今天凡太百科給各位分享葫蘆餡做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)葫蘆餡咋做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

葫蘆餡包子的家常做法

主料：葫蘆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、面粉200克。

輔料：蔥1棵、姜1塊、酵母2克、五香粉半匙、溫水半杯、鹽1匙、食用油2勺。

步驟：

1、現(xiàn)摘的葫蘆，胡蘿卜。

2、胡蘿卜用開水灼一下剁碎。

3、葫蘆去皮去瓤擦絲剁碎蔥姜剁碎，放到一起。

4、加入食用油教攪拌均勻，再放鹽五香粉拌勻。

5、和好面。

6、取出排氣。

7、切成大小均勻的劑子。

8、皮子搟成中間厚，周邊薄的。

9、取一點(diǎn)餡子放在皮子中間，包好。

10、籠布過水，放入清水，大火燒開水蒸25分鐘，悶2-3分鐘即可。

素葫蘆餡怎樣做好吃 素葫蘆餡好吃做法

1、準(zhǔn)備食材：西葫蘆、雞蛋、面團(tuán)、蔥花、胡椒粉等。

2、將準(zhǔn)備好的西葫蘆切成絲狀，留以備用。

3、準(zhǔn)備一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴，撒在西葫蘆絲中，進(jìn)行簡(jiǎn)單的調(diào)味

4、將準(zhǔn)備好的雞蛋打散在空碗中，攪拌均勻之后，下鍋翻炒，炒的碎碎的，之后盛出來

5、將準(zhǔn)備好的西葫蘆絲切成碎末，留以備用。

6、將準(zhǔn)備好的雞蛋碎和西葫蘆碎放在一起，胡椒粉撒入其中，進(jìn)行調(diào)味。

7、將蔥花放在其中，進(jìn)行調(diào)味。

8、準(zhǔn)備適當(dāng)量的鹽巴撒在其中，進(jìn)行調(diào)和。

9、再準(zhǔn)備少量的味精撒在其中。

10、準(zhǔn)備適當(dāng)量的食用油撒在其中，進(jìn)行充分的攪拌。

11、將準(zhǔn)備好的面團(tuán)揉搟成面皮，之后將調(diào)拌好的餡料放在其中，進(jìn)行包裹。

12、將準(zhǔn)備好的餃子包裹成柳葉形狀，留以備用。

13、將餃子放在蒸鍋中，進(jìn)行蒸煮即可。

葫蘆餡餃子的做法

1、將面粉放于盆內(nèi)加冷水和成面團(tuán)，蓋上蓋子餳30分鐘。

2、將豬肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再將蔥，姜，蒜切成末備用。

3、將炒鍋放于灶上，開火，倒入適量胡油，等油五成熟時(shí)，將蔥，姜，蒜末放入鍋內(nèi)，加適量鹽煸香，制成蔥油。

4、把做好的蔥油倒于肉泥上，再加入味極鮮醬油2勺，香油1勺，蠔油1大勺，大料粉1小勺，攪拌均勻制成肉餡。

5、把西胡蘆去皮洗凈，用檫板檫成細(xì)絲，再攥去水份，放盆里。

6、把攥去水份的西胡蘆絲放入肉泥盆里，攪拌均勻制成西胡蘆餃子餡。

7、把餳好的面團(tuán)，搓長(zhǎng)條，揪成一個(gè)個(gè)小劑子，揉圓在案板上壓扁，用搟面桿搟成中間厚，邊上薄的圓片。

8、將肉餡放于搟好的面皮上，包成自己喜歡的餃子形狀，擺在蓋簾上。

9、將煮鍋里加多半鍋水，再給鍋里放入一根蔥，開火，等水開了將餃子下入鍋內(nèi)，邊下邊用鍋鏟從底部慢慢的鏟幾下,直到把所有的餃子下完，蓋上鍋蓋煮制。

10、等餃子浮到水面上后，隔2分鐘，給鍋里加一勺涼水，等餃子煮的看著飽滿了，就表明餃子煮熟了，用漏勺撈出放在盤子里，這樣西胡蘆餡餃子就做好了。

葫蘆瓜餃子餡怎么做

1.將葫蘆去皮，用插絲器插入絲中，加入適量鹽腌制片刻。

2.葫蘆絲用鹽腌出水面后，取干凈紗布。

3.將冬瓜用紗布包好，擠出水分備用。

4.將豬腿剁成肉餡。邊肖認(rèn)為五花肉太肥了，所以他選擇了豬腿。如果他不建議，可以選五花肉。

5.在剁碎的豬腿中加入適量的蠔油和雞精，拌勻，腌制片刻。

肉入味后，放入葫蘆絲和蔥花拌勻。冬瓜餃子的餡料做好了。

葫蘆肉餡餃子的制作步驟

1.將一個(gè)冬瓜洗凈去皮。

2.取半個(gè)葫蘆，用雨刷搓成絲。

3.大蔥洗凈切段。

4.豬肉洗凈切塊，肥瘦比為2: 8。

5.將豬肉剁碎，分幾次加水?dāng)嚢?。最后加鹽和醬油調(diào)味，攪拌均勻。

6.面粉適量，先用冷水?dāng)嚢璩尚∶鎴F(tuán)。

7.揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)十分鐘。

8.將面團(tuán)搟成大餃子皮，用瓶蓋壓出同樣大小的餃子皮。

9.將肉末和絲瓜絲混合均勻。

10.取適量肉餡包入餃子。

1.一部分餃子存放在冰箱里。

12.鍋里燒開水，放入餃子，煮熟。

13.吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人喜好蘸汁。

葫蘆肉餃子餡做法大全集

主料：水餃粉500克、葫蘆1個(gè)、豬肉餡250克。

輔料：料酒1大匙、花椒粉1小匙、黃豆醬油1大匙、姜末適量、蔥末適量、花生油適量、鹽適量、香油2小匙。

步驟：

1、面粉500克加入清水260克，揉成面團(tuán)醒發(fā)20分鐘。

2、葫蘆洗凈。

3、剖開去瓤，削去外皮。

4、擦絲，加鹽腌10分鐘，擠去水分。

5、放在案板上剁一下，再擠去水分。

6、肉餡加入花椒粉、料酒、黃豆醬油、姜末和鹽拌勻。分次加入清水?dāng)嚧蛏蟿拧?/p>

7、放在肉餡盆里。加入蔥花、花生油和香油拌成餡。

8、分劑搟皮包成餃子。