今天凡太百科給各位分享炸薯片的做法的知識，其中也會對怎么炸薯條好吃又簡單的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

炸薯片的做法

主料：土豆2個、椒鹽粉少許。

輔料：鹽適量、雞精少許。

步驟：

1、土豆去皮洗凈，切薄片。

2、洗去淀粉。

3、撈出用紙巾吸干水分。

4、鍋里倒入多一些的油，大火燒至6分熱，下入薯片中火炸。

5、炸至表面微黃撈出。

6、放入比較大的容器里，調入鹽和雞精，加入椒鹽粉，用筷子輕輕拌勻，靜置5分鐘入味。

7、放入鍋中復炸片刻撈出。

8、用紙巾吸去多余的油分即可食用，香脆可口。

炸薯片的做法 炸薯片的制作方法

1、土豆洗干凈備用。

2、準備一個小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）

3、攪拌均勻。

4、把土豆去掉外皮，然后切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。

5、切好的土豆放碗里用水沖去淀粉。

6、鍋中加入水燒熱，然后下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。

7、煮了之后撈出來放到盆里用冷水沖涼。

8、控干水分。

9、鍋中加入油燒到四成熱，然后下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。

10、炸好以后撈出來控油。

11、把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗里，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開吃了。

炸薯片酥脆咸香在家也能做，小朋友最喜歡，學會了再也不花冤枉錢

小朋友一般都會喜歡吃零食，外面買的零食添加了各種添加劑，家長不好判斷對于小朋友是不是安全。其實這些小零食都可以在家做出來，而且方法都比較的簡單。我們只要虛心學一下，小孩子的零食就不需要去外面買了，自己就可以在家做。而且家長監(jiān)督也可以讓小朋友參與進來。這樣孩子吃著也安全放心，還衛(wèi)生。我們今天就給大家介紹一種小零食的做法，保證你一學就會，它就是炸薯片。炸薯片只需要一個土豆就可以搞定，而且酥脆咸香，是小朋友最爱的零食了。學會了哄小朋友，也是一個食物法寶，快來跟我學吧。接下來我們就說一說家庭炸薯片的做法。

首先我們準備一顆土豆，削皮，之后洗干凈。

把土豆切成均勻厚薄的土豆片兒。切的時候要注意，土豆片要切得薄一些，不然炸的時候不酥脆，會影響口感。把它切薄，土豆片兒均勻受熱會迅速成型，也會嘎嘣脆，小孩子還會喜歡。

土豆片切好之后，我們要給它過水，把土豆片中的淀粉洗凈，一般把土豆片洗兩次即可。洗完之后，控干水分，這樣炸的時候不會濺油，比較安全。

控干水分，我們就可以開始準備炸了，熱鍋燒油，油溫六七成熱之后，下入土豆片，邊下土豆片，邊攪動?？梢员苊馔炼蛊尺B，也可以讓土豆片均勻受熱。

炸至土豆片微微發(fā)黃，土豆片稍稍一點硬之后，撈出控油。晾一會兒，這樣可以讓土豆片中的水分蒸發(fā)一下，讓土豆片兒發(fā)干。等到油溫降至五成熱之后，我們把晾好的土豆片兒再次放入鍋中，復炸一次，復炸的時候要注意，炸的時間不能太長，土豆片表面微微金黃迅速撈出即可。如果炸的時間太久，土豆片焦黃之后，土豆片吃起來會發(fā)苦。所以復炸的火候和時間是做好炸土豆片的關鍵。

土豆表面微微金黃之后，迅速撈出控油。這樣炸薯片就算是炸好了，晾涼之后土豆片即可變得酥脆，接下來我們準備調味。調味呢我們可以根據個人口味和小朋友的口味來做。

我們可以加入適量的細鹽，孜然，和辣椒粉，顛翻幾下，讓調料均勻地沾在土豆片上。這樣炸土豆片就做好了。

炸薯片口感咸香，咬一口酥脆舒爽，滿嘴都是炸土豆的香味，是一道非?？煽诘募页Ｐ×闶?。尤其是小孩子特別喜歡吃，在家自己做新鮮、 健康 、安全、衛(wèi)生，小朋友吃著也比較放心。喜歡的朋友跟著做吧。

好了，今天的家常小零食炸薯片我們就分享到這里。

我是愛廚藝的小杜，長期為大家分享廚藝。

關于炸薯片的視頻可以點擊頭像在視頻中觀看。

我們下期見。

油炸薯片怎么做

油炸薯片是很多孩子非常喜歡吃的，但這種食物吃得太多對健康方面并不好，油炸薯片的制作方法不是很難，難得吃一次沒有什么關系，下面就來和看一下油炸薯片怎么做。

油炸薯片怎么做

需要準備植物油，芝麻油，鹽，花椒粉，味精，辣椒粉以及土豆，把土豆的皮清洗干凈去除切成薄片，鍋里面加一些植物油，燒到八成熱，然后再改成小火，油溫下降以后把薯片放進去，小火慢慢的炸，需要不停的用筷子來翻動，避免受熱不均勻而出現(xiàn)炸糊的情況，薯片開始變黃變脆的時候，把油分瀝干出鍋，放到比較大的容器當中，再撒上一些花椒粉，鹽，辣椒粉，不停的翻炒均勻，讓這些調料沾在薯片上，最后淋上一些芝麻油，翻均勻以后就可以吃了。

薯片怎么切

先準備新鮮的土豆，清洗干凈，把皮去除切成薄片，然后再放到清水里面浸泡一下，把多余的淀粉去除，土豆片泡好以后水分瀝干，把表面的水分擦干，放到一個大碗當中，再撒上一些鹽，加五香粉，辣椒面，用手把土豆片抓緊讓它入味，土豆片腌好以后均勻的放在小蒸籠上，然后放到微波爐中用高火轉三分鐘取出來翻面，然后轉三分鐘，晾涼以后就可以吃了。

薯片的做法

香脆薯片，需要準備孜然粉，花椒粉，鹽，花生油以及土豆，土豆的皮去除以后放到水里面浸泡著，然后再把它刮成薄片，刮得越薄越好，然后再放到水里面浸泡幾分鐘，撈出來攤涼，稍微把水分晾干，鍋中加入適量的油溫，燒到五六成熱的時候，把土豆片放進去，用小火炸到金黃，撈出來油份瀝干，里面加入一些孜然粉，花椒粉以及鹽拌炒均勻，吃的時候撒上一些調好的孜然粉也可以。

孜然烤薯片，需要準備孜然粉，鹽以及土豆，土豆的皮去除清洗干凈，然后再切成薄片，切得越薄就越脆，然后把土豆片放到一個大碗當中，加入適量的水以及鹽浸泡5分鐘，把淀粉去除也可以增加一些咸味。土豆片泡好以后，用著紙巾擦干凈水，烤盤上面鋪上錫紙，然后再用毛刷刷一些植物油，避免薯片粘在烤盤上面，土豆片放在烤盤上，烤箱提前預熱10分鐘，然后再用160度烤10分鐘左右取出來翻面，撒上一些孜然粉，用150度繼續(xù)烤5分鐘，要不斷的觀察土豆片的變化，變脆以后就可以拿出來吃了。

還可以做薯片三文魚沙拉，需要準備黃椒，黃瓜，土豆，薯片以及三文魚，再準備一些黑胡椒，沙拉醬，把三文魚切成薄片，土豆切成片狀以后放到鍋里面蒸熟，黃椒黃瓜切成丁，把土豆蒸熟以后也切丁，加一些黑胡椒沙拉醬攪拌均勻，一片薯片放入蔬菜沙拉上面，再放一片三文魚，這樣就制作完成了。

還可以做薯片香烤雞柳，需要準備薯片，雞柳，先把薯片放到保鮮袋里面，然后用搟面杖把它碾碎，腌制好的雞柳兩面都裹上薯片，擺到鋪有錫紙的烤盤上，然后烤箱提前預熱，放到中層烤15分鐘到20分鐘左右就可以吃了。

吃油炸薯片好嗎

油炸薯片吃的太多，對身體健康方面會造成不利的影響，會對胃部健康造成危害，情況嚴重的話消化不良問題就會發(fā)生，因為它里面的熱量非常高，是比較難消化的，吃太多油炸薯片也會讓身材發(fā)胖，通過油炸后脂肪含量增加，所以吃多以后，身材肥胖的問題就很容易出現(xiàn)。

吃油炸薯片還特別容易上火，食物油炸以后營養(yǎng)價值變得沒有那么高，油脂的含量上升很多，這樣就會讓薯片里面的卡路里含量增加，所以吃多以后就很容易上火。

吃太多油炸薯片還容易影響到身體健康情況，會讓致癌物質出現(xiàn)，越薄越脆的薯片危害性就越大，對于老人以及兒童的傷害也是非常大的。

油炸薯片的營養(yǎng)價值也比較低，里面還有很多能量以及脂肪，吃得太多不僅會讓食欲下降，還容易導致肥胖出現(xiàn)，對皮膚健康方面造成危害。

上面介紹的就是油炸薯片的制作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，油炸薯片的味道雖然不錯，但不要一次性吃得太多，也不要總是吃，否則健康方面受到的危害就非常大，容易出現(xiàn)各種各樣的疾病問題。