本篇文章給大家談?wù)劮雅ｋ畹淖龇?，以及牛腩怎么燒才嫩?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
西紅柿燉牛腩的做法
西紅柿燉牛腩的做法
原料： 牛腩50 番茄燉牛腩0g、番茄500g。
輔料： 桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個(gè)。 調(diào)料： 料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。
做法： 1、牛腩切1cm見方的小塊； 2、用清水泡3小時(shí)左右，半小時(shí)換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份； 3、番茄洗凈切塊； 4、鍋內(nèi)燒熱油，放桂皮，大料煸香； 5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色； 6、把炒好的牛腩轉(zhuǎn)至燉鍋，加開水沒(méi)過(guò)牛腩放入料酒和生抽； 7、蔥姜，干辣椒放調(diào)料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時(shí)； 8、一小時(shí)后加入番茄繼續(xù)燉1小時(shí)，出鍋前加鹽即可。[1] 小貼士： 1、炒好的牛腩一定要加開水； 2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個(gè)十字，然后用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
西紅柿燉牛腩怎么做？
美食配料：牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）。
花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。
然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^(guò)水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不方鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈?，F(xiàn)在小火燉。
3、1.5個(gè)小時(shí)候，中途要是水少要填水。 4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。
我繼續(xù)燉！ 5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！），因?yàn)槭且淮箦?，呵呵。GO ON 燉！ 6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。
我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭(zhēng)取燉沒(méi)，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！ 7、出鍋。
西紅柿燉牛腩的做法
原料： 牛腩50 番茄燉牛腩
0g、番茄500g。 輔料： 桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個(gè)。 調(diào)料： 料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。 做法： 1、牛腩切1cm見方的小塊； 2、用清水泡3小時(shí)左右，半小時(shí)換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份； 3、番茄洗凈切塊； 4、鍋內(nèi)燒熱油，放桂皮，大料煸香； 5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色； 6、把炒好的牛腩轉(zhuǎn)至燉鍋，加開水沒(méi)過(guò)牛腩放入料酒和生抽； 7、蔥姜，干辣椒放調(diào)料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時(shí)； 8、一小時(shí)后加入番茄繼續(xù)燉1小時(shí)，出鍋前加鹽即可。[1] 小貼士： 1、炒好的牛腩一定要加開水； 2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個(gè)十字，然后用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
西紅柿燉牛腩怎么做最好吃
美食配料：
牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）?；ń?、大料少許、蔥切段、姜切片。
美食特色：
味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度！
美食做法：
1、將鍋中做水，然后將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛?，不用在過(guò)水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，切好的蔥、姜先不方鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。現(xiàn)在小火燉。
3、1.5個(gè)小時(shí)候，中途要是水少要填水。 香味已經(jīng)出來(lái)嘍
4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！ 忍住口水忍住口水~~
5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了?。?，因?yàn)槭且淮箦?，呵呵。GO ON 燉！
6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭(zhēng)取燉沒(méi)，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！
7、出鍋。
西紅柿燉牛腩 怎么做
西紅柿燉牛腩美食配料：牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）。
花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。
然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^(guò)水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不方鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈?，F(xiàn)在小火燉。
3、1.5個(gè)小時(shí)候，中途要是水少要填水。 4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。
我繼續(xù)燉！ 5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了?。?，因?yàn)槭且淮箦?，呵呵。GO ON 燉！ 6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。
我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭(zhēng)取燉沒(méi)，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！ 7、出鍋。
砂鍋西紅柿燉牛腩的做法
步驟
砂鍋番茄牛肉的做法步驟11.牛肉切成塊，放在熱水內(nèi)焯一下，里面放幾片姜。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟22.番茄切大塊備用。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟33.土豆去皮后切成塊。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟44.鍋內(nèi)熱油爆香姜蒜和幾粒花椒。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟55.焯水的牛肉在熱水中撈出瀝干水分倒入鍋中爆炒。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟66.加入幾滴生抽上色。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟77.加入適量料酒。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟88.加入一勺白砂糖。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟99.把土豆和番茄倒入鍋中跟牛肉一起翻炒。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟1010.肉和菜翻炒均勻后倒入砂鍋中，加入適量白開水。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟1111.蓋上鍋蓋，大火煮開后改小火慢煲1個(gè)小時(shí)。吃之前在上面撒一層香菜。
番茄牛腩的做法家常
番茄牛腩的做法家常步驟：
主料：牛腩500克、番茄2個(gè)、土豆1個(gè)。
輔料：蔥適量、姜適量、糖適量、生抽1大勺、料酒1大勺、鹽適量、五香粉適量、八角一個(gè)。
1、牛腩、番茄、土豆。
2、牛腩切塊、土豆切塊、番茄去皮也切大塊。
3、牛腩焯水后撈出瀝干。
4、油鍋放入姜蒜、八角炒香。
5、倒入牛腩翻炒。
6、倒入適量料酒。
7、放入適量白砂糖翻炒。
8、倒入適量生抽翻炒牛腩片刻后，倒入番茄入鍋中。
9、番茄就是要這樣大塊大塊的。
10、鍋中倒入清水，盡量多一些，因?yàn)榕ｋ顮F煮的時(shí)間較長(zhǎng)，中途加水會(huì)影響口感。
11、中小火燜煮1小時(shí)左右，牛腩耙一點(diǎn)兒好吃些…根據(jù)自己的喜好控制時(shí)間。
12、待牛腩燉軟后倒入土豆繼續(xù)燜煮。
13、土豆下鍋后10-15分鐘土豆綿了就好了。
14、大火收汁，加入適量食用鹽即可！！。
15、盛入碗里，放了幾朵焯熟的西蘭花點(diǎn)綴一下?。?！美美的！！。
16、配上米飯超級(jí)滿足，紅燒牛腩汁兒特別下飯，土豆綿綿的，入口即化，牛腩燉的很耙，但依舊有牛肉的嚼勁兒。
番茄牛腩的做法
番茄牛腩的燒法如下：
準(zhǔn)備材料：牛腩500g，番茄4個(gè)，蔥適量，姜1塊，鹽少許，糖40g，蕃茄醬2勺（也可不用），料酒1大勺。
做法步驟：
1、準(zhǔn)備食材。
2、番茄切成小丁和大塊備用。
3、牛腩加姜片料酒在開水中汆一下，去掉沫沫，盛出備用。
4、油燒熱放入蔥末，小丁番茄翻炒，加入糖，鹽，番茄醬（我為保證食材自然沒(méi)放番茄醬，口味會(huì)稍淡）。
5、放入牛腩再炒一下。
6、加水，放入高壓鍋煮20分鐘，這樣牛肉很容易爛。
7、肉煮爛后再倒入鐵鍋，加大塊番茄稍煮一會(huì)兒就可以出鍋了。
西紅柿牛腩怎么做？
做法如下：
1、把牛腩切小塊洗干凈后，放在水里浸泡兩小時(shí)以上，將血水泡出，焯水，撈出備用。
2、鍋內(nèi)放油，把切好的西紅柿放人鍋內(nèi)翻炒，大約3-5分鐘后，放入蔥姜繼續(xù)翻炒，直到翻炒出湯汁為止。
3、將牛腩放進(jìn)去一起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉。
4、出鍋前半小時(shí)加入土豆和胡蘿卜，出鍋前加入適量鹽和味精調(diào)味即可。
西紅柿燉牛腩步驟
主料：牛腩700克、西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)
輔料：八角1個(gè)、生姜適量、干辣椒2個(gè)、料酒30毫升、蠔油20毫升、生抽20毫升、鹽3克、食用油20毫升
一、將提前買好的牛腩解凍洗凈，或是新鮮牛腩洗凈。
二、切成小塊后洗凈，再用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2回。
三、準(zhǔn)備好其他的配菜。
四、泡好的牛腩，冷水下鍋再加料酒，姜片，花椒焯水。
五、焯水的牛腩，用水沖洗干凈。
六、將一個(gè)西紅柿，三分之一的洋蔥，切塊。
七、八角，干辣椒沖洗浮塵，生姜切片。
八、瀝水的牛腩，切塊的西紅柿，洋蔥，及香料，全部放壓力鍋的內(nèi)膽中，加水末過(guò)食材。開始燉煮。
九、剩下的西紅柿和洋蔥切月牙塊。
十、炒鍋中注入食用油，下西紅柿和洋蔥。翻炒至西紅柿出湯水，洋蔥變半透明。
十一、從電壓力鍋撈出燉好的牛腩。（煮肉的西紅柿，洋蔥棄之不用）
十二、將其翻炒均勻，加入之前的燉肉湯，轉(zhuǎn)大火燒開。
十三、加入蠔油。
十四、加入生抽提鮮。
十五、根據(jù)咸淡后加精鹽調(diào)味。
十六、大火收汁關(guān)火。
十七、盛盤即可食用。
西紅柿牛腩的做法
番茄燉牛腩的做法：
1、將牛腩放入冷水鍋燒開，一分鐘后撈起，放入高壓鍋后加水、姜片、蔥段、料酒和一個(gè)燉肉料包，壓半小時(shí)左右關(guān)火。
2、將西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里備用。
3、鍋熱放油，先放入番茄沙司炒出紅油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西紅柿塊翻炒。
4、將西紅柿、胡蘿卜和土豆塊放入牛腩湯中燉半小時(shí)左右，胡蘿卜和土豆塊燉至熟爛后出鍋裝盤即可。
