本篇文章給大家談?wù)剝和矚g吃的菜譜，以及兒童家常菜譜100道簡單對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

給兒童吃的菜譜

兒童營養(yǎng)食譜一：雞蛋角

材料：雞蛋1-2個(gè)、馬蹄（適量）、豬肉糜（適量）、蔥（兩根）；調(diào)料（適量）：鹽（適量）、刀嘜橄欖芥花籽油（適量）、料酒、糖、醬油

做法：

1、雞蛋打入碗內(nèi)，加適量的鹽攪拌均勻；豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調(diào)味。

2、把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固后加入已調(diào)好味的肉餡。

3、然后把蛋皮反過來覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金黃色。

4、把煎熟的蛋角放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸8分鐘，即可食用。

兒童營養(yǎng)食譜二：干貝菠菜湯

材料：菠菜520g、干貝60g、油適量、蝦米適量。

做法：

1、準(zhǔn)備食材：菠菜、蝦米和干貝。

2、將干貝洗凈，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。

3、蓋鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)文火煮30分鐘。

4、揭蓋，倒入適量的菜籽油。

5、將洗凈的菠菜焯燙一下。

6、放入砂鍋中，燒開即可關(guān)火。

3到6歲兒童食譜做法

兒童營養(yǎng)食譜三：五彩土豆泥

材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉（黑）少許

做法：

1、在一個(gè)大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。

2、開啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會(huì)至快熟（不要炒太久，很容易熟）。

3、再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會(huì)。

4、最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

7歲兒童菜譜大全做法_7歲兒童吃什么菜好

有創(chuàng)意 DIY 兒童 餐、簡單家常菜,讓做飯變成一場親子游戲,讓孩子愛上吃飯!下面是我整理的一些7歲兒童 菜譜 大全及做法，希望對(duì)大家有所幫助!

7歲兒童菜譜大全做法

7歲兒童菜譜1：牛奶、雞蛋、玉米片

主要原料：

牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。

做 法：

牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

小貼士：

1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進(jìn)口的，各種各樣的口味。[1]

　 　7歲兒童菜譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個(gè)，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干

制作 方法 (鮮奶蛋餅)：

將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。

預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

制作方法(滑溜肝絲)：

生豬肝切絲，在開水中焯一下。

蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

7歲兒童菜譜3：牛奶、 蛋糕 、水果

主要原料：

牛奶一杯、蛋糕、水果。

做 法：

牛奶加熱，水果洗干凈后食用，蛋糕可買現(xiàn)成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小貼士：

如果覺得天天喝牛奶太單調(diào)，可以改變一下口味，加點(diǎn)樂口?；蛘咔煽肆︶u。[1]

7歲兒童菜譜4：小米粥、花卷、咸鴨蛋

主要原料：

小米、大米、咸鴨蛋、花卷(冷凍)

做法：

小米1份、大米6份煮成稀飯，咸鴨蛋煮熟切開，花卷蒸熟。

說明：

這是一份普普通通的家常早餐，適合于夏天食用，粗細(xì)糧搭配，使?fàn)I養(yǎng)更為全面。

　 　7歲兒童菜譜5：赤豆山芋粥、叉燒包

主要原料：

大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現(xiàn)成的，肉包也可)

做法：

山芋洗凈削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時(shí)加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。

小貼士：

如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋干，切成小丁，與大米、赤豆同煮。

兒童菜譜大全及做法

分享10道孩子愛吃的菜，這些菜品符合大多數(shù)孩子的口味，家長照著做，孩子吃飯就不發(fā)愁了。

【西紅柿燉牛腩】

這道菜酸香可口，番茄是孩子最爱的蔬菜之一，搭配做的西紅柿牛腩不但孩子愛吃，家長們也都喜歡吃，是一道下飯的好菜。

1、牛腩清洗干凈加入適量的清水，浸泡20分鐘，去除其中的血水和雜質(zhì)，減少其中的腥味。

2、牛腩浸泡過后，切成大小合適的塊，2個(gè)西紅柿用開水燙10秒后，撈出撕掉表皮，切成大小合適的塊，小蔥清洗干凈，姜去皮一半切片，另一半切絲，大蔥切段。

3、煮鍋中加入適量的清水、大蔥段、小蔥結(jié)、姜片，加入切好的牛腩，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，焯水2分鐘左右，撈出清洗掉表面的浮沫。

4、炒鍋中加入適量的油，油熱后加入姜絲和大蔥段，炒出香味后，加入焯過水的牛腩，翻炒至牛腩變色后盛出，再次起鍋，加入西紅柿，炒出西紅柿醬。

5、將炒過的牛腩和西紅柿加入電飯鍋中，繼續(xù)加入蔥段、1顆八角、1小塊桂皮、4片香葉、1小塊火鍋底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、鹽和雞精，加入適量的開水，按煮飯鍵開啟電飯鍋，燉煮40分鐘左右，即可出鍋。

【茄汁大蝦】

比白灼蝦增添了一些酸甜的味道，色澤金黃誘人，孩子一次能吃很多。

1、剪去剪去蝦腳和蝦須，找到蝦的第二或第三關(guān)節(jié)處用牙簽戳進(jìn)去挑出蝦線，用清水沖洗干凈。

2、碗中加入3勺匙番茄醬，1勺匙生抽，1勺匙白糖，3勺匙清水，適量鹽攪拌均勻。

3、蝦控去水分，姜、大蒜切片。

4、鍋中倒油，油熱放入姜片蒜片爆香，再倒入洗好的蝦翻炒至變色。

5、倒入調(diào)好的醬汁，大火燒開之后蓋上蓋子燜3分鐘左右，醬汁不用全部收干，留少許翻炒一下裝盤撒上蔥花即可。

【菠蘿咕咾肉】

水果入菜人人愛，一道甜口的咕咾肉一直是孩子去飯店必點(diǎn)的菜品之一。

1、菠蘿去皮后，對(duì)半切成四瓣，去除中間的硬芯不要，切成大小合適的塊備用。

2、里脊肉用刀背拍幾下，讓其松軟一些，切方塊，青紅椒切滾刀塊備用。里脊肉加鹽、雞精、少量白酒胡椒粉抓拌腌制10分鐘，加淀粉、雞蛋和油抓拌均勻備用。

3、鍋中燒油，將處理好的里脊肉滾上一層干淀粉備用。油溫六七成熱，放入里脊肉炸到金黃酥脆，可以復(fù)炸一遍。

4、鍋中少量油，先將菠蘿、青紅椒倒入簡單炒2分鐘，去除生味后盛出備用。

5、鍋中適量的油，加入約3勺番茄醬、2勺白糖、1勺白醋，加入5勺水，倒入適量的水淀粉煮出來濃稠的泡泡。

6、將炸好的里脊肉、菠蘿和辣椒倒入鍋中翻炒幾下即可出鍋。

【茄汁排骨】

排骨也試著用番茄燜一下，保準(zhǔn)吃的又多又快。

1、排骨沖洗干凈后，鍋內(nèi)加入淹沒排骨的水，放入4勺料酒，姜片，大火煮開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，中火繼續(xù)煮5分鐘后撈出瀝水備用。

2、西紅柿去皮后切成丁；碗中加入三勺番茄醬，兩勺醬油，兩勺香醋，一勺料酒、一勺糖、半勺五香粉攪拌均勻做成料汁；蔥姜切片。

3、鍋內(nèi)加入少許油，放入蔥、姜爆香鍋底，加入煮得半熟的排骨炒至表面略微焦黃變色。

4、加入切好的西紅柿丁和排骨一同翻炒3分鐘，讓西紅柿充分變軟汁液析出。

5、加入沒過排骨的水，把調(diào)好的料汁倒入鍋中，加入玉米粒，拌勻后大火燒開。把鍋內(nèi)的所有湯汁和食材倒入壓力鍋中，大火燜煮25分鐘即可出鍋裝盤。

【可樂雞翅】

哄孩子吃飯的經(jīng)典老菜了，做法很多，分享一種。

1、雞翅焯水。先把雞翅中清洗一下，把血水沖掉；鍋內(nèi)加適量的水，加入兩勺生抽，一些姜片，冷水將翅中放入，冷水下鍋可以進(jìn)一步逼出雞翅中的血水，水燒開后，中火煮3分鐘將翅中撈出瀝水備用。

2、炒鍋內(nèi)加少量的油，因?yàn)殡u翅不吸油，用的油量可以比較少，將翅中倒入鍋中，加入八角兩個(gè)，香葉三片，花椒一勺，用中火慢煎，時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)一下，這個(gè)過程大約5-8分鐘，直到雞翅炒成兩面金黃的顏色，撈出控油，鍋內(nèi)所有的輔料除了油都扔掉。

3、用鍋內(nèi)炒雞翅剩下的油，加入姜片，蔥段，炒出香味后，倒入炒好的雞翅，加入一整罐可樂，放入一勺老抽增色，一勺生抽提味，一勺料酒去腥，再加入半勺左右的鹽，蓋上鍋蓋大火燜上5分鐘，然后打開鍋蓋，直到湯汁收濃稠差不多沒了的時(shí)候，可樂雞翅就做好了。

【牛肉燒土豆】

傳統(tǒng)經(jīng)典下飯菜，無論大人孩子都吃不夠，土豆要選用面土豆。

1、牛肉最好選用牛肋骨肉，或者牛腩，不建議用純瘦的或者腱子肉，帶點(diǎn)肥油最好吃，切成塊備用，土豆去皮切滾刀塊，其他蔥姜蒜等香料備好。

2、鍋內(nèi)燒水，加入兩勺料酒，兩塊拍碎的姜，煮開3分鐘后，將牛肉塊倒入煮大約3分鐘，牛肉全部變色后撈出控水備用。

3、炒鍋內(nèi)加少許的油，將土豆塊倒入翻炒，直到土豆塊邊緣有些焦黃透明后撈出備用。

4、鍋內(nèi)重新加油，倒入所有的香料煸炒出香味，然后倒入焯過水的牛肉塊中火翻炒至牛肉變色收緊。

5、加入一勺黃豆醬，兩勺生抽，兩勺老抽，一勺糖，翻炒2分鐘入味。然后將炒好的土豆倒入鍋中，繼續(xù)翻炒3分鐘。

6、加入大約1碗開水，大火煮開以后，倒入壓力煲中，注意水不要多，不需要淹沒土豆和牛肉，否則就變成土豆燉牛肉了，電壓力鍋中煮30分鐘即可裝盤。

【紅燒帶魚】

很多孩子不愛吃魚，但喜歡吃帶魚，紅燒帶魚需要油炸，有條件的可以試一試。

1、把帶魚處理干凈，切段洗凈兩面改花刀，姜改刀切片、蔥切段備用。

2、腌制帶魚，把切好的帶魚放入大碗中，加入姜片、蔥段，然后加入1調(diào)羹胡椒粉、少許鹽、1勺生抽、1勺料酒，揉抓均勻使帶魚調(diào)料充分的融合，腌制10分鐘備用。

3、另取一碗，碗中加入適量老抽、一勺醋、1勺生抽、1勺料酒、1勺番茄醬攪勻備用。

4、把腌制好的帶魚倒掉倒掉多余的水分，加入適量的玉米淀粉揉抓均勻，使每個(gè)帶魚上都裹有淀粉。

5、鍋中加入比較多的油，油熱下將裹有淀粉的帶魚在鍋中炸，炸至金黃定型，撈出控油備用。這時(shí)候的帶魚已經(jīng)可以吃了，可以吃點(diǎn)解饞。

6、鍋中留底油，加入蔥姜蒜、干辣椒爆香，然后加入煎好的帶魚、之前調(diào)好的醬汁，加水沒過魚段，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘，在燜煮帶魚的空檔，碗中加入適量淀粉、2勺清水，攪拌均勻備用。鍋中湯汁不多的時(shí)候，加入淀粉水轉(zhuǎn)大火收汁。出鍋裝盤撒上蔥花，一盤香噴噴色澤誘人的紅燒帶魚就做好了。

【醬爆魷魚卷】

這道菜用了豆瓣醬，會(huì)稍微有些辣，一點(diǎn)辣不能吃的孩子，做的時(shí)候可以不用豆瓣醬。

1、魷魚切片改花刀后焯水，魷魚片卷曲后即可撈出，可以先放入魷魚頭和須多焯水30秒。

2、鍋中少許油，燒熱以后，加入1勺郫縣豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬，用小火炒香。

3、加入小蔥段、姜絲、干辣椒，小火翻炒30秒爆出香味。

4、將焯過水的魷魚控干水分，倒入鍋中，中火翻炒1分鐘至魷魚熟透。洋蔥切絲，倒入鍋中翻炒，加入3勺左右的水，翻炒1分鐘，至洋蔥稍微變軟。

5、最后加入半勺糖，適量的雞精和鹽，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

【杏鮑菇雞米花】

雞米花是孩子去快餐店的最爱之一，用杏鮑菇做的“雞米花”，吃起來甚至比用雞肉做的還香，而且會(huì)更健康一些。

1、杏鮑菇切去兩端清洗干凈，改刀成滾刀塊，放入碗中，加入一勺鹽抓勻，腌制10分鐘。

2、把杏鮑菇捏在你的手中，用力的擠出盡可能多的水分，這樣炸出來的杏鮑菇才能外酥里嫩又香甜。這一步必不可少。

3、碗中放入一個(gè)雞蛋，加入兩勺紅薯淀粉，一調(diào)料勺的五香粉和胡椒粉，加入適量的鹽，一勺糖，一勺水，用筷子攪拌均勻備用。

4、把捏過水杏鮑菇，掛漿用的面糊，面包屑放好，杏鮑菇先過面糊，再放在面包屑中滾一下。

5、鍋內(nèi)加油，油溫升至六成熱后，放入處理好的杏鮑菇，炸2-3分鐘，至杏鮑菇表面金黃撈出瀝油。

6、將油溫升到八成熱，就是剛剛冒青煙的樣子，把杏鮑菇再次放入油炸10秒即可撈出控油裝盤食用。

【蒸胡蘿卜絲】

做這道菜看著簡單其實(shí)挺難，真的需要一定的技巧了，否則一定會(huì)一塌糊涂黏成一團(tuán)，做好的胡蘿卜絲是晶瑩透亮的，松軟筋道的，沒有一點(diǎn)胡蘿卜味，孩子是超級(jí)愛吃的。

1、胡蘿卜要用新鮮爽脆的，可以方便地擦成細(xì)絲，放置在碗中，加入兩勺鹽抓勻腌制。

2、胡蘿卜腌制15分鐘左右后，已經(jīng)變得比較軟塌塌的，放入紗布中，用力將汁液擠出。

3、捏成團(tuán)的胡蘿卜絲用手扒散開，澆入4勺左右的油，用手抓勻，讓所有的胡蘿卜絲都粘上油脂。

4、拌過油的胡蘿卜絲，加入6勺玉米淀粉抓勻，讓胡蘿卜絲的表面全部粘上淀粉，每一根都不能粘連的狀態(tài)。

5、處理好的胡蘿卜絲放入蒸鍋，盡量攤開減少重疊，開大火蒸4分鐘關(guān)火。

6、蒸好的胡蘿卜絲稍微放涼，把粘連的部分輕松地抖開，一層層地堆放在盤子中，這樣一盤松軟香甜的蒸胡蘿卜絲就做好了。

兒童家常菜譜有哪些？

兒童水晶蝦餃、兒童肉丸飯便當(dāng)、小兔胡蘿卜兒童套餐、兒童海苔雞肉松、兒童魚松、兒童早餐腸、兒童雜糧面條等等。

下面介紹兒童水晶蝦餃的做法供參考，準(zhǔn)備材料：：澄粉70克、玉米淀粉20克、豬肉餡50克、玉米粒30克、香菇20克、豌豆20克、阿根廷紅蝦仁25克 、蔥花10克。

1、玉米粒、豌豆焯水1分鐘，然后撈出來瀝干水分備用。

2、香菇洗凈焯水1分鐘，然后撈出來瀝干水分備用。

3、把玉米粒、豌豆和香菇一起放料理機(jī)里弄碎備用。

4、豬肉餡中加入10克蔥花、1湯匙食用油和1茶匙生抽醬油，攪拌均勻備用。

5、將弄碎的玉米、豌豆、香菇和阿根廷紅蝦肉一起放入豬肉餡中攪拌均勻備用。

6、澄粉、玉米淀粉、沸水混合拌勻揉成光滑的面團(tuán)，然后放置一旁醒10分鐘左右。

7、取出醒好的面團(tuán)，搓成長條，切分成大小均勻的劑子。

8、取一個(gè)小劑子揉圓，壓扁，用一個(gè)小板將小劑子壓成圓形。

9、放上適量的餡料，然后包成餃子。

10、蒸鍋倒入開水，然后把餃子放入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘即可關(guān)火出鍋。

11、最后把蒸好的餃子盛出即可享用。

注意事項(xiàng)

1、蒸餃子的時(shí)候，在蒸籠放上胡蘿卜片，然后把餃子放到胡蘿卜片上。

2、蒸餃子的時(shí)候要開水上鍋，然后用大火蒸。

兒童菜譜有哪些？

1、香汁銀鱈魚

香汁銀鱈魚是一道美味適合兒童的菜品，制作材料有鱈魚塊、洋蔥、胡蘿卜、西芹、面粉等。魚身上均勻地抹上一層鹽腌15分鐘；腌好的鱈魚拍上一層面粉，入五成熱的油鍋中炸至金黃；重起鍋，倒入少許油，先將胡蘿卜丁略炒片刻，然后倒入洋蔥和西芹丁快速翻炒幾下，之后倒入第3步調(diào)好的“調(diào)味汁”，炒勻后關(guān)火，淋到鱈魚塊上即可。

2、豆腐釀香菇

豆腐釀香菇是一道美食，主料有豆腐，香菇等。將豆腐切成四方小塊，中間挖空；將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料；將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。

3、奶香玉米餅

奶香玉米餅味道鮮美，主要原料為雞蛋和面粉等，可作為零食食用。準(zhǔn)備好雞蛋、玉米粉、牛奶、和糖。面粉均勻的混合入其他材料。?加入適量的水，攪拌均勻。鍋燒熱，倒入少量色拉油，七分熱時(shí)把調(diào)好的原料倒在模具里煎。每個(gè)小餅大約在煎上個(gè)5到6分鐘就可以了。

4、包菜肉糜卷

包菜肉糜卷是一道由肉末等食材制成的食品。將葉子焯水。水中加點(diǎn)鹽和油，葉子燙軟后立即撈出；葉子中包入肉餡不要太多，大概10克左右就可以了；將包菜卷包好后整齊碼在盤中，入鍋蒸大火燒開水后再放上去蒸。大概5分鐘即可出鍋。出鍋后將湯汁倒會(huì)鍋中勾個(gè)薄芡，再淋在菜卷上，最后淋上的茄汁。

5、鳳尾蝦球

鳳尾蝦球味道鮮美，制作簡單，口感良好。蝦仁剁碎+生粉+雞蛋+用鹽、鮮貝粉、料酒拌好，待用；把拌好的蝦仁搓成球狀抹上面包康在把小明蝦的尾巴插上；架鍋燒油，待油燒熱把蝦球下鍋，顏色呈淡棕色是撈出。找個(gè)干凈大方的碟子，把沙律醬擠成“Z”型，在把蝦球擺上，這道菜就完成了。