)自己口味調(diào)整，搞定湯料后關(guān)火澆湯，澆湯完畢

6.另一邊起鍋燒油，待油鍋燒熱，把事先備好的蔥花和辣椒面撒到菜中央；油熱后，舀入，澆到蔥末和辣椒面上面就完工了。

朋友，你會(huì)了嗎？就饅頭吃米飯都得勁的狠著哩。[呲牙]

不吃更好

大家好！我是熊熊，晚飯吃魚香肉絲，麻婆豆腐，尖椒肉絲，糖醋排骨都很下飯，今天我給你分享一道糖醋排骨：

食用油500克，醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙；

晚餐食譜

適合晚餐的食譜及特點(diǎn)如下：

【蒜泥白肉】：味道鮮香，好吃不油膩。

【紅燒花菜】用肉湯燉花菜，味道真不錯(cuò)。

【麻婆豆腐】麻辣鮮香，好吃下飯。

【蒜泥黃瓜】清脆爽口。

【叉燒肉】：香香甜甜，好吃不油膩。

【清炒筍瓜】：清脆又補(bǔ)水。

【小蔥裙帶菜湯】：清清爽爽，簡(jiǎn)單又快手。

【廣東菜心炒面筋】菜心脆脆的，面筋軟軟的。

【小蔥蠶豆】：又鮮又嫩。

【蒜泥茼蒿】：脆脆的，有一股清香味。

【脆皮烤鴨】：皮脆，肉嫩，湯甜，好吃又下飯。

【鹵鴨爪】：好吃的零食。

【花菜燒肉】：經(jīng)典家常菜，百吃不厭。

【芹菜炒香干】：咸香爽口。

【蒜泥生菜】咸香味，清脆爽口。

【上海青燒湯】：清清爽爽。

【蘑菇豆腐湯】：鮮美嫩滑。

晚上吃什么菜好吃又有營(yíng)養(yǎng)

晚上吃什么菜好吃又有營(yíng)養(yǎng)

晚上吃什么菜好吃又有營(yíng)養(yǎng)，仿佛已經(jīng)聞到了香味，實(shí)在是人間美味，鉆進(jìn)鼻子里的氣味讓人食指大動(dòng)，慢慢品嘗這道菜是對(duì)它最大的尊重，晚上吃什么菜好吃又有營(yíng)養(yǎng)，心動(dòng)不如行動(dòng)！

晚上吃什么菜好吃又有營(yíng)養(yǎng)1

第一道：腐竹炒芹菜

1，腐竹和木耳提前泡發(fā)，洗凈后腐竹切成段，木耳切成小朵。

2，芹菜洗凈，切成段。

3，起鍋燒水，水開(kāi)后放入芹菜大火焯水30秒撈出。然后倒入木耳，大火焯水2分鐘，斷生撈出。

4，熱鍋涼油，放入蒜末炒香。

5，倒入腐竹大火翻炒幾下，再加入少許清水燒至腐竹入味。

6，最后倒入芹菜和木耳，再加入鹽調(diào)味，大火炒勻就可以關(guān)火了。3種食材搭配，清香清爽，營(yíng)養(yǎng)好吃，很適合晚餐。

第二道：蘆筍炒雞胸肉

1，雞胸肉切成丁，加入鹽、料酒、淀粉抓勻，腌制至少10分鐘。

2，蘆筍洗凈，切成小段。

3，熱鍋涼油，倒入蒜末和姜絲炒出香味。

4，倒入雞肉大火炒至變色，再加入少許老抽和生抽大火炒香。

5，倒入蘆筍繼續(xù)大火翻炒。

6，炒至食材斷生，加入鹽、蠔油、白糖調(diào)味就可以了。葷素搭配，低脂好吃。

第三道：香菇炒芹菜

1，香菇切片，芹菜切段。

2，熱鍋涼油，倒入姜絲、蒜末、辣椒一起炒香。

3，倒入香菇炒軟，再倒入芹菜炒至斷生。

4，最后放入鹽和白糖調(diào)味即可。特別快，幾分鐘出鍋。

第四道：香干炒韭菜

1，香干切條，韭菜切段

2，熱鍋涼油，放入蒜末炒香。

3，倒入香干大火炒軟，再加入一點(diǎn)點(diǎn)老抽、少許生抽炒出醬香味。

4，倒入韭菜，再加入適量鹽和少許雞精調(diào)味，大火炒勻即可。這也是一道家?？焓植耍m合晚餐吃。

第五道：蒜香蕓豆絲

1，蕓豆去掉頭尾，清洗干凈，開(kāi)水下鍋，大火煮至6分熟撈出。

2，蕓豆用涼水淘涼，然后斜刀切成細(xì)絲。

3，熱鍋涼油，倒入蒜末炒出香味。

4，倒入蕓豆絲大火炒熟。

5，最后放入紅椒絲搭色，再加入鹽和雞精調(diào)味，炒勻即可。

晚上吃什么菜好吃又有營(yíng)養(yǎng)2

孕婦吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)？

孕早期的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素是葉酸，含葉酸豐富的食物有各種綠色蔬菜，如菠菜、小白菜、生菜、油菜等，以及動(dòng)物肝腎、豆類、奶制品、水果等。但由于食物的加工及存放都會(huì)造成葉酸流失，可咨詢醫(yī)師在懷孕前3個(gè)月每天服用400~600微克葉酸。

孕晚期可適當(dāng)增加豆類蛋白質(zhì)，比如豆腐和豆?jié){等。同時(shí)建議食用如海帶、紫菜等海產(chǎn)品，但要控制鹽分和水分的攝入量，以免發(fā)生浮腫。白糖、蜂蜜等能量高的食物盡量少吃，以防止食欲降低。

孕婦的飲食原則上要多樣化，多吃營(yíng)養(yǎng)高，易消化吸收的食物。下面就介紹一些最能在孕期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物：

瘦肉是人們的生活中最普遍的食物之一。而孕婦吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)？瘦肉是不可缺少的葷菜?？茖W(xué)證明胎兒每日鐵的總攝入量以1mg/kg為宜。而鐵在人體血液轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣和紅細(xì)胞合成的過(guò)程中起著不可替代的作用。瘦肉中的鐵含量高，可以滿足孕婦以及胎兒對(duì)鐵含量的'需求，而且極易被人體吸收。

雞蛋不但是常見(jiàn)食物中蛋白質(zhì)較優(yōu)的食物之一，還是懷孕期間攝取蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源。但是每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在卵黃里。為了避免孕婦膽固醇過(guò)高，因此每天只需要吃4個(gè)雞蛋即可，最多每天也不要超過(guò)7個(gè)。

黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)元素。尤其是無(wú)機(jī)鹽含量特別高。孕婦在懷孕期間吃黃花魚，有助補(bǔ)碘的作用。

要注意的是懷孕期間不要專注于一種或幾種食物，應(yīng)該全方位的攝入，這樣對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的攝取比較有幫助。

眾所周知，孕婦服藥必須要小心，一定要選擇安全無(wú)副作用的藥物，下面的藥可供選擇：

保靈孕寶口服液：改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、增強(qiáng)免疫力。

福施福膠囊（營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑)：適用于孕前孕期和哺乳期婦女維生素及礦物質(zhì)缺乏者。

碳酸鈣D3咀嚼片：用于防治骨質(zhì)疏松，也可作為妊娠、哺乳期婦女、更年期婦女、老年人等的鈣補(bǔ)充劑。

晚上吃什么菜好吃又有營(yíng)養(yǎng)3

寶寶吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)

南瓜

南瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中果實(shí)里有人體所需的17種微量元素，并且它的胡蘿卜素含量非常的高，更是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，所以可以多給寶寶做一些南瓜粥來(lái)增強(qiáng)寶寶的身體抵抗力。

冬瓜

夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

苦瓜

夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開(kāi)胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊?#24615;寒，有清熱瀉火的功能。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?，苦瓜素含量就越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。

茄子

茄子是我們餐桌上經(jīng)常吃到的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)是任何蔬菜都不能比的，尤其是他的茄子皮含有非常豐富的維生素，茄子中含有龍葵素，對(duì)癌癥還有一定的抑制作用。

土豆

土豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且有“地下人參”的稱號(hào)，土豆含有非常好的蛋白質(zhì)，能幫助膽固醇代謝，此外，土豆中含有人體所需的好多種維生素，其中所含的鈣、鎂、鉀也是很高的，土豆還非常容易做，可以做成土豆泥非常適合寶寶食用。

晚飯吃什么家常菜最簡(jiǎn)單的做法

晚餐后我們的活動(dòng)量較白天大為減少,能量消耗也因之降低很多,因此清淡至上是我們必須遵循的原則。晚飯吃什么家常菜?以下是我分享給大家的最簡(jiǎn)單的晚飯 菜譜 ，希望大家能夠喜歡。

最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜1:雞蛋飯卷

材料

洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、瘦肉、香菇、雞蛋、米飯

做法

1、把洋蔥、胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水燒爛。

2、西紅柿去皮切成丁，加入西紅柿后再燒透。

3、盛出一碗，可作為寶寶下飯菜，再加入米飯拌勻。

4、把兩只雞蛋打成蛋糊后在平鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油攤成蛋皮。

5、取適量炒飯均勻抹在蛋皮上，卷成卷，涼后切成塊，剩下的炒飯可以給寶寶直接吃也可家人吃。

最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜2:芹菜炒雞蛋

材料

芹菜1把、雞蛋2個(gè)、料酒少許、鹽少許、姜1小塊

做法

1、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和料酒打均。

2、將芹菜洗凈切好備用。

3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點(diǎn)地方放入芹菜和姜。

4、將所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。

最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜3:蔬菜灌餅

材料

面粉200克，土豆1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，青椒1個(gè)，鹽、花椒、姜粉各適量，植物油少許

做法

1、面粉加水和成餃子面軟硬的面團(tuán)，餳10分鐘;

2、土豆、胡蘿卜、青椒切絲，放鹽、花椒粉、姜粉攪拌均勻;

3、面團(tuán)搟成兩個(gè)大面餅，把菜絲均勻鋪在一張面餅上，然后蓋上另一張(也可以用一張餅，版面放菜，對(duì)折過(guò)來(lái))，用手將邊壓瓷實(shí);

4、電餅鐺內(nèi)刷點(diǎn)油，燒熱后放入餅;

5、兩三分鐘后翻面，烙兩分鐘，再翻面。

6、出鍋后稍晾，切塊，趁熱吃。

小訣竅

根據(jù)自己的熟練程度，確定面餅的薄厚程度，太厚了不好吃，太薄會(huì)露餡兒。

最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜4:懶人蔬菜餅

材料

雞蛋2個(gè)，面粉適量，胡蘿卜1小塊，芹菜1小段，蝦皮適量，鹽適量，植物油適量

做法

1、準(zhǔn)備材料，洗凈。芹菜、胡蘿卜刨去外皮， 切小段。

2、芹菜段、胡蘿卜塊、蝦皮放入特百惠旋風(fēng)切剁器。

3、合上蓋子，拉動(dòng)拉繩，幾下就拉碎了。注意：這個(gè)用具效率太高了，使用的時(shí)候可不要貪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦!

4、同樣的，打雞蛋也可以用這個(gè)切剁器，快如風(fēng)啊，打得又快又均勻，很省力省時(shí)的。

5、蛋液里下些鹽，與切好的粒?；旌稀?/p>

6、再與面粉混合，攪拌均勻成面糊。

7、準(zhǔn)備下油鍋了。想要圓潤(rùn)型的小餅子，就要出動(dòng)模具。我用的這個(gè)是不銹鋼鐵圈，可以煎蛋、做小 蛋糕 那種。

8、燒熱鍋，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。

9、大約一分鐘，用鍋鏟推一下面餅子，不粘的話就用筷子夾起模具，餅子就自動(dòng)脫模了。

10、將餅子翻面煎，一兩分鐘就行了。一個(gè)一個(gè)煎，挺費(fèi)時(shí)間的。慢慢來(lái)……

小訣竅

用料可以自選，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感覺(jué)，連我這種討厭芹菜味的都覺(jué)得好吃。

最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜5:焦糖牛奶雞蛋布丁

菜譜簡(jiǎn)介 這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰(shuí)都可以不費(fèi)力的找到。

材料

白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克

做法

1.白糖50克放入鍋中小火溶化。

2.溶化到深色的時(shí)候(不要過(guò)了啊，我這次感覺(jué)顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖 。

3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。

4.蛋黃2個(gè)，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開(kāi)，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。

6.過(guò)濾倒入有焦糖的容器中。

7.放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。

8.取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。

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