本篇文章給大家談談菊花菜的做法，以及野生菊花菜的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
菊花菜怎么做好吃，菊花菜的家常做法
菊花菜特別香的哦，而且是涼性的，可以去火，清香味的，做起來也特別方便的，一道特別好營養(yǎng)的菜哦，大家可以試試的。
食材
主料
菊花菜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜泥
適量
步驟
1.菊花菜洗好
2.將菊花菜切碎
3.蒜泥
4.生粉
5.將蒜泥放入鍋中，編出香味
6.再放菊花菜
7.放生粉勾芡
8.放鹽，將菜糊在一起，就行嘍
9.成品
小貼士
這樣弄糊的菜特別營養(yǎng)好吃的，清香味喲，大家可以試試的
菊花菜的做法 菊花菜怎么做好吃
菊花菜是一種野菜的名字，它看起來和茼蒿有點像，很多人可能會以為是一個東西，但其實并不是哦，下面我們來了解下菊花菜的家常做法吧。
菊花菜的做法
材料：菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、鹽、醬油、雞精。
步驟：
1、菊花菜摘洗干凈，浸泡十分鐘。瀝干水后梗和葉要分開。
2、準備好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。
3、熱鍋后下油，放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。
4、放入菊花菜的梗翻炒。
5、菜梗軟身后，倒入菜葉一起炒。
6、放入鹽、雞精和醬油，翻炒均勻即可。
菊花菜怎么做好吃
(一)菊花菜湯：雞蛋1個，以生油煎黃，加水煮沸3分鐘，后加肉絲及菊花菜各100克煮沸3分鐘，調味即可。
(二)上湯菊花菜：菊花菜200克，加入煮沸的上湯，煮沸2分鐘，調味即可。
(三)蒜茸菊花菜：菊花菜200克，起油鍋加入蒜茸，稍后加入菊花菜，炒2～3分鐘，加入生粉汁煮沸，調味即可。
菊花菜的功效與作用
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。菊花菜可以有健脾胃的作用，對于促進食欲，潤腸通便是有好處的，還可以有促進代謝的功效。
2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。菊花菜可以有補充維生素的作用，對于改善情緒有好處，還可以有潤肺的功效，具有安神養(yǎng)心的效果哦。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節(jié)體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。吃菊花菜還可以有降壓的功效，是高血壓病人的福音哦。
菊花菜是什么樣的
1、菊花菜植株直立，莖半木質化，稍被細毛，株高20厘米左右，葉腋抽生側枝。
2、單葉互生，卵圓形或長橢圓形，葉緣具粗鋸齒或二回羽狀深裂，葉表面綠色，背面淡綠色，先端短尖，葉脈上具稀疏的細毛，葉基稍收縮成葉柄，葉柄扁圓形，具窄翼，綠色或淡紫色。
3、具有特殊的濃郁菊花芳香味，風味獨特，稍甜，涼爽清口，食之清涼。
菊花菜非常的稀少但營養(yǎng)價值高，菊花菜用哪些做法最合適？
菊花菜非常的稀少但營養(yǎng)價值高，菊花菜用哪些做法最合適？
菊花營養(yǎng)豐富，無論是清炒、涼拌、煲湯等等。有很多方法可以做到。這里我推薦兩個簡單又營養(yǎng)的菊花菜。
一、蒜蓉菊花菜
配料：菊花、大蒜、胡椒粉、干辣椒、油、鹽、醬油、雞精。
步驟：
1.采摘洗凈菊花，浸泡十分鐘。瀝干后，莖和葉應該分開。
2.準備辣椒，切干辣椒和切碎的大蒜。
3.熱鍋后，下油，放入花椒、大蒜、干辣椒炒香。
4.加入菊花的莖，翻炒。
5.莖軟后，倒入葉子翻炒。
6.加入鹽、雞精、醬油攪拌均勻。
二、菊花雞蛋湯
配料：菊花、平菇、雞蛋、生姜、油鹽、雞精。
1.采摘洗凈菊花，浸泡十分鐘。切姜片。
2.平菇洗凈，擠出里面的水分。把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.往鍋里加入一小壺水，然后煮。水燒開后，放入油和姜片，然后倒入平菇，先煮。
4.加入洗凈的菊花一起煮。
5.慢慢將雞蛋倒入鍋中，做成雞蛋圖案。
6.此時加入鹽和雞精。攪拌一下，就出鍋了。
這兩個菜顏色和味道都很好。嫩滑可口，營養(yǎng)豐富，含有人體必需的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素?？梢越?jīng)常食用。
三、菊花，因其葉子像菊花而得名。菊花又稱塔菜，是十字花科的一種草本植物。
菊花的特點：
1.杭白菊直立，莖半木質化，稍有毛，株高約20厘米，側枝從葉腋抽出。
2.葉互生，橢圓形或長圓形，葉緣有粗鋸齒或羽狀深裂，葉表面綠色，背面淡綠色，先端短而尖，葉脈疏生毛，葉底微縮成葉柄，葉柄扁圓形、窄翅、綠色或淡紫色。
3.貴州、江蘇、湖南等地有野生種，現(xiàn)在全國各地都有少量栽培。它有特別濃郁的菊花香味，風味獨特，微甜，清涼，吃起來很爽。
菊花菜的做法
大家好，很高興回答這個問題，我認為菊花菜的做法有很多種，涼拌，清炒，肉炒，燉著吃都好吃，今天我就分享一種做法，蠔油菜花菜的做法。
材料：蔥適量，蒜適量，姜適量，辣椒適量，蠔油適量，鹽適量，花椒適量。
步驟：
1.菊花菜摘下黃葉清洗干凈，給它一片一片地清洗干凈
2.蔥，蒜，辣椒切粒，姜切片，準備蠔油
3.鍋燒熱放油，油燒熱再放入蔥姜蒜，姜片，辣椒，花椒爆香
4.煸出香味，放入花菜翻炒
5.然后放入蠔油鹽，稍微炒一下
6.裝盤
7.蒜香蠔油菊花菜就做好了，朋友們可以試試
