今天凡太百科給各位分享白菜燉粉條怎么做的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)白菜燉粉條怎樣做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
白菜燉粉條的家常做法
白菜燉粉條的家常做法：
主料：白菜950克、粉條（干）80克、豬肉（瘦）120克。
輔料：八角1個(gè)、鹽6克、生抽30克、雞精4克、植物油適量、香菜少許、蔥少許。
步驟：
1、準(zhǔn)備好主料，大白菜、豬肉和粉條；我不喜歡吃肥肉，所以用的純瘦肉，如果用五花肉會(huì)更香。
2、大白菜掰去老幫，撕成大片待用。
3、粉條用溫水泡軟，剪成15厘米長(zhǎng)的段待用。
4、豬肉切片，香菜切段，八角和蔥花備好。
5、炒鍋燒熱，下入八角炸出香味，再下入蔥花爆香。
6、下入豬肉片中火翻炒至變色。
7、倒入生抽爆香，同時(shí)去掉醬油的生味兒。
8、下入白菜翻炒，一開始不太好炒，因?yàn)榘撞巳~很挺，炒一會(huì)葉子軟了就容易多了。
9、如圖，炒到白菜全部打軟，原來滿滿的一大鍋現(xiàn)在就剩下大半鍋了。
10、加入熱水至白菜高度的2/3，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉2分鐘。
11、加入鹽和雞精調(diào)味。
12、下入泡好的粉條，翻動(dòng)一下，讓粉條全部浸入湯汁中，再燉5分鐘，至粉條軟爛即可關(guān)火。
13、出鍋裝入大碗中，撒上香菜段即成。
怎樣做白菜燉粉條
白菜燉粉條做法
食材：白菜半棵、五花肉150克、粉條50克、八角2個(gè)、姜片3片、大蔥1小段、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺
做法步驟：
1.粉條放溫水中泡軟，白菜洗凈，撕成大片，無花肉洗凈切成片，大蔥切成小段，姜切片
2.起鍋，不放油，下入五花肉片，一直煸炒至出油微焦，加入蔥姜炒出香味，加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色，下入白菜，將白菜炒至見軟，加入能沒鍋白菜的清水，八角，將鍋中水大火煮開。
4.水開后，將泡軟的粉條鋪在白菜表面，加蓋轉(zhuǎn)小火將所有食材悶熟，最后加入少許鹽調(diào)味，大火稍加收汁即可。
白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效
(1)做菜肴與肉同煮則味美清爽,開胃健脾益人。白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對(duì)減肥健美亦有意義。
(2)白菜含大量粗纖維,可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥,促進(jìn)排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。
(3)白菜所含活性成分吲哚-3-甲醇能幫助體內(nèi)分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素,若婦女常吃白菜,可使乳腺癌發(fā)生率減少。此外,其所含微量元素鉬可抑制體內(nèi)對(duì)亞硝胺的合成、吸收和積累,故有一定抗癌作用。
(4)白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
(5)若有大便秘結(jié)、心情煩躁、咽喉發(fā)炎、眼痛或腹部脹滿等癥狀,常吃白菜或喝白菜湯,它的食物纖維不但能刺激胃腸的蠕動(dòng),幫助消化,通利二便,還可清熱除燥,消除各種不適。
(6)具有解毒醒酒的功效。白菜所含豐富的維生素C,除了可維持身體組織的正常機(jī)能外,還有解毒作用,對(duì)抵抗細(xì)菌和病毒感染很有功效,所以當(dāng)遇到中毒或醉酒時(shí),白菜便能起解毒醒酒的作用。
白菜燉粉條怎么做
白菜燉土豆粉條的材料
豬肉、土豆粉條、白菜、蔥花、淀粉、生抽、老抽、鹽、五香粉。
白菜燉土豆粉條的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把白菜洗凈切大塊，土豆粉條泡軟剪開，豬肉切片用淀粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鐘，同時(shí)我們還要在鍋內(nèi)炒香蔥花，下豬肉炒至變色，再下白菜炒勻，之后我們選擇放土豆粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽、鹽，然后等到大火燒開之后，這時(shí)候改中小火燜至湯汁濃稠就可以了。
白菜燉土豆粉條的食用功效
白菜燉土豆粉條對(duì)大家來說是比較是熟悉的一種食物，在平時(shí)大家會(huì)愛吃白菜燉土豆粉條，能夠?qū)ξ覀兘】涤泻锰?，而且白菜燉土豆粉條吃起來的味道也不錯(cuò)，所以很多人都愛吃，同時(shí)我們吃白菜燉土豆粉條是可以幫助養(yǎng)生的，首先白菜含有豐富的維生素C、維生素E，經(jīng)常吃白菜，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。而且白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。對(duì)我們腸胃健康是非常有好處的，而土豆也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，我們選擇吃土豆可以很好的補(bǔ)充微量元素，對(duì)我們延緩衰老是有意義的。所以在平時(shí)我們可以經(jīng)常吃些白菜燉土豆粉條。
