今天凡太百科給各位分享小白菜怎么做好吃的知識，其中也會對小白菜怎么做好吃家常菜進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
小白菜怎么做好吃
小白菜是蔬菜里面的一種，平時吃的次數也是非常多的，味道也比較不錯，一般小白菜都是炒制以后來吃，如果總是吃一種味道，時間長了肯定會非常膩，所以應該多了解一些制作小白菜的方法，下面就給大家介紹一下小白菜怎么做好吃。
小白菜怎么做好吃
清炒小白菜，需要準備小白菜，鹽，味精，蒜，先把蒜切成蒜粒，小白菜清洗干凈以后再切成段狀，鍋里面加油晃動鍋子，讓油能夠均勻的沾在鍋子的內壁上，蒜粒切好以后，把小白菜放進鍋中快速翻炒，再加一些味精鹽調味就可以吃了。
白灼小白菜，需要準備一些生抽，白菜，蠔油，蒸魚醬油，白菜準備好以后清洗干凈，放到水里面煮軟撈出來，大蒜切成蒜末，蠔油，生抽，蒸魚豉油搭配在一起攪拌均勻，可以嘗一下味道，如果太咸的話加一些水調一下，鍋里面加入適量的油燒熱，把蒜放進鍋里面爆出香味，醬汁倒進去加熱關火，淋在已經煮好的白菜上面就可以吃了。
蒜蓉小白菜，需要準備一些小白菜，蒜，小白菜擇好后洗干凈，水分瀝干，把蒜切成末，鍋里面加油，蒜末放進去爆出香味，把小白菜放進去繼續(xù)翻炒，差不多的時候就可以在鍋里面加入適量的鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。
小白菜丸子湯，需要準備一些小白菜，小蝦皮，蒜末，蔥末，姜末，花椒面，清水，淀粉，豬肉餡，雞蛋，把花椒面，姜末，蔥花放進豬肉當中，順著一個方向攪動，豬肉里面加雞蛋攪拌均勻，再加一些干淀粉也加進去攪拌，湯鍋里面加入一些油，生姜片蔥花放進去爆出香味，再往里面加一些花椒面，倒入清水煮開，拿一個勺子，用勺子的前面挖一些肉餡，再放進鍋中，所有的肉餡做成丸子煮幾分鐘，開蓋加適量的鹽，改成大火，把白菜放進去，煮熟一點的時候，蝦皮放進去提鮮，再煮一分鐘左右就可以把火關掉吃了。
辣炒小白菜怎么做好吃
辣炒小白菜制作方法還是非常簡單的，需要準備一些新鮮小白菜，干辣椒，雞精，油，鹽，把小白菜清洗干凈，然后再切成段狀，鍋里面加入適量的油以及小白菜快速炒散，然后再加入干辣椒，炒均勻以后加入適量的鹽，再次翻炒一下，加入雞精炒散炒勻，炒好以后就可以裝盤了。
小白菜怎么做輔食
可以準備一些大米，小白菜，食材清洗干凈，放到鍋里面，加入適量的水燒開，把小白菜燙熟，然后再過一下涼水，小白菜切成菜泥，蒸杯里面加入一些大米，只要薄薄一層，然后再加入水，隔水蒸煮成粥就可以吃了。
小白菜怎么做湯
土豆小白菜湯，需要準備一些小白菜，土豆，雞精，鹽，先把土豆的皮去除，再切成兩厘米的長條，放到冷水里面浸泡一下，小白菜清洗干凈切成段狀，鍋里面加入一些水燒開，再把土豆條放進去煮到軟爛，加入小白菜燒開，再加入適量的雞精，鹽調味就可以吃了。
開洋小白菜湯，需要準備小白菜肉湯，香蔥，細粉絲，開羊，鹽，先把開羊放到涼水里面，浸泡15分鐘，香菜切碎，放到油鍋里面爆香，然后再下開羊，繼續(xù)翻炒出香味，再加入肉湯，大火燒開，改成小火，把粉絲小白菜放進去繼續(xù)煮，把小白菜燉爛一些，然后關火，加一些鹽調味就可以吃了。
牛筋丸小白菜湯，準備一些小白菜，牛筋丸，味精，麻油，鹽，胡椒粉，把牛筋丸先切成丁狀，小白菜洗干凈，鍋中加入適量的水煮開，把牛筋丸放下去再次煮開，加一些小白菜，味精，麻油，胡椒粉，鹽，煮開以后就可以吃了。
上面給大家介紹的就是小白菜怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，制作小白菜的方法各種各樣，上面這些制作方法都非常簡單，制作出來的味道又非常不錯，喜歡吃小白菜的人可以根據自己的喜好來選擇自己喜歡的做法，經常吃一些小白菜可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質。
小白菜怎樣做才好吃？
可以做成熗拌小白菜。
【食材】：小白菜。
【配料】：大蒜，紅干椒，花椒。
【調料】：鹽，白砂糖，味精，香醋，食用油。
具體步驟：
1、小白菜一把首先把根部切去，然后多沖洗幾遍，把小白菜表面的灰塵雜質清洗干凈在瀝干水分備用。大蒜幾粒拍扁后剁成蒜末，紅干椒一小把剪成段放到碗里，在準備一點花椒和紅干椒放在一起。
2、鍋里倒入適量清水，加入一勺鹽和一點食用油，這一步是為了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠綠，水燒開后再放入小白菜焯水一分鐘撈出來過涼白開水。
3、小白菜過完涼水后把水分控干，然后切成小段裝到盤子里，再把剁好再蒜末加進來。
4、鍋里熱油，倒入紅干椒和花椒翻炒出香味，然后淋到蒜末上激發(fā)出蒜香味，調味加入一勺鹽，一勺白砂糖，一點味精，一點香醋，攪拌均勻即可食用。
5、一道酸辣爽口的“熗拌小白菜”就做好了
注意事項
新手學做的時候把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
小白菜可以怎么吃好吃
小白菜的好吃做法
肉炒小白菜的家常做法
【材料】
小白菜一把，豬肉一小塊
【調料】
姜一小塊，八角一顆，花椒幾粒，生抽，鹽
【做法】
1、小白菜摘去黃葉，洗凈葉和根莖部的泥沙，用鹽水浸泡30分鐘后再換水清洗幾遍，撈出控凈水分。炒青菜時一定要將水分控干再下鍋，否則大量的水分會導致鍋內溫度不夠高，青菜會失水，口感變柴。
2、將小白菜切成大概2-3cm左右的小段，注意將莖部和葉部分分開。青菜中含有大量的植物纖維，所以把它切成小段時將植物纖維也切斷了，口感會變得脆嫩一些，就類似于我們切肉時要逆著紋理切一個道理。酒店里很多時候為了賣相好看，很多青菜都是切成大段，甚至整根的下鍋，比如小油菜、娃娃菜等，雖然這些青菜本身口感比較脆嫩，但整根吃起來肯定是不如切成段口感好的。
將青菜切成2-3cm的小段再爆炒，這個方法真的非常有有效，即使口感不是那么鮮嫩的青菜炒出來口感也會變得脆嫩。
3、豬肉洗凈，順著紋路或者斜著切成肉絲。豬肉肉質是比較嫩的，尤其是里脊肉，切的時候要順著紋路切，或者斜著切，不能像切牛肉一樣逆著切，那樣炒出來口感反而不好。姜切絲、蒜切片備用。
4、起鍋燒熱后倒入適量植物油，燒熱，倒入肉絲快速翻炒一下，防止粘鍋。炒到豬肉里的水氣干了，下入八角、花椒、姜絲、少許鹽，翻炒出香味。小白菜是非常容易熟的，不能久炒，所以這一步要把肉絲基本炒熟，并且放點鹽給它入味。
5、炒到肉絲基本斷生時將成大火，將小白菜的莖放進去翻炒幾下，烹入適量生抽、少許老抽，翻炒均勻。小白菜的莖比葉熟得慢，若是同時下鍋葉熟了莖還是生的，會有股青菜的生澀味道，等莖熟了葉就炒過了，所以要把莖部提前下鍋翻炒幾下。不過也不需要炒太長時間，大概也就10秒鐘左右小白菜莖就要開始變軟了，因為剛開始鍋里基本都是油，溫度是比較高的。
6、翻炒10來秒鐘看到小白菜莖略微開始變軟了，將葉和剩余的蒜片倒進去，快速翻炒。葉略微開始打蔫時撒適量鹽調味，快速翻炒均勻，關火出鍋。因為之前炒肉時已經加了少許鹽，所以這里加鹽時不要加多了，青菜是不怎么吸鹽的，鹽分都會附著在表面，一點點鹽咸味就會很明顯，鹽太多就吃不出來小白菜的鮮味了，甚至會發(fā)苦，所以炒小白菜等青菜時鹽千萬別放多了，這樣炒出來才清甜鮮美。
小白菜好吃的5種做法
據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。下面是我給你整理的小白菜好吃做法。
小白菜好吃做法——小白菜大米粥
大米1碗，小白菜的葉子適量。
【做法】
1.將小白菜洗凈，放入開水鍋內煮軟，切碎，備用。
2.將大米洗凈，用清水浸泡1~2小時，放入鍋內，煮30~40分鐘，在?；鹬凹尤肭兴榈男“撞耍僦?0分鐘即成。
【材料】北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。
小白菜好吃做法——豆皮小白菜卷
材料
小白菜，豆皮，韭菜，鹽，蔥末，姜末，雞粉
做法
1.小白菜洗凈在開水中燙一下，然后切碎。
2.豆皮切成巴掌大小的方塊。
3.把切碎的小白菜直接放入鍋中炒干水分，盛出來，然后在鍋里加入油，用蔥末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加鹽，翻炒入味即可。
4.將炒過的小白菜卷入豆皮中，用燙軟的韭菜系住即可。
小訣竅
喜歡吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。
小白菜好吃做法——小白菜燉豆腐
【做法】
1.燒油炒一下姜沫
2.放入西紅柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘
4.小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調味即可
小白菜好吃做法——小白菜心炒豬肝
材料
豬肝300克，小白菜心30克，油適量，鹽適量，料酒適量，生粉適量，蔥姜末適量，干椒絲適量
做法
1.鮮豬肝在清水中浸泡約三十分鐘，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加鹽和料酒、生粉腌勻15分鐘入味，準備好蔥姜末、干椒絲，小白菜心洗凈待用。
2.油燒至七成熱，放蔥姜末、干椒絲爆香，倒入腌好的豬肝片在鍋中迅速劃開變色(此時關火，讓豬肝在鍋中停1分鐘燒熟透)，盛起待用。
3.余油放入小白菜心加點鹽快速炒兩下，倒下豬肝攪拌，撒味精裝盤。
小訣竅
中國自古以來，豬肝是補血劑，而且豬肝對眼病有益。白菜與豬肝，素葷搭配，有助于增強人體免疫力，具有補氣益血、補肝明目的功效。燒豬肝菜在追求口感受嫩的同時最好要把豬肝燒熟。
小白菜好吃做法——雞汁豆腐燒小白菜
【材料】小白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克。
【調料】鹽1小匙，雞精半小匙，高湯小半碗，濃縮雞汁1大匙。
【做法】
1.小白菜洗凈瀝干，切碎粒;日本豆腐切塊，略微氽燙后，撈出瀝干。
2.油鍋燒熱，放入小白菜粒炒熟，加鹽調味后，盛入盤中心，再把日本豆腐移入盤內小白菜周圍。
3.鍋置火上，放入高湯、濃縮雞汁燒開，加鹽、雞精調味，澆在盤內小白菜周邊，再撒上西紅柿丁即可。
