本篇文章給大家談?wù)勂压系淖龇?，以及蒲瓜的做法大全?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蒲瓜怎么下子
蒲瓜不用去仔。蒲瓜的做法如下：
1.到瓜棚里面摘下新鮮蒲瓜一個(gè)約500克左右,用自來水清洗一下將瓜皮去掉。
2.因?yàn)槠压鲜酋r嫩的,所以瓜仔不需要去掉,對(duì)半切開后再切成絲狀。
3.將切好的蒲瓜先放到盤子里面,洗干凈炒鍋熱油后倒入鍋內(nèi)。
4.注意火候,不斷地翻炒蒲瓜,蒲瓜的淡香味撲鼻而來。
5.如果食用油放得不是很多，需要加入適量的清水將蒲瓜煮熟。6.待蒲瓜煮好后加入適量的食鹽翻炒均勻，原汁原味的蒲瓜即可食用。
蒲瓜是什么瓜
蒲瓜屬于葫蘆科的蔬菜，也叫葫蘆或者瓠子，是夏季常吃的一種蔬菜。蒲瓜分為大葫蘆和小葫蘆具有一定的觀賞價(jià)值，不過發(fā)苦的蒲瓜千萬(wàn)不要吃，可以用舌頭舔一舔，吃的時(shí)候瓜蒂部分要切除。
蒲瓜怎么做好吃
蒲瓜雖然人們吃的不多，但是它也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜，有清熱下火利尿清肺的作用，常吃能清除心煩和口舌生瘡，以及明目等多種功效。
蒲瓜剛上市的時(shí)候可能5元一斤，大量產(chǎn)出的時(shí)候就是賣2元一斤了，一個(gè)瓜回家能做慢慢一盤菜，吃起來不費(fèi)勁其實(shí)做起來也很簡(jiǎn)單?？梢宰鰷⑶宄?、紅燒、蒲瓜絲餅等。
清炒蒲瓜
做法：蒲瓜切片、蔥切末、干辣椒一個(gè)剁碎，熱鍋熱油下入干辣椒和蒜瓣爆香，下入蒲瓜翻炒，淋一點(diǎn)點(diǎn)水炒勻，一點(diǎn)生抽、鹽炒勻，大火快炒出鍋。
紅燒蒲瓜
食材：蒲瓜、肉末、豬油、鹽、味精、味極鮮、醬油、香蔥、鹽
做法：
1.蒲瓜去皮滾刀切好，肉末用鹽和味極鮮腌制幾分鐘。
2.熱鍋下入豬油兩勺，等熱化開下入肉末煸炒變色，再倒入蒲瓜炒勻，加入一碗水進(jìn)鍋里
3.加入一小勺醬油再燜煮5分鐘，最后調(diào)入鹽盛出來撒上香蔥就好了，一道十分家常的美食。
蒲瓜的功效與作用
蒲瓜是夏初常見的蔬菜，含有蛋白質(zhì)和多種微量元素，能增強(qiáng)免疫力，同時(shí)蒲瓜水分足常吃能排毒養(yǎng)顏，因?yàn)樗埠胸S富的維生素C，能消暑去煩熱以及解渴美容的作用，另外蒲瓜還是不錯(cuò)的降糖蔬菜，對(duì)胰蛋白酶有抑制作用。
蒲瓜具有清心熱、潤(rùn)心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結(jié)等功效。適用于消渴、煩熱、黃疸、水腫、熱毒瘡瘍、淋病、癰腫等癥。
有以上癥狀的人群可以常常食用，能提高機(jī)體免疫能力，起到防癌抗癌的作用。
但是蒲瓜性寒涼不適合脾胃虛寒及腹瀉的人多吃。
蒲瓜的做法有哪些
蒲瓜的做法有哪些
蒲瓜的做法有哪些？品嘗各種各樣的美食會(huì)令人沉迷在其中，相信大家對(duì)蒲瓜并不陌生，蒲瓜就能做出非常美味的'食物。我已經(jīng)為大家搜集和整理好了蒲瓜的做法有哪些的相關(guān)信息，一起來看看吧。
蒲瓜的做法有哪些1
主料：蒲瓜500克、雞蛋3個(gè)
輔料：油50克、鹽1克、生抽8克、蠔油5克、料酒3克、大蒜籽3粒
1、食材準(zhǔn)備
2、蒲瓜去皮洗凈去皮；大蒜籽去皮洗凈切碎
3、雞蛋加料酒打散
4、熱鍋倒油燒開，倒入蛋液劃散，盛出
5、鍋留底油，放大蒜籽煸香
6、放蒲瓜炒一會(huì)
7、淋入適量清水煮兩分鐘
8、放雞蛋混合，撒鹽炒勻
9、倒入蠔油炒勻
10、淋入生抽炒勻即可
11、成品圖
蒲瓜的做法有哪些2
清炒蒲瓜的做法
食材
蒲瓜一個(gè) 500g
大蒜 5瓣
豬油 少量
生抽 一勺
蠔油 一勺
花生油 適量
食鹽 適量
方法/步驟
蒲瓜去皮清洗干凈，切成薄片備用。蒲瓜比較嫩，瓜仔不需要去掉。
大蒜拍扁后剝?nèi)テぃ谐伤饬溆谩?/p>
熱鍋倒入適量的花生油，加入少許豬油來增香。油溫七成熱放入蒜粒轉(zhuǎn)小火煸出香味。
接著倒入蒲瓜，轉(zhuǎn)大火爆炒2分鐘。
炒至蒲瓜稍微有點(diǎn)軟時(shí)，加入適量的清水，煮開后蓋上鍋蓋。
蒲瓜煮至軟綿時(shí)，加入適量的蠔油、生抽和食鹽調(diào)味。
轉(zhuǎn)小火收汁，炒均勻后出鍋裝盤。一道原汁原味的清炒蒲瓜做好了，希望大家喜歡。
蒲瓜怎么做好吃
在日常生活中，很多人喜歡吃蒲瓜。那么蒲瓜的功效與作用是什么?蒲瓜怎么做好吃?下面我將會(huì)為大家詳細(xì)介紹蒲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法，希望對(duì)大家有用!
蒲瓜炒豬肝
原料：蒲瓜一根，約500克，豬肝一盒約350克。紅辣椒一個(gè)，蒜三瓣，鹽一勺，雞精一勺。料酒兩勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少許，水500升。
做法：
1、將蒲瓜刨去皮，切片。豬肝也切片(不用太薄)， 然后用料酒，半勺鹽，半勺雞精，玉米粉腌上十分鐘。辣椒，蒜瓣切片。
2、取一大鍋，放入450毫升的'水，燒開，放入豬肝，滾半分鐘，撈出備用。
3、鍋下油，將辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分鐘，加小半碗水，煮5分鐘。
4、將豬肝下鍋，加鹽，雞精，胡椒粉。煮三分鐘，嘗一塊豬肝，熟了即可。
材料：蒲瓜400公克，蛤蜊150公克，姜絲6公克，
蒲瓜蛤蜊
原味高湯1杯，鮮雞晶1/5小匙
做法：
1、瓜削皮切塊狀;蛤蜊吐砂，刷洗干凈，備用;
2、將作法1的蒲瓜塊、姜絲入鍋煮至沸騰，放入鮮雞精調(diào)味;
3、于作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成。
蠶豆米燒
材料：蒲瓜1個(gè)，蠶豆米適量，糖適量，醬油適量，生抽適量，鹽，胡椒粉
做法：
1、蒲瓜去皮洗凈切成滾刀塊，蠶豆米洗凈備用。
2、鍋里熱油，放蠶豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有調(diào)料，再加些水，燒至蒲瓜軟爛，蠶豆米開花時(shí)，再放胡椒粉，煸炒一小會(huì)即可。
蒲瓜的功效與作用及食用方法
蒲瓜聽名字像是一種瓜，但是很多人都不知道蒲瓜是什么蔬菜，其實(shí)在日常生活中，很多人喜歡吃蒲瓜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單。那么我們一起來了解蒲瓜的功效與作用吧。
功效與作用
抗病毒
蒲瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。同時(shí)，蒲瓜中含有豐富的維生素C，能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒能力。
降糖
從蒲瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對(duì)胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
防癌抗癌
胡蘿卜素在蒲瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。蒲瓜還含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干攏素，提高機(jī)體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
蒲瓜含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。
食用方法
蒲瓜炒豬肝
原料：蒲瓜一根，約500克，豬肝一盒約350克。紅辣椒一個(gè)，蒜三瓣，鹽一勺，雞精一勺。料酒兩勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少許，水500升。
做法：
1、將蒲瓜刨去皮，切片。豬肝也切片(不用太薄)， 然后用料酒，半勺鹽，半勺雞精，玉米粉腌上十分鐘。辣椒，蒜瓣切片。
2、取一大鍋，放入450毫升的水，燒開，放入豬肝，滾半分鐘，撈出備用。
3、鍋下油，將辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分鐘，加小半碗水，煮5分鐘。
4、將豬肝下鍋，加鹽，雞精，胡椒粉。煮三分鐘，嘗一塊豬肝，熟了即可。
材料：蒲瓜400公克，蛤蜊150公克，姜絲6公克，
蒲瓜蛤蜊
原味高湯1杯，鮮雞晶1/5小匙
做法：
1、瓜削皮切塊狀;蛤蜊吐砂，刷洗干凈，備用;
2、將作法1的蒲瓜塊、姜絲入鍋煮至沸騰，放入鮮雞精調(diào)味;
3、于作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成。
蠶豆米燒
材料：蒲瓜1個(gè)，蠶豆米適量，糖適量，醬油適量，生抽適量，鹽，胡椒粉
做法：
1、蒲瓜去皮洗凈切成滾刀塊，蠶豆米洗凈備用。
2、鍋里熱油，放蠶豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有調(diào)料，再加些水，燒至蒲瓜軟爛，蠶豆米開花時(shí)，再放胡椒粉，煸炒一小會(huì)即可。
小訣竅：1、蒲瓜要燒到軟爛才好吃，用揚(yáng)州話就是“sun”(第二聲)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克葫蘆瓜中含蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物2.8克、粗纖維0.8克、灰分0.5克、水分95.5克、鉀87毫克、鈣16毫克、磷15毫克、鐵0.5毫克、鋅0.14毫克、鈉0.6毫克、鎂7毫克、錳0.08毫克、銅0.04毫克、硒0.49微克、胡蘿卜素40微克、維生素B10.02毫克、維生素B20.01毫克、尼克酸0.5毫克。
2、與其他蔬菜相比，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。不過它們都含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干攏素，提高機(jī)體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。
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食材_蒲瓜竅門
蒲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分也很高，具備潤(rùn)肺止咳有利排尿的功效。蒲瓜的食用方法有很多，炒海，煲湯都能夠。下邊就來詳細(xì)介紹二種蒲瓜最普遍的食用方法。
蒲瓜炒豬肝原材料： 蒲瓜一根，約500克， 牛肝一盒約350克。小辣椒一個(gè)，蒜三瓣，鹽一勺，味精一勺。米酒一茶匙，油三勺，玉米面粉一勺，白胡椒粉少量，水500升。 作法：1.將蒲瓜刨削皮，切成片。牛肝也切成片（無需過薄）， 隨后用米酒，小勺鹽，小勺味精，玉米面粉腌上十分鐘。朝天椒，大蒜瓣切成片。2.取一大鐵鍋，放進(jìn)450ml的水，煮沸，放進(jìn)牛肝，滾30秒，撈起來預(yù)留。3.鍋下油，將朝天椒大蒜放進(jìn)炒出香味，添加蒲瓜，炒三分鐘，加小半碗水，煮5分鐘。4.將牛肝入鍋，放鹽，味精，白胡椒粉。煮三分鐘，嘗一塊牛肝，熟透就可以。
蒲瓜湯做法?
1.?????????????準(zhǔn)備工作：燒一壺沸水。蒲瓜去蒂清洗去皮，一片片割下來，再對(duì)半切，切割成半圓型，滲入冷水10分鐘去除木薯淀粉，弄干備用。胡蘿卜切片。切蒜泥蔥段。打雞蛋。
2.?????????????熱鍋，入油，油燒后入式蒜泥、醋、丝袜高跟鞋，炒出香味，入蒲瓜、紅蘿卜、平菇。至蒲瓜炒軟時(shí)起鍋，無需洗鍋。
3.?????????????在同一個(gè)鍋中入雞蛋液，快速炒出雞蛋湯（半流狀），時(shí)間務(wù)必短，不然會(huì)炒老，無需起鍋。
4.?????????????在盛著雞蛋湯的鍋中再次倒進(jìn)流程2抽出鍋的食物，加蔥、糖、鹽，煸炒一會(huì)兒，倒進(jìn)煮沸的水，拌和。
5.?????????????開啟蓋子，入味精或雞精，可加榨菜絲，拌和，盛出。
